พิซซ่า: 2 ตัวเลือก - สำหรับสามีและฉัน

[แป้งโด:]

พิซซ่า: 2 ตัวเลือก - สำหรับสามีและฉัน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี (ฉันมี 1 เกรด)	450 ก
น้ำ	215ml (ใช้เวลาฉัน 270ml)
ยีสต์สดหรือแห้ง	15 กรัมหรือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน + สำหรับทาจาระบีชาม
ซอส:
มะเขือเทศ	5-7 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
กระเทียม	3-4 กลีบ
เกลือพริกไทยดำบด	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
Capers (ไม่จำเป็น)	10 ชิ้น
การกรอกข้อมูล: ทางเลือกสำหรับสามี
เนื้อไก่
เห็ดแชมปิญอง)
หัวหอม
มะกอก
โหระพาสด (ใบ)
มอสซาเรลล่าชีส
การกรอก: ตัวเลือกสำหรับฉัน
เห็ดแชมปิญอง)
มอสซาเรลล่าชีส
มะกอก
พริกหยวก
ดิลล์

วิธีทำอาหาร

• นี่คือสูตรอาหารจากหนังสือ "Italy. Food and Dolce Vita" ครอบครัวของเราชอบพิซซ่าและฉันก็ทำมันบ่อยๆ แต่มีบางอย่างที่ไม่เหมาะเสมอแป้งมีรสเปรี้ยวจากนั้นก็ไม่ได้กรอบแล้วก็อย่างอื่น ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบตามสูตรจากหนังสือเล่มนี้ และเป็นครั้งแรกที่ฉันได้แป้งพิซซ่าในแบบที่ฉันชอบ ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันกับคุณบางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน
• แป้งโด:
• ทุกอย่างที่นี่ไร้ซึ่งปัญญา ผสมทุกอย่างนวดให้เข้ากัน แป้งนุ่มไม่เหนียว จาระบีในชามด้วยน้ำมันมะกอกคลึงแป้งให้ทั่วปิดด้วยน้ำมันทุกด้าน ปิดฝาทิ้งไว้ให้เพิ่มขึ้น 1 - 1.5 ชั่วโมง (หรือในตู้เย็น 8 ชั่วโมง)
• ซอส:
• แน่นอนคุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือซอสมะเขือเทศ แต่เราชอบแบบโฮมเมดมากกว่า. สับมะเขือเทศและเคเปอร์ในเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะบีบกระเทียมผ่านเครื่องกด (หรือสับด้วยมีด) แล้วทอดในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที เทมะเขือเทศสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ระเหยของเหลวด้วยความร้อนสูง (จนกว่าครีมจะข้น) ฉันใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
• การกรอก:
• ฉันไม่ได้เขียนจำนวนส่วนผสม - ฉันหยิบทุกอย่าง "ด้วยตา" และชิม
• ตัวเลือกสำหรับสามี หั่นไก่ (หรือหมูหรือไก่งวงหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ) เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง
• สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่เห็ดสับเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนน้ำระเหย
• ขูดชีส สับมะกอก
• ตัวเลือกสำหรับฉัน เห็ดที่มีหัวหอมเป็นสิ่งที่เหลืออยู่ในตัวเลือกแรก สับพริกไทยมะกอก ขูดชีส สับผักชีลาวให้ละเอียด
• การประกอบ:
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนออกเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. (ฉันมีรูปร่าง 33 ซม.) สร้างด้านข้าง ทาน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้แป้งเปียกจากไส้ ทาด้วยซอส วางไส้เป็นชั้น ๆ : ไก่เห็ดมะกอกโรยด้วยไธม์ชีสหรือเห็ดพริกไทยมะกอกโรยด้วยผักชีลาวชีส
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C ประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
• สำหรับสามี:
• 
• 
• และสำหรับฉัน:
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับพิซซ่า 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 33 ซม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พิซซ่ายีสต์ตามสูตรเครื่องทำขนมปัง LG HB-205CJ (YuliaPos)

พิซซ่าแป้งบางในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 (TV-lad)

พิซซ่าวันเสาร์สำหรับเราคนที่รัก (Ksyushk @ -Plushk @)

[ลีนา]

ลีนา คุณมีพิซซ่าที่สวยงาม!
ฉันคั่นไว้ - ลูกสาวของฉันเป็นคนกินพิซซ่าเธอจะต้องดีใจมาก! ขอบคุณ!
ฉันจะเรียกพิซซ่าว่า "Dolce Vita"

อืมอร่อย! สูตรแป้งได้รับการพิสูจน์และเชื่อถือได้ฉันทำพิซซ่าด้วยตัวเองมาสองปีแล้ว

[ลีนา]

ลีนาฉันทำสูตรแป้งพิซซ่าด้วย แป้งเป็นเพียงซุปเปอร์

[MariS]

MariS , กินเพื่อสุขภาพ

ฉันจะเรียกพิซซ่าว่า "Dolce Vita"

Dolce Vita pizza ... ฟังดูสวยงาม

สูตรที่น่าสนใจมาก
ชาวอิตาเลียนเชื่อ (อย่างน้อยก็คุยกับคนที่ฉันทำงานด้วย) ว่าพิซซ่าจะต้องโรยออริกาโน (ออริกาโน) ไว้ด้านบน
ลองชิม - รสชาติและกลิ่นที่เด็ดดวง

ใช่ฉันรู้จักออริกาโน บนขอบหน้าต่างมันเติบโตขึ้นถัดจากไธม์โรสแมรี่และบาล์มเลมอน ฉันใช้ออริกาโนเป็นจำนวนมากในอาหารอื่น ๆ และในกรณีนี้สำหรับรสชาติของฉันมันเป็นโหระพาที่เหมาะโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่คุ้นเคยกับชาวอิตาเลียน แต่การตัดสินโดยหนังสือของเชฟชาวอิตาลี (Bontempi, Galli, Mellino และอื่น ๆ ) การเพิ่มออริกาโนลงในพิซซ่านั้นไม่จำเป็นเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้ฉันดูในหนังสือพบว่ามีเพียง 4 จาก 18 สูตรเท่านั้น

ก็ไม่ได้ดูแย่นะรับรองว่าอร่อยเหมือนกัน และฉันชอบทำพิซซ่าในการ์ตูนของฉัน (Redmond M 90) ครอบครัวของฉันชอบ "พิซซ่ากับซาลามี่" ทำเสร็จเร็วและทุกคนก็ชอบ นี่คือสูตรวิดีโอ -

ดูเหมือนโฆษณา Redmonda มากกว่าวิดีโอสูตรอาหาร

สำหรับแต่ละคนของเขาเอง ในครอบครัวของเราโดยทั่วไปพวกเขาไม่กินไส้กรอกไส้กรอกเนื้อสัตว์รมควันไม่ว่าในรูปแบบใด ๆ และขั้นตอนการทำอาหาร ... ฉันชอบเตาอบดีกว่า เกือบทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ มันเหมือนพิธีกรรมสำหรับเรา อันดับแรกพิซซ่าต้องมีขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก อะไรที่ไม่กลมและไม่ใหญ่สำหรับพวกเขาไม่ใช่พิซซ่า ประการที่สองคุณต้องเลี้ยง 9 คน! ดังนั้นเราจึงทำพิซซ่า 4 ชิ้นเสมอ ในเตาอบมีพิซซ่าสองถาดสองถาด ทำธุระครึ่งชั่วโมง

ฉันพบสูตรวิดีโอในอินเทอร์เน็ตมีหลายสูตร แต่สำหรับเตาอบฉันยอมรับว่าพิซซ่าในนั้นอร่อยมาก แต่มีสิ่งหนึ่งคือเรามีเตาอบไฟฟ้า (2 กิโลวัตต์) และพลังงานฮาวาลาเช่นสามเครื่องทำอาหารหลายอย่าง แน่นอนว่า 9 คนเป็นครอบครัวใหญ่ซึ่งฉันขอแสดงความยินดีกับคุณเมื่อฉันหิวฉันเองก็กินพิซซ่าได้ทั้งลูกหึหึหึหึ )))

[Akimell]

พิซซ่าอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร!
Akimell,

เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่คุณชอบ