Falscher Hase

Falscher Hase

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อสับผสม	800 ก
บุญเก่าสีขาว	1 ชิ้น
ไข่	4 กลาง
มัสตาร์ดเผ็ดปานกลาง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ
พริกไทย
น้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

• "กระต่ายปลอม" เวอร์ชันหนึ่งที่นำมาจากหนังสือ "Wir Kоchen gut"
• แช่ขนมปังในน้ำเย็น.
• ต้มไข่ 3 ฟองประมาณ 10 นาทีให้เย็นและปอกเปลือก
• บีบขนมปังให้เข้ากัน ผัดเนื้อสับมัสตาร์ดและไข่ 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
• ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงในจานอบใส่ไข่ต้มแล้วปิดด้วยเนื้อสับอีกครึ่งหนึ่ง
• อบบนเตาอบระดับกลางที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 45-60 นาที
• 
• เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก.
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

กระต่าย? ไข่? เหมือนไก่. หรือเป็นอาหารสำหรับศัตรูและมีเข็มอยู่ในไข่?
ดูน่ากินมากและแม้กระทั่งเทศกาล

ฉันจำได้ว่าฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรกที่ไหน!

หนังสือ "Baby Food", 1956 - เธอชื่นชอบหนังสือเล่มนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กจากนั้นลูกชายคนโตก็เติบโตมาพร้อมกับหนังสือเล่มนี้

กระต่าย? ไข่?

ใช่แล้ว มันน่าสนใจที่จะรู้ว่ากระต่ายเกี่ยวข้องกับอะไร?

ในศตวรรษที่ 18 มีเพียงคนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถล่าสัตว์และกินมันได้และคนธรรมดาก็พอใจกับกระต่ายปลอมและกวางมูสปลอมตัวอื่น ๆ ทำไมไข่ถึงอยู่ข้างใน? มีเพียงชาวนาเยอรมันในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่สามารถตอบได้ มันอร่อยมากสำหรับพวกเขา และตะกั่วก็อร่อยมาก ทั้งอบอุ่นและเย็น

สิ่ง!!! เห็น แต่มือไม่เคยเอื้อม! ตอนนี้ฉันจะทำมันแน่นอน!

ตอนที่ฉันยังเด็ก (70s) มันเป็นอาหารสำหรับเทศกาลในครอบครัวของเรา)) ในทุ่งหญ้าสเตปป์ของ Transbaikalia การหาไก่ในวันหยุดเป็นเรื่องยาก แต่เนื้อสับก็เป็นไปได้))
ฉันไม่รู้ว่าสูตรอาหารและชื่อของแม่มาจากไหนฉันไม่พบสิ่งนี้ในหนังสือเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและไม่ได้ทำใน Housekeeping
เพียง แต่พวกเขาไม่ได้ทำในเครื่องแบบ แต่สร้างเนื้อสับเป็นก้อนบนแผ่นอบ

มันเจ๋งมากที่จะใช้ไข่สี่เหลี่ยมที่นี่แล้วใส่ 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน

[Fotina]

Fotinaฉันยังไม่เคยเห็นมันในหนังสือของรัสเซีย แต่มีบ้านของเยอรมันหลายหลังและแต่ละหลังก็มีกระต่ายตัวนี้

กระต่ายอยู่ในเตาอบแล้ว! แทนที่จะเป็นขนมปังเธอเพิ่มเซโมลินา อย่างอื่นต้องมีใบสั่งยา!

นี่ไง Falscher Hase ของฉัน:



สามีสุดปลื้ม! เขาทำให้ฉันพบตามที่พวกเขาพูดว่าอาหารจานนี้เป็นภาษาเยอรมัน (Falscher Haze) เดินไปรอบ ๆ และร้องเพลงง่ายๆ:
Falsher Haze
ญาญ่า!

ว้าว!!! "ตา" ไข่น่ารักขนาดนี้! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบและมันก็ออกมาอร่อย เพื่อสุขภาพของคุณ!