ถักเปียบนชีสกระท่อมและแป้งแอปเปิ้ล

ถักเปียบนชีสกระท่อมและแป้งแอปเปิ้ล

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์กด	2 ก
แป้งสาลีค. จาก	100 กรัม
น้ำ	60 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
ยีสต์กด	2 ก
แป้งสาลีค. จาก	200 ก
นม	90-110 ก
แยมแอปเปิ้ลหรือแยม	35 ก
คอทเทจชีส 9-18%	50 กรัม
เกลือ	4.5 ก
เนย	40 ก
นอกจากนี้:
ไข่และงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ยีสต์บดเทน้ำอุ่นใส่แป้ง ผสม. ขันแป้งให้แน่นด้วยฟอยด์พลาสติก
• หมักที่อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง
• แป้งโด:
• เทนมอุ่นลงในแป้ง ใส่ยีสต์แป้งแยมแอปเปิ้ลชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรง นวดประมาณ 10 นาที ใส่เนยนิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมเกลือ นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว
• หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 90 นาที ในช่วงกลางของการหมักให้ยืดและพับแป้ง
• นวดแป้งเสร็จแบ่งเป็นชิ้น ๆ รีดแป้งแต่ละชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น พักม้วนไว้ 10 นาทีจากนั้นม้วนบนโต๊ะให้ยาวขึ้น
• ถักเปีย. ห่อด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ พิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที
• ก่อนส่งเข้าเตาอบจาระบีถักด้วยไข่โรยด้วยงา
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) โดยใช้ไอน้ำเป็นเวลา 7-8 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180C (การพาความร้อน 160C) องศาและนำขนมปังเข้าสู่สภาพพร้อมใช้งาน
• 
• 

บันทึก

ฉันขอประทานโทษที่ไม่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน การ์ด SD ถูกปิดด้วยอ่างทองแดง

สาวสวยอะไรอย่างนี้! มารินเท่)

[Manya]

Manya, สารภาพคุณมีช่างทำผมในครอบครัวของคุณหรือไม่? จบการศึกษาจากหลักสูตรสไตลิสต์? การถักเปียที่โดดเด่นสำหรับหนึ่งหรือสอง
ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่ยอดเยี่ยม!

ถักเปียนี้มีมุมมองที่ไม่ตรงกัน ... เราต้องลอง! มันเหมือนขนมปังไส้หวานมากกว่าหรือเปล่า ..

ตะลึงสุด ๆ !!!
ไม่มีคำพูดอีกต่อไป!
เธอหยิบชิ้นส่วนออกไป

[ชาย]

ชายมันน่าเบื่อสำหรับคุณ: อะไรที่ไม่ใช่ซาลาเปาคือภาพที่เห็นชวนน้ำลายไหลทำให้ยากที่จะเอาชนะความปรารถนาที่จะใส่แป้งและอบอย่างเร่งด่วน!

มันเหมือนขนมปังไส้หวานมากกว่าหรือเปล่า ..

และ? ตัวฉันเองก็เลยไม่เข้าใจตัวเอง: แยมแทนน้ำตาลไข่ปัจจุบันสำหรับแต่งหน้า ...

[แองเจล่า]

แองเจล่า, กาลิน่า, ทัตยา, Ksyusha, ทัตยาขอบคุณสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์กับคุณ

สาวสวยอะไรอย่างนี้!

ขอบคุณ, แองเจล่า.

การถักเปีย

กาลิน่า, การฝึกอบรมสำหรับอนาคต. จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันมีประโยชน์?

มันเหมือนขนมปังหวาน ๆ มากกว่าหรือเปล่า ..

ทัตยาค่อนข้างเป็นขนมปัง นุ่มหวาน. ขอขอบคุณคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเพคติน

หยิบชิ้นส่วน

เพื่อสุขภาพของคุณ Ksyusha

คุณน่าเบื่อ

ทัตยาใช่เศร้าโศก ... ไม่ว่าจะเป็นเค้ก - แอ็คชั่นและการผจญภัยที่มั่นคง

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมูสสองชิ้นอยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันจะเสร็จตอนกลางคืน

ผู้หญิงที่เป็นโรคระบาดคุณต้องนอนตอนกลางคืน

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaและคุณมีผมเปียห้าเปียขึ้นไปหรือไม่? Challah ที่สวยงามไม่มีคำพูด! สูตรถูกบุ๊กมาร์กขอบคุณสำหรับมัน!

[เวลลี่]

เวลลี่, วาเลนไทน์ขอบคุณ. ผมเปียสี่เปีย
นี่คือวิธีการจัดรูปทรงเช่นเดียวกับวิดีโอในหมายเหตุ:

ฮาลา (เจฟฟรีย์ฮาเมลแมน) (โซนาโดรา)

ผู้หญิงที่เป็นโรคระบาด

Ksyusha, มีสิ่งนั้น

คุณต้องนอนตอนกลางคืน

สิ่งนี้ได้รับการวางแผนไว้ในตอนแรก แต่มีบางอย่างผิดพลาด

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaขอบคุณสำหรับลิงค์ไปยังวิดีโอ! แสดงให้เห็นและเข้าใจได้ดีแค่ไหน! ตอนนี้ฉันจะศึกษาเกี่ยวกับแป้งไร้เชื้อก่อนจากนั้นจึงศึกษาเกี่ยวกับแป้งยีสต์

แต่มีบางอย่างผิดพลาด

Manechka ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! จากรูปถ่ายเพียงอย่างเดียวชัดเจนว่านี่คือผลงานชิ้นเอกของขนมปัง
และสิ่งที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย! อืมม!
ฉันกลัวว่าจะถักเปียไม่ได้
ใช่. คงไม่ไหวแน่!
แต่ถ้าลองในรูปแบบเค้ก ...
Manechka ขอบคุณสำหรับสูตร! ผมเปียสุขภาพดีอย่างบ้าคลั่ง!

Ritochka ขอบคุณมาก
อย่าใส่ร้ายคุณจะประสบความสำเร็จ คุณสามารถทอจากจำนวนเปียที่สะดวกสำหรับคุณ

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ขอบคุณมากสำหรับสูตร. ฉันพร้อมที่จะเลียหน้าจอแล้วน้ำลายไหลจากภาพ ... ))) ฉันชอบผมเปีย
ฉันจะพยายามอบลูกสาวของฉันในภายหลัง

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการอบไอน้ำ ถ้าไม่มีไอน้ำในเตาจะจัดได้อย่างไร)

[Irina]

Irina, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าฉันชอบขนมปัง

ถ้าไม่มีไอน้ำในเตาจะจัดได้อย่างไร?

คุณสามารถอุ่นเตาอบโดยใช้ภาชนะบรรจุน้ำเปล่า (วางไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ) เมื่อคุณใส่ขนมปังลงในเตาอบให้เทน้ำเดือด 100-120 มล. ลงในภาชนะนี้ หรือใส่น้ำแข็งก้อนที่ก้นเตาอบ

[Manya]

Manya, ขอบคุณมาก. ฉันเข้าใจแล้ว. แน่นอนฉันจะอบถักเปียในภายหลัง ขอบคุณ.

แฮปปี้เบเกอรี่ไอริน

แฮปปี้เบเกอรี่ไอริน

Manechka ขอบคุณครับ)

เมื่อวานไปทานสูตรของคุณแล้วหลง .. ))) ทุกอย่างอร่อยแค่ไหน ฉันจะพยายามทำพิซซ่าสุดโหดให้ตัวเองทันทีที่เชื่อมต่อสายไฟใหม่ แล้วฉันก็มีแป้งและมันหวานทั้งหมดด้วย และฉันก็ไปกินไอศกรีมและอยากอยู่ที่นั่น) ฉันรักเขามาก แต่ฉันจะเอาอกเอาใจลูกสาวของฉัน) ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดของคุณ