เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350

เพื่อนที่รักใครสามารถช่วยฉันจัดการกับเครื่องทำขนมปัง SUPRA BMS350 ได้บ้าง เตาอบเป็นของใหม่ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำฉันโหลดส่วนผสมตั้งโปรแกรม 2 (โฮลเกรน) เวลาแสดง 3.34 เริ่มต้น (กดปุ่มเริ่ม / หยุด) เวลาลดลง แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ในเตาอบจนหมดชั่วโมงที่ 3 ได้กลิ่นไหม้และเริ่มไหม้

แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นในเตาจนกระทั่งปลายชั่วโมงที่ 3 ได้กลิ่นไหม้และเริ่มไหม้

เตาอบควรเริ่มนวดแป้งทันที พยายามเปิดเตาอบโดยไม่มีถังถ้าเพลาไม่หมุนแสดงว่ามีความผิดปกติ หากมีการหมุนคุณอาจใส่ถังไม่ถูกต้อง

ขอให้เป็นวันที่ดี! ดีและเรามีปัญหา ถังเสียไปแล้ว หาซื้อใหม่ไม่ได้ที่ไหน ใครช่วยบอกที
ช่วงนี้ไม่มีปัญหากับการอบขนมปังเอง บังเอิญพวกเขาวางถังผิดตำแหน่งในเตาทำให้ชิ้นส่วนโลหะของถังถูกลบที่ด้านล่าง จนถึงตอนนี้ทุกอย่างใช้งานได้ แต่ฉันเข้าใจว่ามันไม่นาน ฉันเริ่มมองหาสิ่งใหม่และตอนนี้ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า ... ไม่มีที่ไหนเลยและในศูนย์บริการก็ไม่สามารถช่วยได้

[อากาชกา 215]

อากาชกา 215, ถ้าไม่ได้อยู่ในสำนักงานคุณจะไม่ซื้อที่ไหน ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะไม่จัดหาชิ้นส่วนอะไหล่ที่ไม่มีชื่อ

[อากาชกา 215]

อากาชกา 215Viconte VC-801 ดูเหมือน 1in1 supra ของเรา!

สวัสดี. ฉันได้เตาใหม่ แต่ไม่มีมีด การค้นหาบนอินเทอร์เน็ตให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันคุณต้องแน่ใจว่าฉันสั่งชิ้นส่วนที่ถูกต้อง (หรือแม้กระทั่งเลือกชิ้นส่วนสากล) ในขณะที่กำลังส่งเตา ฉันจะขอบคุณมาก - บอกขนาดหลักของมีด - ความยาวความสูงเส้นผ่านศูนย์กลางของเพลาและความหนาของเพลาบนแบน มันไม่เลวเลยถ้าภาพถ่ายอยู่บนพื้นหลังของกระดาษกราฟหรืออย่างน้อยก็คือกระดาษในกรง

ps จะค้นหาหัวข้อได้อย่างไร?

วิธีค้นหาตามหัวข้อ

เฉพาะในฟอรัมที่ด้านบนสุดของแถบหนึ่งรายการผ่านยานเดกซ์และอีก Google

เตามาถึงวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของเพลา กรุณาบอกขนาด ไม่มีใครสามารถบอกความเข้ากันได้ของมีด? มีสิ่งที่คล้ายกันเช่น Orion OBM-205/206, Gorenje BM1200BK


Rolsen RBM-1480

[อังเดรจ]

อังเดรจอันเดรย์อาจจะพอดี 🔗

อาจจะ. เพียง แต่ฉันไม่มีตัวอย่าง

h ttp: // คล้ายกัน แต่ไม่แน่ใจ ฉันไม่ทราบขนาดของเนทีฟหรือสิ่งนี้

[อังเดรจ]

อังเดรจเห็นได้ชัดว่าใบมีดจาก REDMOND RBM-M1904 ยังคงเหมาะสม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175328.780

ขอบคุณครับ แต่มีขายไม่มากนัก ... ผมก้มหัวให้กับเจ้า Orion พวกมันพอดีกับเพลาพวกมันดูคล้าย ๆ กันผมไม่ทราบขนาด

สวัสดีทุกคน. มีใครทำแยมแยมหรือแยมมาร์มาเลดในรุ่นนี้บ้าง?

ฉันพยายามทำแอปเปิ้ลซอสเช่นมันฝรั่งบด ...
มันง่ายกว่าและง่ายกว่าในการทำความสะอาดใน multicooker ...

สวัสดีทุกคน. ผู้ช่วยมหัศจรรย์ของฉันทำงานเป็นเวลา 3 ปีรับใช้อย่างซื่อสัตย์และเปิดใช้งานวันเว้นวัน และเมื่อถึงจุดหนึ่งหุ้นก็ร่วงลง ดูเหมือนว่าต้องเปลี่ยนแค่ซีลน้ำมัน แต่หาไม่เจอในศูนย์บริการ
ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบ Arkady เขียนว่าถังจาก Redmond RBM M-1904 น่าจะเหมาะกับ HP ของเรามีใครลองบ้างไหม? เหมาะสม? มีใครแนะนำตัวเลือกอื่นได้ไหม
HP ดีมากไม่อยากเปลี่ยน มันทำงานได้อย่างถูกต้อง ถ้าซื้อใหม่ก็ต้องใช้รุ่นเดียวกันเท่านั้น

ดูเหมือนว่าต้องเปลี่ยนแค่ซีลน้ำมัน

อนิจจาไม่เพียง แต่ซีลน้ำมันเท่านั้นนี่คือหัวข้อการซ่อมแซมที่ดี https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

[Olya]

Olyaฉันมีเวลาสองสามเดือน กลับเหมือนกันหมุดเหล่านี้หลุดออกไปทั้งคู่! ตอนแรกฉันรู้สึกกลัวฉันคิดว่าฉันต้อง "ฝัง" มันหรือมองหาภาชนะใหม่ใส่ถังเข้าไปในเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วมันก็แห้งไปเองจากนั้นพวกมันก็หยุดหลุดออก ... แต่ฉันทำได้ อย่าทิ้งไว้กับของเหลวเป็นเวลานาน (เช่นเริ่มล่าช้าเช่นแม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้เลย) ของเหลวไหลเข้าไปในเตาและจากเตาลงบนโต๊ะฉันบังเอิญสังเกตเห็น ...ทิ้งของเหลวไว้กับยีสต์ในแม่พิมพ์ แต่ไม่ได้เทแป้งออก (มีคนเรียกแล้วลืมขนมปังไปเลย) และเธอยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งพบว่ามีน้ำอยู่ที่พื้น)))

บางทีของคุณเองอาจจะ "โต" ไปเต็มถังลองดูสิ!

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์, ขอบคุณ. อ่านกันเถอะ.

นาตาชา ไม่น่าเสียดายที่ของฉันจะไม่เติบโตอีกต่อไปมันไม่ได้เก็บไว้ในถัง แต่มันก็หล่นหายไป ก่อนหน้านั้นสต็อกถูกเชื่อมเข้ากับตัว HP ฉันไม่สามารถถอดถังออกได้ฉันตระหนักว่ามีบางอย่างผิดปกติ

[Olya]

Olyaของฉันเองก็หลุดออกมาเช่นกันมันยากที่จะใส่ถังเข้าไปในเตาใช้เวลานาน แต่ฉันต้องการขนมปังและฉันไม่ต้องการกลับไปที่เตาอบ ... สองสามครั้งฉัน ทรมานมากและจากนั้นทุกอย่างก็กลายเป็นปกติ ให้เราโพสต์!

นาตาชาฉันไม่อยากเสี่ยง
ฉันยังไม่รีบ แน่นอนว่าฉันอยากได้ขนมปังของตัวเองร้านนั้นก็น่าขนลุกหลังจากฉันเองเราลองมาแล้วหลายร้านที่ซื้อมาดูเหมือนว่าจะเจอแบบธรรมดา แต่ไม่ใช่น้ำแข็ง
เรากำลังปรับปรุงอยู่ (แค่ในห้องครัว) ดังนั้นฉันจึงไม่รีบร้อนกับ HP เฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดยกเว้นเตาถูกนำออกจากห้องดังนั้นจึงยังไม่มีวิธีอบขนมปัง แต่เมื่อเสร็จแล้วเราจะคิดถึงบางสิ่งบางอย่าง ... หรือมองหาถังหรือเปลี่ยนซีลน้ำมัน ... หรือ ... ฉันไม่อยากจะคิดเลย ... ซื้อ HP ใหม่

ถังของเครื่องทำขนมปัง supra bms-350 แตก ฉันสามารถเปลี่ยนถังกับผู้ผลิตรายอื่นได้หรือไม่และฉันจะซื้อได้ที่ไหน?

ถังของเครื่องทำขนมปัง supra bms-350 แตก ฉันสามารถเปลี่ยนที่เก็บข้อมูลกับผู้ผลิตรายอื่นได้หรือไม่และฉันจะซื้อได้ที่ไหน?

ฉันมีปัญหาเดียวกันมาเป็นปีแล้ว

[อังเดรจ]

อังเดรจ,
คุณได้แก้ปัญหาแล้วหรือยัง? แบ่งปันวิธีการ

[tati-ana]

tati-anaฉันซื้อสิ่งที่คล้ายกันราวกับว่าไม่ใช่ของที่ฉันเขียนถึง (ฉันจำไม่ได้แล้ว) พวกมันตกลงไปจากเพลาไปที่ด้านล่างของถังฉันต้องตัดเกลียวที่ด้านข้างและขันสกรูที่ จำกัด ให้แน่น

ปัญหาของบุ้งกี๋ใน supras ได้รับผลกระทบมากมายอย่างเห็นได้ชัด แชร์วิธีจัดการกับปัญหานี้ ฉันมี supra 355

และฉันยังมีปัญหากับที่เก็บข้อมูลรุ่น 240 เรียงลำดับ นี่คือแนวคิด: มองหาถังหรือซื้อรุ่นใหม่ง่ายกว่า

สวัสดีตอนบ่าย!
ใครเอาชามเรดมอนด์มันว่างเปล่าหรือมีสปาตูลาส?

ฉันถามตัวเองฉันตอบตัวเอง
รับชามจาก Redmond มาพร้อมกับหัวไหล่

[รัก]

รัก, พอดี?

นาตาชาใช่เธอมา ฉันจะพยายามใส่แป้งสำหรับคืนนี้และในตอนเช้ามันเป็นแป้งแล้ว แล้วฉันจะเขียน
ฉันแทรกรูปภาพทุกอย่างสามารถมองเห็นได้ที่นั่น



รายงาน..
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี. การนวดทำได้ดีหัวไหล่แน่นแป้งก็ชันพอสมควร

อื้อหือ!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350 (ถูกกว่า - 5,000 รูเบิล) แม่สามีของพานาโซนิคมี 250 (แพงกว่า - 12,000 รูเบิล) การแข่งขันได้เริ่มขึ้นแล้วว่าใครจะได้รับรางวัลที่ดีที่สุด พวกเขาอบ "ขนมปังยาย" (น้ำ - 300 กรัมเกลือ - 1 ช้อนชาน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะเนย - 1 ช้อนโต๊ะแป้ง - 500 กรัมยีสต์ - 1 ช้อนชาสไลด์) ในขณะที่แม่ของภรรยาของฉันที่มี Panas 250 อยู่ข้างหน้า: ขนมปังข้าวสาลีในโหมด "พื้นฐาน" คือโปร่งเบานุ่มรูขุมขนเล็กเปลือกบางเนื้อเป็นสีขาวใช้เวลาอบตั้งแต่ 4 ชั่วโมง 30 นาทีถึง 5 ชั่วโมง 30 นาทีฉันจำไม่ได้แม่นยำกว่านี้ Supra 350 และฉันล้าหลังฉันมี: ระบอบการปกครองเดียวกันรูขุมขนกว้างเนื้อไม่ขาวหนักกว่าด้วยเฉดสีเบจอ่อน ๆ ไม่โปร่งสบายเหมือนขนมปัง Sitny ของโซเวียต ฉันลองเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนชา) - มันช่วยได้เล็กน้อย แต่ไม่มาก เวลาอบน้อยกว่า 3 ชั่วโมง จะทำอย่างไร? ทำอย่างไรให้ขนมปังไม่แย่ไปกว่า Panasonic 250?



ใช่ฉันเกือบลืมไปแล้ว ส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังทำตรงกันข้ามกันทุกประการ พานาโซนิค: ยีสต์แป้งน้ำตาลเกลือน้ำน้ำมัน Supra: น้ำเกลือน้ำตาลเนยแป้งยีสต์ บางทีสุนัขอาจถูกฝังอยู่ที่นี่? ช่วยด้วยคนดี!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovโหมดเดียวกันหรือไม่? ชื่อเหมือนกัน แต่คุณเปรียบเทียบระยะเวลาของกระบวนการทั้งหมดหรือไม่?

ขอให้เป็นวันที่ดี! ระยะเวลาของกระบวนการแตกต่างกัน ผู้เขียนคนหนึ่งในบางหัวข้อแนะนำให้อบ Supra 350 ใน 2 ขั้นตอนคือ 1. "Dough", 2. "Whole Grain" จึงเพิ่มจำนวนการผสมจาก 2 เป็น 4 โดยส่วนตัวยังไม่ได้ลอง ฉันตัดสินใจที่นี่เพื่อขอคำแนะนำว่าควรทำอย่างไร?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovทำทุกอย่าง 1d1 เหมือน Panasonic และ (ในทางทฤษฎี) ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร

ในสาขาพานาโซนิคพวกเขาแนะนำ: ร่อนแป้งเพิ่มกรดแอสคอร์บิกเปลี่ยนตำแหน่งของส่วนผสมคุณชอบมันได้อย่างไร?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovฉันจะทำอย่างไร) ฉันมี HP Burning และฉันไม่ได้แข่งขันกับใคร คุณต้องการ "ทำ" แม่สามีหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องอบขนมปังไม่เหมือนกัน แต่ดีกว่าของเธอในพานาโซนิคที่โอ้อวด

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov

ในการอบขนมปังเดียวกันนอกเหนือจากสูตรเดียวกันคุณต้องนวดเหมือนกันหมักเหมือนกันอบแบบเดียวกัน ตามเวลาและอุณหภูมิ นั่นคือสูตรเดียวกันในโหมดเดียวกันนั่นคือเวลาเดียวกันความเข้มในการผสมเท่ากันอุณหภูมิในการหมักเท่ากัน

เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ทั้งหมดในสองเครื่องนั้นไม่สมจริง สิ่งเดียวคือคุณสามารถเลือกโหมดที่เวลาเดียวกันกับ Panasik ซึ่งจะเป็นเพียงการประมาณครั้งแรกเท่านั้นเนื่องจากชุดและอุณหภูมิอาจแตกต่างกัน
นี่คือถ้าคุณตัดสินใจกับญาติที่จะเปรียบเทียบขนมปังในสูตรเดียวกัน
ฉันค้นดูหัวข้อและคำแนะนำของคุณ แต่ฉันไม่เห็นข้อมูลเกี่ยวกับโหมดที่อื่น

อย่างไรก็ตามหากการกำหนดเวลาแตกต่างกันให้พิจารณาโปรแกรมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่จำเป็นต้องใช้สูตรอาหารเดียวกัน แต่ให้ปรับให้เข้ากับ supra ขนมปัง และปริมาณยีสต์ นั่นคืออบอย่างถูกต้องในเครื่องของคุณและไม่เหมือนกับใน Panasonic
ฉันเห็นขนมปังที่สวยงามมากในเรื่องนี้ ดังนั้นฉันเชื่อว่านี่เป็นเครื่องจักรที่ดีมากซึ่งจำเป็นต้องได้รับการฝึกฝนอย่างถูกต้องเท่านั้น การมีข้อมูลเกี่ยวกับโหมดการเลือกโหมดสำหรับสูตรอาหารจะง่ายกว่า แต่อนิจจาไม่มีใครที่คุณทำจานสำหรับนวด - นวดตามเครื่องพิมพ์ดีดของคุณ บางทีคุณอาจจะเป็นคนแรก))))

ทันทีฉันจะแนะนำให้คุณเข้าใจการเคลื่อนไหวใด ๆ ในเตา ตัวอย่างเช่นก่อนที่คุณจะใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในขนมปังให้ดูที่หัวข้อพื้นฐานและดูว่ามันทำอะไรได้บ้าง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถใส่ได้เฉพาะในขนมปังข้าวไรย์ในสถานที่เท่านั้น แต่สำหรับขนมปังข้าวสาลีนั้นเป็นอันตรายมันฆ่ากลูเตนนั่นคือมันทำให้ขนมปังข้าวสาลีเสีย
คุณได้รับกรดแอสคอร์บิกเพื่อเสริมสร้างแป้งของคุณ แต่คำแนะนำนี้ดีถ้าคุณมีแป้งที่มีโปรตีน 10 และถ้าโปรตีนมีค่าตั้งแต่ 11 ขึ้นไปแสดงว่าแป้งนั้นแข็งแรงอยู่แล้วโดยไม่มีกรดแอสคอร์บิก
แต่โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตขนมปังจะชอบแป้งที่แข็ง ดังนั้นหากคุณมีแป้งปกติที่มีโปรตีน 10 ชนิดจากร้านค้าอย่าละเลยกรดแอสคอร์บิก ใช้แป้งอบ. แป้งที่อ่อนใช่การนวดด้วยเครื่องที่มีความคมอาจไม่สามารถทนต่อได้ พานาโซนิคมีความละเอียดอ่อนมากในเรื่องนี้ อีกครั้งไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับ supra อาจจะเป็นน้ำผึ้งด้วย

การนวดและสิ่งที่อยู่บนหน้าผากสิ่งที่อยู่บนหน้าผาก คุณสามารถนวดแบบ panasik หรือตามที่คุณแนะนำ นี่คือวิธีที่จะชอบมากขึ้น อีกประการหนึ่งคือการนวดใน Panasika ช่วยปกป้องซีลของน้ำมันเครื่องจากการสัมผัสกับความชื้นโดยไม่จำเป็น นั่นคือส่วนผสมของ Panasikov ช่วยยืดอายุของถัง

คุณมีเครื่องกวนสองตัว ชุดที่แตกต่างจากพานาโซนิคอย่างสิ้นเชิง ไม่เลว แต่อื่น ๆ ในระหว่างการแข่งขันคุณไม่ได้ระบุ แต่มันถูกจัดขึ้นในอพาร์ตเมนต์เดียวกันหรือไม่? ด้วยส่วนผสมที่เหมือนกันหรือคุณและญาติของคุณมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน?
ฉันถามว่าทำไม แป้งไม่เพียง แต่มีความจุความชื้นที่แตกต่างกันเท่านั้นนั่นคือต้องใช้ขนมปังที่แตกต่างกัน แต่ยังมีเวลาที่แตกต่างกันของการบวมนี้ด้วย หากแม่สามีของคุณใน Panasik เปลี่ยนขนมปังที่ยอดเยี่ยมทันทีและคุณมีแป้งแบบเดียวกันคุณสามารถนวดได้ทันที และถ้าคุณมีแป้งอื่น ๆ ก็ไม่ใช่ข้อเท็จจริง บางทีคุณควรลองสองทางเลือก: - นวดพร้อมกันและผสมล่วงหน้า

ตอนนี้ศึกษา ABC ของคนทำขนมปังใน KP อย่างละเอียด
มนุษย์ขนมปังขิงแป้งสาลี (เจ้านายชั้นสูง)
คุณต้องจับคู่แต่ละขั้นตอนสำหรับรถของเล่นของคุณ
และที่นี่ฉันได้อธิบายว่าการผสมล่วงหน้าคืออะไร เข้าใจตรงกันหมด ฉันไม่ทราบว่าอาจมีการหยุดชั่วคราวในเครื่องของคุณด้วย ฉันไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับโหมด
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 6877

งานของคุณคือกำหนดสัดส่วนของแป้ง - ความชื้นผสมทันทีผสมล่วงหน้าสำหรับเครื่องของคุณเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัว จากนั้นบนขนมปังคุณจะปรับยีสต์ที่เหมาะสมที่สุดแล้ว
คงจะดีไม่น้อยหากคุณศึกษาโหมดต่างๆเพื่อให้คุณสามารถนำทางได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกัน ขนมปังข้าวไรย์ไม่ได้อบในโหมดหลัก)))))) ขนมปังอบด้วยแป้งโฮลเกรนที่อ่อนแอโดยสิ้นเชิงในโหมดที่อ่อนโยนกว่าแบบหลัก
หากมีปลั๊กเกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งแสดงว่าสูตรอาหารอยู่ในสตูดิโอพร้อมกับรูปถ่ายของขนมปังการตัดเศษคำอธิบายโดยละเอียดของกลิ่นความร่วนรสชาติ

มีอะไรอีก ... ที่แม่สามีใน panasik เครื่องจะกำหนดอุณหภูมิของส่วนผสมขณะยืน บางทีคุณอาจจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากอีกครั้งนั่นคืออุณหภูมิของส่วนผสมของเหลวในระหว่างการผสม อีกครั้งไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความเข้มของการผสมเครื่องจักรใน supra ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องที่คล้ายกันคือพวกเขานวดอย่างเข้มข้นและถ้าแป้งจากร้านค้าใกล้บ้านที่มีโปรตีน 10 ตัวแสดงว่าใช่กรดแอสคอร์บิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเสริมความแข็งแรง แต่คุณต้องใช้น้ำ COOLER ด้วยเพื่อที่ในระหว่างขั้นตอนการนวดแป้งของคุณ ไม่ร้อนเกิน 26-28 องศาในตัวเอง มิฉะนั้นแป้งอาจไม่ทนต่อและคุณจะไม่เห็นเศษแป้งที่ฟู



ฉันยังเห็นว่าสาว ๆ ในหัวข้อ Panasik แนะนำการอบ: ไขมันและเนยอย่าเพิ่มทันที คำแนะนำนี้ ดีมาก เมื่อวันที่มาก เนย ทดสอบ. และด้วยขนมปังดิบแบบคลาสสิกคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเช่นนั้น เมื่อไหร่ เล็ก ปริมาณในแป้งที่ไม่เหนียวสามารถใส่พร้อมกันได้ เครื่องจะยังไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง)))). ในสูตรที่เลือกสำหรับการแข่งขันขนมปังที่ไม่ได้ปรุงตามปกติสิ่งสำคัญคือไม่ใช่เนย))) มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนวดทุกอย่างพร้อมกันสิ่งสำคัญคือคุณต้องได้ชุดที่ดีนั่นคือ ขนมปังที่สวยงามอัตราส่วนแป้งต่อความชื้นที่ถูกต้อง อย่าให้แป้งร้อนเกินไปเมื่อนวด เพื่อให้มียีสต์สำหรับการเพิ่มขึ้นของขนมปังอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณจะมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม
และหากคุณให้คำอธิบายเกี่ยวกับโหมดทั้งหมดอย่างน้อยที่สุดเมื่อกำหนดเวลาเต็มที่คุณก็สามารถประเมินความสอดคล้องกับโหมด panasik แน่นอนคุณควรทราบเวลานวดจำนวนจังหวะ เวลาของการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย เพื่อเปรียบเทียบและเปรียบเทียบ ในการเลือกระบบการปกครองที่เหมาะสำหรับองค์ประกอบของสูตรอาหารคุณต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับโหมดต่างๆ Panasik ได้รับการศึกษาทั้งหมด แต่ supra ไม่ได้

รอให้สิ้นหวัง ดูความสวยงามของธีมของคุณแม้กระทั่งในขนมอบ
เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350 # 3
และนี่คือสิ่งที่เป็นตัวอย่าง เศษยังนุ่มที่สุดที่นั่น
เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350 # 47

ฉันดูหัวข้อคนไม่ได้ทำงานกับ kolobok จริงๆพวกเขามักจะทำชุดเปียกเกินไปดังนั้นหลังคาจึงอยู่
เตรียมใจไว้ว่าตอนแรกคุณจะต้องเต้นไปรอบ ๆ เธอ จัดการกับโคโลบ็อกที่นวดแล้วนั่งในกระบวนการและดูว่าขนมปังมีลักษณะอย่างไรในทุกขั้นตอน ในตอนแรกในขณะที่คุณเรียนคุณจะปรับตัว จากนั้นทุกอย่างจะง่ายขึ้น
ความแตกต่างระหว่างพานาโซนิคกับเตาของคุณคือพานาโซนิคได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับ "สำหรับผู้เริ่มต้น" มากกว่า แต่ก็มีโหมดยาวที่ช่วยให้ความชื้นที่โคโลบ็อกมีการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง
และคุณต้องศึกษาและคุ้นเคยกับของคุณ ในตอนแรก.
อีกครั้งเป็นหัวข้อใหญ่และไม่มีใครโพสต์การกำหนดเวลาและการสังเกตโหมดแม้ว่าศักยภาพของเตาจะสูงและข้อมูลนี้จะช่วยผู้เริ่มต้นได้
สิ่งเดียวที่ฉันจะเขียนถึงคุณคือยิ่งระบอบการปกครองของคุณสั้นลงตัวอย่างเช่นพานาโซนิคเครื่องอบแห้งคุณควรมีขนมปังและยีสต์มากขึ้น นั่นคือ koloboks มีความแตกต่างกันในโหมดต่างๆ ยิ่งหมักในโหมดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีข้อบกพร่องในน้ำมากขึ้นและยิ่งทำให้ชุดเปียกมากขึ้นและมีความสำคัญน้อยกว่าต่อความแข็งแรงของแป้งขนมปังจะสูงขึ้นและนุ่มมากขึ้น
ยิ่งโหมดสั้นเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้พลังมากขึ้นเท่านั้น นั่นคือปริมาณความชื้นในสูตรอาหารในโหมดสั้นหมายถึงจะต่ำกว่าความชื้นในสูตรยาว
แต่นี่เป็นแนวทางทั่วไป ไม่มีข้อมูลเฉพาะสำหรับเตาของคุณ

[fffuntic]

สวัสดีตอนเย็น!

การทดลองขนมปังอีกครั้งด้วยการผสมล่วงหน้าและโปรแกรมสำหรับแป้งที่อ่อนแอ ลำดับการโหลดส่วนผสมเช่นเดียวกับในพานาโซนิค

สูตรมีดังนี้:
ยีสต์ - 2.5 ช้อนชา
แป้ง - 500 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2.5 ช้อนชา
กรดแอสคอร์บิก - 1 ซอง
น้ำ - 320 มล. (อุ่นประมาณ 40 องศา)
การผสมล่วงหน้า - 5 นาที ในโหมด "Dough" จากนั้นฉันจะหยุดโปรแกรม
หลังจาก 15 นาทีฉันเริ่มโปรแกรม "โฮลเกรน" (เวลา - 3 ชั่วโมง 50 นาทีน้ำหนัก - 3 เปลือกโลก - กลาง)
ทำไมต้องโฮลเกรน?
ฉันได้รับขนมปังข้าวสาลีที่ดีในโหมดนี้เสมอไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะดีกว่าขนมปังโฮลวีตใน "พื้นฐาน" ประการที่สองจาก fffuntic มีคำใบ้ว่าพานาโซนิคอบได้ละเอียดกว่าและโหมดโฮลเกรนจะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงคุณจะเห็นผลลัพธ์ ยกเลิกการสมัคร โชคดีทุกคน!



สวัสดีตอนเย็น!
รายงานเกี่ยวกับขนมปังโฮลวีตข้าวไรย์เมื่อวานนี้บนแป้ง (สูตรจากฟอรัม)
Dough: แป้งข้าวฟ่าง - 140 กรัมแป้งไรย์ - 60 กรัมน้ำ - อุ่น 200 มล. ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา ช่วงเวลาที่ปลอดภัย
ในโปรแกรม "ขนมปังด่วน" นวด - 15 นาทีเพิ่ม - 50 นาที
เพิ่ม%: แป้งข้าวฟ่าง - 400 กรัมน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ - 2 ช้อนชาน้ำ - 160 มล. แอปเปิ้ล น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เย็บ 1 ชม. 30 นาที
โปรแกรมนี้เป็น "พื้นฐาน"
นี่คือวิธีที่ปรากฏ ที่จริงฉันคิดว่ามันจะดีกว่านี้ หลังคาไม่เรียบเศษไม่โปร่ง เปลือกมีความหนา
โชคดีทุกคน!
ขนมปังเมื่อวาน:



ขนมปังโปร่งสบายไม่ได้ผล แต่ดีกว่าขนมปังโฮลวีต เปลือกมีความหยาบและหนา

[ต้องแช่เย็นมาก]

กรดแอสคอร์บิก 1 ซอง? ควรใช้กรดแอสคอร์บิกที่ปลายมีดหรือปลายนิ้วที่เล็กที่สุดทั้งสอง หยดแป้งต่อกิโลกรัมเป็นเวลา 500 กรัมปลายมีดเล็ก ๆ
ฉันชี้ให้คุณเห็นถึงอันตรายของความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการผสมอย่างเข้มข้นและคุณเทน้ำอุ่น จากนั้นตรวจสอบอุณหภูมิของแป้งของคุณด้วยเทอร์โมมิเตอร์ในการนวด: หากเกิน 28 องศาในระหว่างขั้นตอนการทำงานเชิงกลที่รุนแรงคุณจะไม่เห็นเศษแป้งปกติ ถ้าเตาไม่ร้อนขึ้นมากให้เทแป้งอุ่น ๆ มิฉะนั้นในทางกลับกันเทแป้งให้เย็นลงเพื่อไม่ให้แป้งร้อนเกินไปในระหว่างขั้นตอนการนวด ในบางเครื่องจำเป็นต้องทำให้ถังส่วนผสมเย็นลงในตู้เย็นก่อนนวดถ้าแป้งธรรมดามีโปรตีน 10 และนี่คือ ... กับยีสต์มันมากเกินไป

ในพานาโซนิคคุณวาดรูปด้วยขนมปัง มีกลูเตนที่ถูกฆ่าอย่างสมบูรณ์ อาจถูกฆ่าตายได้หลายวิธีในระหว่างการนวดของคุณ: - เมื่อแป้งร้อนเกินไปในระหว่างการนวด
- เมื่อพวกเขาใส่กรดแอสคอร์บิกตัวแทนออกซิไดซ์จำนวนหนึ่งไว้ที่นั่น
- เมื่อยีสต์จำนวนมากจัดให้มีการเคลือบผิวอย่างรวดเร็ว

บนขนมปังที่สองด้วยแป้งข้าวไรย์ ทุกอย่างมีอำนาจมากจนฉันจะไม่พิจารณาด้วยซ้ำ ฉันเข้าใจสูตรทั้งหมดไม่ได้เลย ยกเว้นจุดหนึ่งซึ่งในความคิดของฉันทำให้กลูเตนแย่ลงอย่างชัดเจนเมื่อมีแป้งสาลีอยู่ในสูตร:
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

คุณมีรถที่มีลักษณะนิสัย ไม่มีตัวช่วยที่เชี่ยวชาญ คุณจะค้นคว้าเกี่ยวกับสูตรพื้นฐานซ้ำซากสำหรับขนมปังขาวขั้นพื้นฐานที่เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องจีบแล้วทดลอง คุณต้องเข้าใจความสามารถของมันในแง่ของความชื้นของขนมปังปริมาณยีสต์และอุณหภูมิของส่วนผสมในการนวด เราคิดค้นสูตรง่ายๆเพื่อความสมบูรณ์แบบพวกเขาจะเข้าใจเครื่องจักรและทุกอย่างจะสำเร็จ
เฉพาะพานาโซนิคเท่านั้นที่มุ่งสู่ผู้เริ่มต้นหากคุณไม่ต้องการเจาะลึกขายและซื้อพานาโซนิค




ยัง.
หากคุณไม่ขี้เกียจและต้องการจัดการกับเครื่องพิมพ์ดีดคุณต้องใช้สูตรพื้นฐานธรรมดา ๆ : แป้งสาลีน้ำยีสต์และนั่งด้วยจมูกของคุณในเครื่องพิมพ์ดีดตลอดเวลา
โหมดที่ยาวที่สุดในเครื่องของคุณเป็นโหมดที่ละเอียดอ่อนที่สุด ยิ่งโหมดสั้นเท่าไหร่ก็ยิ่งแข็งแกร่งและรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนแรงและมอนสเตอร์ทุกโหมดด้วยคำว่า FAST มีความร้อนทันทีและความเร็วสูงในระหว่างการนวดและแป้งที่อ่อนแอจะตายก่อนที่จะหมดแบทช์ ตามกฎแล้วคำว่า Fast และแป้งที่มีโปรตีน 10 จะไม่สามารถเทียบเคียงได้หากไม่มีการเพิ่มสารเพิ่มประสิทธิภาพ: กลูเตนแห้งเซโมลินาพานิฟิริน หากมีความปรารถนาที่จะนวดบางอย่างในโหมดที่ร้อนจัดแสดงว่าส่วนผสมนั้นอ่อนตัวจากร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ต้องแช่เย็นมาก.

คุณตัดสินใจที่จะทดลองกับเมล็ดธัญพืชซึ่งสัญญาว่าจะละเอียดอ่อนที่สุด แต่จะต้องมีการตรวจสอบในทางปฏิบัติมากน้อยเพียงใด

สำหรับแป้งที่มีโปรตีน 10 ชนิดที่อ่อนแอความร้อนของแป้งไม่ควรสูงกว่า 28 องศา แต่ควรอยู่ที่ 26 ในขณะนวด นั่นคือแป้งของคุณสามารถเข้าถึงอันตราย 30 และสูงกว่าได้ในระหว่างการหมักเท่านั้น
ดังนั้นเราจึงนวดส่วนผสมในถัง ดูและกระตุ้น ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยที่สุดในตอนท้ายของแบทช์ไม่ควรทาและถ้าคุณใช้นิ้วติดมันควรจะนุ่มและน่ารื่นรมย์ คุณต้องหลีกเลี่ยงหนองน้ำ ในตอนท้ายแต่ยังเป็นลูกหินในตอนท้ายอีกด้วย ในระหว่างการนวดคุณควรได้รับความสุขจากการพลิกตัวเหมือนแป้งที่มีชีวิต
เริ่มนวดด้วยโจ๊ก คุณทำโจ๊กในน้ำเย็นอุณหภูมิของน้ำและอุณหภูมิของโจ๊กที่ได้ (อย่างน้อยโจ๊ก) - วัดเขียนลงไป วิธีนี้จะช่วยให้คุณตรวจสอบพลังของความร้อนได้ในภายหลัง ที่นั่นองศามีขนาดเล็กแม้ไม่จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์พิเศษ
และดูเวลาผ่านไป 8-10 นาทีและมีโจ๊กทั้งหมดเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในโจ๊กนี้จนเกือบจะเป็นขนมปังและมีรอยเปื้อนเล็กน้อย เพื่อให้ในตอนท้ายของ 20 นาทีที่เหลือขนมปังจะนิ่ม แต่หยุดละเลง
คุณจดการแก้ไข จากนั้นขนมปังจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณคิดถูกหรือว่าคุณยังต้องทำให้นุ่ม - ชุบ
ฉันเห็นคุณชอบผสมแห้ง คุณควรมีเวลาสกปรกอย่างน้อย 8-10 นาทีในถัง และในตอนท้าย SOFTLY))) ไม่หนักแน่น อย่างน้อยก็ในขั้นตอนการทดลองและคุณจะแก้ไขรายละเอียดปลีกย่อยตามผลการอบแล้ว)))
ในตอนท้ายของชุดงานให้วัดอุณหภูมิของขนมปัง ดูว่าแป้งร้อนแค่ไหน คุณเข้าใจว่าแป้งร้อนมากแค่ไหนระหว่างการนวดและวิธีเทน้ำเย็นลงไปได้

แน่นอนแป้งที่หนาแน่นขึ้นเครื่องจะร้อนขึ้น แต่คุณจะประมาณพฤติกรรมของมันได้อย่างคร่าวๆ

เริ่มการหมัก วางจมูกของคุณลงในเตาและดูการเพิ่มขึ้นสูดดม ถ้าแป้งของคุณมีกลิ่นเหมือนยีสต์แสดงว่าแป้งมันสุกเกินไป หากมันเริ่มขึ้นและจมลง - การคิดค่าบริการมากเกินไป
แป้งของคุณควรขึ้นอย่างช้าๆและตกลงเมื่อกดคันโยกเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนอบ
คุณควรได้รับ ความสุขทางสุนทรียภาพ ในทุกขั้นตอน เมื่อนวดซาลาเปาเหมือนมีชีวิตเมื่อแป้งโปร่งขึ้นสวยงามขึ้นกลิ่นหอมดีขึ้นและนุ่มขึ้นจากดิบเป็นรสอร่อย
และหากสิ่งที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์จมลงอย่างหลวม ๆ มีรูเหนียว ๆ ปรากฏขึ้นและไม่ใช่โดมแป้งที่มีกลิ่นหอมก่อนอบก็เป็นความผิดพลาด มีความร้อนสูงเกินไปในบางแห่งผสมกันมากเกินไป ที่ดีที่สุดคือตรวจจับช่วงเวลานี้ในช่วงเริ่มต้น จะชัดเจนขึ้นว่าปัญหามาจากไหน
ดูปริมาณยีสต์และความชื้นตามสูตรของ Panasonic ซึ่งมักพบในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด ในขั้นตอนการผสมให้แก้ไขด้วยการเขียนหากไม่พอดี

จากนั้นจากขนมปังอบคุณสามารถเข้าใจได้ว่าคุณต้องให้น้ำมากขึ้นหรือไม่และบนขนมปังชิ้นที่สองด้วยการปรับเปลี่ยนคุณจะเข้าใจแล้วว่าเครื่องของคุณชอบความสอดคล้องที่ดีที่สุด คุณจะเทน้ำในอุณหภูมิที่เหมาะสมและใส่ยีสต์ในปริมาณปกติซึ่งจะให้ผลสำเร็จไปแล้ว 90 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่เหลือจะขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!
ฉันเริ่มพูดตั้งแต่เริ่มต้นด้วยขนมปังโฮลวีตง่ายๆ:
น้ำ - 330 มล. อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
กรดแอสคอร์บิก - ที่ปลายมีด
rast. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
แป้ง (โปรตีน 10.3 ดังนั้นกรดแอสคอร์บิก) - 500 กรัมร่อน
แห้ง ยีสต์ SAF-MOMENT - 1.5 ช้อนชา
โหมด - "พื้นฐาน" (โปรแกรมหมายเลข 1), เปลือก - กลาง, น้ำหนัก - 2lb (1.0 กก.), เวลา 3 ชั่วโมง 00 นาที

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovคุณทำได้ศุลกากรให้ลุย! ฉันมีแป้งเปียก (จำนวนมากจากซุปเปอร์มาร์เก็ต) และ 500g. แป้งคุณภาพสูงเพียงพอสำหรับ 300 หรือแม้แต่น้ำน้อย เตรียมตัวให้พร้อมใส่แป้งหนึ่งช้อนขณะนวด หากมี "แอ่ง" อยู่ใต้โคโลบ็อกหรือมันเกาะเหมือนลูกน้ำที่ผนังถังและไม่หมุน (ความชื้นมาก)
เกลือสามารถเป็นหนึ่งช้อนชาครึ่ง (6gr) และน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วแต่ตาราง

สวัสดีตอนเย็น!
ตอนนี้ฉันมีแบทช์ ไม่มีอะไรเปียกที่ด้านล่างและผนังทุกอย่างเกาะติดกับโกโลบ็อก มนุษย์ขนมปังขิงไม่เป็นระเบียบ ฉันไม่รู้จะเปรียบเทียบกับอะไร นุ่มกว่าแป้งของภรรยาของฉันเล็กน้อยสำหรับเกี๊ยว เวลา - ชุดใช้เวลาประมาณ 10 นาที ตอนนี้ทุกอย่างหยุดนิ่งเวลายังเหลือ - 2 ชั่วโมง 50 นาที

มีอะไรให้เปรียบเทียบแป้งสำเร็จรูปด้วย
ติ่งหู, ก้นของทารก, เต้านม เพื่อนบ้าน ภรรยา.) ค่อนข้างจริงจังเขาเองก็เสียใจ แต่นี่คือตอนท้าย ในการนวดครั้งแรกขนมปังควรจะค่อนข้างแน่นหลังจากนั้น 15-20 นาทีและหลังจากการนวดครั้งที่สองมันจะนิ่มลง
สองสามนาทีในกระบวนการของชุดที่สองควรมีสัญญาณเสียงสำหรับการขว้างปาเพิ่มเติม ส่วนผสมถั่วลูกเกด ... นั่นคือตอนที่ฉันเปิดฝาแล้วดูขนมปังแล้วรีบแก้ไขอย่างรวดเร็ว



Woo และจดเวลาคุณจะได้ยินว่ารีเลย์คลิกอย่างไรเปิดส่วนประกอบความร้อนเพื่อให้ความร้อนจดทุกอย่าง

ใช่ดูเหมือนติ่งหูของฉัน
เหลือเวลา - 2 ชั่วโมง 30 นาทีชุดที่สองเริ่มแล้ว
เหลือเวลาอีก 2 ชั่วโมง 20 นาที - นวดบี๊บเพื่อโยนอะไรบางอย่าง
ชายขนมปังขิงมีความยืดหยุ่นเหมือนกันโดยโยนระหว่างหัวไหล่ทั้งสองข้าง
เหลือเวลาอีก 2 ชั่วโมง 15 นาที - ชุดงานจบลง
ฉันเปิดฝาอย่างรวดเร็ว นี่คือขนมปัง:

จาก 2 ชั่วโมง 15 นาทีการทดสอบการเลี้ยงครั้งแรกเริ่มต้นขึ้น
อย่ามองข้ามเมื่อร้านแก๊ส!
เวลาที่เหลือคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที - ขนมปังเพิ่มขึ้นประมาณ 2-3 เท่าฉันกลัวที่จะยกฝาขึ้นและถ่ายภาพ ภาพที่ไม่ดีจะออกมาทางหน้าต่าง
เหลือเวลาอีก 50 นาที ใน HP มีบางอย่างคลิกและเริ่มร้อนขึ้น
ฉันไม่เห็น "ร้านแก๊ส", "ที่เพิ่มขึ้นครั้งที่ 2" เลย
ขนมอบอาจจะหมดไปแล้ว?
HP ดังขึ้น เสร็จแล้ว!
นี่คือ:
ในถัง

ดึงออก

จากข้างบน

ด้านข้าง

จากด้านล่าง

ในทางกลับกัน

Myakish ไม่ได้ถ่ายรูปขนมปังยังร้อนอยู่ ฉันจะตัดมันในวันพรุ่งนี้
ขอบคุณทุกกำลังใจ !!!

ว้าว!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovแล้วรสอะไร? ไม่มากก็น้อยแม้ว่าจะไม่เหมือนกับอดีตตัวประหลาด เคล็ดลับอะไร:
น้ำชนิดใดจากเครื่องกรองหรือต้มจากกาต้มน้ำ? ดีกว่ากรองปกติมีเกลือที่จำเป็นทั้งหมด ฉันมักจะอุ่นน้ำ 30 องศาอุ่นเล็กน้อย
ฉันไม่เคยใช้กรดแอสคอร์บิก
หลังคาถูกระเบิดเนื่องจากไม่มีเวลาในการพิสูจน์อักษรและความชื้นเล็กน้อยในแป้ง และน้ำตาลส่วนเกินก็มีส่วนทำให้เกิดสิ่งเดียวกัน เช่นเดียวกับคาราเมลมันจะปิดผนึกเปลือกที่ติดกับผนังด้านข้างของถังอย่างรวดเร็วและหลังคาเนื่องจากการทำงานที่เพิ่มขึ้นของยีสต์เติบโตเร็วขึ้นและทำให้เปลือกโลกฉีกขาด ดังนั้นจึงใช้การอบด้วยไอน้ำในเตาอบเพียงเพื่อให้เปลือกมีความชุ่มชื้นและนุ่มและยืดตัวในระหว่างการอบและไม่ได้ติดตั้งในรูปแบบทันที ขนมปังยังโตได้ในขณะอบ!
ความจริงที่ว่าฉันไม่ได้สังเกตว่าการผูกปมนั้นไม่ดีคุณต้องปฏิบัติตาม ระมัดระวังมากขึ้นหลายเท่า ต้องเป็นข้อบังคับ และตัดสินใจว่าอันไหนละเอียดอ่อนหรือแข็งแกร่ง ควรยืดและปัดแป้งอย่างที่เป็นอยู่
มีการหยุดชั่วคราวเมื่อคุณกดปุ่มเริ่มสั้น ๆ หรือไม่? กี่นาที? 5, 10? สามารถกำหนดสีของเปลือกโลกได้สูงสุดโดยจะนำไปทอดมากขึ้นแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีในถังปิดเตาด้วยผ้าขนหนูให้แน่นก็จะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ไม่มากมันจะเปียก
และคุณสามารถจาระบีที่ฝาก่อนอบเพียงแค่โรยด้วยปืนฉีดน้ำหรือแปรงแป้งด้วยกล่องแช็ค



ใช่จากรูปถ่ายฉันไม่เห็นว่าถังขนมปังใช้เวลาเท่าไหร่? แป้ง 500 ไม่พอเหรอ? บางสิ่งบางอย่างในรูปแบบของเขาก็ไม่เป็นใจ ฉันสามารถนับแป้ง 600 กรัมได้หรือไม่?

สวัสดีตอนเย็น!
นี่คือการตัดเศษ:

ภรรยาชอบขนมปัง

น้ำจากเครื่องกรองที่อุณหภูมิห้องอาจเย็นกว่าเล็กน้อย
ถังในเตาอบออกแบบมาสำหรับขนมปัง 1 ถึง 1.5 กก.

[ป๊อก]

มีน้ำตาลไม่เพียงพอที่จะส่งผลกระทบ จากนั้นคุณสามารถกำจัดกรดแอสคอร์บิกและดูผลลัพธ์ กรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มแป้งด้วยโปรตีน 10 แต่แป้งอาจจะรับมือได้เอง แต่หลังจากนั้น ในทางปฏิบัติเท่านั้นที่สามารถกำหนดได้

คุณสามารถปิดเปลือกด้วยน้ำมันหล่อลื่นในภายหลังได้ตอนนี้ฉันต้องการให้เครื่องตรวจสอบความสามารถสูงสุดของมัน

ดูเหมือนแป้งน้อยจริงๆยีสต์เยอะมาก อย่างไรก็ตามอาจเป็นการหลอกลวงอย่างโง่เขลา
ผลของแป้ง TIGHT คนทำขนมปังขิงต้องชุบให้มากขึ้น ทำให้นุ่มขึ้น. ความสอดคล้องดังกล่าวที่แพร่กระจาย นั่นคือควรหยุดทาเมื่อสิ้นสุดแบทช์เท่านั้น นุ่มกว่าครั้งที่แล้ว
นั่นคือฉันจะเปลี่ยนปัจจัยหนึ่งตอนนี้ - ความชื้น ปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ ป๊อกแต่ก็เหมือนกันดังนั้นมันจะชัดเจนยิ่งขึ้นในความคิดของฉัน
เปลือกหนาอาจเกิดจากการนวดที่แน่น อีกครั้งต้องเพิ่มความชื้นเพื่อให้ชุดเพิ่มขึ้น

ถังในเตาอบออกแบบมาสำหรับขนมปัง 1 ถึง 1.5 กก.

ว้าวฉันมีตั้งแต่ 700 / 900gr นับจากนาที 600 กรัม แป้ง / s และฉันจะใส่น้ำหนักสูงสุดแม้จะเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามทฤษฎีแล้วมันจะเปลี่ยน (เพิ่มขึ้น) ทีละ 5 - 8 นาที เวลาในการอบและสามารถนวดได้นานขึ้นเล็กน้อยก็จะหมด

ตอนนี้ฉันต้องการให้เครื่องดูที่ขีดความสามารถสูงสุด

ฉันเห็นด้วย.
คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยอย่างแท้จริงช้อน แต่อุ่นขึ้นทั้งหมด เกลือเป็นสิ่งสำคัญในแบทช์มันจะไม่ถูกบีบ ควรเป็น 1.5 ช้อนชา - ให้เลย! โปรแกรม 1 ขนมปังธรรมดาเปลือกสีเข้มและสูงสุด น้ำหนัก. คลุมทุกอย่างด้วยผ้าขนหนูและให้แสงสะท้อนน้อยลง

ละเอียด! ดังนั้นฉันจะ.

ไป!
น้ำ - 350 มล. เกลือ - 1.5 ช้อนชาล. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีสไลด์พ็อด น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. แอลถาม สิ่งนั้น - ที่ปลายมีดแป้ง - ร่อน 500 กรัม (โปรตีน 10.4) แห้ง SAF MOMENT ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา โหมด - พื้นฐาน (โปรแกรม 1) เวลา 3:10 น้ำหนัก - 3lb เปลือกโลก - มืด
โชคดีทุกคน!

รายงาน:
ชุดที่ 1 - 10 นาที (3:10 - 3:00 น.)
หยุดชั่วคราว - 20 นาที (3:00 - 2:40)
ชุดที่ 2 (รับสารภาพเป็นเวลา 10 นาที) - 15 นาที (2:40 - 2:25)
ทุกอย่างเหมือนเมื่อวาน
คนขนมปังขิงนิ่มกว่ามากกระจุยระหว่างนวด ในกรณีที่ฉันถ่ายภาพ:

ฉันจะไปจับ "ช่องจ่ายแก๊ส" อาจจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที (ถ้าเช่นเดียวกับในฮิมทาจิในฟอรัม) ฉันไม่ได้จับมันในครั้งที่แล้ว
ยังไม่มีอะไรจะวัดอุณหภูมิพรุ่งนี้ฉันจะเอาเทอร์โมมิเตอร์ไปทำงาน

ฉันติด "เต้าเสียบ"!
ขึ้นครั้งแรก - 20 นาที (2:25 - 2:05)
"ทางออกของก๊าซ" - ไม่กี่วินาที
ประเภท Kolobok: