พาย "ชีสสามชิ้นกับฟักทอง"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	450 ก
หัวหอมสับละเอียด	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เนย	25 ก
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	2 ช้อนโต๊ะ. ล
ไข่	2 ชิ้น
ครีม	100 กรัม
กรูแยร์ชีสขูด	120 ก
พาร์เมซานชีสขูด	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แป้งโด
แป้ง	300 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด	30 ก
เนย	150 ก

วิธีทำอาหาร

แป้งโด. ใส่แป้งเชดดาร์ชีสเนยเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถสับด้วยมีดหรือใช้มือถู เติมน้ำเย็น 1/3 ถ้วย (80 มล.) นวดจนเป็นแป้ง คลึงแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที
การกรอก... อุ่นน้ำมันพืชและเนยในกระทะลึกด้วยไฟอ่อนและผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่ม ใส่ฟักทองและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 2-3 นาที
เติมน้ำ 1/2 ถ้วย (125 มล.) แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนฟักทองนุ่ม ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิกปล่อยให้เย็น
ใส่ส่วนผสมฟักทองแช่เย็นลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่ครีมเกลือพริกไทยดำบดชีสกรูแยร์ลงไปผัด
รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งเล็กน้อยประมาณ 30 ซม. (ขนาดแม่พิมพ์ 25-26 ซม.) จากนั้นย้ายไปยังแม่พิมพ์โดยใช้หมุดกลิ้ง
เทส่วนผสมลงบนแป้ง พับขอบแป้งขึ้น ปัดขอบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยพาเมซาน นำเข้าอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกเหลืองและนุ่ม
เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ปิ้ง (ไม่จำเป็น)

บันทึก

MariS

พายชิ้นนี้พร้อมกาแฟสักแก้วเป็นอาหารเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีมาก !!!
แม้ว่าฉันจะทานอาหารเช้า แต่ความอยากอาหารของฉันก็เริ่มเล่น ...
พายน่ากินมาก Galinka! ขอบคุณ!

กาล่า

มารีน่ามันอร่อยสำหรับมื้อเช้าและเย็นโดยเฉพาะตอนอุ่น ๆ

บิด

แม้ว่าฉันจะทานอาหารเช้าแล้ว แต่ความอยากอาหารของฉันก็เริ่มเล่นงาน

ฉันเข้าร่วม! ตอนนี้ฉันชอบที่จะมีชิ้นส่วนที่อร่อยเช่นนี้ หรือแม้แต่คู่รัก กิน.
กาลิน่า, เค้กสุดยอด!

กาล่า

มาริชา,

Fragolina

Galina เห็นด้วยอย่างยิ่งกับโพสต์ก่อนหน้า - "พายกับกาแฟสักถ้วยเป็นอาหารเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีมาก !!!" อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวนี้ฉันกำลังเชี่ยวชาญอาหารฟักทองหลากหลายชนิดและสูตรพายของคุณก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ขอบคุณมาก