แฮมหมู (หม้ออัดแรงดัน Steba)

Mashun ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจ!
ฉันแค่อยากจะลองทำซ้ำสักร้อยครั้ง
ทุกอย่างเข้าใจง่ายและน่าทึ่ง!
ขอบคุณ Mashun!

Masha ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ!
เราจะรอสูตรใหม่)

[ริต้า]

ริต้า, ท่าจอดเรือขอบคุณสาว ๆ ))

ฉันจะพยายามหาสิ่งที่น่าสนใจ))

ฉันจะพยายามหาสิ่งที่น่าสนใจ

เรากำลังรอ

Masha ฉันควรใส่แฮมจากต้นขาไก่ (ไม่ใส่เกลือไนไตรท์) มากแค่ไหน?
4 ชั่วโมงที่ 68 องศาจะเพียงพอหรือไม่? ครั้งแรกที่ทำ sous-vide ฉันกลัวว่ามันจะออกมาดิบ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเธอ 4 ชั่วโมงเยอะมากนี่คุณต้องนับความหนา ถ้าคุณทำในเทสคอมให้ตั้งเวลาเป็น 3 ชั่วโมง 30 นาทีด้วย

ฉันทำในแพคเกจกว้าง 20 ซม. ส่วนหน้าตัดจะเป็นเหมือนจากเทสโกมา

ก็ใส่ตามที่ฉันทำในสูตร แต่ถ้าคุณกลัวก็ใส่ไป 4 ชั่วโมง แต่ลดอุณหภูมิลง 65 กรัม

ฉันกำลังนวดในกะลาสี ฉันเรียกใช้หลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 9 นาที ฉันใส่น้ำแข็งในเนื้อและปล่อยให้มันหมุน

แต่นี่คือคำแนะนำที่ยอดเยี่ยม !!! เออเรอะ!

[ทัตยา]

ทัตยาใช่วิธีการเดินเรือ)

Masha ต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน! ผมดันเนื้อหมูสามชั้น ฉันไม่รู้จะทำยังไงกับเธอต่อไป อาจจะใส่ถุงสูญญากาศแล้วนำไปปรุงหรือเอาออกก่อนปรุง?

[แคทวูแมน]

แคทวูแมน, ลีน่าตอนนี้มันควรจะสุกแล้ว)
คุณทำด้วยเกลือไนไตรท์หรือไม่?

มาชุนใช่เกลือไนไตรต์แช่ท้องในน้ำขณะที่นวดเนื้ออยู่เธอลังเลที่จะยัดเนื้อ ผูกฟองกับด้าย ฉันเก็บมันไว้ในถุงและใส่ไว้ในตู้เย็น ยี แต่เนื้อไม่เป็นสีสวย? หรือจะกลายเป็น? แล้วถอดห่อหรือป่าว

หลังจากสุกและปรุงแล้วจะเป็นสีชมพูสวยงาม))
แต่มันไม่เคยเกิดขึ้นทันที)

มันบดควรใส่ถุงก่อนปรุงหรือไม่?

ฟังนะเท่าที่ฉันรู้คือเปลือกสุกในเตาอบ
และในน้ำน่าจะดีกว่าที่จะฝากกระเป๋าไว้

ฉันเข้าใจแล้วฉันจะปล่อยมันไป แล้วเราจะเห็น

Masha ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ขออภัยไม่มีรูปถ่าย เตรียมแล้วพาไปทำงานรักษาสาว ๆ และเมื่อเรากินเสร็จฉันก็จำรูปนั้นได้อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือง่าย ไม่ต้องเลื่อน - สับก็แค่นั้นเอง ขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัลของคุณ!

[Ledka]

Ledka, Svetlana ขอบคุณ! เป็นไปได้หากไม่มีรูปถ่ายสิ่งสำคัญคือสูตร!

[Masha]

ฉันก็พาลูกสาวของฉัน (หรือลูกเขยของฉัน แต่เธอยังไม่มีหมูไม่ได้) ไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมันอร่อยเรียบง่ายไม่มีปัญหาอะไรพิเศษมี แต่ฉันเท่านั้นที่มีสีเข้มกว่า . Mashaขอบคุณสำหรับสูตร

[Nakapustina]

Nakapustinaนาตาชาฉันถ่ายด้วยแสง))

ถ้าไม่มีแสงมันจะมืดกว่าในรูปนิดหน่อย)
ขอบคุณซึ่งกันและกัน!

[Masha]

Mashaขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณและอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันมีคำถาม: เนื่องจากชิ้นส่วนของเนื้อไม่ได้บดบางส่วนพวกมันจะนิ่มหรือไม่? และอีกคำถาม เมื่อเทสโกมาวางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนมันก็จะยื่นขึ้นด้านบนตามลำดับน้ำจะไปไม่ถึงด้านบนของเครื่องทำแฮม ฉันเข้าใจปริมาณน้ำเพียงพอหรือไม่? ฉันทำได้ครึ่งหนึ่งของปริมาตรของ Tescoma และปิดด้วยชามที่สองด้วย แต่ฉันกลัวที่จะทำเต็มรูปแบบ แต่ฉันก็รู้ว่ามันเป็นไปได้ ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะทำ!

[Ludmil_a]

Ludmil_aขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ปรากฎว่า 6 เหมือนร้านค้ายางยืดเหล่านั้น!
มีน้ำเพียงพอและครอบคลุมเนื้อและด้านบนมีความว่างเปล่าและไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนที่นั่น)

เข้าใจแล้ว

Masha ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ!
สูตรเด็ด. ฉันตระหนักด้วยตัวเองว่าฉันจะทำ 4 กิโลกรัม (ฉันมี 4 เทสคอม) ทุก 2 สัปดาห์ และเราจะไม่ซื้อไส้กรอกนี้เลย ทั้งหมดของฉันชอบมันมาก
ตอนนี้ฉันคิดว่าจะกระจายความเสี่ยงได้อย่างไร ฉันรู้ว่าพวกเขาเพิ่มถั่วพิสตาชิโอมะกอกปาปริก้า ...

ขอบคุณสำหรับสูตรดีลักซ์

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ!
ใช่คุณสามารถเปลี่ยนและเปลี่ยนองค์ประกอบด้วยเนื้อสัตว์รวมทั้งสารเติมแต่ง)

[Masha]

ว้าว!!!!! Masha!!! ยินดีด้วยครับ !!!!!
ดูเหมือนว่าใครบางคนจะอ่านแฮมนั้น ... และเขาจะคิดว่า - มันคงยาก ...
แล้วปรากฎว่าสูตรง่ายกว่าไก่ทอด !!!
สูตรเด็ดแห่งชัยชนะ !!!!
มีความสุขมาก ๆ สำหรับคุณ !!!!!

มาช่ามีชัย !!!!!!!! : ดอกกุหลาบ
ฉันซื้อเนื้อใน Lenta .. ป้ายราคาเขียนว่า: เนื้อหมูสำหรับเนื้อสับ! (ถูกกว่า 247r ต่อกก.) ชิ้นเนื้อไขมันนิดหน่อย ... เลยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นแฮม ... มีแฮมทั้งกิโล !!!!

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, ขอบคุณ Svetlana !!
ใช่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย)

เฮเลน 3097, ลีน่าขอบคุณ !!
คุณมีแฮมที่ดี!

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097, แฮมแค่เห็นก็เจ็บตา!

[ทุ่มเทให้กับคนรักแฮมและโปรดิวเซอร์!]

ทุ่มเทให้กับคนรักแฮมและโปรดิวเซอร์!

ฉันลืมบอกไปว่าฉันกำลังทำแฮมกับถั่วพิสตาชิโอ ... ปรากฎว่าอร่อยมาก ... ถั่วพิสตาชิโอนิ่มลงในแฮมเล็กน้อยและให้ความเผ็ดร้อนหรืออะไรบางอย่าง ... แต่ในสถานที่เหล่านั้นที่พบถั่วพิสตาชิโอ ..
ไม่ว่าในกรณีใดฉันมีความยินดี)))

คุณมีแฮมที่ดี!

ขอบคุณ!!!

Helen3097 แฮมเป็นภาพที่น่ารัก!

ขอบคุณ!!!

สุก 1.5 แฮม หนึ่งใน Biovin และครึ่งหนึ่งใน Tescom

ฉันคิดอยู่นานว่าจะเอาไปทิ้งที่ไหนในที่สุดฉันก็เตรียม Shteba)
คราวนี้กลายเป็นอ้วนเอ่อสามีมีความสุขและลูก ๆ ด้วย))

แฮมขนาดใหญ่จาก Teskoma และชิ้นเล็กจาก Biovin

ไบโอวิน

เทสโคมา

[มาเรีย]

มาเรีย, และ yummyoooooo !!!

[มาเรีย]

มาเรีย, มันบด, คุณเลี้ยงแฮมของตัวเองแล้ว ... พอแล้ว ... เขียนที่อยู่แล้วเราจะมากินของอร่อย ๆ แบบนี้ ... ไม่งั้นจะทำไม่ได้ ตัวเรา ... ทั้งที่มือเราเอื้อมไม่ถึงก็ไม่มีเนื้อ (((
โพสต์ของคุณหน่วยความจำภายนอกทำงานอย่างไร .. คุณจำได้ทันทีว่าทำไมไปที่ร้านและจะทำอย่างไรหลังจากนั้น)))

โอ้สาว ๆ สามีของฉันอายฉันและบอกว่าเขาจะเขียนในฟอรัมว่าฉันไม่ได้ให้ความหิวของเขากับทะเลและแฮม
อย่างไร

Masha ham super เช่นเคย

สามีของฉันรู้สึกอับอายและบอกว่าเขาจะเขียนในฟอรัมว่าฉันไม่ได้ให้ความหิวของเขากับทะเลและแฮม

คุณบอกใบ้เขาว่าคุณต้องหั่นแฮมให้เรียบร้อยและบาง ๆ ... มีเวลาดูมันเพื่อให้ช่วงเวลานั้นติดอยู่ในความทรงจำของคุณ ... จะดีกว่าที่จะถ่ายภาพ ... และอย่ากลืนครึ่งในทันที กิโล ... จำที่กินได้ไหม ??? แสดงรูปถ่ายของคุณให้เขาดู - มันเป็นแล้วคุณกินมัน !!!

มาชุนแฮมของคุณหาที่เปรียบมิได้
แต่มีคำถามหนึ่งข้อคือหลังจากเดือดคุณได้ระบายน้ำซุปออกหรือไม่?
แล้วฉันก็รั่วเมื่อวานนี้และมันก็แห้งไปหน่อยสำหรับรสชาติของฉัน แต่ฉันมีเกลือธรรมดาฉันไม่สามารถรับเกลือไนไตรต์ได้การส่งมอบเป็นสีทอง

[สเวตลานา]

สเวตลานาเมื่อวานนี้ฉันไม่ได้รวมมันเข้ากับตัวรอง แต่ในไบโอวีนนั้นมีแพ็คเกจอยู่คุณไม่สามารถรวมมันเข้าไปที่นั่นได้ แต่มันมีอยู่เล็กน้อยและทุกอย่างก็กลายเป็นเยลลี่
และโดยปกติฉันจะระบายออก)
คุณสามารถพยายามอย่าระบายและเปรียบเทียบทำสิ่งที่มีรสชาติดีกว่าสำหรับคุณ

AlenKaใช่เขาดูวิดีโอของฉันและพูดว่าที่นี่คุณทำอาหารในวิดีโอเท่านั้น แต่ฉันไม่เห็นอะไรเลย
อยากได้แฮมสด !!

ดังนั้นด้วยความตกใจฉันจึงเฉือนเนื้อเป็นแฮมครึ่งหนึ่ง

คุณทำอาหารในวิดีโอเท่านั้น แต่ฉันไม่เห็นอะไรเลย

ฮ่าาาาาา ... ใครจะไปเชื่อเขา ..

มารุสฉันมีคำถาม ... งั้นฉันจะทำอาหาร ... โอไม่นี่.. ฉันจะถามเป็นคาร์บอเนต ...

ดังนั้นฉันเข้าใจทุกอย่าง คราวหน้าจะไม่เหมารวม ฉันแค่คิดว่ามันเป็นขั้นตอนบังคับเพราะก่อนแฮม Teskomovskaya ฉันไม่มีอย่างอื่น แต่ในคนอื่นมันเป็นความจริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมเข้าด้วยกัน ขอบคุณ Mashun เปิดใช้ตรรกะของฉัน จากนั้นฉันก็ทำตามคำแนะนำ แต่ตามคำแนะนำ
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันก็เช่นกันยิ่งเครื่องเทศน้อยรสชาติดีใคร ๆ ก็รู้สึกว่านี่คือเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ!

[มาชุน]

ฉันจะเขียนที่นี่
สาว ๆ เราจัดงานร่วมกันซื้อเกลือไนไตรท์ได้ไหม?
มาชุน โปรดอย่าสาบานในสิ่งที่คุณเขียนไว้ที่นี่ แต่มีผู้ชื่นชอบแฮมจำนวนมากเข้ามาในหัวข้อของคุณ

[Mashenka]

Mashenkaแฮมของคุณวิเศษมากฉันมีคำถาม: Biovin เหมาะกับ Shteba หรือไม่? ปิดฝาหรือเปล่า แล้วหาซื้อได้ที่ไหนคะ?
natalisha_31ฉันสนับสนุนแนวคิดในการร่วมทุนกับเกลือไนไตรต์

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ)
เขาแบนพอดีและใส่เนื้อสัตว์ลงในถุง
หากไม่มีหีบห่อให้วางในแนวตั้งเท่านั้นจากนั้นฝาจะไม่ปิด แต่สูงกว่าเทสโกมา แต่แคบกว่า
ฉันซื้อในสาธารณรัฐเช็ก แต่โดยทั่วไปแล้วตอนนี้พวกเขามีร้านค้าออนไลน์ของตัวเอง Google มัน

สาวช่วยตัวเอง! อร่อยเกินห้ามใจ!
Masha ตอนนี้ฉันจะทำแฮมชิ้นใหญ่ ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร!

และฉันพร้อมรายงานแม้ว่าจะไม่มีรูปถ่าย! แฮมหาที่เปรียบไม่ได้! สิ่งที่ดีที่สุดแม้ว่าฉันจะทำโดยไม่มีเกลือไนไตรต์ แต่ฉันก็ไม่มีมัน แต่มันก็อร่อยเช่นกันที่คลุกในเครื่องทำขนมปังเนื่องจากไม่มีสิ่งที่แนบมาสำหรับการรวมกัน ทำจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูที่มีไขมัน ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน

[Zhenya]

Zhenyaช่างเป็นอะไรที่งดงาม ตาย
ตอนนี้ฉันจะทำตามที่ Masha สอนเท่านั้น ขอบคุณมากที่ให้ความกระจ่างแก่พวกเรา ไม่มีประสบการณ์

Natakha ฉันไม่เข้าใจ - แฮมของคุณอยู่ที่ไหน ฉันจะไม่บอกใครว่าคุณปรุงเมื่อวานนี้ด้วย