ขนมปังช็อคโกแลต - ส้มบนนมอัลมอนด์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังช็อคโกแลต - ส้มกับนมอัลมอนด์

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
sourdough * หรือ (* ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์)	80 ก
นมอัลมอนด์ **	100 มล
น้ำส้มคั้นสด	100 มล
ผงโกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เปลือกส้ม	1-2 ช้อนชา
อบเชย	หยิก
เกลือ	หยิก
อัลมอนด์สำหรับตกแต่ง	กำมือ
แป้งสาลี 1 ป	450 ก

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ:
1. เตรียมหัวเชื้อ 8 ชั่วโมงก่อนนวดแป้ง (ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีใครสนใจมาดูได้ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0ชุดแรกเป็นแป้งข้าวไรย์ด้วยและฉันป้อนข้าวไรย์ / ข้าวสาลี 50/50 สำเร็จรูป)
ในการทำเช่นนี้ให้นำซาวโด 40 กรัมจากตู้เย็นเติมน้ำ 20 กรัมและแป้ง 20 กรัมทิ้งไว้ให้อุ่น
2. ละลายวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เสร็จแล้วในนมอัลมอนด์ ** (สูตร: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417602.0) ใส่แป้ง 100 กรัมแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกส้มให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียดหรือขูด
ฉันปั่นส้มในเครื่องปั่นและรัดมันด้วยผ้าชีส 2 ชั้น
4.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในส่วนผสมอัลมอนด์เริ่มต้นคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่นุ่มเหนียวเล็กน้อยแล้วใส่ในชามที่ทาไขมันและทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันเข้ากัน แห้ง ปิดฝาชามด้วยฟิล์มและตั้งไว้ 1.5 ชั่วโมง (ถ้าใช้ยีสต์ -1 ชั่วโมง) ในที่อุ่น ๆ
5. ปั้นเป็นขนมปังหรือรูปร่างอื่น ๆ ทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (แป้งยีสต์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)
6. ฉันอบม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นฉันดึงกระทะออกด้วยน้ำลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบต่ออีก 30 นาที
ฉันผสมเค้กที่เหลือหลังจากทำนมอัลมอนด์กับน้ำผึ้งแล้วเพิ่มเป็นขนมปัง - ดู 4 รูปด้านบน

บันทึก

* คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเชื้อ
เมล็ดธัญพืชมีสารกันบูดตามธรรมชาติที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชและในขณะเดียวกันก็ป้องกันการดูดซึม
ผลของสารกันบูดสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการหมักเช่นการหมัก
นอกจากนี้ขนมปัง Sourdough ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทำให้ร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้นและให้ประโยชน์มากมาย
นอกจากนี้ sourdough ยังมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งนั่นคือขนมปัง sourdough แทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของวัฒนธรรมเริ่มต้นฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพืชที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นขนมปังซาวโดว์แม้จะอยู่ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานก็ไม่ขึ้นรา แต่ก็เหม็นเน่า
ประโยชน์ของส้ม
ปริมาณวิตามินสูงสุดพบได้ในเปลือกของส้มมากกว่าในเนื้อด้วยซ้ำ
หนึ่งในส่วนที่ดีต่อสุขภาพของส้มคือความเอร็ดอร่อย ประกอบด้วยวิตามินซีฟลาโวนอยด์และเส้นใยแข็งมากที่สุดซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร เปลือกส้มมีคุณสมบัติต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ เส้นใยสร้างความรู้สึกอิ่มพองและส่งเสริมการกำจัดคาร์โบไฮเดรต
เปลือกส้มฉ่ำมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากวิตามินบี 1 บี 2 พีและเอแคลเซียมฟอสฟอรัส นอกจากนี้ส้มยังมีเพคตินและกรดซิตริกยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ - phytoncides
เหนือสิ่งอื่นใดสารเพคตินจำนวนมากที่มีอยู่ในส้มมีส่วนช่วยในการล้างลำไส้ป้องกันการพัฒนากระบวนการเน่าเสียในนั้น
และส้มเองก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
น้ำส้มซึ่งได้รับการยืนยันประโยชน์หลายครั้งสามารถกระตุ้นการทำงานของการทำงานของร่างกายทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็เป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด น้ำส้มหนึ่งแก้วมีประโยชน์มากกว่าวิตามินเชิงซ้อน
ประโยชน์ของส้มยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัยขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย
ผลไม้เช่นมะนาวยังอุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินหลักของผู้หญิง
อย่างไรก็ตามส้มมีข้อห้ามในโรคของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารความผิดปกติของลำไส้โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมอัลมอนด์
อัศจรรย์ - นมอัลมอนด์!
นมโปรดของฉันที่ฉันพร้อมจะสรรเสริญไม่รู้จบ! ตั้งแต่เด็กฉันไม่ชอบนมวัว (ยกเว้นนมเปรี้ยว) ดังนั้นสำหรับฉันและสำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นเพียงทางเลือกที่จำเป็นและอันไหน!?
- แค่คิดว่านมวัวมีแคลเซียม 100 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและอัลมอนด์ 370 มก.! และเชื่อฉันในรูปแบบนี้มันย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
นอกจากนี้อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
และในนมอัลมอนด์สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้จะละลายได้ดีที่สุดและมีอยู่ในร่างกายได้ง่าย เป็นยาอายุวัฒนะและเป็นวิตามินรวมที่แท้จริงสำหรับผมกระดูกผิวหนังเล็บของเรา
นมอัลมอนด์เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการขจัดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้รูปร่างของคุณกระชับมากขึ้น
นมอัลมอนด์เป็นสารห่อหุ้มที่ยอดเยี่ยมเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หากคุณมีปัญหาในการย่อยอาหารสามารถใช้ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นมมีเส้นใยและช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร และมันง่ายมากที่จะเตรียมมัน!
เค้กอัลมอนด์ที่เหลืออยู่บนผ้ากอซก็มีประโยชน์เช่นกันมีไฟเบอร์จำนวนมาก - เปลือกของถั่ว! มันจะช่วยทำความสะอาดลำไส้และทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ!
โกโก้ เพิ่มโทนเสียงของร่างกายประสิทธิภาพและเร่งการฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยและการออกแรงอย่างหนักเป็นยากล่อมประสาทลดอาการไอและบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเพิ่มสมาธิและกระตุ้นการคิด มีโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุสูงรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย โกโก้ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดความหนืดของเลือดซึ่งช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง ความสามารถในการปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง