ขนมปัง Flaxseed (ผสม)

ขนมปัง Flaxseed (ผสม)
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
แป้งโฮลเกรน 50 ก
แป้งข้าวโพด 50 ก
แป้งไรย์ 30 ก
แป้งสาลี 230 ก
น้ำ 290 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1.5 - 2 ช้อนชา
ไฟเบอร์ 30 ก
เมล็ดแฟลกซ์
(บางครั้งก็บดด้วยเครื่องบดกาแฟ
สามีบอกรสชาติดีกว่า) 70 ก
วิธีทำอาหาร

น้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 750 กรัม
โหลดตามลำดับที่ผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังแนะนำ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที
โปรแกรมทำอาหาร: โหมด (สำหรับขนมปังโฮลเกรน)
บันทึก
ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรขนมปังแสนอร่อยกับคุณ สูตรถูกกำหนดโดยการลองผิดลองถูก สามีบอกว่านี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณไม่สามารถถ่ายภาพได้เพราะแม้จะอยู่ในเครื่องทำขนมปังขนมปังก็สูญเสียด้านบน
อาจดูเหมือนใครบางคนที่มีส่วนผสมมากมายในสูตร แต่ขนมปังอร่อยมาก

ขนมปังกระทะกับแฟลกซ์ทานตะวันและเมล็ดงาจาก Frederic Lalo (โอเมล่า)

ขนมปัง "สุขภาพ" ผสมงาและแฟลกซ์ (โฮลเกรน) (J-ry)

สะกดขนมปังด้วยเมล็ดแฟลกซ์ (Idol32)

[ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรในหน่วยกรัม]

อาจดูเหมือนใครบางคนที่มีส่วนผสมมากมายในสูตร แต่ขนมปังอร่อยมาก

และในทางกลับกันฉันชอบมันเมื่อมีแป้งหลายชนิดในขนมปัง ดังนั้นฉันจะลองขนมปังนี้แน่นอน คุณต้องปรับแต่งเล็กน้อย (เนื่องจากสินค้าบางรายการไม่สามารถใช้งานได้) ฉันไม่มีแป้ง แต่ฉันมีซีเรียล Artek ดังนั้นฉันจะใช้มันไม่เช่นนั้นฉันจะไม่บดมันแม้แต่นิดเดียว ฉันจะเปลี่ยนเส้นใยด้วยรำหรือเอ็มบริโอบดแห้ง (คุณคิดว่าตัวเลือกนี้เป็นไปได้ไหม?) ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรในหน่วยกรัม (หายากมาก!).

ฉันคิดว่าการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อเขา ฉันไม่มีแป้งโฮลเกรนเหมือนกัน แต่ฉันมีข้าวสาลีดังนั้นฉันจึงบดด้วยเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถแทนที่แป้งบางชนิด (ไม่ใช่ข้าวสาลี) ด้วยบัควีทมันก็อร่อยเช่นกัน

วันนี้ได้ลองอบขนมปังตามสูตรนี้ ฉันวัดได้ถึงหนึ่งกรัมบนตาชั่ง ฉันเอาเวย์แทนน้ำ ฉันเพิ่งเอาอิฐออกมาสูง 5 ซม. หลังคาเป็นรูทั้งหมด
มีเมล็ดแฟลกซ์ 70 กรัมในสัตว์เลื้อยคลานฉันบดให้ละเอียดแล้วมันก็ออกมาก มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? การสั่นและแป้งเป็นสิ่งที่ดี

UmSabir อาจจะเป็นเซรั่มมันหนาแน่นกว่าน้ำหรือเปล่า? บางครั้งฉันก็บดเมล็ดแฟลกซ์ด้วยและดูเหมือนว่าจะไม่ได้มีอยู่มากมาย ... และบางครั้งฉันก็ทอดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเริ่มโดดเด่นสามีของฉันก็ชอบแบบนั้น ปรากฎว่าเขาสูงไม่มาก แต่ก็ไม่ถึง 5 ซม.

วันนี้ได้ลองอบขนมปังตามสูตรนี้ ฉันวัดได้ถึงหนึ่งกรัมบนตาชั่ง ฉันเอาเวย์แทนน้ำ ฉันเพิ่งเอาอิฐออกมาสูง 5 ซม. หลังคาเป็นรูทั้งหมด
มีเมล็ดแฟลกซ์ 70 กรัมในสัตว์เลื้อยคลานฉันบดให้ละเอียดแล้วมันก็ออกมาก มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? การสั่นและแป้งเป็นสิ่งที่ดี

ไม่จำเป็นต้องวัดทุกอย่างเป็นกรัมคุณต้องตรวจสอบสถานะของ kolobok

แอดมินผมดูโคโลบ็อกเหมือนคนบ้า แต่มันไม่ช่วยขนมปัง
เมล็ดแฟลกซ์บดกลายเป็นแก้วขนาด 250 มล. - เป็นเรื่องปกติหรือไม่ ???

เมล็ดแฟลกซ์บดกลายเป็นแก้วขนาด 250 มล. - เป็นเรื่องปกติหรือไม่ ???

นี่เป็นจำนวนมากหมายความว่าไม่มีพื้นอีกต่อไป แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำหนักจะไม่เปลี่ยนไปจากลักษณะที่ปรากฏ ... พื้นนั้นไม่ใช่พื้นดินควรเป็น 70 กรัม แต่โดยทั่วไปการคำนวณของฉันจะได้รับตามของฉัน เครื่องทำขนมปังและอาจแตกต่างกันไปสำหรับรุ่นอื่น .. …

70 กรัมเมล็ดและเป็น

[อืมซาบีร์]

อืมซาบีร์บางทีคุณอาจต้องปรับสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ?

ฉันอบขนมปังโดยใช้สูตรนี้มาปีครึ่งแล้ว ... บางครั้งฉันแค่เปลี่ยนอัตราส่วนของแป้งประเภทต่างๆเท่านั้นและอัตราส่วนของน้ำกับแป้งจะคงที่เสมอ ...

เห็นได้ชัดว่าต้องปรับสูตรนี้สำหรับ Panasonic เมื่อวานฉันตัดสินใจอบขนมปังนี้ด้วย - เราชอบขนมปังที่มีแป้งต่างกัน - ผลลัพธ์

ฉันเอาอิฐออกสูง 5 ซม. หลังคามุงด้วยรู

มันแปลกมาก และฉันก็ทำตาม kolobok ... - ถูกต้อง จริงอยู่ที่แทนที่จะใช้เมล็ดแฟลกซ์ฉันใส่ส่วนผสม "Fitness Mix" ในปริมาณเท่ากัน แต่ฉันไม่คิดว่าสิ่งนี้จะมีผลต่อผลลัพธ์เพราะมันออกมาดี

โดยทั่วไปคุณต้องปรับแต่ง ...

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังกลายเป็นอร่อยมาก
จริงอยู่ฉันปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อย: แทนที่จะใส่แป้งทั้งหมดในรำปริมาณของเมล็ดแฟลกซ์ถูกหารด้วยเมล็ดครึ่งหนึ่งและฉันเพิ่มลูกเกดดำและขาว งานของฉันไม่ได้ทำให้เสียเขาเลย