พายม้าลาย (StebaDD1 ECO)

พายม้าลาย (StebaDD1 ECO)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	2 นาที
ครีมเปรี้ยว	200 ก
ครีม เนย	100 กรัม
แป้ง	2.5 mst
โกโก้	2 ช้อนชา
โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยนิ่มตีต่อเติมครีมเปรี้ยวตีแป้งและที่ปลายสุด 1/2 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู เธอตีและผสมทุกอย่างใน BOSCH ที่เธอชื่นชอบ จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เติม 2 ช้อนชาต่อหนึ่งส่วน โกโก้ผสม จาระบีชามด้วยท่อระบายน้ำ น้ำมัน. ใส่แป้งสีขาวหนึ่งช้อนที่ก้นชามจากนั้นใส่สีเข้มหนึ่งช้อนเต็มลงไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด ใส่ชามลงในเครื่องทำอาหารหลายเครื่องเปิดโหมด "PORTRAIT" วาล์วเปิดอยู่ความดัน 0.3 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีจากนั้นให้ความร้อนเป็นเวลา 20 นาที

เวลาเตรียม:

20 นาที + 1 ชม. 10 นาที (อบ) + 20 นาที เครื่องทำความร้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

ข้าวต้ม 0.3 ความดัน

[Gala_Z]

Gala_Zขอบคุณสำหรับสูตร! มันดูดีและน่ากินมาก

และขอบคุณจากฉัน !! คุณเยี่ยมมากคุณกำลังไปที่ฟอรัมอย่างรวดเร็ว !!

ใช่เค้กอร่อยมาก! Shtebochka ฉลาดมาก!

ฉันมีคำถาม: สูตรบอกว่าวาล์วเปิดอยู่ความดันเท่ากับ 0.3 เป็นไปได้หรือว่าฉันพลาดอะไรไป?

ฉันมีคำถาม: สูตรบอกว่าวาล์วเปิดอยู่ความดันเท่ากับ 0.3 เป็นไปได้หรือว่าฉันพลาดอะไรไป?

ใช่ถูกแล้ว. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าด้วยวาล์วเปิดทำให้ขนมอบอบได้ดีขึ้น และเมื่อปิดมากขึ้นด้านบนก็เป็นแบบดิบ

พายที่สวยงามนี้ไม่ได้ผลสำหรับฉัน (ฉันใส่มันต่อไปอีก 15 นาทีเป็นครั้งที่สาม ...

[Alyona]

Alyonaแล้วคุณอบโจ๊กได้อย่างไร?

ใช่ทุกอย่างเป็นไปตามที่เขียนไว้ ฉันมักจะพยายามพูดซ้ำ ๆ ในตอนแรกและจากนั้นก็มีส่วนร่วมในการปิดปาก))) มันยังดูไม่เสร็จเราสามารถกินมันได้

[Alyona]

ซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิของโจ๊กต่ำกว่าของผู้เขียนสูตร
Alyonaคุณมี DD2 หรือ DD1?

สอง))

อืมถ้าอย่างนั้นมันก็จำเป็นที่จะต้องอบด้วยความอ่อนล้าไม่ใช่โจ๊ก

ตะปูมันมีรูพรุนที่แตกต่างกันหรืออะไร? ควรตั้งค่าอุณหภูมิ 130 องศาหรือไม่?

ไม่ใช่ 130 เป็นจำนวนมาก 120 หรือ 115 กรัม

ฉันเห็นฉันจะพยายามในครั้งต่อไป ขอบคุณ

[มาซิเนน]

มาซิเนนและอุณหภูมิคุณจะแนะนำอะไรสำหรับ 2 xl? ฉันเข้าใจเกี่ยวกับความปรารถนาที่ 120

[มาซิเนน]

มาซิเนนช่วยบอกฉันที แต่ที่ 120 เวลาถูกตั้งค่าเป็น 1.10 เป็นสูตรอาหาร?
ขอบคุณ.
ปล. เค้กเชอร์รี่เบิร์ดกับซาวครีมอบในโจ๊กในสเตบา 2 อบ โหมดต่างกันจริงหรือ?

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณสำหรับสูตร 🔗 เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อ Shtebochka และยังคงคุ้นเคยกับมันอยู่ หวังว่าสูตรจะเป็นประโยชน์

ฉันไม่ประสบความสำเร็จฉันใส่ 120 ลงไปในส่วนที่เป็นของเหลวแม้จะลดส่วนของส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้อบเลย
ผู้หญิงทุกคนเป็นมืออาชีพและเป็นแม่มดที่นี่;)
ฉันไม่สามารถหาม้าลายได้ทุกที่ ...

[Gala_Z]

Gala_Z, กาลิน่าขอบคุณสำหรับสูตร. ทำใน Shtebochka บนพื้นวาล์วเปิด 120 องศา 1 ชั่วโมง ทุกอย่างได้ผลอร่อยมากฉันจะทำซ้ำแน่นอน!