เตาอบไฟฟ้า Convection พร้อมเครื่องทำขนมปัง SK-A20 (VES electric)

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เป็นเจ้าของเครื่องอบขนมปัง SK-A20 (VES ไฟฟ้า) อย่างภาคภูมิใจ

ฉันคิดว่าฉันโชคดีมากเพราะมีเพียง Delongi เท่านั้นที่มีเตาอบแบบอะนาล็อกนี้ แต่ในราคาที่สูงเกินไป

ตามที่สาว ๆ ถามในฟอรัมฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารและรูปภาพการสร้างสรรค์ของฉันในอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้





สาว ๆ ที่มีเตาอบมหัศจรรย์นี้โพสต์สูตรของคุณ !!!

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, ขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยของคุณ สวยขลังรอรูปขนมปัง

[รวดเร็วคลาสสิก]

ทันทีในการแสวงหาร้อน - ขนมปัง เตาอบนี้มีโปรแกรมอัตโนมัติ 6 โปรแกรมสำหรับเครื่องทำขนมปัง: การนวดการเลี้ยงการอบแป้งขนมปังแบบคลาสสิกและคลาสสิก และยังมีโปรแกรม - บาแกตต์ / ขนมปัง

ฉันเริ่มต้นด้วยขนมปังจานด่วนแบบคลาสสิกตามสูตรจากคำแนะนำ

รวดเร็วคลาสสิก

ส่วนผสม
แป้ง - 250 กรัม
นม - 125 กรัม
น้ำตาล - 20 กรัม
เกลือ - 3 กรัม
น้ำมันพืช - 20 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์ - 7 กรัม

เทนมเนยน้ำตาลเกลือไข่และแป้งลงในชาม
ใส่แป้งลงไปแล้วใส่ยีสต์ลงไป
ใส่ส่วนผสมตามลำดับด้านบนเท่านั้น

จากนั้นเราใช้โปรแกรมต่างๆ การนวดแป้ง และ พิสูจน์แป้ง
เลือกโปรแกรม 2 แล้วอบไฟ
และน้ำหนัก 1.5 LB (680 ก.)

นี่เขาหล่อ:



และในส่วนนั้นแม่นยำยิ่งขึ้น - ในความผิด:

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, สวยมาก, มีหลังคาที่ดีบนเปลือกเบา, โปรแกรม 2 ใช้เวลานานแค่ไหน?

ตามเวลาคือ 2 ชั่วโมง 25 นาที โปรแกรม "Fast Classic" ช่วงเวลานี้มีทั้งการนวดและการเพิ่มแป้ง

นอกจากนี้ยังสะดวกที่มีปุ่มหยุดชั่วคราว นั่นคือในตอนท้ายของการนวดคุณต้องเพิ่มถั่วลูกเกดหรือเมล็ดงาลงในแป้ง - หยุดชั่วคราวนำออกเพิ่มและ - คนให้เข้ากัน

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, โมเดลที่น่าสนใจเรากำลังรอรูปภาพเพิ่มเติมและมุมมองด้านข้างของขนมปัง

ส่วนผสม
แป้งพัฟ 1 แผ่น
6 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 1 ถ้วย + น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับโรย
1/2 ช้อนโต๊ะอบเชยป่น
ลูกเกด 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
1/2 ถ้วยเนยใสสำหรับทาไขมันสตรูเดิ้ล
ถ้าแป้งแข็งให้ละลาย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกน ฝานแอปเปิ้ลหนาประมาณ 5 มม. รวมน้ำตาลและอบเชยใส่ลูกเกดและแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ทิ้งไว้ให้ส่วนผสมนิ่มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 200 องศา โรยแผ่นแป้งด้วยแป้งแล้ววางไว้ด้านบน
แป้งโด. รีดแป้งออกเป็นขนาด 40 x 45 ซม. ปัดแป้งด้วยเนยละลาย ระบายแอปเปิ้ล เกลี่ยแอปเปิ้ลลงบนแป้งทีละน้อยจากด้านสั้น ๆ แล้วห่อสตรูเดิ้ลให้ห่างจากตัวคุณ



ยกสตรูเดิ้ลโดยจับกระดาษและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะเข็บบนม้วนอยู่ที่ด้านล่าง ทาสตรูเดิ้ลด้วยเนยที่เหลือแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ใน VESK ของฉันฉันเลือกโหมด WAKE - การอบ

นำสตรูเดิ้ลออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เพคตินแอปเปิ้ล "กาว" สตรูเดิ้ล
เสร็จแล้ว!

Sazalexter ฉันขอโทษ แต่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปด้านข้างของขนมปังพวกเขากินไปแล้วเช่นเดียวกับสตรูเดิ้ล

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevnaช่างเป็นอะไรที่เก๋ไก๋สตรูเดิล! ฉันแน่ใจว่าเหมือนเตาอบ VES เก๋ไก๋ HP

[ซี่โครง:]

ดีและสำหรับความเชื่อมั่นสุดท้าย - ซี่โครง !!!

หมัก:
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนโต๊ะ
- สองหัวหอม
- ใบกระวาน
- มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเกลือแกง
หนึ่ง.ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พริกไทยมัสตาร์ดข้นน้ำมันพืชเกลือ
2. ซี่โครงหมูล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเคลือบด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
3. ใส่หัวหอมสับและใบกระวานสับลงในชามลึกให้ซี่โครงหมูเคลือบด้วยน้ำดอง หมักจาก 2 ชั่วโมง

ซี่โครง:
น้ำหนักรวม - 500 กรัม (ควรทานพร้อมไขมัน)
ซี่โครงหนา - 5 ซม
เราปรุงอาหารบนแผ่นอบบนฟังก์ชัน Fry เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 C (นี่คือในเตาอบขนาดเล็ก VES SK-A20 ของฉัน) ฉันชี้แจงเพราะในเตาอบแก๊สเนื่องจากมีปริมาณมากแม้ว่า คุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C การปรุงอาหารจะช้าลง





ใช่แล้วทั้ง HP และเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก!

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevnaช่างเป็นอะไรที่อร่อยมาก!

ปาฏิหาริย์ !!! และจะมีรูปแบบมาตรฐานของเซสเซสเหมือนดิก?

ปริมาตรของเตามหัศจรรย์คือ 26 ลิตรฉันไม่ทราบขนาดของรูปแบบนอร์ดิก แต่ฉันคิดว่ามันจะพอดีมันกว้างขวาง ...

ผลงานชิ้นเอกใหม่ใน Veska ของฉัน



พิซซ่ากับมะเขือยาวและกะหล่ำดอก

แค่คุยโม้ หากใครต้องการสูตรอาหารให้เขียนบันทึกส่วนตัว

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevnaโปรดบอกฉันด้วยขนาดภายในของวิซาร์ดของคุณฉันสงสัยว่าแบบฟอร์มที่มีพารามิเตอร์ต่อไปนี้จะเข้ากันได้หรือไม่:
สูง - 12 ยาว - 38 กว้าง - 32

ไม่เข้าใจคุณตั้งโหมด 2 ทันทีหรือว่าคุณผสมก่อน? ฉันมีเครื่องแบบนี้ด้วย แต่ขนมปังไม่ได้ผล ฉันไม่เข้าใจว่าฉันทำอะไรผิด ฉันเทและเททุกอย่างและเปิดโหมด ที่ทางออกขนมปังไม่ขึ้นมันไม่ได้อบและไม่มีก้อนแป้ง (((