ขนมปังข้าวสาลีสำหรับผู้เริ่มต้น (ในเตาอบ)

เตาอบเป็นไฟฟ้า
หลังจากลดเวลาปรากฎ - 15 นาที / 250^{เกี่ยวกับ}, 30 นาที / 200^{เกี่ยวกับ}
หลังจากอบแล้วเปลือกปกติเรียบไม่แตก ฉันทาน้ำมันด้วยน้ำมันและวางไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อให้เย็น
ในตอนเช้าฉันเห็นว่าชั้นบนสุดของเปลือกโลกบาง ๆ แตกออก ฉันคิดว่ามันเกี่ยวข้องกับน้ำมันและความเย็นทั้งหมด

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดเวลาในการอบให้น้อยลง (250C-10min. 200C-25min.) และซื้อหิน ใช้พาเลทดินจาก Auchan สำหรับตัวอย่าง .. 200 รูเบิล - ไม่ใช่เงิน แต่คุณจะรู้สึกถึงผลลัพธ์ เพิ่งเอาขนมปังเตาจากกระทะออกมาจากเตาแป้งบางนุ่ม !!!

ขอบคุณที่เข้าใจ ฉันจะพยายาม.

ฉันอยู่นี่!
รายงานตัวด้วย!

ฉันเลือกสูตรนี้สำหรับการทดสอบหิน
ขนมปังก็อร่อยมากเช่นเคย!

สูตรอาหารเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าเช่นเดียวกับในสูตร
เปลือกโลกด้านบนกลายเป็นหนาเช่นเคย แต่คราวนี้เปลือกด้านล่างกลายเป็นหินที่บางกว่า
นอกจากก้อนหินบนขนมปังแล้วฉันยังทดสอบพลั่วจักรกลและตะกร้าพิสูจน์อักษร
ทุกอย่างเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ! ขนมปังวิเศษมาก!
Oksana ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ขนมปังอร่อย!

เรายังคงฝึกฝนทักษะของเราต่อไป!
Oksana ขอบคุณสำหรับคำแนะนำด้วยการปั้นในครั้งนี้ทุกอย่างดีขึ้นมาก!
แน่นอนว่ามันยังห่างไกลจากอุดมคติแน่นอนว่ายังมีงานที่ต้องทำ
ลดเวลาในการอบลง 10 นาที ขนมปังอบ แต่เปลือกหนาเหมือนเดิม
ลดยังไง? ...
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแห้งและหนาคุณสามารถอบด้วยไอน้ำ ใส่กระทะหนาที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้นหลังจากวางขนมปังลงบนหินแล้วเทน้ำเดือดลงในกระทะ (อย่างระมัดระวัง!) นำกระทะออกหลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากเริ่มอบแล้ว
ฉันอบตามรูปแบบ: 15 นาที - 240 องศา 10 นาที - 200 องศา 20-25 นาที - 180 กรัม หากคุณอบด้วยการพาความร้อนให้ลดค่าทั้งหมดลง 20 กรัม

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดเวลาในการอบให้น้อยลง (250C-10min. 200C-25min.) และซื้อหิน ใช้พาเลทดินจาก Auchan สำหรับตัวอย่าง .. 200 รูเบิล - ไม่ใช่เงิน แต่คุณจะรู้สึกถึงผลลัพธ์ เพิ่งเอาขนมปังเตาจากกระทะออกมาจากเตาแป้งบางนุ่ม !!!

Mistletochka คุณเคยแสดงพาเลทนี้ทุกที่หรือไม่? ฉันอยากเห็นเขามาก ฉันมักจะไปเยี่ยม Auchan ถ้าในสิ่งที่พวกเขาอวด Temko โผล่มาเราอาจจะมีเช่นนั้น ยินดี.

[เอสเฟอร์]

Mistletochka คุณเคยแสดงพาเลทนี้ทุกที่หรือไม่?

เอสเฟอร์ ใช่คุณจะไม่สับสนกับสิ่งใด ๆ เขาอยู่ในส่วนที่ขายกระถาง มีลักษณะดังนี้:

[จอร์จ]

จอร์จ, หล่อเหมือนเคย !!! ทั้งคุณและขนมปัง !!! เห็นข้อสอบ !!!!

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแห้งและหนาคุณสามารถอบด้วยไอน้ำ

Olga ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ก่อนปลูกในเตาอบฉันโรยแป้งด้วยน้ำ
ไม่สะดวกในการวางกระทะมีพื้นที่ด้านล่างไม่เพียงพอฉันจะพยายาม
ถึงแม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่ามันคุ้มที่จะสู้กับขนมปังชิ้นนี้หรือไม่?
อร่อยมาก!

Olga ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ก่อนปลูกในเตาอบฉันโรยแป้งด้วยน้ำ
วางกระทะไม่สะดวกมีพื้นที่ด้านล่างไม่เพียงพอฉันจะพยายาม
ถึงแม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่ามันคุ้มที่จะสู้กับขนมปังชิ้นนี้หรือไม่?
อร่อยมาก!

ฉันฉีดสเปรย์ด้วย กระทะของฉันสูง 4 ซม. พอดีใต้ตะแกรงในระดับที่สอง เปลือกยังอร่อยมากบางและกรอบ ตามที่ฉันเข้าใจว่าคุณเป็นนักทดลองที่ยอดเยี่ยมลองดูผลลัพธ์ฉันคิดว่าจะทำให้คุณพอใจ

ฉันแค่เรียนรู้ ...

ขอบคุณฉันจะพยายาม

[Ksyusha]

Ksyusha, ฉันถือรายงานและขอขอบคุณสามีของฉันเป็นอย่างมากสำหรับขนมปัง !!! เขาตกหลุมรักเขา



ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อยและเรียบง่าย!

[มาริช]

มาริชคนอะไรหล่อ !!! และเศษ. ดีใจที่สามีปลื้ม !!

การทำอาหารวันนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก: กุหลาบ: ฉันเลือกรูปทรงที่ใหญ่เกินไปและต่ำ แต่รูก็ไม่มีอะไรสวยงาม
ตัดความอบอุ่นเนื่องจากไม่มีขนมปังโฮมเมดเป็นเวลาสองวัน
ขอบคุณฉันจะลองอีกครั้ง

[เฮเลนา]

เฮเลนา, สวยปิ๊ง! ดีใจที่คุณชอบมัน!!

[Ksyusha]

Ksyushaและฉันชอบขนมปังนี้มาก! ขอบคุณ!
ดำเนินการง่ายมากและรวดเร็ว - สะดวกเมื่อคุณต้องการขนมปังอย่างเร่งด่วน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดีใจที่ชอบขนมปัง !!!

Mistletochka ในสูตรที่คุณเขียนว่าคุณอบขนมปังนี้ด้วยวิธีเย็น แต่คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำ

[เกลา]

เกลา นั่นหมายความว่าขนมปังถูกวางไว้ในเตาอบที่เย็นและหลังจากนั้นอุณหภูมิที่ต้องการจะเปิดขึ้นเท่านั้น ด้วยวิธีการอบนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความร้อนของเตาอบถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

Mistletoe ฉันเข้าใจถูกต้องก่อนที่จะทำการพิสูจน์อักษรจากนั้นชิ้นงานจะถูกบากโรยด้วยน้ำแล้วเข้าเตาอบเย็น และอีกคำถามหนึ่งแบบฟอร์มควรบุด้วยกระดาษหรือไม่?

[เกลา]

เกลา ใช่ทุกอย่างถูกต้อง วิธีการอบที่คุณเลือกเอง ฉันอบเตาไฟร้อนแม่พิมพ์ - เย็น ฉันไม่เรียงเครื่องแบบด้วยกระดาษ

ขอบคุณฉันจะพยายาม

โชคดี!

มิสเซิลโทขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ทุกอย่างได้ผล แต่ฉันทำให้มันแห้ง
เปลือกโลกเย็นและในตอนแรกเปลือกโดยทั่วไปจะเหมือนบิสกิต
จากนั้นฉันก็ซ่อนมันไว้ในกระเป๋าและใส่แอปเปิ้ลไว้ที่นั่นเล็กน้อย
เหงื่อออก)))
ฉันจะพัฒนาทักษะการต่อสู้ของฉัน
อร่อยมาก.
สามีบอกเหมือนเดิม 16 kopecks)))
คำถาม: ฉันเข้าใจถูกต้องถ้าขนมปังเป็นเตาไฟแสดงว่ามันถูกอบ
ไม่มีรูปแบบเลยแค่บนแผ่นอบ (ฉันไม่มีหิน (((?

[Alyona]

Alyona, ดีใจที่คุณชอบมัน. จำเป็นต้องอบด้วยไอน้ำเพื่อให้เปลือกนุ่มขึ้นหรือปรับอุณหภูมิของเตาอบ

ฉันเข้าใจถูกแล้วถ้าขนมปังเป็นเตาก็อบ
ไม่มีรูปแบบเลยแค่บนแผ่นอบ (ฉันไม่มีหิน (((?

ใช่ดีกว่าบนแผ่นอบแบบกลับด้านที่อุ่นด้วยเตาอบ

ขอบคุณ)))

มิสเซิลโทสุขสันต์วันอีสเตอร์และสมาชิกทุกคนในฟอรัม
ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันตัดสินใจทำขนมปังด้วยตัวเองและสูตรของคุณก็มีประโยชน์ ฉันนวดด้วยมือของฉันไม่เช่นนั้นไม่ได้ผลไม่มีเครื่องทำขนมปัง มันเพิ่มขึ้นน้อยกว่าในรูปของคนทำขนมปังคนอื่น ๆ และมีหนามอยู่ด้านบนเล็กน้อยเพราะฉันปิดมันด้วยฟิล์มและมันก็ติด ... แต่อย่างไรก็ตามฉันมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้ฉันทำด้วยตัวเองทุกคน บอกว่ามันอร่อยมาก
หากคุณจัดการเพื่อแทรกภาพถ่ายด้วยเหตุผลบางประการก็จะกลับหัวเท่านั้น
ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพจากแกลเลอรีได้

[อนันดา]

อนันดาฉันดีใจที่คุณมีความสุขกับผลลัพธ์! นวดมือก็เวิร์คมาก !!!

แกลเลอรีมีอะไรผิดปกติ?

ขอบคุณ Omela! ฉันพยายามแทรกภาพถ่ายอีกครั้ง ...

อีกครั้งมันใช้ไม่ได้เขียนไฟล์อัปโหลดฉันคลิกรูปภาพในข้อความและฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป

เมื่อเขาเขียน - ไฟล์ถูกโหลดคุณต้องคลิก "ดำเนินการต่อ" รูปภาพจะเปิดขึ้นและทางด้านซ้ายจะมีรหัสสองตัวคือรูปภาพในข้อความ (ใหญ่) และคลิกเพื่อขยาย (เล็ก) ต้องคัดลอกและวางรหัสที่จำเป็นลงในข้อความของคุณที่นี่

ทุกอย่างชัดเจนปัญหาเดียวกับที่รุนแรงฉันมีภาพใน mini ipad มันไม่ได้คัดลอกลิงค์ แต่ทั้งหน้าต่างในครั้งเดียว
เมื่อวานฉันใส่แป้งตามสูตรของคุณสำหรับขนมปังภาษาอังกฤษบนแป้งโฮลเกรนจริงๆมันไม่ได้เป็นฟองเหมือนในรูปของคุณและดูเหมือนว่ามันจะหนากว่าในรูปในทันที แต่ก็ไม่ได้เปลี่ยนหรือเพิ่มอะไรเลย ตอนนี้ฉันจะเริ่มแป้งฉันหวังว่ามันจะได้ผลจากนั้นฉันจะยกเลิกการสมัครในหัวข้อนี้

มิสเซิลโทยินดีต้อนรับ! เราต้องการขนมปังที่เรารัก ตอนเย็นมันสายเกินไปแล้วที่จะ "เต้นรำ" ใกล้กับโต๊ะเตา และฉันตัดสินใจ "ม้วน" สูตรในเครื่องทำขนมปังโดยจับเวลา ฉันใช้ผ้าฝ้ายสำหรับนวดหรือกินขนมปังอุ่น ๆ ในตอนเช้าเท่านั้น นี่คือผลลัพธ์ ... มันกลายเป็น ... เอ่อ ... บุญ:

หลังจากตัด:

และอีกรูปถ่าย:
.
สรุป: อืมอร่อยมากตอนเช้าพร้อมกาแฟและเนยอืมมมมมมมม! มิสเซิลโท !!!

[โลย่า]

โลย่าเศษสวยเปิดออก !! ดีใจที่คุณชอบมัน.

ฉันอบขนมปังนี้มานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยง หลังจากวันหยุดแขกมองไปรอบ ๆ ดึงเศษขนมปังออกจากโต๊ะเพื่อกลับบ้าน ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและมีโครงสร้างและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้ฉันได้เริ่มอบสองสามก้อนแล้ว "จากด้านบน" โดยที่รู้ว่ามันจะ "หายไป" อยู่ดี แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะใช้เครื่องทำขนมปัง ฉันยังทำขนมปังของคุณด้วยตัวจับเวลา "ขนมปังเนยในบรรจุภัณฑ์ตาม GOST - วิธีเร่ง (ในเตาอบ)" มันกลายเป็นเรื่องที่ดี คำถามคือแป้งเกรด 1 กับแป้งอเนกประสงค์เหมือนกันหรือไม่? ร้านบอกว่าใช่

คำถามคือแป้งเกรด 1 กับแป้งอเนกประสงค์เหมือนกันหรือไม่? ร้านบอกว่าใช่

เกือบ ... วัตถุประสงค์ทั่วไปมีกลูเตนน้อยกว่าและมีสีขาวกว่า คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=5064.0.

[Ksyusha]

ฉันอบขนมปังของคุณอีกครั้ง Ksyusha... ฉันมีมัน ที่หนึ่ง จากขนมปังด่วน !!!



ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเขา !!!

[มาริช]

มาริช, หล่อ !!! ดีใจจังชอบสูตรนี้

และฉันมีการผจญภัย!)))
เมื่อวานฉันทำขนมปังและทุกอย่างก็เป็นระเบียบจนถึงตอนที่ฉันวางมัน
ก้อนสำหรับพิสูจน์อักษรบนโต๊ะในครัวแล้วทิ้งไว้ที่นั่น ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นที่นั่น
แต่เมื่อถึงเวลาเอาขนมปังเข้าเตาอบปรากฎว่าแบน
แพนเค้ก! มีการเปิดเผยในภายหลังว่าสามีกำลังเทซุปใส่จานโดย "ไม่ได้สังเกต"
แป้งแล้วปิดฝาด้านบนของกระทะ!
ฉันเก็บแพนเค้กนี้ใส่กองแล้วเข้าเตาอบอย่างรวดเร็วเหมือนจะเจออะไร!
และอินเดียนแดงที่น่ารักเช่นนี้ก็เปิดออกด้วยหวีที่ด้านบนของหัว!
แต่มันอบและอร่อยมากแม้ว่าฉันจะนวดมันอย่างไร้ความปราณีในกระบวนการรวมเข้าด้วยกัน)))

[Alyona]

Alyona, บันทึกเหมือนเดิม !!!!

เมลชิกและนี่คือเตาอบ (ที่สามในแถว) ของฉันนั่นคือ ขึ้นอยู่กับ


ทำเบียร์เบา ๆ "Baltika" แทนโยเกิร์ต + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและมอลต์หนึ่งช้อนชา (ไม่ได้ชง) และสัดส่วนของแป้งเกลือยีสต์เป็นของคุณ นวดด้วย HP จากนั้นปล่อยให้นั่งในตะแกรงอุ่นแล้วปิดไมโครเวฟ อบในกระทะเหล็กหล่อไม่มีฝาปิด
มันกลายเป็นดีปุยและนุ่มมากใน HP ฉันไม่มีอะไรเช่นนี้กับสารเติมแต่งไรย์


ฉันแค่อยากจะถามว่าสูตรนี้โดยพื้นฐานแล้วไม่มีน้ำตาลและเนยหรือมีรูปแบบที่เป็นไปได้หรือไม่?

สูตรนี้ปราศจากน้ำตาลและเนยเป็นหลักหรือมีรูปแบบที่เป็นไปได้หรือไม่?

โอลดีสิ่งที่สามารถยึดมั่นในหลักการ ลองตามความชอบ! และขนมปังก็สวยงามมากทำได้ดีมาก!

ขอบคุณ Omela สำหรับสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อย นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันที่อบในเตาอบฉันได้อบสองครั้งแล้ว คนแรกกลายเป็นผิวสีแทนเล็กน้อย (Olympiad เป็นสเก็ตลีลาที่ชื่นชอบ) แต่อันที่สอง - เหมือนในภาพ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สุขภาพดี! : rose: ดีใจจังที่ชอบขนมปัง!

สเก็ตลีลาที่ชื่นชอบในโอลิมปิก

ใช่ ๆ!!! หลายคนมองเช่นนั้น

[โอเมล่า,]

โอเมล่า, ขอบคุณสำหรับสูตร การนวดเครื่องเกี่ยวนวดลิฟต์อยู่ใน Brand อบเตาอบ กลายเป็นว่าอร่อยหลังจากเย็นเปลือกจะนิ่ม ฉันตัดมันแล้วฉันจำได้ว่าฉันต้องถ่ายรูปเพื่อทำรายงาน

Irina เศษเสี้ยวที่งดงามปรากฏออกมา! ดีใจที่คุณชอบ

Mistletoe ขอบคุณสำหรับสูตร!
นี่คือประเภทของขนมปังที่ฉันได้มาตอนแรกดูเหมือนจะเป็นเศษขนมปังหนาทึบ แต่เมื่อขนมปังเย็นลงจนหมดแล้วก็ดูเหมือนจะปกติ ... ฉันชอบรสชาติ!

[ยูเลีย]

ยูเลียขนมปังชั้นเยี่ยมกลายเป็น! ดีใจที่คุณชอบ!

ฉันมีรายงานและขอบคุณ! ขนมปังอร่อยมีรสเปรี้ยว. ครั้งแรกที่ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันเยี่ยมมาก

[จิน]

จินดีใจที่คุณชอบ การนวดด้วยมือของคุณเป็นความสำเร็จ !!!