ไก่ "คอ"

ไก่ "คอ"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาไก่	2 ชิ้น
หัวใจไก่	0.5 กก
โพรงไก่	0.5 กก
ตับไก่	0.5 กก
ไข่	8-10 ชิ้น
หัวหอม	5-6 ชิ้น.
semolina	ตามจำนวนไข่
เนยสำหรับทอดหัวหอม
เกลือพริกไทยปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• แยกเนื้อดิบออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) ไม่ต้องละเอียดมาก คุณสามารถทำได้ 50/50 นั่นคือบิดขาข้างหนึ่งแล้วตัดอีกข้างหนึ่ง
• ปรุงตับเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเดือด
• หัวใจ - 10 นาที
• สะดือ - 20-30 นาที
• หั่นตับต้มเป็นเส้นแล้วตัดหัวใจและสะดือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผัดหัวหอมในเนยและใส่ลงในเนื้อสัตว์จากนั้นใส่ไข่ 8 ฟองและเซโมลินาในปริมาณเท่ากันด้วยสไลด์ถ้าไข่มีขนาดเล็กควรใส่เซโมลินา 10 และ 10 ช้อนโต๊ะตามลำดับ เกลือพริกไทยใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถุงหลาย ๆ ถุง (ห่อด้วยฟิล์มก็ได้) อย่าลืมปล่อยอากาศออกจากถุง ... เป็นการดีที่จะมัดปากถุงหรือปั้นไส้กรอกโดยมัดด้วยด้าย
• จากนั้นวางถุงลงในหม้อขนาดใหญ่และปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาทีในด้านหนึ่งพลิกกลับ (ควรมีน้ำเพียงพอที่จะลอยถุงด้วย "คอ") และปรุงต่ออีก 40 นาที
• เย็นคอที่ทำเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น แต่คุณสามารถทานแบบร้อนได้เช่นกัน หลังจากตู้เย็นก็ตัดได้ดีขึ้น

บันทึก

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ฉันได้ไส้กรอกไก่โฮมเมดแสนอร่อย 2.3 กก.

ทานให้อร่อย!

ป้าธัญญ่าแบ่งปันสูตรนี้จากเว็บบอร์ด SAY.7 ขอบคุณผู้เขียนมาก!

ผลิตภัณฑ์ Natur!
และให้ร้านกินเอง
Kisya คุณทำอาหารในการ์ตูนหรือไม่?

[ไอริชา]

ไอริชา, ขอบคุณ!
ไม่ฉันยังไม่ได้ปรุงเป็นการ์ตูน บางทีคุณอาจจะเป็นคนแรกที่พยายามบอก ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

ขอบคุณ Vitusik มากสำหรับสูตร ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันทำบ่อยๆเพียง แต่ฉันไม่ได้ต้มอะไรเลย แต่ฉันผสมทุกอย่างกับเซโมลินาแล้วใส่ลงในถุงเล็ก ๆ ใช่ฉันนึ่งในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 30 + 30 นาที

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ!
ทำไมเธอถึงเงียบ? บอกเลยอร่อยและไม่แพงมาก!
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับหม้ออัดแรงดัน! ฉันยังต้องพยายามทำอาหารด้วย

ฉันเตรียม "คอ" ไว้ก่อนหน้านี้ อร่อย. แต่มันก็ดีกว่าที่จะปรุงอาหารโพรงไก่ (สะดือ) ให้นานขึ้นจนกว่าพวกมันจะนิ่ม (นานถึง 1 ชั่วโมง) นี่คือรสชาติของครอบครัวเรา
มีการเก็บรักษารูปถ่ายไว้ที่ไหนสักแห่ง ป้าธัญญามารายงานตัวค่ะ

NICK แตกต่าง แต่เป็นฉัน
ฉันจะเสร็จอย่างรวดเร็ว จานอร่อย.
ขอบคุณสำหรับสูตร! มีราคาไม่แพงอร่อยน่าพอใจคุณสามารถปรุงอาหารได้มีมาตรการกักกันเนื้อหมูในโวโรเนจและฉันลืม "คอ" ไปโดยสิ้นเชิง ขอบคุณมาก!

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhและฉันเห็นรายงานของคุณจากป้าธัญญา คุณมี "คอ" ที่สวยงาม!

Vitalinka ฉันชอบของคุณดีกว่าของฉัน นี่เป็นธรรม Tatiana เขียนว่ายิ่งไข่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น และมันก็อยู่ในแผนเช่นกัน แต่ไม่ได้นำไปใช้ - ปรุงอาหารในลำไส้ธรรมชาติ คิดว่าฉันจะไม่ทำให้เสียเหรอ?

Olya ขอบคุณ!
ฉันคิดว่าคุณจะไม่ทำให้เสีย สิ่งสำคัญที่สุดคือการบรรจุและลำไส้จะเป็นบรรจุภัณฑ์เท่านั้น และไส้กรอกจะสวยงาม. ฉันทำมันในถุงเล็ก ๆ มัดเป็นปมแล้วปั้นให้เป็นไส้กรอกโดยมัดด้วยด้าย แต่เมื่อคุณนำออกจากถุงคุณก็อยากดูสวยขึ้น แม้ว่าการหั่นบาง ๆ ดูเหมือนจะดูธรรมดา

Vitalinka ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือนสูตร
ฉันมักจะปรุงอาหารแม้ว่าจะไม่สังเกตสัดส่วนของเครื่องในให้ห่อมันในถุงทันทีและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เป็นสิ่งจำเป็นฉันเอาอาหารที่ปรุงแล้วออกมาและส่งต่อ อร่อยไม่มีคำพูด!

ผลิตภัณฑ์ Natur!
และให้ร้านกินเอง
Kisya คุณทำอาหารในการ์ตูนหรือไม่?

ฉันอยู่ในหลายช่องและปรุงอาหาร ฉันวางโปรแกรมบนไอน้ำ (ฉันปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ใน Vesochka) ใช่ฉันปรุงเพียง 30 นาทีในแต่ละด้าน

และเรามีบางสิ่งบางอย่างที่คอนี้ไม่ได้ไปไม่ได้ลิ้มรส

[วิทาลินกะ!]

อร่อยมาก วิทาลินกะ!
เราต้องลองคอแบบนี้บ้าง
ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับไส้กรอกไก่ - ฉันไม่ได้ปรุงมานานแล้ว

และเรามีบางสิ่งบางอย่างที่คอนี้ไม่ได้ไปไม่ได้ลิ้มรส

และฉันยังใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปด้วย อร่อย. หอม. ลองดูบางทีคุณอาจมีเครื่องเทศไม่เพียงพอ
Py. ไซ. และฉันยังจำได้ในฟอรัมใกล้เคียง (ครั้งหนึ่งฉันเคยลงทะเบียนที่นั่น แต่ฉันถูกลงโทษและฉันก็ลบตัวเองออก) พวกเขาจึงทำคอนี้ในเบโลบ็อกโดยใช้ถุงอบ และมีคนทำในรูปแบบของคัพเค้กแล้วอบ ในระยะสั้นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร

ไข่ดิบหรือไม่?

ไข่ดิบหรือไม่?

ดิบได้แน่นอน

[Vitalinka,]

Vitalinka, อร่อยแค่ไหน !!! น่าลองมาก ๆ ต้องอร่อยแน่ ๆ ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

ฉันคิดว่าคุณจะไม่ทำให้เสีย สิ่งสำคัญที่สุดคือการบรรจุและลำไส้จะเป็นบรรจุภัณฑ์เท่านั้น และไส้กรอกจะสวยงาม.

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!

และฉันยังใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปด้วย อร่อย. หอม.

สัปดาห์ที่แล้วฉันซื้อ "เครื่องเทศสำหรับไส้กรอก" ฉันปรุงไส้กรอกจากเนื้อวัว - สามีของฉันชอบที่นี่มากกว่าแบบที่เขาเติมเครื่องเทศโดยหยิบขึ้นมาเอง ฉันจะพยายามเพิ่มเข้าไปใน "คอ" ด้วย แต่ต่อมา. จะอยู่ในแผน. เพื่อที่จะพูด

สาว ๆ ซื้อเครื่องเทศดีๆ หากคุณชอบชุดสำเร็จรูปตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารเพิ่มรสชาติ - โมโนโซเดียมกลูตาเมต

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

หากคุณชอบชุดสำเร็จรูปตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารเพิ่มรสชาติ - โมโนโซเดียมกลูตาเมต

ส่วนประกอบมีดังนี้ - ใบกระวานมัสตาร์ดออลสไปซ์พริกไทยดำกระเทียมหัวหอมผักชีใบโหระพา

ชุดอร่อย.

สาว ๆ ถ้าคุณทำอาหารในหม้ออัดแรงดันด้วยความกล้าแบบธรรมชาติจะต้องใช้เวลานานแค่ไหน? ชั่วโมงก็พอ? ฉันไม่มีฟังก์ชั่นการนึ่ง (เฉพาะซีเรียลซุปเนื้อสัตว์ปีกและคุณสามารถตั้งเวลาได้เอง) พร้อมรับคำ pliiiz มิฉะนั้นสะดือจะเดือดแล้ว (นั่นคือไม่มีการย้อนกลับ)

สาว ๆ ถ้าคุณทำอาหารในหม้ออัดแรงดันด้วยความกล้าแบบธรรมชาติจะต้องใช้เวลานานแค่ไหน? ชั่วโมงก็พอ? ฉันไม่มีฟังก์ชั่นการนึ่ง (เฉพาะซีเรียลซุปเนื้อสัตว์ปีกและคุณสามารถตั้งเวลาได้เอง) พร้อมรับคำ pliiiz มิฉะนั้นสะดือจะเดือดแล้ว (นั่นคือไม่มีการย้อนกลับ)

เมื่อฉันปรุงในกระทะในน้ำ แต่ล่ะด้านเป็นเวลา 30-40 นาที ฉันเพิ่งปรุงเกือบสามส่วนและในหลาย ๆ ขั้นตอนจะต้องมีหลายขั้นตอน และฉันมีกระทะขนาดใหญ่ซึ่งฉันปรุงและแช่แข็งส่วนหนึ่งทั้งหมดในคราวเดียว
แต่ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับหม้ออัดแรงดันและแม้แต่ในความกล้าฉันขอโทษ แต่ฉันคิดว่าหนึ่งชั่วโมงก็น่าจะเพียงพอแล้ว ฉันจะปรุงเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเพื่อทำหน้าที่

[คาวา]

คาวาฉันไม่เคยปรุงอาหารในลำไส้ แต่ฉันไม่สามารถบอกได้ แต่ถ้าคุณทำอาหารโปรดเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

ฉันมีไส้หมูธรรมดา ยัดผ้าพันแผล ฉันตั้งค่าให้ปรุงในหม้ออัดแรงดันในโปรแกรมเนื้อสัตว์ / พืชตระกูลถั่วเป็นเวลา 40 นาที มาดูกันว่ามีอะไรออกมาบ้าง

ในระยะสั้นฉันรายงาน: ความกล้าแตก: nea: แต่ไส้กรอกสามารถจับและรักษารูปร่างได้ สรุป - ปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้แรงดันหรือบรรจุในโพลีเอทิลีน เย็นลง - มาชิมกันเถอะ สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณสามารถอบมันในลำไส้ได้ เพียงแค่แทงอาจ

ในระยะสั้นฉันรายงาน: ความกล้าแตก: nea: แต่ไส้กรอกสามารถจับและรักษารูปร่างได้ สรุป - ปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้แรงดันหรือบรรจุในโพลีเอทิลีน เย็นลง - มาชิมกันเถอะ สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณสามารถอบมันในลำไส้ได้ เพียงแค่แทงอาจ

คุณสามารถแสดงสิ่งที่พวกเขาออกมาได้หรือไม่?

นี่คือสิ่งเหล่านี้ (ฉันทำครึ่งหนึ่งเสิร์ฟ) หนึ่งล้มลง (ในสถานที่ที่ตับ



อร่อยนุ่ม. ฉันจะยังคงทำมันเพียงแค่ทดลองทำอาหาร

ขอบคุณ! แบรน! สวย! มาค่ะอร่อย!

สูตรเด็ดอะไรช่วยบอกหน่อยได้ไหมคุณสามารถแทนที่เซโมลินาด้วยอะไรได้ไหม? สามีไม่กินเธอในรูปแบบใด ๆ และทุกที่ที่เขากำหนดว่าฉันแอบใส่หรือไม่

[บาลาโบลก้า]

บาลาโบลก้าในสูตรนี้เขาจะไม่กำหนดมันอย่างแน่นอน!

[Kavachka]

Kavachka, ไส้กรอกสุดอลังการ !!! ขอบคุณสำหรับรายงานที่สวยงามเช่นนี้! ดีใจที่คุณชอบมัน!

[Vitalinka]

Vitalinkaเป็นสูตรที่น่าสนใจ! ที่น่าสนใจคุณสามารถทำได้ในเครื่องทำแฮมหรือไม่?

[Bul]

Bulฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ในเครื่องทำแฮม มันจะสะดวกกว่าในกระเป๋าขนาดเล็ก ต้องลดเฉพาะส่วนเท่านั้นดังนั้นจะไม่พอดีกับแฮม
เป็นเรื่องดีที่คุณทำให้ฉันนึกถึงสูตรนี้! : girl-yes: ตอนนี้น่าลอง

[Vitalinka]

Vitalinkaฉันไม่ได้ทำตามสูตรนี้รุ่นของฉันมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เล็กกว่า แต่ฉันเคยทำอาหารในถุงเล็ก ๆ และตอนนี้ฉันอบในหม้อหุงข้าวหลายชนิดรสชาติแตกต่างกัน แต่รสชาติดีกว่าสำหรับฉัน มากกว่าแค่รุ่นต้ม ลองปรุงแบบนั้น

[Elya_lug]

Elya_lug, ขอบคุณ! ฉันจะพยายามฉันลืมสูตรนี้ไปเลยแม้ว่าฉันจะทำแฮมตลอดเวลาก็ตาม