เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350

แบ่งครึ่ง: ชั้นดีและชั้นหนึ่ง

อย่างไรก็ตามมันมีรสชาติเหมือนไม่ได้อบเล็กน้อย แม้ว่าเศษจะฟื้นตัวได้ง่ายด้วยแรงกดดัน

[* Ksanka *]

* Ksanka *,
นอกจากนี้ยังไม่ได้อบ แต่ยังมีน้ำมากเกินไป

และคุณบอกได้ไหมว่ามีกฎสำหรับอัตราส่วนของน้ำและแป้งหรือไม่?

[* Ksanka *]

* Ksanka *,
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

ขอบคุณสำหรับลิงค์ จากประสบการณ์ของผู้เขียน "เมื่อนวดแป้งจากแป้งสาลีเพียงหนึ่งก้อนต่อแป้ง 500 กรัมต้องใช้น้ำประมาณ 260 มล." แป้งจึงมีน้อยมาก คราวหน้าจะพยายามใส่ให้มากขึ้น ขอบคุณอีกครั้ง.

[* Ksanka *]

* Ksanka *,
มีความสุขในการอบ!

[* Ksanka *]

* Ksanka *สำหรับฉันแล้ว Oksana ดูเหมือนว่าคุณมียีสต์จำนวนมากสำหรับขนมปังที่มีน้ำหนักมากเช่นกัน แต่เกี่ยวกับกฎของแป้งและน้ำฉันอนุมานอัตราส่วนดังกล่าวสำหรับตัวเอง (อย่าชั่งน้ำหนักอะไรเลย) สำหรับทุกๆ 90ml (สำหรับแม่และป้า 100ml) มีแป้งชั้นบน 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างการนวดสามารถเติมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในขนมปังที่ต้องการได้ฉันชอบมาก ขนมปังหนาแน่นดังนั้นฉันจึงมี 90ml สำหรับ 1 stk และแม่และป้าก็ไม่หนาแน่นเท่าไหร่พวกเขามีน้ำ 100ml ต่อ stk นอกจากพวกเขาจะชอบความโปร่งสบายมากขึ้นแล้วพวกเขายังทำแป้ง: 1/12 ของยีสต์บีบอัด 100 กรัมคือ เจือจางในน้ำ 50-90ml (ของปริมาตรทั้งหมด) + น้ำตาล 0.5 ช้อนชา + แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะใช้เวลาสักครู่กว่าหมวกจะออกจากนั้นทั้งหมดก็อยู่ในถัง + ส่วนผสมที่เหลือและเรา ตั้งโปรแกรม ..... ใน HP ของเราคุณสามารถทำขนมปังสำหรับแป้ง 5-5.5 ถ้วยด้วยวิธีนี้ 6stk วางอยู่บนฝาเกือบตลอดเวลาและปิดผนึกไว้

[นาตาลี]

นาตาลีเป็นไปได้ว่ามียีสต์จำนวนมาก เมื่อวานฉันอบขนมปัง 260 มล. ใส่น้ำ 480 กรัม แป้ง. มนุษย์ขนมปังขิงได้เป็นอย่างดี และยืดหยุ่นและไม่ติดมือ โดยทั่วไปสิ่งที่แพทย์สั่ง ผมตื่นแล้วแบม .... แล้วก็ลา (((ที่นั่นไม่มีน้ำเพิ่มแน่ ๆ สงสัยว่ามันอาจจะเป็นยีสต์ผมจะลองขนมปังชิ้นต่อไปกับ 1 ช้อนชา แต่มัน ยังคงไม่เหมือนเดิมสิ่งสำคัญสิ่งสำคัญคือขนมปังยังคงอร่อยคุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับขนมปังของร้านได้ตอนนี้ครัวเรือนของฉันมีขนมปังอื่น ๆ ยกเว้นของพวกเขาเองและไม่ต้องการ)))

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลองอบขนมปังด้วยยีสต์อัด โปรดบอกฉันว่าการวางยีสต์ดังกล่าวทำอย่างไร ด้านบนของแป้งด้วยหรือคุณต้องคนกับน้ำก่อนแล้วจึงอย่างอื่น?

ฉันเอาขนมปังยีสต์อัดออกจากช่องแช่แข็งใส่ลงในถัง HP พร้อมของเหลว (น้ำเวย์ ฯลฯ ) นิ้วไปมามันละลายฉันเพิ่มอย่างอื่น

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอบคุณ. ตอนนี้ฉันจะไปดู (บางแห่งฉันเห็นข้อมูลเกี่ยวกับการแทนที่ยีสต์หนึ่งตัวด้วยอีกตัวหนึ่ง) ว่าสูตรของฉันต้องใช้ยีสต์บีบอัดกี่กรัม

สดด้วยน้ำหนักมากกว่าของแห้ง 3p ..... ฉันอบม้วนใหญ่ ๆ ชิ้นละ 1.3 กก. โดยใช้ยีสต์สด 8-9 กรัม (ฉันหั่นยีสต์ 100 กรัม 1 ห่อเป็น 12 ส่วนปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแช่แข็ง)
และรูปถ่ายนั้นไม่ใช่ขนมปังของคุณ?

[นาตาลี]

นาตาลีฉันยังไม่ได้ถ่ายรูป ฉันไม่ชอบพวกเขาด้วยสายตาดังนั้นฉันจึงไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้
ป.ล. เรียกพี่ด้วยก็ได้

โอเคจากรูปถ่ายบางครั้งคุณสามารถเข้าใจสาเหตุของความล้มเหลวได้

[นาตาลี]

นาตาลีตอนนี้ฉันจะ ไม่น่าเป็นไปได้ในวันนี้ ฉันจะไม่อบขนมปัง เด็ก ๆ สั่งโรลกับเมล็ดงาดำ แต่พรุ่งนี้เย็นฉันจะพยายามต่อไป

และนี่คือขนมปังของฉัน คราวนี้ใช้ยีสต์สดอัด รสชาติดีมี แต่เศษเท่านั้นที่หลวม ทำไมไม่รู้. และหลังคาก็พังอีกเช่นเคย มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? 🔗 และนี่อยู่ในบริบท 🔗

ที่นี่ ลองดูสิ.
แล้วขนมปังก็อุ่นแล้วใช่มั้ยคะ? Myakish ติดมีด จะต้องเย็นลงจนสุดก่อนตัด

[Rarerka]

Rarerka. ค่ะอบอุ่น. ไม่มีเวลาให้เย็น หิว))) สมาชิกในครัวเรือนยืนอยู่เหนือจิตวิญญาณของพวกเขาคุณไปไหนไม่ได้ฉันต้องไป แต่หลังจากนั้นไม่นานเมื่อขนมปังเย็นตัวลงฉันก็หั่นมันและยังกรอบอยู่

ดูนี่.

ฉันอ่านและลองทุกอย่างแล้ว แต่มันก็ยังไม่ได้ผล พรุ่งนี้ฉันจะเพิ่มแป้งอีก

[Oksana]

Oksanaและขนมปังในชุดแรกถูกต้องโดยไม่มี "กระโปรง" หรือ "ลูกน้ำ"?

และนี่คือขนมปังของฉัน คราวนี้ใช้ยีสต์สดอัด รสชาติดีมี แต่เศษเท่านั้นที่หลวม ทำไมไม่รู้. และหลังคาก็พังอีกเช่นเคย มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง?

ลดน้ำเล็กน้อย

ถ้าขนมปังถูกต้องคุณต้องลดยีสต์

[ถิ่นที่อยู่ของ]

ถิ่นที่อยู่ของ,

ลดน้ำเล็กน้อย

Rarerka,

ยีสต์จะต้องลดลง

โอ้ฉันหลงทางเพราะอะไรบางอย่าง ยีสต์เทียบเท่ากับ 1 ช้อนชา แห้ง. ดังนั้นฉันจะยังไม่ลบมันออกไป แป้งที่วางไว้ 500g ทันใดนั้นแป้งจะไม่ขึ้นถ้าฉันลบออก แล้วฉันจะลองด้วยน้ำ Rarerka,

ถ้าขนมปังถูกต้อง

... มนุษย์ขนมปังขิงเป็นคนเรียบร้อย แต่เมื่อฉันเอานิ้วสัมผัสมันดูเหมือนมะนาวเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่มีรอยใด ๆ บนนิ้วของฉัน

เหมือนมะนาวเล็กน้อยแม้ว่านิ้วจะไม่มีรอย

จากนั้นพยายามลดปริมาณของเหลวหรือเพิ่มแป้งเล็กน้อย คุณต้องหาขนมปังที่เหมาะสม จากนั้นด้วยโคโลบ็อกเพียงประเภทเดียวคุณจะรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับหลังคาที่ทางออก
โชคดี!

[Rarerka]

สวัสดีทุกคน
Rarerka,

โชคดี!

ขอบคุณ
Rarerkaความสงสัยพุ่งเข้ามาเกี่ยวกับคุณภาพของแป้ง วันนี้ฉันได้ลองทำบะหมี่โฮมเมดแล้ว นวดแป้งตามสูตร: 60ml. น้ำไข่ 2 ฟอง 250g. แป้ง. ดังนั้นขนมปังที่ดีจึงถูกผสมขึ้น จากนั้นเมื่อแป้งวางลงเล็กน้อย ยังต้องเพิ่มแป้งในปริมาณที่เหมาะสม บางทีมันอาจจะเกิดขึ้นกับขนมปัง แป้งคือ Ashanovskaya ไม่ได้บอกว่ามีความหลากหลาย มันบอกแค่ว่ากำลังอบ

[Oksana]

Oksanaบางครั้งก็เป็นแป้งสด เธอต้องเป็นผู้ใหญ่นอนลง ปาฏิหาริย์บางอย่างที่มีกลูเตนเกิดขึ้นกับเธอที่นั่น
และด้วย kolobok ทุกอย่างจะมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อคุณคุ้นเคยกับมันคุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักอะไรเลย
ความลับ: ฉันมีขนมปังขาวที่ดีที่สุดที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่ง ไม่ใช่แบบนั้นจากหอยิ่งแย่

จึงนำขนมปังที่ดีมาผสมกัน จากนั้นเมื่อแป้งวางลงเล็กน้อย ยังคงต้องเพิ่มแป้งในปริมาณที่เหมาะสม

ควรเป็นอย่างนั้น! แป้งเป็นผลิตภัณฑ์อุ้มน้ำและมักจะใช้น้ำปริมาณมากนอนลงเล็กน้อยกลูเตนก็ทำงานได้และแป้งก็นิ่มลง ทำเกี๊ยวและบะหมี่ใส่ไข่ (1 ไข่แดงต่อแป้ง 100 กรัม) แล้วคุณจะมีความสุข และสำหรับแป้ง 250 กรัมน้ำ + ไข่นี่เป็นของเหลวจำนวนมาก ดูหัวข้อได้ที่นี่ เกี๊ยว, เกี๊ยว, บะหมี่ (สูตร)

ดังนั้นจึงใช้แป้งขนมปัง - คุณต้องรักษาความสมดุลของแป้งและของเหลวตรวจสอบการนวดแป้ง
และบางครั้งก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับแป้งหากสมดุลไม่ดี ดูคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับโคโลบ็อกที่นี่ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากผู้ใช้ของเราเกี่ยวกับวิธีทำให้เศษยางนุ่มแน่น ฯลฯ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

ควรเป็นอย่างนั้น!

ทั่นฉันรู้สึกอับอายขายหน้าสองสามครั้งในเกี๊ยว
แป้งแผ่เหมือนแพนเค้กจริงๆมันกลายเป็นของเหลว และการเติมแป้งไม่ได้ช่วยอะไรในภายหลังมันก็ยังไหลออกมา

[ลูดา]

ลูดามันค่อนข้างเป็นไปได้และสิ่งนี้เกิดขึ้นและแป้งก็เจอความเลว ...
แต่บ่อยครั้งที่แป้งที่มีข้อบกพร่องจากความผิดของเรากลับกลายเป็นการเรียนรู้ ...

ฉันแก้ไขแป้งเกี๊ยวด้วยเครื่องรีดแป้งข้ามด้วยลูกกลิ้งและโรยด้วยแป้งจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพับด้วยซองจดหมายและผ่านลูกกลิ้ง - มันร่วนได้ดี

เครื่องตีแป้ง

เป็นเรื่องดีเราทุกคนหมุนที่จับของเรา

[ธุรการ]

ธุรการ,

ดูหัวข้อที่นี่เกี๊ยวเกี๊ยวบะหมี่ (สูตร)

ดูคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับโคโลบ็อกที่นี่เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการถักและการอบ"

วิธีทำให้เศษยางนุ่มแน่นและอื่น ๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=135.0

ฉันจะไปเรียน ขอบคุณ.

[* Ksanka *]

* Ksanka *, Oksana, และคุณพยายามอบก้อนใหญ่บางทีสำหรับ 650gr ของคุณเวลาในการพิสูจน์นั้นมากเกินไป ... ฉันทำแป้งอย่างน้อย 4 แก้ว - มันเป็นเรื่องปกติที่น้ำหนักขั้นต่ำที่ตั้งไว้ที่ 2.0 และโดยทั่วไป ฉันคิดว่าการใช้ปริมาณ HP ทั้งหมดจะดีกว่าการขับเคลื่อนทุกวันหรือในหนึ่งวันมันจะทำงานได้นานขึ้นการสึกหรอของชิ้นส่วนน้อยลงและในช่วงวิกฤตสิ่งนี้สำคัญกว่าทั้งหมด .... ก มาก 1.3-1.5 กก. ดังนั้นตัดครึ่งหนึ่งที่เย็นแล้วลงในถุงแล้วเข้าช่องแช่แข็งม้วนจบ - พวกเขาเอามันออกมาและดูเหมือนสดจากเตา

ในหน้า 52 เราอบขนมปังตามสูตรนี้เพื่อให้เข้าใจว่า HP กำลังตัดหญ้าผู้ใช้ใหม่ทุกคนมีม้วนที่ดีลองใช้ตัวเลือกนี้:
สามารถเติมน้ำตาลได้ 0.5 ช้อนชาและเกลือขึ้นอยู่กับรสชาติฉันจะเพิ่ม 0.25 ช้อนชา แต่มีคนต้องการ 1.5 ช้อนชาสำหรับปริมาณดังกล่าว
แป้งสาลี (ฉันมี 1c) 560g
ต้มน้ำอุณหภูมิห้อง 350g
วัดเกลือ 1 ช้อนชาจาก HP ตัดส่วนเกินออกด้วยมีด
วัดน้ำตาล 1 ช้อนชาจาก HP ตัดส่วนเกินออกด้วยมีด
หรือยีสต์อัดไม่แช่แข็งวัด 1 ช้อนชาจาก HP ตัดส่วนเกินออกด้วยมีด - บีบให้เข้ากันโดยไม่มีช่องว่าง
หรือยีสต์แห้งวัด 1 ช้อนชาจาก HP ตัดส่วนเกินออกด้วยมีด
ถ้ายีสต์สด: เติมน้ำตาลลงในน้ำละลายยีสต์ในน้ำนี้คนตลอดเวลาเพื่อให้เวลาเริ่มต้นของยีสต์เท่ากันสำหรับทุกคน (อย่ารอที่คอมพิวเตอร์จากนั้นเข้าหายีสต์ที่ละลายหลังจาก 20 นาที ) เท HP ลงในถังใส่แป้งที่ร่อนไว้เติมเกลือที่ด้านบนของแป้ง โปรแกรมหลักใน 2LB สีกลาง ตัวอย่างเช่นเราวาง HP ไว้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีใครทำบาปที่ยืนพิงกำแพงเราไม่ปิด HP ด้วยสิ่งใดเราจะไม่เปิดในระหว่างกระบวนการ

ถ้ายีสต์แห้งให้เติมน้ำตาลลงในน้ำเทแป้งเกลือและยีสต์ด้านบน โปรแกรมหลักใน 2LB สีกลาง ตัวอย่างเช่นเราวาง HP ไว้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีใครทำบาปที่ยืนพิงกำแพงเราไม่ปิด HP ด้วยสิ่งใดเราจะไม่เปิดในระหว่างกระบวนการ

รูปภาพของม้วนเหล่านี้อยู่ใน 53-55 หน้าถัดไป

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอบคุณ. ฉันจะลองวันนี้

[นาตาลี]

ดังนั้นฉันรายงาน นาตาลี,

บางทีสำหรับม้วน 650gr ของคุณเวลาในการพิสูจน์อาจมากเกินไป

เห็นได้ชัดว่าเตาอบไม่ได้ออกแบบมาสำหรับขนมปังที่มีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย นี่คือขนมปังที่ฉันได้รับในวันนี้ 🔗 ไม่เหมาะแน่นอน แต่มีหลังคาที่ดีกว่า อีกคำถามสุกงอม วิธีทำหลังคากรอบ?

เรียนผู้เข้าพัก !!! จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดัดแปลงอย่างมากใน Supra-350 ซึ่งเป็นสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ 100% สำหรับแป้งข้าวไรย์ 100% !!! สูตรนี้เป็นของตัวเอง แต่ฉันไม่รู้ว่าจะอบขนมปังตามสูตรนี้ได้อย่างไร ใครรู้ช่วย

ขอให้เป็นวันที่ดี! ใครมีระยะเวลาของรอบในเวลาหรือไม่? อาจจะมีคนวัดหรือเปล่า? ฉันจะขอบคุณที่

[* Ksanka *]

* Ksanka *, Oksana, ขนมปังน่าดู! และถ้ามีเซรุ่มอยู่ในบ้านคุณสามารถเปลี่ยนของเหลวได้ ... หรือเพิ่มกรด (น้ำส้มสายชูฉันจำไม่ได้ว่าเป็นกรดแอสคอร์บิกสีขาวในปริมาณ 500 มก. สำหรับก้อนใหญ่) แล้วเป็นแบบไหน จะมีหลังคาฉันมักจะใช้เซรั่ม

หลังคาทอดไม่สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเตามันจะเข้มขึ้นในรุ่นหวานด้วยการเติมข้าวไรย์หรือแป้งสาลีโฮลเกรนเวย์ (กรดแอสคอร์บิกก็ได้) rast เนย .... นี่คือส่วนผสมทั้งหมดที่ทำให้เนื้อขนมปังมีสีเข้มกว่าขนมปังในน้ำ / 1 เกรด / เกลือ

มาเรีย 2383ฉันอบขนมปัง sourdough ในเตาอบ แต่ขนมปังโฮลวีตที่มีสารปรุงแต่งต่างๆและแป้งที่แตกต่างกัน .... โดยวิธีการทดสอบฉันพบว่าแป้ง Sourdough ของฉัน (ฉันมี DEZEM ในสูตรอาหาร) ต้องการ 500g (ฉันอบก้อนใหญ่) สำหรับกระบวนการอัตโนมัติที่สร้างม้วนในเครื่องทำขนมปัง ... นั่นคือก่อนอื่นฉันเพิ่มเช่นแป้งสาลี 200 กรัมและก่อนอบเมื่อหน้าจอสว่างขึ้น 1:10 หรือ 1:05 ฉันกดปุ่ม "เริ่ม / ปุ่ม STOP "เตาจะหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นโปรแกรมดำเนินการต่อดังนั้นฉันจึงกดหลาย ๆ ครั้ง (หรือเพียงแค่ปิดเตาจากเครือข่ายหรือปิดโปรแกรมและสังเกตจนกระทั่งแป้งขึ้นตามที่ต้องการจากนั้น เปิด BAKERY เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ... แบบนี้ฉันค่อยๆเพิ่มปริมาณของ sourdough ที่นำเข้ามาในก้อนและลดเวลาในการพิสูจน์อักษรเริ่มต้น (ครั้งแรกคือ 1-1.5 ชั่วโมงในการหยุดชั่วคราว) .... ดังนั้นฉันจึงได้ระบบอัตโนมัติ

Nastasya, ระยะเวลาของรอบในการเขียนหัวข้อ, หัวข้อใหญ่ ...พวกเขามีจุดประสงค์อะไรถ้าไม่ใช่ความลับ? โดยส่วนตัวในตอนแรกหลังจากซื้อเตามาแล้วให้ตั้งค่าตัวเองว่าจะต้องลองและบันทึกรอบดีฉันเขียนบางส่วนลงไป แต่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมฉันถึงดูสิ่งนี้ ... ฉันวางหัวข้อไว้ฉันเก็บไว้ บันทึกที่บ้าน (เขียน?) คนอื่นโพสต์ที่นี่คุณต้องดู ... เพียงแค่อ่านหัวข้ออื่นไม่มีอะไรอื่น ...

ขนมปังมัสตาร์ดตาม GOST / ขนมปังมีกลิ่นหอมมากอร่อยด้วยเศษละเอียดสีเหลืองนี่คือวิธีที่ฉันมี

ขนมปังมัสตาร์ดตาม GOST ขนมปังมีกลิ่นหอมมากอร่อยด้วยเศษละเอียดสีเหลืองฉันไม่สามารถใส่รูปถ่ายได้

ขนมปังมัสตาร์ดตาม GOST / ขนมปังมีกลิ่นหอมมากอร่อยด้วยเศษละเอียดสีเหลืองนี่คือวิธีที่ฉันมี

บอกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับข้าวสาลีข้าวไรย์และโปรแกรมใดที่จะอบ ... ฉันมี supra 230

ดูหัวข้อนี้อย่างละเอียด มนุษย์ขนมปังขิงทำจากแป้งสาลีข้าวไรย์ (เจ้านายชั้นสูง)
และอบซ้ำ.

ขนมปังข้าวสาลีอบด้วยโปรแกรมขนมปังเบสิก (ขั้นพื้นฐาน) - โปรแกรมขนมปังข้าวสาลี

ความหมายของ "Wheat Bread"
ความหมายของ "ขนมปังข้าวสาลี"

เราเอาสูตรมาจากเว็บบอร์ด https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[ธุรการ]

ธุรการ,
ขอบคุณ

ตอนนี้มันง่ายมากที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ไม่มีอาหารกีฬาหรือยาเม็ด วิธีที่ดีกว่าและมีประสิทธิภาพมากขึ้นคือวิธีที่ Gagarina ลดน้ำหนักจนเกินจะรับรู้ นั่นคือการสัมภาษณ์เพียงอย่างเดียว 🔗 โดยเธอสารภาพว่าเธอลดน้ำหนักได้อย่างไร ฉันลดน้ำหนักได้ประมาณ 9 กก. ใน 3 สัปดาห์ ที่สุดแล้วสำหรับปีใหม่!

ให้ฉันคิดว่า ... มีบางอย่างที่ฉันไม่เข้าใจเรากำลังอบขนมปังที่นี่หรือคุยกันว่า Gagarina ลดน้ำหนักหรือคนอื่นได้อย่างไร?

เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350
โปรดบอกสูตรที่เหมาะสมที่สุดตามน้ำหนักสำหรับเครื่องทำขนมปังนี้โดยปกติขนมปังจะห้อยอยู่บนใบมีดเดียวและใบที่สองไม่ทำงาน แล้วก็ต้องใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งให้เป็นทรง ..... ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ !!!

ใช้ตำราอาหารสำหรับเตาอบและดูว่ามีแป้งอยู่ในสูตรเท่าไร: ต่ำสุดและสูงสุด
จากที่นี่และดำเนินการต่อเมื่อเลือกสูตรในฟอรัมให้มองหาปริมาณแป้งในแป้งรวมทั้งยอดรวมถ้าขนมปังทำจากแป้งที่แตกต่างกัน

ความจริงที่ว่าใบพัดสองใบทำงานในทางกลับกันเป็นเรื่องปกติ! ใบมีดสองใบไม่สามารถทำงานพร้อมกันได้

ขอบคุณมาก!!! แต่ใบมีดไม่ทำงาน แต่พร้อมกัน แค่ขนมปังกำลังหมุนอยู่และอันที่สองใกล้จะหมดแล้ว (มีแป้งอยู่รอบ ๆ ใบมีด ...

แต่ใบมีดไม่ทำงาน แต่พร้อมกัน

แล้วไงล่ะ? เพื่อให้ได้ขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกันและแม้แต่แป้งแป้งจะต้องบิดบนใบมีดหนึ่งใบโดยเคลื่อนจากใบมีดหนึ่งไปยังอีกใบหนึ่ง
แป้งจะไม่นวดบนหัวไหล่สองข้าง
คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเอง: ฉีกแป้งออกเป็นสองชิ้นแล้วโยนลงบนใบมีดแต่ละอันแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น - ชิ้นแป้งจะเข้ากัน! กฎฟิสิกส์!
และทำด้วยพลั่วสองอันเนื่องจากถังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีการพันแป้งรอบถัง
สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ฐานของถังมีสะบักข้างหนึ่ง และถังขนาดเล็ก

[โทนิค]

โทนิคถ้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีคุณภาพดีฉันไม่แนะนำให้ใช้แป้งมากกว่า 5-5.5 stk มันวางอยู่บนหลังคา!