Shank (หม้ออัดแรงดัน Steba DD1 ECO)

Shank (หม้ออัดแรงดัน Steba DD1 ECO)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ก้าน	1400 กรัม
เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส
Adjika อาร์เมเนีย
เกลือ

วิธีทำอาหาร

• ข้อนิ้วของฉันใหญ่มาก แต่มันพอดีกับชามของ Shteba
• ล้างอย่างดีผิวสามารถขูดด้วยมีด
• เราเจาะสนับมือในสถานที่ต่างๆด้วยมีดเพื่อให้เกลือและเครื่องปรุงรสซึมผ่านได้ดีขึ้น
• เราเช็ดก้านให้ดีด้วยเกลือจากนั้นเคลือบด้วยมัสตาร์ดและ adjika
• ใส่ลงในชามเหล็กและสาดน้ำหลายแก้วลงบนพื้นเพื่อให้หม้ออัดแรงดันสามารถสร้างแรงดันได้
• เราเปิดโหมดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 60 นาทีความดันคือ 0.7 ถ้าก้านเล็กกว่าเราก็ลดเวลาลง
• หลังจากความดันลดลงเราจะนำชามเหล็กออกและใส่เทฟลอน
• เราเปิดโหมดการคั่วเป็นเวลา 15 นาที
• ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาทีโดยปิดฝาด้านข้าง
• หลังจากทอดแล้วให้ปิดฝาและเปิดเคี่ยว 88 ก. เป็นเวลา 2.30 ชม.
• ก้านกลายเป็นสุดยอด! และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีน้ำหมักใด ๆ !
• แนะนำให้ลองเลย !!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก. 400 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เนื้อ + ย่าง + เคี่ยว

บันทึก

มีการเคลื่อนไหวร่างกายมากมาย แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่าที่จะทำอาหาร !!

ดูน่าอร่อยฉันอยากลองทำอาหาร

[Aenta]

Aentaลองแล้วมันอร่อยมากโดยเฉพาะหลังจากอิดโรย

Mashechka แล้วไง? ขี่ไปรอบ ๆ ตลาดอีกครั้งในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อค้นหาสนับมือหรือไม่? ต้องให้เหรียญ !!! สำหรับความจริงที่ว่าฉันกับพวกคุณและความอร่อยของคุณจัดการตรวจสอบกิโลกรัมของฉันที่นี่!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขนมครกอร่อยมาก !! แต่นี่เฉพาะวันหยุด))

มาเรียสุดยอดกะหล่ำปลีดองไม่พอ!

ไปที่บุ๊กมาร์ก มันขึ้นอยู่กับข้อนิ้ว
Masha ขอบคุณสำหรับขนมอร่อย ๆ

มาเรียสุดยอดกะหล่ำปลีดองไม่พอ!

เมื่อวานฉันตุ๋นเห็ดกับครีมและมันฝรั่งทอดแล้วตุ๋น ทุกอย่างรวมกันเป็นปึกแผ่น)

ไปที่บุ๊กมาร์ก มันขึ้นอยู่กับข้อนิ้ว
Masha ขอบคุณสำหรับขนมอร่อย ๆ

ตาเตียนาสุขภาพ)

มาชุนเพิ่งคลานออกจากโต๊ะ ข้อนิ้วลดลงแล้ว ทั้งหมดได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีและพึงพอใจ ขอบคุณสำหรับสูตร ที่นี่ฉันมีคำถาม ในตอนท้ายของรายการในการ์ตูนฉันเริ่มมีอุณหภูมิสูงขึ้น ฉันเห็นที่ 94 องศา นี่เป็นปกติ?

จูเลียคุณสบายดี อุณหภูมิจะทำงานตลอดเวลา
ดีใจที่สูตรมีประโยชน์)

Masha ปรุงข้อนิ้ววันนี้ตามสูตรของคุณ! อร่อยมาก! ขอบคุณ! จริงอยู่ฉันไม่ได้มี adjika ดีไม่มีมัสตาร์ดก็อร่อยมากเช่นกัน! แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินฉันยังประหลาดใจ!

[ยูเลีย]

ยูเลียมันอร่อยขนาดไหน!

[มาซิเนน]

มาซิเนนแล้วอาร์เมเนีย adjika ทำอะไร?

[Tanyusha]

Tanyushaตอนนี้ผมจำไม่ได้แล้ว
คุณหมายถึงเผ็ดหรือไม่?
ถ้าเป็นแล้วไม่เผ็ด
และฉันซื้อ adjika ในร้านอาร์เมเนีย

Masha ถ้ามี แต่ชามเหล็กและเซรามิกอันไหนดีกว่าที่จะทอด? หรือเชื่อมกระทะ? ฉันแค่มีต้นกำเนิดให้คุณเป็นวันที่สี่ติดต่อกันเท่านั้นที่ฉันทำอาหารแช่อิ่ม
และจะเอา adjika แห้งหรือสุกแล้ว?

[นาตาชา]

นาตาชาadjika ปรุงสุก
และคุณสามารถทอดในเซรามิกส์ได้ แต่น่าเสียดายที่ปล่อยให้ชามไปทอด
อาจเป็นเหล็ก แต่ก็ติดได้เพราะชามเป็นของใหม่
ในกรณีนี้อาจจะดีกว่าที่จะเชื่อมต่อกระทะมิฉะนั้นชามเซรามิกจะน่าเสียดาย ((

ขอบคุณมาเรียฉันจะพยายามรายงานหลังคริสต์มาส

[นาตาชา]

นาตาชารอรายงาน)))

[มาเรีย]

มาเรียฉันอยู่กับรายงานที่สัญญาไว้

ทำอาหารสำหรับคริสต์มาส ดี ooooooooo อร่อยและเรียบง่ายและรวดเร็ว
ขอบคุณ!

[มะบะ]

มะบะ,
ดูน่าทานมาก ๆ

[Aenta]

Aentaไม่เพียง แต่ดูแล้วรสชาติเหมือนอยู่ในห้องโถงเบียร์ที่ดีที่สุดในออสเตรีย! ในเวลาเดียวกันไม่มีการเต้นรำเบื้องต้นกับรำมะนา (ดอง ... ) และเร็วพอ

[มะบะ]

มะบะ, นาตาชางาม !!!!

แต่นี่เฉพาะวันหยุด))

พอดีวันนี้เป็นวันครบรอบแต่งงานของเราเรากำลังเตรียมก้านอยู่เหลือเวลาอีก 40 นาทีจนจบด่านแรกจากนั้นก็ย่างและอิดโรย เรากำลังเตรียมสิ่งนี้เป็นครั้งแรกฉันรอ Masha ไม่ไหวแล้ว !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เมื่อวานตามสูตรของคุณไก่อบทั้งตัวหูของฉันไม่สามารถลากออกไปได้พวกเขาบอกว่ายังไม่ได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกเช่นนี้

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อย เราทำสนับมือทุกอย่างเป็นไปตามสูตร สิ่งเดียวที่สแตนเลสไม่ว่างพวกเขาตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างพร้อมกันในชามเทฟลอนขั้นตอนแรกสิ้นสุดลงน้ำซุปถูกเทลงในชาม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตรอาหารทอดอิดโรย ... ในน้ำซุปที่เหลือพวกเขาตัดสินใจหุงข้าวเพื่อเป็นกับข้าว บอกฉันว่าสัดส่วนของข้าว / น้ำซุปใส่โหมดอะไรกี่โมง? ข้าวเมล็ดยาว ...

ขอบคุณล่วงหน้า.

[Dmitry]

Dmitry, ขอแสดงความยินดีในวันครบรอบ !!!
ขอให้คุณมีความรักและความเข้าใจในชีวิตแต่งงานมากขึ้น !! ขอบคุณที่เลือกสูตรของฉันในโอกาสนี้ !!

[Dmitry]

Dmitry, ข้าว 1 ถึง 1.3 ของเหลวโจ๊กโหมด 0.7 13 นาที

[มาซิเนน]

มาซิเนน, ขอบคุณอีกครั้ง!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันมีหนึ่งคำถาม. ตลอดเวลาฉันทอดเนื้อสัตว์ตลอดเวลาจากนั้นฉันก็นำไปอบ (อบ) ดังนั้นมันจึงถูกปิดผนึกและเก็บรักษาน้ำผลไม้ บางทีในสูตรของคุณจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้?

[Alyona]

Alyonaดังนั้นสำหรับฉันเช่นกันก่อนอื่นภายใต้ความกดดันจากนั้นจึงย่างและจากนั้นก็อ่อนแอ)

มาเรียฉันหมายถึงการคั่วก่อนแล้วกดดันและอิดโรย

AAA ลองดูสิ))
แล้วมาเล่าให้ฟังว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร !!

ตกลง

[มาเรีย]

มาเรียกลับมาพร้อมกับข้อดีสำหรับที่จับ หมักตามสูตรของทูมันชิกปรุงในถังตามขั้นตอนวิธีของสูตรนี้ อร่อยมากขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรอาหารและเทคโนโลยีช่วยให้คนอย่างฉันมีประสบการณ์จินตนาการไม่เพียงพอ แต่ฉันต้องการปรุงอาหารให้อร่อยและที่สำคัญที่สุดอย่างรวดเร็ว

[นาตาชา]

นาตาชาแต่ฉันยินดีเสมอที่สูตรของฉันมีประโยชน์และฉันก็ชอบมันด้วย))
ขอบคุณ!!

ฉันจะทำเครื่องหมายที่นี่))))
ฉันปรุงใน Shtebochka DD2 Rulka ของฉัน
ก้านมีน้ำหนักมากกว่าดังนั้นเวลาจึงนานขึ้นมาก แต่ฉันไม่ได้ทรมานเธอ ฉันแค่ปรุงมันภายใต้ความกดดันด้วยเครื่องเทศแล้วทอด)
เวลากลายเป็น 50 นาที + 30 นาทีภายใต้ความกดดันโหมดเนื้อสัตว์ 0.7 ซึ่งสามารถตั้งค่าได้ทันทีเป็นเวลา 80 นาที))

[มาเรีย]

มาเรียลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[มาชุน]

มาชุนฉันตัดสินใจที่จะปรุงอาหารชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนักเกือบ 1 กิโลกรัมตามหลักการของก้าน
ด่าน 1. ความดันเนื้อ 0.7
ด่าน 2. การคั่ว
ด่าน 3. ความเอียงคือ 88 องศา

Mashun และ Mashun! ในขั้นตอนที่ 1 และ 3 ฉันควรตั้งเวลากี่โมงเพื่อไม่ให้เนื้อยู่ยี่

ด้วยเนื้อสัตว์จะดีกว่าดังนี้:
คั่วแล้วดันแล้วเนือย)
แล้วเนื้อแบบไหน?

[มาชุน]

ไม่,มาชุนเชื่อมแล้ว ตอนนี้ฉันกำลังทอด
ตอนนี้ต้องใช้เวลาเท่าไรในการแก้ปัญหา?
มาชุนต้องเติมน้ำตอนอิดโรยไหม?
หมู hams kusman

ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ ใส่ชั่วโมงครึ่งหรืออะไรสักอย่าง
คุณทำอาหารมากแค่ไหน?

[มาชุน]

มาชุน, ฉันทำอาหาร.
25 นาทีแรกบนเนื้อสัตว์จากนั้นทอด 9 นาทีเคี่ยว 88 องศาเป็นเวลา 2.25
อร่อย. ฉันบอกสามีว่าอย่าแตะต้องมันและปล่อยให้มันเย็น แต่เปล่า ฉันได้ยินแค่ว่าส้อมและมีดต่อสู้กับจานอย่างไร
สำหรับฉันมันรสชาติเหมือนลิ้นหมูต้ม

[Rituslya]

Rituslya, ทำได้ดี!!! สิ่งสำคัญคือมันเปิดออกมาอย่างโอชะ!

ฉันมีข้อนิ้วดอง พรุ่งนี้ฉันจะลองทำอาหารโดยใช้วิธีนี้

มาช่าขอบคุณมาก !!! เมื่อมาที่นี่ฉันทำสนับมือก่อนดองใน Shtebochka
ก่อนอื่นฉันทอดมันเล็กน้อยในชามจากนั้นเป็นเวลา 80 นาทีจากนั้นฉันก็เอากระดูกออกแล้วกดใน Biovinchik (เช่น Irishka-Vernissage) และมันก็กลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก!
ข้อนิ้วไม่ใหญ่เกินไปฉันคิดว่าฉันคงกินมันคนเดียวข้อนิ้วของฉันก็ไม่ค่อยดีนักเมื่อเร็ว ๆ นี้ aha มันดีที่อย่างน้อยฉันก็มีข้อนิ้วบ้าง! ลูกชายบอกว่าฉันทำ "ของ" แบบนั้นนิดหน่อยและฉันก็บอกว่ามันเป็นด้ามและฉันคิดว่าฉันจะกินมันคนเดียวคุณไม่ชอบก้าน
ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป แต่ฉันจะพยายามถ่ายภาพในครั้งต่อไปฉันจะทำอาหารตามกฎนี้อีกแน่นอน

ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป แต่ฉันจะพยายามถ่ายภาพในครั้งต่อไปฉันจะทำอาหารแบบนี้แน่นอน

บุ๊กมาร์กด่วน! เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้!