Challah ยิว

Challah ชาวยิว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ชาวยิว

ส่วนผสม
แป้งสาลี	475 ก
ตัง	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ชม ล.
เนย	60 ก
ยีสต์สด	15 ก
น้ำ (อุ่น)	140 ก
ไข่	1.5 ชิ้น
เคลือบ
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำ	0.5 ช้อนชา
งาดำสำหรับผง

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์ในน้ำ ผสมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ กับยีสต์ ผัดด้วยความเร็ว 1.5 (สำหรับ Bosch MUM 8400) เป็นเวลา 3 นาที จากนั้นอีก 7 นาทีด้วยความเร็ว 2. จนแป้งดูเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
• จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ (ฉันมี 6 ส่วนชิ้นละ 120 กรัม) ม้วนสายรัดจากแต่ละส่วน สายรัดต้องมีความยาวเท่ากัน เชื่อมต่อที่ด้านบนและถักเปีย challah
• 
• จาระบีด้านบนด้วยไข่แดงและน้ำโรยด้วยเมล็ดงาดำ การพิสูจน์อักษรใช้เวลา 1 ชั่วโมง
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที
• เย็นชาลาห์ที่ทำเสร็จแล้ว
• อร่อย!
• 
• 
• ที่มา: ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Challah (Marishka)

มันฝรั่ง Challah กับน้ำสลัด (เตาอบ) (แอดมิน)

น้ำผึ้ง Challah (โซนาโดรา)

อลังการ !!! : girl_love: เร็วอร่อยและสวย! : girl_claping: หวานมั้ย?

ดูน่ากินอย่างไม่น่าเชื่อ !!

[Natashechka]

Natashechka! อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอกที่หอมอร่อย! ฉันแค่อยากจะทำลายถังที่แดงก่ำ ฉันได้กลิ่นหอมของขนมปังและเมล็ดงาดำทอดโดยตรง ที่คั่นหนังสือและเตาจะขาดไม่ได้อย่างแน่นอน

[นาตาชา]

นาตาชา! ฮาลาเป็นเพียงความสวยงามเช่นภาพถ่ายจริงและฉันแค่อยากจะฉีกชิ้นส่วนเหมือนในวัยเด็กขณะที่แบกเธอกลับบ้านจากร้านค้า

นาตาชารูปร่างแชลลาห์เกินจะสรรเสริญ แล้วรอยตัดจะเป็นยังไง? และรสอะไร? มีสูตร Challah มากมายและฉันก็อบสูตรต่างๆมากมาย มีเพียงรสชาติของขนมปังเนยและเศษที่โปร่งสบายเท่านั้นที่ไม่ได้ผล

[แองเจล่าอันยูตา MomMaxa, อันนุชกา, ลีนัสกา, นาโตชกา,]

แองเจล่าอันยูตา MomMaxa, อันนุชกา, ลีนัสกา, นาโตชกา,ขอบคุณมากสำหรับคำตอบที่อบอุ่นเช่นนี้!

หวานใจ?

นางฟ้าคุณรู้ไหมว่าในน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะเดิมฉันเติมอีก 0.5 เอง (แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนตัวยงของขนม) แต่ฉันก็ยังคิดว่าจะเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

แล้วรอยตัดจะเป็นยังไง? และรสอะไร?

Natochkaไม่ต้องตัดฉันไม่มีเวลาพรุ่งนี้ฉันจะมีเตาอบใหม่แล้วฉันจะวางมัน
ฉันไม่เคยอบ Challah มาก่อนเลยไม่มีอะไรจะเทียบได้ แต่ฉันชอบอันนี้มาก! และไม่เพียง แต่ฉัน
และการทอผ้าเองก็เป็นกระบวนการที่น่าหลงใหลมาก

[นาตาชา]

นาตาชาChallah กลายเป็นสวยงาม!

ฉันแค่อยากฉีกชิ้นส่วนเหมือนในวัยเด็กในขณะที่คุณหิ้วกลับบ้านจากร้านค้า

ฉันก็จำวัยเด็กได้ทันทีเช่นกัน! และมันมีความสุขมากแค่ไหนเมื่อคุณยายของฉันยอมให้ฉันทำลายของชิ้นหนึ่งในขณะที่ยังอยู่ในร้าน

[Marishka]

Marishka, ขอบใจจ้ะที่รัก!

ช่างเป็นอะไรที่น่าทะนุถนอม !!!

ช่างเป็นมือของผู้ชาย! ฉันจำได้ว่าฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับบทสวดมนต์ครั้งแรกมากแค่ไหนจนกระทั่งมันได้ผล!
Challah สมบูรณ์แบบ
และขอบคุณสำหรับวิดีโอที่ยอดเยี่ยมและเข้าใจได้
และรูปถ่าย! เหมือนเคย!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenkaขอบคุณที่รักสำหรับคำพูดที่ดี!

เจ๋งมากและเข้าใจได้

ฉันชอบวิดีโอนี้ด้วย ถ้าไม่มีเขาฉันแทบจะไม่ได้ถักเปียเลย แต่กับเขากลับกลายเป็นว่าไม่มีอะไรซับซ้อน!

: hi: นาตาชาคุณได้ตังมาจากไหน? ฉันสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งได้หรือไม่ไม่เช่นนั้นฉันกำลังจะอบในอนาคตอันใกล้นี้ แป้งสาลีข้าวสาลียังไม่พร้อม แต่ฉันกำลังพยายามถ่ายโอนข้าวไรย์ไปยังแป้งสาลี และใส่ Superwomen's Bread. จริงอยู่ที่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเครื่องเทศ

[เนติก]

เนติกฉันซื้อกลูเตนในร้านค้าออนไลน์ แต่ฉันคิดว่าถ้าแป้งมีโปรตีนสูงก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำ
ฉันไม่ได้ใช้แป้งที่ดีที่สุดแม้ว่ามันจะถูกประกาศว่าเป็นเกรดสูงสุดก็ตาม ตอนนี้มีสอง challah อีกครั้ง ฉันยังทำการเปลี่ยนแปลง: น้ำกับนม 50/50 และน้ำตาลมากขึ้น (สามีของฉันสั่ง) มิฉะนั้นเขาจะมีชิ้นเล็ก ๆ เมื่อวานนี้

Namesake ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว โง่เขลายิงสูตรที่สมบูรณ์สำหรับ Superwomen's Bread รอบหนึ่งอยู่ในเตาอบแล้วและขนมปังสองก้อนกำลังรอให้ถึงรอบของพวกเขา เมื่อไหร่ที่เรากินขนมปังมากมาย? แต่ฉันยังอยากจะอบ challah ในวันพรุ่งนี้เป็นทางเลือกสุดท้าย อย่างไรก็ตามแป้งที่มีการเปลี่ยนเป็นข้าวสาลีเริ่มมีฟอง

[เนติก]

เนติก, รอยบาก เพิ่มช่องว่าง เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะตัด

ล้มเหลวอย่างโง่เขลาสูตรขนมปังของ Superwomen ที่สมบูรณ์

ทำไมเธอถึงทำมัน? บางครั้งฉันหาสูตรที่สมบูรณ์จากนั้นฉันก็ทำ 1/2 หรือแม้แต่ 1/3 ฉันและสามีอยู่คนเดียว แป้งบางส่วนออกมา 400-500 กรัม และแน่นอนว่ามันเต็มไปด้วยรูปที่โอ้: girl_red: นั่นคือมากเกินไป

นาตาชาเรากินไปครึ่งม้วนปริมาณเท่าเดิมยังคงอยู่ แต่ฉันจะใส่ challah วันนี้ฉันต้องการมันจริงๆ

[แนท]

แนทคราวนี้ฉันเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ฉันอบเพื่อตัวเองและน้องสาวของฉัน ก็ยังดูไม่หวานเกินไปลองดูตามรสนิยมของคุณสิ

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรเพื่อความงาม!




มันร้อนในคืนที่มืดดังนั้นมีอะไรจะแสดง .... ฉันจะเอาไปให้ลูกชาย แต่จากครึ่งหลังหายไปเพราะเศษที่มีเปลือกกรอบอยู่ได้ไม่นาน
อบปราศจากกลูเตน (ดีฉันไม่มี) ฉันเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่า นาตาชาบางอย่างสำหรับฉันอัตราส่วนของแป้งต่อของเหลวตามสูตรไม่ได้ผล - มีอยู่ประมาณ แป้ง 170 กรัมตามลิงค์ไปยังแหล่งที่มาและทุกอย่างอยู่ในถ้วยที่ไม่ทราบปริมาตร ... อาจจะเป็นแป้งที่แตกต่างกัน? ฉันเอา
ของเหลว 300 กรัม (นมครึ่งหนึ่งและน้ำเปล่า) แต่ฉันจะเพิ่มด้วย - แป้งกลายเป็นเย็น ...

และการทอผ้าเองก็เป็นกระบวนการที่น่าหลงใหลมาก

แน่นอนว่าฉันสามารถดูวิดีโอเหล่านี้ได้ไม่รู้จบจากนั้นฉันก็ฝึกบนเชือก ...

[Ol]

Ol! โอ้และความงาม! และการตัดที่ฉันไม่เคยตัดได้ราบรื่นขนาดนี้
ฉันพยายามที่จะตัดของฉันเกินไปบดเท่านั้น

บางอย่างสำหรับฉันอัตราส่วนของแป้งต่อของเหลวตามสูตรไม่ได้ผล

ตอนอบทีนึงดูเหมือนแป้งหายไปเลย แต่เมื่อสองอบฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้อีกต่อไป ฉันเพิ่งเพิ่มและดูการทดสอบ
ครั้งหน้ามาอีกครั้งฉันจะตรวจสอบอีกครั้งแน่นอน

นาตาชาอบ challah หอม. ฉันต้องเพิ่มวานิลลาอีกเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ยังไม่รู้รสชาติและบริบทยังไง Challah กำลังรอเวลาของมัน , สามีจะกลับบ้านจากที่ทำงานและเราจะพยายามทุกอย่างด้วยกัน.

และฉันนวด Challah หนึ่งหน่วยบริโภคและยังปราศจากกลูเตน เราต้องเติมน้ำ 100 กรัมแป้งก็เหมือนก๋วยเตี๋ยว ฉันตำหนิทุกอย่างเกี่ยวกับความแห้งของแป้ง ฉันมี Vltai ดีแห้งมาก ตอนนี้เขากำลังเลิกกัน ในช่วงสุดท้ายที่ฉันเห็นโชมาคุนั้นเป็นใบ้ จะเป็นด้วยงา. นี่คือผมเปียที่ถักทอจนไม่มีที่สิ้นสุด ฉันชอบความสยองขวัญของ STE

และเราได้ชิมขนมปังไปแล้วยังมีชาลาห์หนึ่งในห้าที่เหลืออยู่ วันศุกร์หน้าฉันจะเดิมพันสอง challahs ในครั้งเดียว ขนมปังอร่อยมาก! นาตาชาขอบคุณ!

[นาตาชา Annushka]

นาตาชา Annushkaดีใจมากที่ชอบสูตรนี้! อบให้สะใจ!

ต้องเติมน้ำ 100 กรัม

สาว ๆ ฉันจะตรวจสอบอีกครั้ง อาจจะเป็นที่ไหนสักแห่งที่ฉันหลงทาง? คิดอย่างหนึ่ง แต่ทำอีกอย่าง? บางครั้งมันก็เกิดขึ้น
แนทแต่มันไม่หวานเกินไป?

: hi: ไม่ .... ไม่หวานก็พอดี (ผู้ชายของฉันชอบขนม)! และตามสูตร - ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร คนทำขนมปังขิงไม่ได้ผลระหว่างการนวด แต่ทุกอย่างประกอบเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมือของเขา ฉันมีแป้งนอร์ดิกฟินแลนด์สำหรับขนมอบ ทุกอย่างทำงานร่วมกับเธอ

แล้วรอยตัดจะเป็นยังไง?

Challah ไม่ได้ถูกตัด แต่ฉีกเป็นชิ้น ๆ
Challah เป็นโรลที่อบบนถือบวช (อาหารยิว) และในวันถือบวชคุณไม่สามารถตัดมันได้ดังนั้นพวกเขาจึงฉีกมันด้วยมือของคุณ

[Caprice]

Capriceขอบคุณสำหรับการตรัสรู้เรางมงาย! นั่นเป็นสาเหตุที่ต้องถักเป็นมัดหลาย ๆ มัด? เพื่อให้ง่ายต่อการฉีกขาด?

[นาตาชา]

นาตาชานี่คือความงามของฉันขนาดของส่วนหนึ่งกลายเป็นมากมาก

คนชื่อดังที่วิ่งผ่านมาจะตัดส่วนบนสุดของความร้อนออกไป แต่ถึงอย่างนั้นก็สามารถมองเห็นได้ - เศษนั้นนุ่มและมีรูพรุน

ดูเหมือนเกลือเล็กน้อยสำหรับฉันครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มเล็กน้อย เราชอบขนมปังรสเค็มเล็กน้อย เตาอบจะมากกว่าหนึ่งครั้ง - แน่นอน ขนมปังจะฝังรากกับฉันไปอีกนานมาก

[Annushka]

Annushkaฉันดีใจมากที่คุณ (และชื่อของคุณ!) ชอบสูตรนี้! : girl_claping: การเคี้ยวในขณะที่ยังร้อนอยู่เป็นความสุขสำหรับดวงตาและจิตวิญญาณ!
และ challah ของคุณกลับกลายเป็น "เผ็ด" จริงๆ!

นั่นเป็นสาเหตุที่ต้องถักเป็นมัดหลาย ๆ มัด? เพื่อให้ง่ายต่อการฉีกขาด?

ก็เช่นกันใช่ เพื่อให้ง่ายต่อการฉีกขาด อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ถือบวชคนปกติกินตามที่เหมาะสมกับเขา

[นาตาชา]

นาตาชามาหาคุณด้วยความขอบคุณสำหรับ challah Spekla ของเธอและสามารถถ่ายภาพได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้ถ่ายภาพในการตัดเธอไม่อร่อยอีกต่อไป Hala พวกเขาถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ

[Lenuska]

เธอจากไปแล้ว

Lenuskaรู้ไหมว่ามันดีแค่ไหน! นี่คือการยกย่องที่ดีที่สุด!

[Natusichka]

ใช่ Natusichka ฉันรู้ว่ามันดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาบอกคุณว่าพวกเขาแทบจะไม่กินขนมปังและมันก็หายไปทั้งหมดฉันแค่ยิ้ม

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันยังอบชาลาห์ฉันจะพูดอะไรได้บ้างที่จะบอกว่ามันอร่อยก็ไม่ต้องพูดอะไร
ฉันชอบทุกครัวเรือนของฉันฉันทำทุกอย่างตามสูตรอาหาร

เธอทำแป้งตามสูตรและปั้นชาลาห์ที่เผาเพียงครั้งเดียว เขียวชอุ่มอร่อยเป็นเส้น ๆ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร