กริสซินี

กริสซินี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
เกลือ	15 ก. (2 ชม. ล.)
น้ำมันมะกอก	70 ก
นม	40 ก
น้ำ	220 ก
ยีสต์สด	10 ก

วิธีทำอาหาร

• ขอให้เป็นวันที่ดี. นี่คือสูตรสำหรับ breadsticks ของ Grissini
• พวกเขาดูดีทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับแอนติพาสตี้และนอกเหนือจากซุป ไม่ใช่ทางเลือกที่แย่สำหรับขนมปังทั่วไป
• สูตรนี้นำมาจากหนังสือ Restaurant Kitchen ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• บดแป้งด้วยยีสต์ ใส่เกลือน้ำมันมะกอกนมและน้ำแล้วนวดแป้ง
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นชิ้น 12 กรัมม้วนเป็นแท่งยาว 20 ซม. ทิ้งไว้ 30 นาที
• 
• โรยไม้ด้วยน้ำคุณสามารถโรยด้วย Parmesan ขูดเมล็ดงา ฯลฯ
• นำเข้าเตาอบ 15 นาทีที่ 210'C (หลังจาก 7 นาทีฉันลดอุณหภูมิเป็น 180'C.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

68 ชิ้น

บันทึก

ฉันทำแค่ครึ่งเสิร์ฟ ปรากฎว่า 34 กริสซินี แท่งจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างแน่นอนเมื่อเย็นตัวลง

โอ้ดอกไม้ แต่ฉันจะยังไม่ทำให้มัน ...
ตอนนี้ฉันจะทำอย่างแน่นอน - ด้วยเมล็ดงา
ที่คั่นหนังสือ!

ขอบคุณ! ตัวเองอยากทำมาปีหนึ่ง ในที่สุด ... พวกเขายืนอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาสองวันและกระทืบเหมือนในวันแรก! ขอแนะนำ ...

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงช้าลงเพราะพวกเขาจะไม่อยู่ 2 วันอาจจะใช้ไม่ได้ 2 ชั่วโมง

ฉันมีเหมือนกันกับเค้ก กินทันที.

ดรูห์!

แท่งยาวแค่ไหน?

แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นชิ้น 12 กรัมม้วนเป็นแท่งยาว 20 ซม. อบ 20-25 ซม.!

แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นชิ้น 12 กรัมม้วนเป็นแท่งยาว 20 ซม. อบ 20-25 ซม.!

ขอบคุณ)

ขอบคุณสำหรับสูตร: girl_love: ไม้พวกนี้อร่อย พวกเขาพังทันที :) มีเพียงฉันไม่เข้าใจว่าทำไมในสูตรนี้แป้งจึงอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและในสูตรอื่น ๆ ของ Grissini การพิสูจน์อักษรจึงอบอุ่น มีรสชาติแตกต่างกันหรือไม่? เพียงแค่สงสัย. ฉันทำตามสูตรนี้อย่างเคร่งครัดมีเพียงฉันเพิ่มส่วนผสมของ Konte ชีส 70 กรัมลงในแป้ง - แป้งดังกล่าว (ฉันสั่งพร้อมกับส่วนผสมสำหรับการอบและสารเติมแต่งทุกประเภท) ความอร่อยกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ! ขอบคุณอีกครั้ง.

ขอให้เป็นวันที่ดี! ขออภัยสำหรับคำตอบที่ล่าช้า ฉันยังคิดเกี่ยวกับเทคโนโลยีแป้งเย็น แต่เธอไว้วางใจผู้เชี่ยวชาญ สูตรนี้จัดทำโดยเชฟของร้านอาหาร Ginza Project เขามีประสบการณ์และสูตรอาหารหลายปีที่ส่งต่อมาจากยายของเขา โดยทั่วไปสิ่งสำคัญคือกริสซินีอร่อยจริงๆ ตัวเองทำ แต่สูตรนี้ และของคุณสวยมาก!

แท่งนั้นสุดยอดมาก! ฉันทำเพื่อโต๊ะปีใหม่ ยิ่งไปกว่านั้นแว่นตาที่มีตะเกียบก็ย้ายไปที่โต๊ะเทศกาล
วันนี้จากเศษแป้ง (4 วันในตู้เย็น) ฉันทำใหม่ เราแทบไม่รอให้พวกเขาเย็นลง

ขอบคุณ!

ฉันดีใจที่คุณชอบ ... ฉันรักสูตรนี้จริงๆ!

สูตรอาหารอยู่ในบุ๊กมาร์กเป็นเวลานาน เอื้อมมือ

ขอบคุณ! ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่คุณเดินและกินและกินและคุณก็ไม่สามารถหลุดออกมาได้ ครั้งหน้าฉันจะพยายามเพิ่มชีสลงในแป้ง
และฉันเขียนลงไปด้วยตัวเองว่าจำเป็นต้องทำให้แห้งพวกเขาก็ xhrrrrusty !!

กินและกิน. ในทำนองเดียวกัน. แป้งธรรมดา ๆ แบบนี้รสชาติดีมาก บอกฉันด้วยชีส ฉันไม่ได้ลอง

กับชีส .. (ใส่ซินนามอนและน้ำตาลเย็น ๆ .. )

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ตามหลักการแล้วนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำแท่งขนมปัง
บางครั้งมีสารปรุงแต่ง - ทะเลแห่งจินตนาการ แต่ส่วนใหญ่มีเมล็ดงาเพียงแค่อย่าโรยลงในชุด
ดูเหมือนว่าฉันเติมมือรีดชิ้นส่วนด้วยน้ำหนักและพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 15 นาที
คราวนี้พวกเขาไม่ได้อยู่ในแท่งไม้หลังจากการแข่งขัน แต่อยู่ในบันทึก

🔗

เนื่องจากว่าชิ้นใหญ่อบนานกว่า

🔗