พิซซ่าผักในเตาย่าง BBK และเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง

[สัดส่วนเป็นค่าประมาณเนื่องจากฉันไม่ได้วัดปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน]

พิซซ่าผักในเตาย่าง BBK และเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
แป้งโด	150-200 มล
Young sourdough (แป้งข้าวไรย์)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	2 ช้อนโต๊ะ. ล. กับด้านบน
น้ำ
แป้งโด	600 กรัม
แป้งโด	150-200 มล
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	130 ก
แป้งสาลีโฮลเกรน	130 ก
แป้งข้าวโพด	130 ก
เนย	20-30 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
นม	ตกลง. 100 มล. (ไม่ได้วัดอย่างแน่นอน)
การกรอก
กะหล่ำดอก (แช่แข็ง)	ช่อดอกหลายช่อ
บรอกโคลี (แช่แข็ง)	ช่อดอกหลายช่อ
มะเขือ	1 ชิ้น
บวบ	1 ชิ้น
พริกแดงหวาน	1 ชิ้น
มะเขือเทศบดหรือ adjika	ลิ้มรส
กระเทียมบด:
กระเทียม	2-3 กลีบ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง โหระพาผักชี)	1 มัด
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
ผสมพริกไทย	ลิ้มรส
ชีส	130-150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า แป้งเป็นแป้งสาลีหมักเย็น
• สัดส่วนเป็นค่าประมาณเนื่องจากฉันไม่ได้วัดปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน
• ตอนที่ยังเป็นเด็กฉันใช้แป้งข้าวไรย์
• เธอถูกเลี้ยงด้วยแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม
• เมื่อเชื้อลอยขึ้น แต่ฟองยังไม่ปรากฏบนพื้นผิวฉันจึงใช้มันเป็นแป้งโดว์
• ด้วยการให้อาหารสองขั้นตอนของการหมักแป้งและการหมักแบบเย็นแป้งจะไม่ได้รับรสเปรี้ยว นี่คือฉันที่ ธุรการ ได้เรียนรู้ ที่นี่ซึ่งต้องขอบคุณเธอ
• จากนั้นเธอก็เอาแป้งออกจากตู้เย็น มันนอนอยู่ที่นั่น 2 วัน
• แป้งอุ่นขึ้น แบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน (ขนาดใหญ่ประมาณ 400gr. ใน Princess, เล็กกว่าประมาณ 200gr. ใน BBK)
• 
• รีดให้ได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ผมจัดทรงทิ้งไว้ให้นิ่ง
• ในเวลานี้เราจะเตรียมผัก ละลายน้ำแข็งตัด หั่นบวบและพริกไทยเป็นวง
• 
• มะเขือยาวสับละเอียดโรยด้วยเกลือ
• 
• เตรียมกะปิ. สับกระเทียมสมุนไพร ผสมกับน้ำมันและเกลือ
• 
• คุณสามารถรวบรวมพิซซ่า วางกระเทียมลงบนแป้ง
• 
• แปรงด้วยมะเขือเทศบดหรือ adjika โรยด้วยมะเขือม่วง
• 
• กะหล่ำดอกและผักชนิดหนึ่ง
• 
• วางบวบ
• 
• พริกแดง
• 
• โรยด้วยพริกที่ผสมไว้ ขูดชีส
• 
• บนเตาย่าง BBK ทาน้ำมันพืชที่จานด้านบน
• เราเปิดอุปกรณ์ต่างๆ เราเปิดเตาย่าง BBK เพื่อให้ความร้อน หลังจากอุ่นเครื่อง - โหมด "พิซซ่า"
• 
• ในตอนท้ายของโหมดให้นำพิซซ่าออกแล้ววางลงในจาน
• 
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 พิซซ่า

เวลาเตรียม:

14 นาทีนับจากวินาทีที่เสียบอุปกรณ์เข้ากับเครือข่าย

โปรแกรมทำอาหาร:

Pizzeri Princess; BBK ปิ้งย่างอุ่น + พิซซ่า

สวย! ช่างเป็นตัวเลือกที่น่าสนุกสำหรับฤดูร้อน!
บางครั้งฉันเติมแป้งข้าวไรย์หนึ่งช้อนเต็มลงในแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกและทุกคนมักจะฉลองแป้ง! ฉันจะลองเริ่มต้น sourdough กับ rye sourdough ด้วย
มันโนชก้า! ถึงกระนั้นฉันก็อยากจะเข้าใจผลการเปรียบเทียบไม่เพียง แต่จากภาพถ่ายเท่านั้น! เข้าใจแล้วว่าผลที่ได้คือ Princesses ดีกว่า?! เขียนไม่กี่คำประทับใจอะไรบ้าง!? : girl_red: ฉันมีวิดีโอที่เดชาและดึง ...

ถึงกระนั้นฉันก็อยากจะเข้าใจผลการเปรียบเทียบไม่เพียง แต่จากภาพถ่ายเท่านั้น! เข้าใจแล้วว่าผลที่ได้คือ Princesses ดีกว่า?! เขียนไม่กี่คำประทับใจอะไรบ้าง!?

ฉันสังเกตเห็นความแตกต่างในวิดีโอ แต่ฉันสามารถพูดได้อีกครั้ง เพียง แต่ ... บางทีเราอาจจะทำใน เรื่อง?

แป้งรสชาติต่างกันไหม? และพิซซ่าทั่วไป ???

[ไอริช]

ไอริชสิ่งที่ฉันไม่เข้าใจคำถามที่ฉันหมายถึง BBK กับ Princess ต่างกันหรือไม่? ใช่มันแตกต่างกัน ประการแรกมันแตกต่างจากเกลือ - ใน BBK เนื่องจากชีสมีสีน้ำตาลความเค็มเพิ่มเติมจึงปรากฏขึ้น ความเป็นสีดอกกุหลาบของด้านบนยังช่วยเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับรสชาติ ... ฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร ฉันคิดว่าเจ้าหญิงควรทำพิซซ่าบนเปลือกหนา (นี่คือข้อดีของมัน) จากนั้นเธอจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ขอบคุณคุณตอบโดยตรงเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ฉันสนใจ - สำหรับฉันแล้วดูตรงจากรูปที่พิซซ่าในเตาย่างนั้นอร่อยกว่าเพราะมีสีน้ำตาลมาก

ฉันดูวิดีโอฉันชอบมากขึ้นว่ามันปรากฏในเตาย่าง

Virgos นั่นเป็นเพียงสิ่งที่ปรากฏใน BBK ผอม พิซซ่า. แป้งหนามันจะไม่ได้ผลเลย! พิซซ่าแบบหนาสามารถทำได้ในเตาอบพิซซ่าเท่านั้น (เมื่อเปรียบเทียบทั้งสองอย่าง)

[Mannochka]

Mannochkaและฉันมีคำถามต่อไปนี้: ถ้าเป็นไปได้ที่จะอบพิซซ่าในเตาย่าง BBK ทำไมไม่อยู่ใน Shteba 4.4 ในโหมด "Rakletnitsa" คุณสามารถติดตั้งแผ่นด้านบนได้ค่อนข้างสูง ฉันควรลองไหม
ฉันชอบองค์ประกอบของไส้ของคุณมาก!
และแน่นอนวิดีโอ
ขอบคุณ!!!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ขอบใจจ้ะที่รัก! ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าวคือมีกระทะด้านล่างและเป็นทรงกลม ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้นในเตาย่างที่ไม่มีกระทะลองดูสิแล้วคุณจะบอกเรา

และฉันคิดทุกอย่างแล้ว!
คุณสามารถทำได้บนแผ่นเรียบด้านล่าง ทรงกลม ... ทำไมต้องกลมเป๊ะ? เราเคยอบพายโดยไม่มีรูปแบบใด ๆ เพียงแค่บนแผ่นอบ ... แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถวาดภาพรอบหนึ่งได้ด้วย ...
โดยทั่วไปแล้วฉันจะรายงานสิ่งที่เกิดขึ้น

มาเถอะฉันรออยู่แล้ว

[แมนนา]

แมนนาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและวิดีโอการประชุมเจ้าหญิงที่มีอาวุธครบมือ)))

[สิวาน่า]

สิวาน่าดีใจที่วิดีโอมีประโยชน์

เยสสสส !!! ผม นี่คือ เคยทำ !!!
พิซซ่าอบบนตะแกรงโดย Steba 4.4 ที่นี่.