บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้

ประเภท: ขนมปังยีสต์
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้

ส่วนผสม

แป้งสาลี 1 ชั้น 360 ก
แป้งโฮลเกรน 150 ก
ยีสต์ผลไม้เหลว 150 ก
น้ำ 220 ก
เกลือ 10 ก

วิธีทำอาหาร

  • ยีสต์เหลวผลไม้ปรุงอาหาร ด้วยเทคโนโลยีนี้... ฉันมีจากราสเบอร์รี่:
  • บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้ บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
  • ผสมยีสต์เหลวและแป้งโฮลเกรนเพื่อเตรียมเอนไซม์ก่อน ฉันเตรียมพร้อมใน 6 ชั่วโมง:
  • บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้ บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
  • ผสมพรีเอนไซม์กับส่วนผสมที่เหลือนวดแป้งนุ่ม ๆ ทิ้งไว้ให้หมักในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 90 นาที ระหว่างนี้ยืด - พับ 2 ครั้ง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนพักไว้ 20 นาทีปั้นช่องว่างแล้วนำไปชุบแป้งครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 45-50 นาทีตัด
  • บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้ บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
  • นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ T = 250 * C เป็นเวลา 15 นาทีด้วยไอน้ำจากนั้นอีก 15 นาทีที่ T = 200 * C
  • บาแก็ตต์โปร่งกลิ่นหอมเปลือกกรอบ นี่คือการตัด:
  • บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้


ลกซา
: girl_love: นั่นคือที่ที่คุณซ่อนไว้ แต่ฉันเจอแล้ว !!! บาร์และหลุมที่ยอดเยี่ยมในนั้น! : rose: บอย !!
Anatolyevna
Linadoc, ลีน่าเป็นยีสต์ที่น่าสนใจ! บาแกตต์นั้นยอดเยี่ยมมาก!
Albina
Linadocสูตรอาหารนี้ควรเป็นบาร์ม้า
Fofochka
Linadoc, บาร์คือเทพนิยาย!
นาตาลี
อ่า .... สามในแถว ..... control: swoon: แล้ว "หลุมดำ" คืออะไร
Ang-Kay
Linadoc
สาว ๆ และใส่ใจ - ส่วนประกอบขั้นต่ำเวลาขั้นต่ำประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุด! ตัวเองไม่ได้คาดหวัง!
Elena Kadiewa
ฉันจะแปลกใจมากถ้ามันหันไปทางอื่น
Linadoc
ข้อความอ้างอิง: elena kadiewa
ฉันจะแปลกใจมากถ้ามันหันไปทางอื่น
คุณรู้จักฉันดีแค่ไหน!
ขนมหวาน
ก้อนเนื้อเย็นหรืออุ่นหรือไม่?
Linadoc
ร้อน
Linadoc
นี่คือกระทู้ที่สามีของฉันเอาไปทั้งหมด! ฉันพูด - กี่? และเขา: "มีอะไรทำไมมีรูบ้าง!"
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
lappl1
Linochka และฉันจะมาหาคุณเพื่อรับบาแกตต์! ดีมากที่คุณประหยัดและเก็บยีสต์ไว้! บาแกตต์ของคุณวิเศษมาก! ทำได้ดี! สามีทำสิ่งที่ถูกต้องคือเขาเอาทุกอย่าง ขนมปังนี่คุ้ม!
หุ่นไล่กา
อ้างถึง: Linadoc

นี่คือกระทู้ที่สามีของฉันเอาไปทั้งหมด! ฉันพูด - กี่? และเขา: "มีอะไรทำไมมีรูบ้าง!"
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้

ฉันมักจะพูดเหมือนกัน))) และพ่อก็รู้สึกประหม่าแล้ว: "คุณจะทาเนยบนชาบัตโง่ ๆ ของคุณได้อย่างไร!
Linadoc
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
"คุณจะทาเนยบนชาบัตโง่ ๆ ของคุณได้ยังไง!
น้ำมันของฉันไม่เลอะ แต่ทำให้มันเป็นชิ้น ๆ จึงไม่หลุดออกไป
auto3012
ทำบาแก็ตตามสูตรของคุณ
แทนที่จะใช้แป้งเกรด 1 ฉันใช้เกรดสูงสุด
พรีเอนไซม์เกิดขึ้นใน 12 ชั่วโมง
บาแกตต์เข้ากันได้ดีกับเปลือกกรอบ ๆ
ใส่เกลือไม่พอคราวหน้าจะใส่เพิ่มนะคะ
ฉันทำยีสต์กับแอปเปิ้ลและลูกเกด
ขอบคุณสำหรับสูตร!
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
Linadoc
แอนนาบาแก็ตต์สุดคุ้ม! สาวฉลาด!
auto3012
Linadoc, ขอบคุณ! ฉันชอบไอเดียของการอบด้วยยีสต์ผลไม้มาก เป็นที่น่าเสียดายที่ตอนนี้ยังมีสูตรอาหารไม่มากนัก
Borisonok
Linadoc, ลิโนชก้า! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอบมันวันนี้แม้ว่ารูจะไม่เหมือนกับของคุณ แต่ก็ยังคงอร่อยมาก!
ปัญหาเกิดจาก pre-F (ในโรงกษาปณ์) ยืน 17 ชั่วโมงและไม่เพิ่มขึ้นเลยสักนิด ฉันพยายามที่จะใส่แป้ง (แม้ว่าเพื่อความซื่อสัตย์ฉันเพิ่มยีสต์สด 3-4 กรัม) ส่วนที่เหลือทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดแม้กระทั่งการพิสูจน์อักษรและการอบ ครั้งหน้าฉันจะดูเตาอบของฉันเอง .... ไม่งั้นพวกเขากลายเป็นมืดสำหรับฉัน
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้

พรีเอฟที่ล้าสมัย ให้รสชาติที่ผิดปกติ ... เรานั่งกับสามีของฉันพยายาม - แล้วเราจะไม่เข้าใจ ...
Linadoc
เฮเลนา, คิตตี้, บาแกตต์ที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! ... และหลุมเป็นเรื่องจริงดูวิธีการบิดบาแกตต์ ที่นี่จากนั้นหลุมจะปรากฏขึ้น!
Borisonok
Linadoc, Linochka ขอบคุณมาก!
Lada_Lelya
พวกเขาทั้งหมดมีบาแกตต์ที่สวยงามมาก!
ฉันเพิ่งมาที่นี่บอกฉันว่าจะหาวิธียืดและจัดทรงบาแก็ตเหล่านี้ได้ที่ไหน
Borisonok
Lada_Lelyaดูคำตอบที่ 20 ในชุดข้อความเดียวกัน ... แล้วคุณจะมีความสุข
Ladnomarina
บาแก็ตต์โฮลวีทกับยีสต์เหลวผลไม้ ยีสต์กล้วยที่ยังไม่สุกกะกล้วยสำหรับน้ำเชื่อมฟอง พรีเอนไซม์คือ 300 มล. และสูงถึง 500 มล. ในถ้วยตวง ตระหนักว่าเธอจะไม่ลุกขึ้นและกระแทก 430 ข้าวสาลี 180 น้ำ 9gr ปธน. ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. 2h. ล. เกลือ ฉันทำแป้งจากจำนวนทั้งหมด หนา แต่อร่อย

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง