ไส้กรอกหมูและเนื้อ 50 ถึง 50

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaนี่คือสิ่งที่ Lena เขียน:

และเธอก็รมควันไส้กรอกหลังจากอบแห้งในเตาอบและใช้เวลาหนึ่งคืนในตู้เย็น

[Kubanochka]

Kubanochkaบอกฉันว่าคุณนำมันไปที่อุณหภูมิที่ต้องการในเตาอบจากนั้นในโรงสูบบุหรี่หรือเพียงแค่ทำให้แห้งสักครู่แล้วจึงนำไปไว้ในโรงรมควัน ขอบคุณ

ฉันปรุงไส้กรอกในเตาอบจนนุ่มเหมือนแองเจล่าในสูตร 3 ชั่วโมงในเตาอบเย็นในน้ำน้ำแข็งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและแขวนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เท่านี้ไส้กรอกก็พร้อมแล้ว พร้อมโดยไม่ต้องสูบบุหรี่ ฉันสูบบุหรี่แค่ครึ่งแท่ง สำหรับการจัดเก็บฉันดูดฝุ่นแต่ละก้อน ฉันต้องการใส่คู่ในกล่องสูญญากาศในช่องแช่แข็งดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากละลายน้ำแข็ง เก็บแบบนั้นได้มั้ย?

ฉันควรจะเขียนมันลงในหนังสือ ฉันสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ได้หรือไม่?

โอลคุณทำให้ฉันประหลาดใจ ... แล้วทำไมเราถึงแสดงทุกอย่างที่นี่

[ลีนา]

ฉันต้องการใส่คู่ในกล่องสูญญากาศในช่องแช่แข็งดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากละลายน้ำแข็ง เก็บแบบนั้นได้มั้ย?

ลีนาฉันแช่แฮมกับไส้กรอก ทุกอย่างปกติดี.

สำหรับการจัดเก็บฉันดูดฝุ่นแต่ละก้อน

แล้วเครื่องดูดฝุ่นของคุณคืออะไร?

แล้วเครื่องดูดฝุ่นของคุณคืออะไร?

ฉันมี ProfiCook ฉันตัดถุงขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งตามยาวและปิดผนึกยาวเป็นสองรอบ มันกลายเป็นกระเป๋าแคบยาว ก้อนจะรวมอยู่ในนั้น ภาพแรกแสดงแถบบรรจุสองแท่ง

ใช่. ฉันเห็นมัน. ฉันคิดว่าจะต้องซื้อเครื่องดูดฝุ่นสำหรับตัวเองด้วย

และคุณต้องซื้อเครื่องดูดฝุ่นด้วยตัวเอง

ฉันซื้อ SuVid แต่แล้วฉันก็วางของตามลำดับในช่องแช่แข็งในตู้เย็นและแม้แต่ ... ในตู้เสื้อผ้าที่มีเสื้อผ้า ทุกสิ่งในฤดูร้อนเช่นเสื้อยืดกางเกงขาสั้น sundresses ในกระเป๋าและ ... แทนที่จะเป็นสิ่งของกองโต - ถุงเล็ก ๆ สิ่งของเล็ก ๆ น้อย ๆ ของลูก ๆ ของหลาน ๆ (ซึ่งพวกเขาโตแล้ว) ซึ่งมีอยู่ในตู้เสื้อผ้าทั้งหมดตอนนี้พอดีกับชั้นวางเดียว หากไม่มีเครื่องดูดฝุ่นไม่มีที่ไหนเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในครัวเรือน!

ขอบคุณ

Lenochka ขอบคุณวิธีการปรุงอาหารในเตาอบฉันรู้ว่าฉันสนใจวิธีการรมควันของคุณมากหรือมากกว่าไส้กรอกชนิดใดที่วางไว้ในโรงรมควัน? หลังจากอบแห้งในเตาอบและปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ในโรงสูบบุหรี่หรือในเตาอบอย่างสมบูรณ์จากนั้นให้เย็นแล้วจึงสูบบุหรี่ด้านบน?

ฉันปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ในเตาอบ และในตอนเช้าฉันก็รมควันไส้กรอกสำเร็จรูป คราวหน้าจะเก็บไว้ในโรงควันให้น้อยลงมันหอมมากอาจจะน้อยกว่านี้

มันหอมมาก แต่ก็น้อยลง

แฟลกซ์แล้วหลังจากนอนในตู้เย็นกลิ่นก็ยังไม่ลดลง? โดยปกติหลังจาก 10-12 ชั่วโมงรสชาติและกลิ่นของการสูบบุหรี่จะลดลง ...
อย่างไรก็ตามหลังจากแช่แข็งแล้วจะมี "รสชาติรมควัน" น้อยลงอย่างแน่นอน!

ในการร่วมทุนของฟอรัม Foronezh ขนาดใหญ่มีการซื้อปลอกธรรมชาติสำหรับไส้กรอกโฮมเมด!

โอลมีหอยเทียมอยู่ที่นั่นไหม? ฉันไปที่เว็บไซต์ของกิจการร่วมค้าดังนั้นฉันไม่พบเครื่องมือค้นหาที่นั่น ... และพวกเขาขายเกลือที่นั่นหรือไม่? ไม่งั้นคงซื้อเกลือมาแล้ว แต่ราคา 200 เหรียญต่อ 500 กรัม ... แพงไปหน่อย ...

และในไฟล์

และนี่คือฉันต้องอ่านมันในคืนนี้

[SchuMakher]

SchuMakher, ผู้ชายไม่ต้องทุกข์ ... คุณไม่ใช่คนเดียว ... ฉันยังนั่งอ่านและเดินดูไส้กรอกต่างๆ ... ดูเหมือนว่าถึงเวลาทำไส้กรอกแล้วไม่ใช่แค่แฮม ...

มนุษย์ไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

ฉันไม่ทุกข์ทรมานเมื่อวานนี้ kada นิ้วด้วยตัวเองกดปุ่ม "ซื้อ"!

ดูเหมือนว่าถึงเวลาทำไส้กรอกแล้วไม่ใช่แค่แฮม ...

รสชาติดีกว่าอร่อยกว่าเยอะ ...
และแฮมในเปลือกมีรสชาติดีกว่าแฮม และในกระเพาะหมูและในม้วนฟิล์มคอลลาเจน ... และสิ่งที่กลายเป็นไส้กรอกแห้ง!



ติดใจการทำไส้กรอกหรือการแสดง?

ฉันไม่ทุกข์ทรมานเมื่อวานนี้ kada นิ้วด้วยตัวเองกดปุ่ม "ซื้อ"!

นิ้วรู้เรื่องของตน

ติดใจการทำไส้กรอกหรือการแสดง?

โชว์ - โชว์ .... .. แต่สิ่งที่ยั่วยวนนั้นมีอยู่แล้ว 100% ... ผมกำลังศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับหอยและที่อยู่กับ "เกลือ" อยู่แล้วกำลังมองหา ...

ฉันกำลังศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับหอยและที่อยู่กับ "เกลือ" อยู่แล้วกำลังมองหา ...

และฉันซื้อทุกอย่างจาก Kolbasnik จากวันนี้ฉันกำลังรอพัสดุอื่น (ด้วยเลือด).

ด้วยเลือด

คุณกำลังล้อเล่น?

และคุณมี 2,000 ข้อความ !!!

มันดีสำหรับคุณที่มีบ้านส่วนตัว แต่ฉันจะทำแบบนี้ในห้องเดี่ยวที่ไหนดี?

ฉันจะทำที่ไหน

ตัวเลือกหมายเลข 1 - ที่ระเบียง ...
ตัวเลือกที่ 2 - ในประเทศ ...
ตัวเลือกที่ 3 - มีคนสัญญาว่าจะไปเยี่ยม ... ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว ...

ตัวเลือกหมายเลข 1 - ที่ระเบียง ...

แนบ

ตัวเลือกที่ 2 - ในประเทศ ...

นี่คือกระแสในช่วงฤดูร้อน ...

ตัวเลือกที่ 3 - มีคนสัญญาว่าจะไปเยี่ยม ... ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว ...

และคุณหายไปฉันคิดว่าเราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มี "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง"

เด็กผู้หญิง - ปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับสถานที่เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อสูบบุหรี่จะแก้ไขได้ง่ายหากมีระเบียง ดังนั้นเกือบทุกคนมีเตากับเตาอบ หากมีการ์ตูนที่มีอุปกรณ์ทำอาหารหลายอย่างก็ช่วยได้เช่นกัน ... นี่คือปัญหาของพื้นที่ว่างในตู้เย็นสำหรับอาหารอันโอชะของเรา - นี่เป็นปัญหาจริงๆ เธอเองก็ตัดสินใจเช่นกัน - ถ้าครอบครัวใหญ่หรือญาติเพื่อนหลายคน ...

ฉันมีบ้านสูบบุหรี่ Brandovskaya ฉันจะทำบาร์เล็ก ๆ แต่มีปัญหาแห้ง ... โอ้ฉันจะใช้ระเบียง ... เราสามารถถามเพื่อนบ้านได้

แล้วถ้าอยู่ในโรงสูบบุหรี่แล้วจะหนาวไหม? แล้วตอนนั้นกี่โมง?

ฉันสูบบุหรี่ร้อนเท่านั้น - ฉันวางมันลงบน loggias ความร้อนประมาณ 12 นาทีควันที่ดีเริ่มไปฉันปิดมัน พอควันเย็นลงก็เอาออก.. ยังเพิ่งหัด.. แต่ปรากฎว่าหอมมาก ...

นี่คือปัญหาของพื้นที่ว่างในตู้เย็นสำหรับอาหารอันโอชะของเรา - นี่เป็นปัญหาจริงๆ

นี่เป็นปัญหาใหญ่จริงๆ ...

แล้วถ้าอยู่ในโรงสูบบุหรี่แล้วจะหนาวไหม? แล้วตอนนั้นกี่โมง?

ผู้ชายฉันคิดว่า 15-20 นาทีจะเพียงพอ!

และคุณหายไปฉันคิดว่าเราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มี "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง"

โอ้ผู้ชายหลังจากวันหยุดทุกอย่าง "ตี" ในที่ทำงาน ... แต่ฉันพร้อมที่จะรอคุณแม้ในฤดูใบไม้ร่วงแม้ในฤดูหนาว ...

[NatalyMur]

NatalyMur, นาตาชาใช้เกลืออะไร? ไนไตรท์? ถ้าก่อนหน้านี้ซื้อที่ไหน

[* อันยูตะ *]

* อันยูตะ *ในคิและยังมีแฮมจากโปแลนด์อีกหนึ่งกิโลกรัม ...
อย่างไรก็ตามการจัดส่งในราคาคงที่สามารถสั่งซื้อได้สำหรับหลาย ๆ คนใน Voronezh แต่ที่นี่เราจะคิดออก ...

โอ้สาว ๆ ! คุณน่าสนใจแค่ไหน! ลีนา ในที่สุดด้วยความอร่อยของพวกเขายั่ว! ฉันเก็บทุกอย่างไว้สำหรับโรงเตี้ยมถ้าฉันมีชีวิตอยู่

[Ang-Kay]

Ang-Kayคุณหมายถึงอะไร - คุณมี? นี่คือหัวข้อของคุณและเป็นไส้กรอกของคุณที่ทำให้เกิดการสนทนาดังกล่าว
และโรงสูบบุหรี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ยังมีไส้กรอกที่ยอดเยี่ยม ...

[นาตาเลีย]

คุณหมายถึงอะไร - คุณ?

นาตาเลียฉันแค่ล้อเล่น! ฉันเหลือเวลาหนึ่งวัน แต่ที่นี่มีการพัฒนาหัวข้อดังกล่าว น่าสนใจมาก!

น่าสนใจมาก!

แน่นอนวันนี้ฉันวิ่งไปที่ตลาดสำหรับเนื้อสัตว์อีกครั้ง อยากทำให้แห้งสักหน่อยไม่งั้นของหมด ... คราวที่แล้วขี้เกียจทำแฮมกับมะกอกในเครื่องทำแฮม ... แต่ว้าว - มันฉ่ำมาก

ฉันยังร่างแบบแห้งหายด้วย ฉันเขียนวัฒนธรรมออกมา

ฉันเป็นวิธีที่ล้าสมัยฉันจะทำไส้กรอก "ไร้วัฒนธรรม"

ใช่ฉันพบว่าราคาปกติฉันจึงเขียนมันออกมา

เยี่ยมมาก - จากนั้นอธิบายผลลัพธ์ - บางทีฉันอาจต้องการสิ่งนี้ด้วย

[ฉันเสนอเปลือกและเกลือ]

ฉันเสนอเปลือกและเกลือที่นี่

[ฉันเสนอปลอกไส้กรอกและเกลือไนไตรท์]

ฉันเสนอปลอกไส้กรอกและเกลือไนไตรท์ที่นี่

ไส้กรอกที่ดี แต่ในไส้กรอกต้มฉันขอแนะนำให้ใช้เกลือไนไตรต์ผสมกับการปรุงอาหาร ...

[Tatiana M.]

Tatiana M., ขอบคุณ. ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากเมื่อได้รับความรู้ เธออบไส้กรอก และอบ?

และในการอบ

ใช่และอบ ... ควรใช้เกลือไนไตรท์โดยไม่ใส่เกลือแกงเพื่อการสูบบุหรี่ที่ชื้นและไม่ปรุงสุก ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.ทำไมถึงดีกว่า? ไม่งั้นฉันใส่เกลือไนไตรต์ 100% ในแฮมและไส้กรอกด้วย ...

ทำไมมันดีกว่า

ทำไมคุณถึงต้องการไนไตรท์มากในผลิตภัณฑ์เหล่านี้? ถ้าคุณใส่ 50/50 ทั้งคุณภาพและรสชาติจะไม่เปลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีปริมาณน้อย ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.พูดตามตรงฉันไม่ได้คิดว่ามันเยอะมาก คราวหน้าจะลอง 50/50

ไม่คิดว่ามันจะเยอะ

ก็ไม่มากเท่านี้ ... จะไม่มีอันตรายใด ๆ (เกลือไนไตรท์ปลอดภัย) แต่ประโยชน์ก็ลดลงเช่นกัน ...

อย่างไรก็ตามการจัดส่งในราคาคงที่สามารถสั่งซื้อได้สำหรับหลาย ๆ คนใน Voronezh แต่ที่นี่เราจะคิดออก ...

ข้อเสนอล่าช้า สั่งซื้อ
เครื่องปรุงรสสำหรับ Cervelates และไส้กรอกกึ่งรมควัน
- น้ำหนัก: 50 กรัม 63 รูเบิล
เกลือไนไตรต์ - น้ำหนัก: 500 กรัม 200 รูเบิล
Crystallut - น้ำหนัก: 30 กรัม 64 รูเบิล
ไส้กรอกสิ่งที่แนบมา Mignon 1390 ถู
จำนวน: 517 รูเบิล
ค่าขนส่งคงที่: 150 รูเบิล
รวม: 667 รูเบิล

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezh, ขอแสดงความยินดีกับคำสั่งซื้อที่ดี ...
ฉันมีเกลือไนไตรต์เพิ่มขึ้นอีก 1 กิโลกรัม - ฉันแนะนำสิ่งนี้เพื่อสนับสนุน บริษัท และลดต้นทุนในการจัดส่ง

[NatalyMur]

NatalyMurฉันสั่งซื้อเมื่อวันที่ 8 กันยายน

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhทำได้ดีมาก - ฉันสั่งที่นั่นหลายครั้งด้วย

โอลมีหอยเทียมอยู่ที่นั่นไหม? ฉันไปที่เว็บไซต์ของกิจการร่วมค้าดังนั้นฉันไม่พบเครื่องมือค้นหาที่นั่น ... และพวกเขาขายเกลือที่นั่นหรือไม่? ไม่งั้นคงซื้อเกลือมาแล้ว แต่ราคา 200 เหรียญต่อ 500 กรัม ... แพงไปหน่อย ...

ฉันเพิ่งอ่านคำถามของคุณ ไม่มีปลอกเทียมมีเพียงเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อแกะ) โรยด้วยเกลือ.
ไม่มีเกลือไนไตรท์
แน่นอนว่า 200 รูเบิลสำหรับ 500 กรัมนั้นมีราคาแพง แต่นิ้วของฉัน "กดปุ่ม" สั่ง "เองฉันลาออกไปเองกับพฤติกรรมของพวกเขาจะทำอย่างไร ...
ไฟล์แนบ Minion ก็แพงเกินไป อันที่คล้ายกัน แต่สำหรับไส้กรอกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าฉันซื้อจากเราใน Voronezh โดยบังเอิญในราคา 50 รูเบิล ใช่และ "Mignon" ได้รับสัญญาในราคาเดียวกัน (50) แต่รอตลอดฤดูร้อนก็ไม่มีประโยชน์

[NatalyMur]

NatalyMur,
นี่คือวิธีการซื้อทุกอย่างและตามสูตร "ไส้กรอกหมูและเนื้อ 50-50" เราจะเตรียมและมาพระเจ้าเต็มใจพร้อมรายงานในหัวข้อนี้