เค้กนมเปรี้ยวกับลูกแพร์

เค้กนมเปรี้ยวกับลูกแพร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	120 ก
น้ำตาล	250 ก
ไข่	3 ชิ้น
เกลือ	หยิก
คอทเทจชีส 5%	200 ก
แป้ง	230 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
วานิลลิน
แพร์	1-2 ชิ้น
น้ำตาลผงกับอบเชย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลและเกลือใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย
• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (จำเป็นที่จะต้องไม่มีก้อน) ใส่ชีสกระท่อมลงในแป้งตี
• เทแป้งที่ร่อนไว้กับวานิลลาและผงฟู คนให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน
• จาระบีถาดเค้กสี่เหลี่ยมขนาด 11x25 ด้วยเนยเทียมหรือเนยโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งลงในพิมพ์ปั้นให้แบน หั่นลูกแพร์เป็น 4 ชิ้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.
• ใส่ลูกแพร์ลงในแป้ง
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนนุ่มขึ้นอยู่กับเตาอบ
• เย็นเค้กที่เตรียมไว้ในรูปแบบหลังจาก 15 นาทีวางบนตะแกรงหรือกระดานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

บันทึก

เค้กเตรียมเร็วมากรสชาติไม่ตรงกัน
สูตรจากที่นี่ 🔗
ลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งลูกก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน อย่างที่สองไม่มีที่ไหนให้ติด
ฉันจะแสดงให้คุณเห็นสิ่งที่ปรากฏในการตัดเมื่อมันเย็นลง ฉันขอโทษสำหรับคุณภาพฉันถ่ายภาพโทรศัพท์ของฉัน แต่ในความคิดของฉันมันสามารถมองเห็นได้
รสชาติเหมือนกระหม่อม

แล้วใส่แป้งล่ะ?

โอ้ขอโทษฉันไม่ได้ทำ ฉันจะแก้ไขมัน

[กาลิน่า]

กาลิน่าโอ้ฉันเคยชินกับสูตรอาหารมากมาย! ทำได้ดี! ให้มันขึ้น

อ๊าาา !!! Ostap ต้องทนทุกข์ทรมาน

ฉันอบคัพเค้กของคุณ มันหอมมาก ฉันอบมันในตอนเช้าคนในบ้านยังคงหลับอยู่และฉันไม่ได้ตีด้วยเครื่องผสม แต่ถูด้วยช้อนเพิ่มอบเชย (เล็กน้อย) และวานิลลินเมื่อถูเนยเทียมและหั่นลูกแพร์ให้เล็กลง แป้ง. คัพเค้กที่บอบบางและมีกลิ่นหอมมาก (แม้ว่า "หลังคา" จะหลุดออกไปด้วยเหตุผลบางประการ) ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะอบอีกแน่นอนตอนนี้ตามคำอธิบายของคุณอย่างเคร่งครัด

หลังคาหลุดส่วนใหญ่มาจากการที่คุณไม่ได้อบ คุณใส่ลูกแพร์ลงในแป้งและนี่ก็มีความชื้นส่วนเกินอยู่แล้ว ในกรณีนี้จำเป็นต้องเพิ่มเวลา
ฉันอบเค้กนี้เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้ว แต่ฉันใส่ลูกเกดและผลไม้หวานแทน ฉันเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
วันนี้พวกเขาเพิ่งทานอาหารเสร็จฉันชอบตัวเลือกนี้มาก
และฉันยังสังเกตเห็นว่าเค้กจะอร่อยขึ้นมากเมื่อยืนอยู่ (ในกระเป๋าของฉันในระเบียงขณะที่อุณหภูมิประมาณ 0)
ฉันจะอบล่วงหน้าและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

ใช่เศษไม้ชื้น แต่ไม่เปียกไม้แห้งเมื่อฉันตรวจสอบ ไม่มีอะไรเหลือจากเค้ก ตัวฉันเองไม่ได้คาดหวังว่าลูกแพร์วานิลลาและอบเชยจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ อย่างไรก็ตามจากครอบครัวคุณยังรู้สึกขอบคุณมากพวกเขากินและชมเชย

อบมากขึ้นถ้าคุณชอบ
ลองกับลูกเกดและผลไม้หวานอร่อยมาก และพยายามเพิ่มเวลาอบ.
แป้งมัฟฟินมักจะอบเป็นเวลานานราวกับว่าอบแห้งหรืออะไรสักอย่าง แป้งจะหนักด้วยการอบจำนวนมากเช่นไม่เหมือนบิสกิต มันก็เป็นการดีที่จะตีให้เข้ากันไม่ใช่แค่ผสมส่วนผสมเท่านั้น