ขนมปังข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	215 มล
น้ำตาล	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้งข้าวไรย์	210 ก
มอลต์สีแดงหมัก	15 ก
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันใช้ยีสต์ Voronezh ที่ออกฤทธิ์เร็ว ในความคิดของฉัน "Saf-Moment" มีประสิทธิภาพมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง ฉันอบขนมปังในโปรแกรมหลัก
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 กรัม

เวลาเตรียม:

2.50 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

ขอรูป "Voronezh Yeast" ได้ไหม

ขนมปังดี.

ขอรูป "Voronezh Yeast" ได้ไหม

ขนมปังดี.

ขอบคุณ. รสชาติยังเข้ากับรูปลักษณ์

ขอบคุณ!

สวัสดี! บอกเลยถ้าไม่ใส่มอลต์มัน "น่ากลัว" มาก

ไม่น่ากลัวแค่นั้นมันจะไม่มีรสชาติและสีเหมือนขนมปังไรย์

ฉันจะหามอลต์นี้ได้ที่ไหน?

คุณสามารถซื้อ kvass wort เข้มข้นและใช้ในการอบขนมปังข้าวไรย์

ขอบคุณ! ฉันจะมองหา

ขนมปังข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง) (Ky3bmu4)

น้ำกับแป้งมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ซาลาเปาได้ยังไง?

เราใช้ตารางนี้เป็นพื้นฐานปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้ขนมปังขนาดต่างๆ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

จากนั้นเราปรับสมดุลแป้งและของเหลว

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันกำลังพูดถึงสูตรเฉพาะและในหลาย ๆ สิ่งพิมพ์ความแตกต่างระหว่างแป้งกับของเหลวคือ 100 กรัมเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงงงงวยหาข้อมูลและพบสูตรอาหารบางอย่างที่มีอัตราส่วน 200.0 ที่ดี

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือมีแป้งข้าวไรย์มากกว่าข้าวสาลีต้องใช้น้ำมาก

[Ky3bmu4]

Ky3bmu4วันนี้พวกเขาจะเอาสาโทเควสเข้มข้นมาให้ฉันและฉันจะพยายามอบขนมปังของคุณ ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้จนถึงตอนเย็น!

ขนมปังข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง) # 13

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! ฉันเพิ่งอบใน Redmond 1910 คุณไม่เข้าใจวิธีอัปโหลดรูปถ่าย ฉันรวบรวมสูตรอาหารและโพสต์รูปของฉันใน Google รวมถึงเครื่องทำขนมปังและขนมอบที่เลือก ฉันเรียนรู้เทคนิคที่ฟอรัมผู้ดูแลระบบทำเสร็จแล้ว

และสำหรับ Redmond 1910 ควรเปิดโหมดใดสำหรับสูตรนี้ ไรย์?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
มีใครอบขนมปังนี้ใน Panasonic บ้างไหม? ควรตั้งโหมดไหน - พื้นฐานหรือไรย์เหมือนกันหมด?