Baton Village (เครื่องทำขนมปัง + เตาอบ)

[โอเมล่า]

Baton Village (เครื่องทำขนมปัง + เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	160 มล
นม	80 มล
แป้งสาลี 1 ป	200 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งข้าวไรย์ทั้งบด	100 กรัม
เกลือ	10 กรัม
น้ำตาล	12 กรัม
น้ำมันพืช (ข้าวโพด)	15 กรัม
ยีสต์แห้ง	5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งด้วยส่วนผสมที่ระบุ
• ฉันทำในเครื่องทำขนมปัง (ใส่ส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ)
• หลังจากนวดแล้วฉันจะเอาแป้งออกแล้วค่อยๆยืดบนแผ่นซิลิโคนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพับสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นสามส่วน ฉันปั้นก้อน ฉันใส่แป้งจากเถาด้วยตะเข็บขึ้นไปเพื่อพิสูจน์อักษรในตะกร้าสำหรับพิสูจน์แป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนู
• ฉันให้การพิสูจน์ประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าชิ้นงานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• เปิดเตาอบที่ 250 * C ด้วยหิน
• ฉันเปลี่ยนที่ว่างเปล่าลงบนกระดาษรองอบทำการตัดและวางไว้ในเตาอบบนก้อนหิน
• หลังจาก 10 นาทีฉันลดอุณหภูมิเป็น 200 * C หลังจากนั้นอีก 10 - ถึง 180 * C และนำเข้าสู่ความพร้อม (จนกว่าอุณหภูมิภายในขนมปังจะอยู่ที่ 96 * C)
• โดยรวมแล้วขนมปังจะถูกอบเป็นเวลา 30-35 นาที
• ฉันวางบนตะแกรงให้เย็น
• 
• เศษกลายเป็นรูพรุนละเอียด แต่ไม่หนักนุ่มและยืดหยุ่น
• 

บันทึก

ฟอรัมมีขนมปังที่คล้ายกันจาก โอเมล่า

อร่อยมาก!

ทานให้อร่อย!

ช่างสวยงามและน่ารับประทานขนาดนี้! : nyam: ขอบคุณครับ!
และบัตเตอร์ก็งดงาม !!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ!

อบวันนี้ชอบขนมปังแบบนี้หมดเฉพาะในคหป. โยนสิ่งที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องใช้สูตรพิเศษ
ฉันนำสูตรไปที่บุ๊กมาร์กในครั้งต่อไป เพราะฉันจะอบมันอย่างแน่นอนและถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีฉันจะทำแซนวิชของคุณด้วย

[LyuLyoka]

LyuLyokaฉันจะดีใจถ้าคุณชอบก้อน!

[คยูชา!]

ขนมปังที่สวยงามมากกลายเป็น คยูชา! คั่นไว้ขอบคุณ!

[มารีน]

มารีนถ้าคุณลองเขียนว่า: คุณชอบหรือไม่?

[Ksyushk @ -Plushk @]

ผ่านไปไม่ถึงหนึ่งปีฉันได้ส่งรายงานแล้ว ขนมปังอร่อยมากทันทีที่เย็นลงฉันก็สำลักเนย
Ksyushk @ -Plushk @ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[LyuLyoka]

ผ่านไปไม่ถึงปี

ใช่เธอไม่สามารถต้านทานได้หนึ่งสัปดาห์


LyuLyokaและก้อนก็สุดยอดมาก! ขอบคุณสำหรับรูปภาพที่ยอดเยี่ยม!

บางอย่างฉันไม่ได้อบมานานแล้ว ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือน!

Ksyusha ดำเนินการใน zlochki
มันดูเบากว่าข้าวสาลีด้วยซ้ำ
เมื่อฉันลุกขึ้นเตาฉันจะมีคำถาม (ถ้ามี)