ขนมปังข้าว

ในที่สุดฉันก็กลายเป็นมือใหม่หัดทำขนมปังและนี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน - ขนมปังข้าวปราศจากกลูเตน มันอาจจะมีประโยชน์กับใครบางคนด้าย)

ไข่นกกระทา 7 ฟอง
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
125 มล. น้ำ;
0.75 ช้อนชา เกลือ;
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
1.5 ถ้วยตวง (ถ้วย) แป้งข้าวเจ้า;
0.75 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในภาชนะขนาดเล็ก

หล่อลื่นใบมีดและรูปร่าง HP ด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันเอามะกอก เทน้ำน้ำมันและไข่คนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง - ฉันมีแป้งจาก บริษัท Baltic Coast ใส่ยีสต์ด้านบน (PAF-moment) และยิ่งไปกว่านั้นในโหมดการอบที่ปราศจากกลูเตนจะถูกอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาที.



แป้งเหลืออยู่ขอบเดียวและแทบไม่ขึ้น ((แต่ทุกอย่างอบข้างในและไม่ดิบเลย ... แป้งกรอบอร่อยขนาดตั้งไว้ที่ 750

อันนี้อยู่ข้างใน))) รสชาติเหมือนคัพเค้ก - มากกว่าขนมปัง แต่อร่อยกว่าขนมปังปราศจากกลูเตนจากร้านค้า))

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าบริสุทธิ์

ปัญหาห้าวเป็นจุดเริ่มต้นแล้วจะดีกว่าถ้าได้รับประสบการณ์ประสบการณ์ประสบการณ์ ...

ขอบคุณ Rom :) ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความเอาใจใส่และการประเมินของช่างทำขนมปังขนาดใหญ่
ฉันกำลังพยายามหาวิธีเพิ่มมันฝรั่งลงในสูตรนี้ ... และอย่าผิดพลาดกับน้ำ

เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มมันฝรั่ง - มันจะทำให้แป้งข้าวแห้งนิ่มลง ใส่มันฝรั่งบดจะดีกว่า (คุณสามารถเพิ่มนมเนย ฯลฯ )
เพื่อไม่ให้คำนวณผิดฉันจะผสมมันฝรั่งบด 30-50% กับแป้งข้าวเจ้าและเติมน้ำทีละช้อนหรือน้ำซุปมันฝรั่งที่ดีกว่าจากการปรุงมันฝรั่ง
แล้วคนแป้งจนนิ่ม (แต่ไม่ไหล) คุณสามารถช่วยด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกและแป้งอยู่ที่มุมของถัง

ขนมปังที่มีแป้งข้าวเจ้าจะไม่สูงเนื่องจากแป้งไม่มีกลูเตนกลูเตน และคุณจะต้องเลี้ยงดูมันด้วยวิธีอื่นมันฝรั่งเวย์คอทเทจชีสและอื่น ๆ

ฉันขอแนะนำให้ดูหัวข้อที่คุณสามารถดูวิธีการทำแป้งยีสต์ด้วยตัวเองขนมปัง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 และ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

โชคดี!

ขนมปังข้าว - มันฝรั่งชิ้นที่สองของฉันไม่ได้ผลในทันทีแน่นอนว่าฉันใช้น้ำซุปไปไกลเกินไปเมื่อนวดมันดูเหมือนว่าฉันจะแห้งเกินไป ... และเป็นผลให้มันชื้นภายใน



ข้างนอกไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ...

ดีฉันไม่อารมณ์เสียและอบในโหมดอบ

และในที่สุดก็อร่อยและกรอบ ... อืมมม



รสชาติดีกว่าขนมปังข้าวแบบแรกซึ่งดูเหมือนมัฟฟินมากกว่า

สูตรจะเหมือนกับในกรณีแรกเท่านั้นแทนไข่ - มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้นบดในมันฝรั่งบด (ประมาณ 180 มล. ต่อถ้วย) แทนน้ำ - น้ำซุปมันฝรั่ง 125 มล. ในครั้งเดียวและฉันเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะเมื่อ การนวด - นี่เป็นความผิดพลาดของฉันฉันกลัวก้อนสองช้อนก็เพียงพอแล้ว ...

อบในโหมดปราศจากกลูเตน แต่มีความคิดที่จะลองใช้เป็นหลัก

ก็ไม่เลวเช่นกัน! ลองอีกครั้งก็ใช้ได้ดี

Wish: ทำการทดลองใหม่แต่ละสูตรด้วยสูตรอาหารแยกกันในกรณีนี้ให้เปิดในส่วนพิเศษ แบบฟอร์มใบสั่งยาคลิกที่ ปุ่มสีแดงสูตรใหม่