"อ่าว" จาก Daria Yakovlevna Tsvek

"อ่าว" จาก Daria Yakovlevna Tsvek

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
แป้ง	250 ก
นมอุ่น	125 มล
ไข่แดง	3 ชิ้น
ยีสต์กด	16 ก
เนย	50 กรัม
น้ำตาล	50 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
แยมแอปเปิ้ล (ใด ๆ )	150 ก
ความเอร็ดอร่อย	1/2 มะนาว
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• 
• ซาลาเปาเหล่านี้มาจากหมวดหมู่ "ความตายสู่รูป" เนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก แต่แคลอรี่เหล่านั้นเป็นอย่างไรเมื่อเทียบกับรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาด แป้งจะละเอียดนุ่มฟูเหมือนขนมสายไหมไม่หวานมาก
• เริ่มกันเลย:
• เทนมอุ่นลงในชามใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและยีสต์ให้แตก
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและทันทีที่ยีสต์เริ่มหมักเทลงในชามที่มีแป้งไข่แดงเกลือความเอร็ดอร่อยโขลกกับน้ำตาลทรายขาวและนวดแป้ง
• ฉันนวดในเครื่องผสมแป้งตามรูปแบบต่อไปนี้: 2 นาที ด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
• จากนั้นใส่เนยละลายและนวดด้วยความเร็วสูงจนเป็นแป้งที่สวยงามแวววาวพร้อมฟิล์มบาง ๆ ที่สวยงามของกลูเตนที่พัฒนาแล้ว
• จาระบีในชามด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งของเรารีดเป็นลูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์และพิสูจน์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เรานวดหนึ่งครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงของการพิสูจน์อักษร
• แป้งของเราควรมีขนาดใหญ่กว่า 2.5 เท่า
• เรากระจายแป้งที่เสร็จแล้วบนพื้นผิวการทำงานและแบ่งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน ฉันได้แป้ง 560 กรัมซึ่งเป็นประมาณ 47 กรัมของขนมปัง 12 ชิ้น
• นวดขนมปังของเราให้เป็นเค้กแบน ๆ แล้วทาแยมลงไป
• ม้วนเป็นลูกบอลแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์โดยเว้นระยะห่างจากกัน เมื่อทำการพิสูจน์แล้วซาลาเปาจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 90 นาที
• เปิดเตาอบที่ 180C (ไม่มีการพาความร้อน) หรือ 170 (การพาความร้อน)
• ขนมปังทาด้วยโปรตีน
• อบประมาณ 20 นาที
• แนะนำเตาอบของคุณที่นี่
• นำออกจากเตาอบและทันทีในขณะที่ยังร้อนให้โรยด้วยน้ำตาลผง
• คลายร้อนและชวนคนที่คุณรักดื่มชา!
• 
• 
• ในบริบท:
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น.

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันไม่ได้ถ่ายรูปทีละขั้นตอนเพราะฉันจะไม่อัปโหลดสูตรอาหาร ม้วนแล้วม้วน มีอะไรให้เซอร์ไพรส์ แต่เมื่อเราลองนั่น ... มันจะเป็นอาชญากรรมที่จะไม่แบ่งปันสูตรอาหาร
อย่าลืมเอาอกเอาใจคนที่คุณรัก พวกเขาจะขอบคุณมันฉันรับรองคุณ จะไม่มีความเฉยเมยอย่างแน่นอน

ที่มา Daria Tsvek "Licorice Pechivo" 1988

แอร์เบย์สุดประทับใจ! ขอบคุณสำหรับสูตร - คุณไม่สามารถผ่านมันไปได้!

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya ขอบคุณที่แวะมา ช่วยตัวเองสุขภาพดีก็อร่อย ตัวเองไม่ได้คาดหวังเรื่องนี้

ซาลาเปาสวยมาก

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ย่าขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันชอบขนมปังมากแค่ไหนโดยเฉพาะขนมปังที่นุ่มและฟู: girl_love: เพิ่มในบุ๊คมาร์ค

[กระจก]

กระจกขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับชั้นเรียนทำอาหารในตำนาน
ฉันยินดีที่จะดำเนินการต่อ!

[แอนนา]

แอนนาขนมอบเป็นเพียงชั้นเรียน!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

แอนนาซาลาเปาแสนอร่อยคุณใส่แยมเท่าไหร่ในขนมปังหนึ่งก้อน?

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบขนมอบยีสต์)
นำไปที่บุ๊กมาร์ก)

โอ้! ย่า! อ่าวที่สวยงามอ่อนโยนและโปร่งสบายเป็นไปไม่ได้!
เข้าปากแล้วถาม! แต่คุณเห็นฉันฉันไม่ได้รับจำนวนมากขนาดนั้น
และจะทำด้วยความยินดีอย่างยิ่ง !!!

.

[ไอรา]

สาว ๆ ยกโทษให้ฉันคว้าแท็บเล็ตของเพื่อน - เพื่อนบ้านของเธอ (เรามีเหมือนกัน) ความสับสนกลับกลายเป็น (ทอมยังอาศัยอยู่ในเครื่องทำขนมปังซึ่งเป็นคนถาวร)

สาว ๆ ที่รักขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีและความสนใจของคุณในการทำอาหาร เขาน่ารักจริงๆ ฉันมักจะอบตามสูตรของ Daria Zvek และไม่เพียงอบ. ทุกอย่างอร่อยมากกับเธอ

แอนนาคุณใส่ขนมปังก้อนเดียวเท่าไหร่?

ฉันมีแยมแอปเปิ้ลฉันหั่นเป็นชิ้น สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นขึ้นอยู่กับจำนวนขนมปัง 12-15 กรัม

คุณเห็นฉันฉันไม่ทราบว่ามีจำนวนมาก

ไอราขนมปังเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นเพียงพื้นฐานเท่านั้นแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 55 กรัมดังนั้นคุณสามารถกินขนมปังได้อย่างปลอดภัย แล้วใครบอกคุณว่าคุณใหญ่? ไม่เชื่อ!!! เบชยุต !!!
คุณก็เห็นฉันเหมือนกันฉันอดไม่ได้ฉันลดไป 2 ชิ้น

อ่าวสวยแค่เพลง! ฉันจะอบแน่นอน! จำเป็น ... โอ้ลาก่อนเอว!

Annushka รอฉันด้วยกัน ... ตอนนี้ฉันจะเขียง!.
ตัดทอนพร้อม!. กรุณาไปที่โต๊ะ!.
สาว ๆ ทุกคนสำหรับชา / กาแฟ)))))))))))


ไม่ต้องกังวลเรื่องหุ่น!. อ่อนโยนมากเบามากแทบไม่มีน้ำหนัก !!!
ขอให้ทานอาหารและสนทนาอย่างจริงใจกับชาหรือกาแฟยามเช้าสักแก้ว!

[AlenKa]

AlenKa, สุดยอด !!! แต่อันนี้อันที่อยู่ทางขวาสุดสำหรับฉัน! กลิ่นมันช่างชวนตะลึง!
ขอบคุณสำหรับรายงานที่น่าทาน!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชก้า! เอวของคุณไม่ตกอยู่ในอันตรายแน่นอน!

[แอนนา]

แอนนาตอนนี้ฉันจะโรยด้วยน้ำตาลผง))) ฉันลืม ((

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ฉันเอาสูตรออกไปฉันจะพยายามอบในวันหยุดสุดสัปดาห์

สาว ๆ ทุกคนสำหรับชา / กาแฟ)))))))))))
ไม่ต้องกังวลเรื่องหุ่น!. อ่อนโยนมากเบามากแทบไม่มีน้ำหนัก !!!

aaaa กับฉันและฉันและฉัน))))))) khachunimagu ชงกาแฟแล้ว !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, อเลนก้ามหัศจรรย์โรล !!! ฉันจะขายบ้านเกิดเมืองนอนของฉันให้ได้ !!!
ตอนนี้ฉันเปรียบเทียบสูตรของคุณกับสูตรจากหนังสือมีความไม่ถูกต้องเล็กน้อยในปริมาณยีสต์และอุณหภูมิในการอบ มันถูกเขียนในแหล่งที่มาดั้งเดิมว่าคุณวางสูตรอย่างไรหรือคุณแค่เขียนเวอร์ชันของคุณเองเหมือนที่คุณทำเอง?

[svetta]

svetta, ฉันวางมันไว้อย่างที่ฉันทำด้วยตัวเอง ถ้าคุณตั้งอุณหภูมิเช่นเดียวกับแหล่งที่มาเดิมพวกมันคงจะไหม้หมดสำหรับฉัน แต่ดูเหมือนว่ายีสต์สำหรับฉันจะมากเกินไป เราขายยีสต์ที่แข็งแรงมากขึ้น Daria Yakovlevna มีสูตรยีสต์มากเกินไปเล็กน้อยหากแปลเป็นสูตรที่แข็งแกร่งมากของเรา ถ้าคุณเอาคนอ่อนแอก็เป็นสิ่งที่ดี ถ้าในการเปรียบเทียบยีสต์ของพืชยีสต์เคียฟนั้นอ่อนแอกว่าตัวอย่างเช่น Barsky หรือ Krivorozhsky

จะอยู่ข้างใน ...
ใช้ยีสต์แห้ง ... ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสีทอง .. ดี Annushka รู้จักฉัน)))

ฉันจะขายบ้านเกิดเมืองนอนของฉันให้ได้ !!!

และถ้าคุณได้ลิ้มลอง!. ขายแน่นอน)))))))))))))

[AlenKa]

AlenKaแต่บอกฉันหน่อยว่าคุณใช้ยีสต์แห้งมากแค่ไหนสำหรับสาว ๆ ที่จะอบด้วยยีสต์แห้ง คุณก็รู้จักฉันเช่นกันฉันไม่สามารถทำอะไรกับพวกเขาได้

ใช้ยีสต์แห้งเท่าไหร่สำหรับสาว ๆ ที่จะอบด้วยยีสต์แห้ง ..

2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ ... อาจน้อยกว่าเล็กน้อย ... หนึ่งในสามของ 16

[กระจก]

กระจก, ย่าขอบคุณสำหรับคำชี้แจงตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว ในความคิดของฉัน Zvek ก็มียีสต์จำนวนมากเช่นกัน แต่ฉันจะพยายามทำตามสูตรของผู้เขียนก่อน

ย่า! ขอบคุณสำหรับสูตร! อ่าวเป็นเพียงเวทมนตร์บางอย่าง! ไม่มีน้ำหนัก (ฉันรู้สึกกลัวอยู่แล้วเมื่อฉันเริ่มวางมันลงบนตะแกรงมือของฉันชินกับภาระที่หนักกว่า) และอะไรอร่อย! แต่ไม่มีรูปถ่ายฉันไม่มีเวลา ทั้งครอบครัวมาวิ่ง ฉันไม่มีเวลามองย้อนกลับไปทุกอย่างถูกกลืนหมด (ฉันไม่กลัวคำนี้) ครั้งต่อไปคุณต้องเริ่มสองส่วน แต่ลูกชายคนโตและลูกสะใภ้ทุกคนกำลังลดน้ำหนัก แต่พวกเขาไม่สามารถต้านทานได้ ตอนนี้พวกเขาคร่ำครวญเมื่อตอนที่สองจะเป็น คราวหน้าจะมาถ่ายรูปแน่นอน ขอขอบคุณอีกหนึ่งล้านคน

[ไอรา]

ไอราอร่อยแค่ไหนที่อ่าวนั้นเหมาะกับคุณ! เรากำลังไดเอทอยู่เหมือนกัน แต่แล้วเราก็เลิกกับแฟน เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน
อบเพื่อสุขภาพและเอาใจคนที่คุณรักและญาติ ๆ ! อะไรจะน่ายินดีไปกว่าความพึงพอใจของคนในครัวเรือน

[แอนนา]

แอนนาคุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณสามารถทำแป้งในเครื่องทำขนมปังได้หรือควรทำตามที่คุณอธิบายไว้ในสูตรเท่านั้น

คุณสามารถทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง

ย่าอย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉันที่ฉันเข้าไป ...
ฉันนวดในเครื่องทำขนมปัง ... ในโหมดเกี๊ยว / บะหมี่ ... มันสามารถทำได้บนยีสต์แล้วตามด้วยการเพิ่มขึ้น (ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง) แต่ฉันต้องการเครื่องทำขนมปังสำหรับ Mankin's Drown ... หลังจากนวดแล้วฉันก็ใส่ลงในกะละมังกะละมังสำหรับฟิล์มและในเตาอบพร้อมหลอดไฟ ...
พูดตามตรงถ้าเป็นไปได้ฉันจะคลุก HP เสมอ ... แต่ถ้าสูตรต้องหยุดระหว่างขั้นตอนการนวดฉันก็แค่ปิดเตาจากเครือข่าย ... แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง ..

ฉันยังนวดในเครื่องทำขนมปัง

[Irina]

Irina,
ยอมรับว่าเครื่องทำขนมปังเป็นเครื่องช่วยชีวิต ... มันนวดแป้งได้ดี!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa ฉันเห็นด้วยที่จะ +1,000,000,000 ... % ฉันซื้อแป้ง 500g และ 1500g ไปแล้ว 2 อัน ตอนนี้ฉันจะนวดอ่าวใน 1.5 กิโลกรัมเท่านั้น และในขณะที่เมื่อวานนี้เรากับเด็กโตที่มีปากครึ่งยัดได้แบ่งปันความสุขของเราเกี่ยวกับเวิ้งอ่าว 4 ชิ้นที่อายุน้อยที่สุดก็เงียบ สูตร "คุณยาย" เล็กเกินไปตอนนวด 1.5 กก.!

ขนมปังที่น่าเหลือเชื่อมันจะ "ตายเป็นรูปเป็นร่าง" อย่างแน่นอนถ้าคุณอบมันทุกวัน

"คุณยาย" ผสมทันที 1.5 กก

เจ๋ง แต่ ... โอเค ...

ราวกับว่า "ความตายเป็นรูปเป็นร่าง" จะเป็นอย่างไร

ที่จะกลัวที่จะไม่ไปป่า)))))

แต่ฉันเพิ่มไป 300 กรัมเมื่อวานนี้ (((แล้วจะไปไหนล่ะ?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียในเครื่องทำขนมปังคุณทำได้และควรทำ ฉันแค่มีเครื่องนวดและเครื่องทำขนมปัง สิ่งที่ใกล้กว่านั้นอยู่ในนั้นและตาข่าย

AlenKaฉันชอบโหมดนี้สำหรับแป้งยีสต์ด้วย เมื่อจำเป็นฉันก็ปิดมันแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง

และฉันไม่ตอบสนองต่อร่างนั้นอีกต่อไป ด้วยผลงานของฉันและก้าวของการแข่งขัน: มีอาหารเช้าเสมอและทุกอย่างอื่น ๆ ตามที่ปรากฎ อะไรก็ตามที่ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะขับรถออกไปในสองวันทำการ

อ่าว ... อ่าว ... (บ่น) ...
พบในชั้นใต้ดินที่ไม่ได้ใช้และมีแยมแอปเปิ้ลมาร์มาเลดฉันมาเพื่อค้นหาสูตรว่าขนมปังหรือพายกับแอปเปิ้ลชนิดใด และฉันเกือบจะพลาดสูตรดังกล่าวเป็นเรื่องดีที่ฉันตกหลุมรักชื่อของ D. สิ่งที่ฉันต้องการ
ผมไปใส่แป้ง

ที่นี่ฉันได้นำอ่าวของฉันมาแล้ว

แป้งที่ยอดเยี่ยม - โปร่งนุ่มและมีกลิ่นหอม แม้แต่สามีของฉันตอนที่เขากำลังอบขนมยังถามว่าฉันตัดสินใจทำเค้กอะไร
ในการเชื่อมต่อกับการประหยัดก๊าซฉันอบในกระทะไฟฟ้ามิราเคิล
ฉันชอบขนมปังเหล่านี้มากเป็นสูตรสำหรับกระปุกออมสิน

[นิลา]

นิลาอ่าวที่แดงก่ำและน่ากินอะไรขนาดนี้!

[นิลา]

นิลา, ซาลาเปาน่าร้ากกก ..

[Nelya]

Nelyaซาลาเปาวิเศษมาก Daria Yakovlevna มีสูตรอาหารที่น่าทึ่งทั้งหมด และเธอมีขนมปังที่ยอดเยี่ยมจริงๆ มีกลิ่นหอมรสชาติเข้มข้นและไม่ค้างเป็นเวลานาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะไม่อืดอาด)

ใช่แทบจะไม่มีอะไรให้แข็งตัวและนั่นเป็นเพียงเพราะเธอขู่ว่าจะทิ้งมันไว้ดื่มชาพรุ่งนี้เช้าเพราะวันนี้ฉันจะไม่อบอย่างอื่น ฉันและสามีทำงานได้ดีในตอนเย็น
ฉันลืมเขียนว่า HP กำลังนวดแป้งให้ฉันและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องเพิ่มแป้งเนื่องจากส่วนที่ขนมปังจะไม่เข้าใกล้ตามสูตร จริงอยู่ฉันใส่ยีสต์ 20 กรัมเพราะอ่านว่ายีสต์ลดลงเล็กน้อย และฉันเพิ่งมียีสต์ Krivoy Rog ฉันคิดว่ามันอ่อนแอ

[Nelya]

Nelyaที่นี่ Kryvyi Rih เป็นเพียงผู้แข็งแกร่งผู้ที่อ่อนแอที่สุดคือเคียฟเสมอ
แป้งนี้ไม่รวมตัวกันเป็นขนมปังทาบนชามเล็กน้อยเหนียวเล็กน้อย แต่เมื่อม้วนขึ้นเพื่อหมักในชามจะคงรูปได้ดี

โอ้ แต่ฉันไม่มีแป้งในขนมปังของฉันมันถูกทา แต่เมื่อขึ้นรูปแล้วก็ยังคงรูปทรงได้ดี คิดถูกแล้วค่ะ

ฉันไม่เคยใช้ยีสต์เคียฟเราไม่มีขาย โดยปกติจะมีเพียง Kryvyi Rih หรือ Lviv
แต่โดยทั่วไปแล้วฉันมีมวลของเหลวที่ก้นถังฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่จะรวบรวมมันไว้ในกอง เลยต้องเติมแป้ง

[ไอรา]

ไอราสำหรับฉันมันยังไม่ "kolobkovat" ทุกอย่างเหมาะสำหรับคุณ

Anechka ทันทีและคิดว่าทุกอย่างถูกต้องโดยตัดสินจากผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

[กระจก]

กระจก, Annushka ในตอนเช้าฉันทำสองบรรทัดฐาน ... ฉันกำลังรอ พวกเขานั่งอยู่ในเตาอบและขอให้ใส่ปากของพวกเขา ขอบคุณ!

[ตาเตียนา]

ตาเตียนาฉันอิจฉาคุณแค่ไหน! แต่เรายังอยู่ในสายตา! เพราะไส้เหล่านี้เป็นใบ้จนกินทุกอย่างไม่หยุด
Bon Appetit ทุกท่าน!

แอนนา! ขอบคุณ! ฉันไม่ใช่คนรักยีสต์อบ แต่ขนมปังเหล่านี้เป็นเพียงบางอย่าง! ตอนนี้ฉันจะอบมันบ่อยๆ