ขนมปัง "หอยทากข้าวโพด"

[แป้งสุก]

ขนมปัง "หอยทากข้าวโพด"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสุก
แป้งสาลี	75 ก
น้ำ	50 กรัม
ยีสต์สด	1.25 ก
เกลือ	1.25 ก
แป้งหลัก
แป้งข้าวโพด	75 ก
เนย	15 ก
น้ำเดือด	70 ก
แป้งสาลี	125 ก
น้ำ	40 ก
ยีสต์สด	7 ก
น้ำผึ้ง	2 ชม ล.
เกลือ	4 ก
แป้งสุก

วิธีทำอาหาร

• แป้งสุก
• ละลายยีสต์ในน้ำใส่แป้งเกลือ นวดจนเป็นเนื้อขนมปังสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปที่ตู้เย็น เวลาสุกในตู้เย็น 12 ถึง 24 ชั่วโมง
• แป้งหลัก
• ใส่น้ำมันลงในแป้งข้าวโพดแล้วเทน้ำเดือด ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (น้ำมันควรกระจายตัวจนหมด) ทิ้งไว้ 30 นาที
• จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วนวดด้วยความเร็ว 1.5 เป็นเวลา 4 นาที
• จากนั้นใส่เกลือและนวดด้วยความเร็ว 2 ต่ออีก 4 นาที
• หลังจากนั้นเทแป้งลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 75 นาที ในช่วงเวลานี้แป้ง * ยืด - พับ * 1 ครั้งหลังจากผ่านไป 30 นาที
• จากนั้นปั้นหอยทากจากแป้ง ในการทำสิ่งนี้: สร้างแถบสไตล์บาแกตต์จากแป้งยาว 70 ซม.
• 
• และจากนั้นก็จะกลายเป็นหอยทาก
• 
• คลุมด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 50-60 นาที
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C. 15 นาทีแรกด้วยไอน้ำ จากนั้นเอาไอน้ำลดอุณหภูมิเป็น 190C แล้วอบต่ออีก 20 นาที
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น น้ำหนัก 380g.

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

โดยเฉลี่ยแป้งข้าวโพดประกอบด้วย:

- โปรตีน 10.3 กรัม%
- ไขมัน 4.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 67.3 กรัม%
- เส้นใยอาหาร 2.1 กรัม
- โพแทสเซียม 292 มก.
- แมกนีเซียม 104 มก
- ฟอสฟอรัส 301 มก.
- แคลเซียม 46 มก.
- ธาตุเหล็ก 4.1 มก.
- สังกะสี 4 มก.
- แมงกานีส 0.3 มก.
- ทองแดง 1.03 มก.
- โคบอลต์ 2.4 มก.
- มากถึง 0.32 mg% โปรวิตามินเอ
- 0; วิตามินบี 1 38 มก.
- วิตามินบี 2 014 มก.
- วิตามิน PP 2.10 มก.
- วิตามินอีสูงถึง 10 มก.

แป้งข้าวโพดเป็นยาที่ดีสำหรับโรคโลหิตจางช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดีและการบีบตัวของลำไส้นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขจัดน้ำ (ขับปัสสาวะ)

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแป้งข้าวโพดช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและชะลอกระบวนการชรา ช่วยขจัดไขมันสะสมออกจากร่างกายและการมีธาตุซิลิกอนอยู่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้ฟันแข็งแรง

ขนมปังที่ทำจากข้าวโพดป่นเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นวัณโรคและอาการปวดท้อง

สำหรับความดันโลหิตสูง - อย่าชินกับยาให้ทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. cornmeal วางที่ก้นแก้วแล้วเติมน้ำร้อนลงไปด้านบน ยืนยันคืน ในตอนเช้าขณะท้องว่างให้ดื่มน้ำเปล่าเท่านั้น (อย่าคนให้ข้น) ทำเช่นนี้จนกว่าความดันจะกลับสู่สภาวะปกติ

คงนิ่ม! มึน.

[นาตาชา]

นาตาชาขนมปังวิเศษฉันนึกภาพออกว่าแป้งข้าวโพดหอมแค่ไหนส่วนเศษก็เป็นลูกไม้

[นาตาชา]

นาตาชาช่างเป็นขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบาย! ชั้น !!!

ช่างเป็นขนมปังแดดเดียว! รูปสวยมากนาตาชา!

นาตาชาคุณหั่นโดยไม่ใช้มีดฉันไม่สามารถดูรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยมของขนมปังที่น่าทึ่งของคุณได้โดยไม่ต้องปรารถนาทันทีที่จะทำให้เป็นขนมปังที่น่าอัศจรรย์อีกชิ้นหนึ่ง!

[Natus]

Natus ขนมปังและงานของคุณเช่นเคยโดยไม่พูดเกินจริง
คุณไม่ได้ระบุปริมาณยีสต์ในแป้งสุก ทำไม?
ฉันอบขนมปังข้าวโพดใน HP เป็นเวลานาน มันไม่ได้รสชาติเหมือนที่เคยชิน แต่เมื่อมองไปที่เศษขนมปังของคุณฉันคิดว่าจะทำซ้ำตามสูตรของคุณ

นาตาชา!

[นาตาชา]

เป็นขนมปังข้าวโพดอบใน KhP.มันไม่ได้รสชาติอย่างที่เคยชิน แต่เมื่อมองไปที่เศษขนมปังที่โปร่งสบายของคุณฉันคิดว่าจะทำซ้ำตามสูตรของคุณ

ฉันก็มีความพยายามเช่นกันจนถึงขณะนี้ยังไม่ประสบความสำเร็จกับข้าวโพดป่น แม้ว่าคุกกี้ คัพเค้กฉันรักเธอ ฉันมองไปที่นาตาชาด้วย ... อาฉันจะลองได้อย่างไร)))
นาตาชา ช่างเป็นเพื่อนที่ดี !!!! แล้ววันที่สองเขาเป็นยังไงบ้าง?

[สัก]

สาว ๆ สวัสดีตอนเช้าและวันที่ดีสำหรับคุณ!
ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบที่อบอุ่นและมีแดดจ้า! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันสามารถทำให้คุณพอใจได้!
เมื่อวานนี้ฉันไม่ได้มีโอกาสตอบคุณ

ฉันเคยอบขนมปังข้าวโพดด้วย HP เป็นเวลานาน

สักในตอนเช้าของการอบฉันยังอบขนมปังที่แตกต่างกันมากใน KhP ฉันอยากลองทุกอย่าง แต่การผสมผสานทั้งหมดมีเพียงครั้งเดียวฉันไม่ต้องการมันอีกต่อไป
แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอันนี้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หรือบางทีฉันอาจจะแตกต่างออกไป?

แล้ววันที่สองเขาเป็นยังไงบ้าง?

กัลยุนคุณอ่านความคิดของฉัน! ก่อนอื่นฉันไปลองขนมปังแล้วก็ไปที่คอมพิวเตอร์ของฉัน อ่อนนุ่ม! ไม่ถึงกับอ่อนที่สุด!
และมันมีเพียง 380g เท่านั้นอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มความหลากหลาย?

[Natalochka]

ฉันชอบขนมปังข้าวโพดมาก มันมีกลิ่นหอมแดดอบอุ่นน่ารับประทาน
Natalochkaขอบคุณสำหรับขนมปังอร่อยอีกอัน (ฉันแน่ใจ)
ฉันจะอบมันแน่นอน คุณก็รู้ว่ามันใช้ไม่ได้กับฉัน

ขนมปังดี! ฉันรักข้าวโพดในทุกรูปแบบ ... และนี่ก็เป็นลอนที่สวยงาม ...

[Annushka, Vasilisa]

คุณก็รู้ว่ามันใช้ไม่ได้กับฉัน

Annushka, Vasilisaขอบคุณพยายามรักษาสุขภาพของคุณ!

นาตาชาเป็นสูตรที่ดี ฉันตกหลุมรักขนมปังแป้ง ฉันใช้เป็นที่คั่นหนังสือ คยูชินเย็นลงแล้วอันนี้จะอยู่ในแนวเดียวกัน

[Larochka]

Larochka, ขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!
บอกตามตรงว่าเธอเองก็รู้สึกประหลาดใจและดีใจกับขนมปังชิ้นนี้มาก!

สวัสดีนาตาชา!
ฉันเลิกพยายามทำอย่างน้อยหนึ่งในร้อยของสูตรอาหารของคุณแล้วอันหนึ่งสวยกว่าอีกอันมีเพียงฉันเท่านั้นที่รวบรวมไว้ในบุ๊กมาร์กด้วยความหวัง ...
แต่ขนมปังไม่สามารถผ่านสิ่งนี้ไปได้แน่นอน!


ขนมปังอร่อยมาก !!! แค่ฉันเอาน้ำผึ้งไปแค่ช้อนเดียว
และฉันก็มีคำถามเช่นกัน: คุณใช้น้ำมันอะไรผักหรือเนย? ฉันจะพลาดที่ไหนสักแห่ง? ฉันเอาครีม (สำหรับโจ๊ก)
ฉันจะลองอีกครั้ง! ขอบคุณแน่นอน!
หลิว

[ไอริชกา]

ไอริชกาขอบคุณที่รักสำหรับสิ่งนี้ฉันไม่อายกับคำนี้รายงานที่อร่อย! ขนมปังของคุณสวยมากถ้าฉันสามารถใส่ไว้ในรูปถ่ายได้! นี่ฉันค่อนข้างจริงใจ!
ไอริช, เนย. ฉันจะบอกอะไรกับคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์ได้ ...