ขนมปังโฮลวีตโดยไม่ต้องนวด

ขนมปังโฮลวีตโดยไม่ต้องนวด

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
Wheat sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100%	120 ก
แป้งสาลี	240 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำอุ่น	190-240 มล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
เมล็ดฟิลเลอร์	ลิ้มรส
ไขมันสำหรับกวาดแบบฟอร์ม

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังที่เตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก ... ผสมใส่แม่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นข้ามคืนเอาออกเช้าใส่เตาเย็นเปิดเตาอบและอบขนมปัง ไม่ต้องนวดไม่ต้องอุ่นอะไรเลย แต่ขนมปังก็อร่อย
• ร่อนแป้ง เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสม
• ใส่ในรูปแบบไขมันหรือไขมันอื่น ๆ ปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึดที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• (ฉันใช้กระทะแก้วสำหรับไมโครเวฟที่มีฝาปิด) ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน แป้งเหนียวแม้กระทั่งน้ำ
• ในตอนเช้านำออกมาปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง - คุณจะเห็นเมื่อแป้งขึ้นและมีชีวิตชีวานำฟิล์มออกวางในเตาอบที่เย็นเปิดเตาอบที่ 200 * C เตาอบด้วยไอน้ำประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นถอดเครื่องกำเนิดไอน้ำออก ฉันใช้เวลา 38 นาที ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ
• ก้อนกลายเป็นเบาและมีเสียงดังมาก))) น้ำหนัก 508 ก.
• ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ฉันใช้เมล็ดงาเท่านั้น ฉันใช้น้ำอย่างน้อย 190 มล. เกลือน้อยกว่าช้อนชา
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีโดยไม่ต้องนวด (อัง - คะย)

กินเนสส์ไอริชขนมปังและบัตเตอร์มิลค์โดยไม่ต้องนวด (ไตรนิตรอน)

ขนมปังธัญพืช - 5 นาทีไม่ต้องนวด (Suzanne Zaisl) (โซนาโดรา)

แล้วสตาร์ทเตอร์คืออะไร (เราเอาแมวไปชุบแป้งไหม)
สูตรนี้น่าสนใจและเรียบง่าย แต่จะทำอย่างไร (ถ้าไม่รู้ว่าสตาร์ทเตอร์คืออะไร)?

[กูเซล]

กูเซลและสตาร์ทเตอร์เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับส่าเหล้าก็ยากที่จะอธิบายให้ตรงไปตรงมา เราต้องเพาะเชื้อนี้ก่อน

ชัดเจน! เนอะ! ฉันไม่คุ้นเคยกับส่าเหล้า ดังนั้นเราจะเลื่อนสูตรสำหรับอนาคต! ขอบคุณ!

แป้งเท่าไหร่?

ไม่มีแป้งในสูตรเลยสูตรนี้ไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีคำอธิบายเพื่อให้ทุกคนชัดเจน และในช่วงเวลาที่ไม่สามารถเข้าใจได้ให้ลิงก์ที่จะอ่าน

ไม่มีแป้งในสูตรเลยสูตรนี้ไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีคำอธิบายเพื่อให้ทุกคนชัดเจน และในช่วงเวลาที่ไม่สามารถเข้าใจได้ให้ลิงก์ที่จะอ่าน

โอ้ ... ยกโทษให้คนชั่ว ... ตอนนี้ฉันจะแก้ไข)))

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 26 ก.ค. 2559 15:41 น

จำเป็นต้องมีคำอธิบายเพื่อให้ทุกคนชัดเจน

เป็นไปได้ไหมว่าในทุกสูตรที่มี sourdough จะมีการเขียนข้อมูลหรือลิงค์เกี่ยวกับวิธีการปลูก sourdough

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมนาตาชาฉันคิดว่าถ้าสูตรอาหารอยู่ในเรื่องของ sourdoughs ก็ไม่จำเป็นและแน่นอนว่าควรมีการอ้างอิง สูตรอาหารเริ่มชัดเจนขึ้นแล้ว ถึงแม้ว่าฉันจะดูหมวดหมู่ของขนมปังซาวโดว์ แต่ก็อาจจะใช่มันไม่จำเป็นเกี่ยวกับ sourdough

[Ir]

Irนอกจากนี้ฉันไม่ได้ใช้ส่วนใด ๆ จากเว็บไซต์ของ HP ในการปลูก Sourdough ดังนั้นฉันจึงไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะไปที่ไหนและส่วนใด)))

[นาตาชา]

นาตาชา, ANGELINA BLACK เพิ่มเติมคุณสามารถถาม - สำหรับขนมปังนี้คุณมีรูปร่างกลมคุณสามารถหาเส้นผ่านศูนย์กลางได้ฉันต้องการลอง แต่สำหรับฉันเป็นที่พึงปรารถนาที่ขนมปังไม่ต่ำมากฉันต้องการตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่าง

[นาตาชา]

นาตาชา, ANGELINA BLACK เพิ่มเติมคุณสามารถถาม - สำหรับขนมปังนี้คุณมีรูปร่างกลมคุณสามารถหาเส้นผ่านศูนย์กลางได้ฉันต้องการลอง แต่สำหรับฉันเป็นที่พึงปรารถนาที่ขนมปังไม่ต่ำมากฉันต้องการตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่าง

อันนี้ฉันอบในกระทะแก้วเข้าไมโครเวฟ
เส้นผ่านศูนย์กลางส่วนบน 21 ซม. ตวัดก้นกระทะ

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำตอบเรามาดูวิธีอบขนมปังกันอย่างชาญฉลาดกันดีกว่า

ครั้งที่สามปรากฎ))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolokแล้วสิ่งที่จับได้คืออะไร?