เค้ก "Namesis chocolate"

[เค้ก:]

เค้ก "Namesis chocolate"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เค้ก:
ช็อคโกแลตขม	350 ก
เนย	250 ก
น้ำตาล	120 ก
ครีม 32%	125 ก
ไข่	6 ชิ้น
เกลือ	หยิก
เคลือบ:
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม
ครีม 32%	125 ก
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• เค้ก:
• 1. ต้มครีมเค็มในกระทะแล้วเทลงบนช็อกโกแลต คนจนละลายหมดแล้วคนให้เข้ากันในเนยนิ่มจนละลายในส่วนผสม
• 2. ตีไข่และน้ำตาลในเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนได้โฟมที่คงที่และโปร่งสบาย
• 3. ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งสองเทลงบนถาดอบวางในถาดอบที่ใหญ่กว่าแล้วเติมน้ำร้อน
• 4. นำเข้าอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจนเค้กขึ้นรูป
• 5. ทำให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง (แนะนำให้เก็บเค้กไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง) และวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เคลือบ:
• 6. ต้มครีมเค็มในกระทะเทช็อกโกแลตลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด
• การประกอบ:
• 7. เทส่วนผสมลงบนเค้ก (เริ่มตรงกลางแล้วปล่อยให้ส่วนผสมกระจายไปที่ขอบเท่า ๆ กัน) เขย่าเล็กน้อยเพื่อปล่อยฟองอากาศ
• 8. นำเค้กกลับเข้าตู้เย็นอีก 25-30 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็งตัว

บันทึก

เค้กสุดอลังการ \ "Nemesis chocolate \" เชฟ Yaniv Gur-Arie ผู้คิดค้นสูตร

การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันเอาช็อคโกแลต 300 กรัมไข่ 5 ฟองฉันลืมเกลือ
เคลือบด้วยซอสช็อคโกแลตซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันแนะนำคุณ

ซอสช็อคโกแลต

น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ (ปกติได้)
ผงโกโก้ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
ครีม (นมหรือนม + ครีม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต - 80 กรัม
วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - หยิก (ไม่จำเป็น)
คอนญัก - ช้อนโต๊ะที่ 1 ช้อน (ไม่จำเป็น)
ในกระทะใส่น้ำตาลทรายแดงผงโกโก้กาแฟสำเร็จรูปและนม (ครีมหรือครีมผสมกับนม)
นำไปต้มให้เดือดปัดบ่อยๆและปรุงเป็นเวลา 4 นาที
นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันในช็อกโกแลตที่สับจนเนียน
ผัดวานิลลินและอบเชยป่นและบรั่นดีเล็กน้อย

ซอสนี้เก็บไว้ได้นานในตู้เย็น))

ไม่กล้าทำนานมากกลัว ... จู่ๆมันจะกลายเป็น "ไข่เจียวช็อคโกแลต" โอ้ยยยยยยยยยยยยย ...
เค้กกลายเป็นอร่อยอย่างบ้าคลั่งโดยไม่ต้องมีแป้ง เนื้อครีมรสไอศกรีมช็อคโกแลต. มีข้อเสียอย่างเดียวคือแคลอรี่สูงมาก !!!

[Lelechka 84]

Lelechka 84 เป็นสูตรที่ไม่คาดคิดดูดีและน่ากินมาก ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก แต่ฉันคิดว่าฉันจะไม่ตัดสินใจทำทันทีฉันต้องเตรียมจิตใจขอบคุณ

[Nakapustina]

Nakapustinaฉันเห็นด้วยสูตรนี้ไม่คาดคิดจริงๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับรสชาติของไข่ไม่ได้เลย
เค้กมีรสชาติช็อคโกแลตสูงส่งสำหรับคนรักช็อคโกแลตขั้นเทพ !!!

ทำให้มันเป็นเค้ก ฉันเตี้ยมาก (ส่วนสูง 2 ซม.) แต่อร่อยมาก! กล้าทุกอย่างในคราวเดียว แล้วทุกคนก็ขอสูตร พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน และครั้งที่สองของฉันแตกต่างจากครั้งแรกอย่างสิ้นเชิง อย่าลืมดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กนี้

[ไวตาล]

ไวตาล เค้กดังกล่าวไม่ควรสูงถูกต้อง ไม่มีอะไรเลย ... ก็โอเค))

(สูง 2 ซม.)

ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แบบฟอร์มที่เล็กกว่านี้ .... แม้ว่าเค้กจะมีขนาดเล็ก แต่ก็น่าพอใจและ "หนัก" มาก ... คุณจะไม่กินมันมากนัก

ขอบคุณ. น่าพอใจมากจริงๆ แต่แขกกินคนละ 2 ชิ้นเพราะมันอร่อยมาก

เหรอ? ฉันจะดูวิดีโอนี้ได้ที่ไหน สนใจสูตรอย่างเจ็บปวด

[กามูสิก]

กามูสิก นี่คือลิงค์ไปยังวิดีโอ 🔗 (จริงไม่ต้องแปล) ลอง ...ไม่มีอะไรซับซ้อน

ขอบคุณตอนนี้ฉันกำลังวิ่งหนี

ฉันพบสูตรสำหรับเค้กนี้ในฤดูใบไม้ร่วง อบไปแล้วหลายครั้ง อร่อยและช็อคโกแลตจริงๆ นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลต (แม่ที่รัก) ต้องเติมเกลือมีบางอย่างอยู่ในนั้น ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ Lelechka84 ว่าเค้กมีแคลอรี่สูงมาก แต่ yummyaaaa.

[Lelechka 84]

Lelechka 84, สวัสดี! โปรดบอกผลลัพธ์โดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่มีความสุข!

[ไวตาล]

ไวตาล เค้กดังกล่าวไม่ควรสูงถูกต้อง ไม่มีอะไรเลย ... ก็โอเค))
ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แบบฟอร์มที่เล็กกว่านี้ .... แม้ว่าเค้กจะมีขนาดเล็ก แต่ก็น่าพอใจและ "หนัก" มาก ... คุณจะไม่กินมันมากนัก

แล้วถ่ายขนาดไหนคะ?

))))) ฉันสนใจสูตรนี้มาก

ผู้หญิงมีใครทำบ้าง? รู้สึกยังไงออกทางไหน: girl-q: form ???