แฮมหมู (หม้ออัดแรงดัน Steba)

[มาซิเนน]

มาซิเนนด้วยเกลือไนไตรต์ แมลงวันก็เป็นสิ่งหนึ่ง แต่การเก็บรักษาที่ปลอดภัยจะอยู่ได้กี่วัน?

[Aygul]

Aygulห้าเจ็ดวันในตู้เย็น หากคุณบรรจุในสุญญากาศจะใช้เวลานานขึ้น

[มาชุน]

มาชุนฉันก็กินไส้กรอกด้วย อร่อยมาก. : nyam: ชุ่มฉ่ำ!
ทุกคนกำลังทำอาหารซึ่งหมายความว่าฉันจะกินมันด้วย
ฉันเก็บเนื้อทั้งหมด (เนื้อหมูและอกและต้นขา) เป็นเวลา 1 กก. + เกลือแสนอร่อย 15 กรัม เพิ่มเติมตามสูตร
ขอบคุณ Mashun !!!

[Rituslya]

Rituslya, รีตุลยาทำได้ดี !!
ถูกต้องคุณต้องเข้าร่วมอันดับของผู้ผลิตแฮม))

ครั้งหนึ่งคุณยายของฉันเคยทำไส้กรอกเธอบอกว่าถ้าไม่มีเกลือพิเศษคุณต้องเพิ่มวอดก้าลงในเนื้อสับ ฉันไม่รู้ว่ามีกี่กรัม
เธอทำด้วยตา ฉันจำได้ว่าไส้กรอกถูกเตรียมในระดับอุตสาหกรรมฉันคลุกเนื้อในกะละมังใบใหญ่เป็นเวลานาน
ฉันไม่ได้ใส่น้ำแข็ง แต่เป็นน้ำเปล่า
น้ำแข็งตามที่ฉันเข้าใจเพื่อที่จะทำให้เนื้อสับเย็นลงในการรวมกันเพราะมันถูกทำให้ร้อน

[มาชุน]

มาชุนคลานอีกครั้ง แฮมของฉันนอนในตู้เย็นข้ามคืนและก็อร่อยขึ้น
สามีกินแล้วชมเชย พูดว่า "ชาร์จอุปกรณ์อีกครั้ง"
มีทั้ง Belobok และ Teskom แต่ไม่เปรียบเทียบแน่นอน ใน Belobok มันไม่ได้ผลในตอนแรก แต่ที่นี่สูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมากและ Tescoma แสดงให้เห็นถึงความรุ่งโรจน์ของเธออย่างรวดเร็วไม่อึดอัดและปลอดภัย
Patibki สุดยอดมาก !!!

[ไส้กรอก]

คุณยายทำไส้กรอกบอกว่าถ้าไม่มีเกลือพิเศษคุณต้องเพิ่มวอดก้าลงในเนื้อสับ

ใน ไส้กรอก หัวข้อเกี่ยวกับวอดก้า - แอลกอฮอล์ที่พูดถึง

[Rituslya]

Rituslyaสำหรับสิ่งนั้นในด้านสีขาวจะทำให้เกิดจำนวนมาก))
ใช่ไม่ใช่เลย)))

แฮมของฉันต้มแล้วขอบคุณ!
ฉันเติมเกลือไนไตรต์ 20 กรัมต่อกิโลกรัมตามสูตร ฉันยังเพิ่มเจลาตินหนึ่งช้อนเต็ม

สำหรับเด็กผู้หญิงที่สนใจในการใช้แอลกอฮอล์ในการปรุงอาหารโปรดอ่าน ที่นี่.
ฉันพยายามทำอาหาร ไก่งวง sous vide ด้วยการแช่วอดก้าเบื้องต้น ปรากฎว่าดี ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหลงเหลือจากวอดก้า

ฉันไม่มีไนไตรท์ฉันก็เติมแอลกอฮอล์ด้วย จากนั้นฉันก็พาไป 1 ครั้งและเท Rakia (นี่คือแสงจันทร์จากพลัม) ดังนั้นฉันยังคงได้ลิ้มรส Rakia
จากนั้นฉันเพิ่มคอนญักฉันจำไม่ได้อย่างแน่นอน
กล่าวโดยย่อคือแอลกอฮอล์ก็ดีเช่นกัน แต่คุณต้องการมันเล็กน้อย)

สาว ๆ คุณสามารถทำขนมจากแช่แข็งนั่นคือเนื้อละลายได้หรือไม่?

สาว ๆ คุณสามารถทำขนมจากแช่แข็งนั่นคือเนื้อละลายได้หรือไม่?

สามารถ!

[Oksana]

Oksanaคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ก่อนที่จะสิ้นสุดมันนวดด้วยสารเติมแต่งทั้งหมดทันทีจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็ง)

[มาเรีย]

มาเรีย, อเล็กซานดร้าขอบคุณสาว ๆ

คลุกเคล้าอะไรทำนองนั้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, อืม! เธออ้วนมาก))

นี่คือเนื้อหมูที่มีสีแตกต่างกันไขมันมีเล็กน้อย
ฉันคิดว่าในครั้งต่อไป เพียงโยนเนื้อสับเล็กน้อยเมื่อนวด
คุณเห็นชิ้นส่วนบางชิ้นแตกออกเมื่อคุณตัดมันหรือไม่? อาจจะดีกว่าถ้ากาวคิดว่ายังไง? ...

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาคุณมีแฮมที่สวยงาม! แฮมของคุณคืออะไร?
และเทสโกมาของฉันก็มาถึงแล้วตอนนี้ฉันกำลังรอเกลือไนไตรต์อยู่
และเพื่อให้ไม่มีช่องว่างคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ล. เจลาติน.

ขอบคุณเครื่องหมายถูก
เทสโคมาด้วย. สะดวกมาก ไม่จำเป็นต้องใช้แพ็คเกจ
ด้วยไนไตรต์จะทำให้เนื้อสัตว์สงบลงได้มากและมีสีสันที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แค่นี้แหละ ฉันตัดให้แน่น บางทีคุณนวดไม่พอ?

ดูเหมือนว่าจะมีการนวดเป็นเวลานาน
มวลเป็นเช่นนี้ liying Lan เราจะเข้าใจผิด

และฉันมีแฮมอีกครั้ง

[natalisha_31]

natalisha_31มันมีไนไตรท์หรือไม่?
สวย))

นี่คือไนไตรต์

ดีมั้ย? รสชาติเป็นอย่างไร?

ดีมั้ย? รสชาติเป็นอย่างไร?

คลุกให้เข้ากันอร่อยมากเป็นคำ แต่ฉันใส่เกลือ 15 กรัม ไม่เป็นไรสำหรับสามีของฉัน แต่เค็มสำหรับฉัน ในครั้งต่อไป. ใส่เพียง 12 กรัม

ดังนั้นฉันจึงกลายเป็นเจ้าของ Shteba และ Beloboka นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันทำแฮมของคุณ ขอบคุณมากสำหรับสูตรและการสอน สัตว์เลี้ยงมีความสุข

[มาชุน]

มาชุน, คลานอีกครั้งเพื่อกล่าวขอบคุณ อร่อยมาก. อร่อยเหลือเชื่อ!
รวดเร็วง่ายไม่ยุ่งยาก
สิ่งสำคัญคือควรมีเนื้อ 1 กิโลกรัมและส่วนที่เหลือจะพบได้เสมอ
ไม่มีเกลือไนไตรต์และฉันไม่ต้องการมันเพราะแฮมนี้ไม่ได้อยู่นานกว่าหนึ่งวัน
อ๋อ ... อืม โดยทั่วไป
ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือการออกจากเมืองเทสโคมาเป็นเรื่องยาก วันนี้ร่วมกับสามีของเธอพวกเขาดึงออก แต่แล้วพวกเขาก็กินจากท้อง : nyam: บางทีเราดึงผิด ฉันไม่รู้.
Mashun ขอพระเจ้าอวยพรคุณและลูก ๆ ของคุณ!
ขอบคุณ!!!

[นาตาเลีย -65]

นาตาเลีย -65นาตาชาคุณมีแฮมที่ยอดเยี่ยม!
Rituslya, Rituel ลองจุ่มลงในน้ำอุ่นแล้วดึงออก
น่าจะช่วยได้))

มาช่าฉันจะเอาแฮมมาให้คุณอีก แต่คราวนี้เป็นชีส รสชาติไม่ธรรมดาคราวหน้าจะทำกับเห็ด

[natalisha_31]

natalisha_31, นาตาชาสวย !! ทำได้ดี!!

สาว ๆ ฉันตกใจมากฉันสั่งเกลือไนไตรต์ในร้านค้าออนไลน์โดยเฉพาะสำหรับสูตรนี้พวกเขาส่งมาทั้งแพคเกจเริ่มเทลงในขวดและมี COCKROAK! ใหญ่โตยังมีชีวิตอยู่! ฉันเกือบจะยอมแพ้วิญญาณของฉันจากความกลัว พวกเขาสัญญาว่าจะคืนเงินให้ แต่แน่นอนว่าฉันตกใจมาก นี่มันบรรจุอยู่ในเงื่อนไขอะไร ... ฉันมีไว้เพื่ออะไร? ระวัง ...

[Jenealis]

Jenealis, เจิ้นย่าช่างน่ากลัว (((
ฉันเห็นอกเห็นใจ (

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, แย่มาก. ร้านอะไร?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเกลือและเนื้อเขายังกินไส้กรอก

[Evgeniya]

FUUU ดีจังที่สั่งผิด.. สยอง, Evgeniyaฉันจินตนาการว่าฉันจะกรีดร้อง

เกลือและเนื้อเขายังกินไส้กรอก

นั่นเป็นชื่อเสียงที่แย่มากและร้านอินเทอร์เน็ตก็มีรายได้ ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าพวกเขาบรรจุ (เกลือ) ด้วยตัวเองในสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียใช่ใช่บรรจุพวกเขากล่าวทางโทรศัพท์ว่าพวกเขากำลังบรรจุพวกเขาด้วยตัวเอง คืนเงินให้ผมมากเป็นสองเท่า แต่ตะกอนยังคงอยู่ Masha ขอโทษสำหรับ offtopic

[Evgeniya]

Masha ขอโทษสำหรับ offtopic

Evgeniyaฉันหวังว่า Masha จะไม่โกรธเคือง หลายคนมาที่หัวข้อนี้อ่านหาแฮม ฉันหวังว่าใครบางคนจะไม่ทำผิดซ้ำกับคุณและจะไม่ซื้อเกลือที่นั่นอีกต่อไป

Bliiin คงไม่คิดว่าแมลงสาบจะปรับตัวให้เข้ากับเกลือไนไตรท์ได้

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ฉันแปลกใจ, ฉันถามกรรมการ, ทำไมเขาถึงไม่ตาย? และเขาบอกฉันว่า etozh ก็เหมือนเกลือธรรมดา ฉันสงสัยว่ามันอยู่ในองค์ประกอบหรือเกลือธรรมดา ฉันจะไม่ตรวจสอบตอนนี้ .. โยนมันออกไป และจดหมายฆ่าฉันโดยที่พวกเขาเขียนถึงฉันว่ามันไม่ใช่แมลงสาบ แต่เป็นอย่างอื่น สำหรับฉันมันคือแมลงสาบ !!! นั่นไง Masha ฉันกำลังหุบปาก ถ้าคุณเห็นว่าจำเป็นให้ลบออกหรือถ่ายโอนเพื่อที่คนจะเป็น vkurse ... : girl-th: ภายใต้สปอยเลอร์ของภาพถ่ายจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดใจสำหรับคนที่ใจอ่อน

มีใครรู้บ้างว่าจะหาเกลือนี้ได้ที่ไหนในบรรจุภัณฑ์เดิมและในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก (อย่างน้อย 500g) ในเวลาเดียวกัน? ฉันเห็นเพียง 25 กก. ในบรรจุภัณฑ์เดิม

[Evgeniya]

และจดหมายฆ่าฉันโดยที่พวกเขาเขียนถึงฉันว่ามันไม่ใช่แมลงสาบ แต่เป็นอย่างอื่น

Evgeniyaดังนั้นให้พวกเขาชี้แจงว่ามันเป็นสัตว์ชนิดใดที่ไม่ตายแม้ในไนไตรต์? ฉันจะได้หลีกเลี่ยงบทวิจารณ์บนเว็บไซต์ของพวกเขาและไม่ใช่แค่ในเว็บไซต์ของพวกเขาเท่านั้น

และเมื่อวานนี้พวกเขาส่งเกลือไนไตรต์จากร้านไส้กรอกมาให้ฉัน ru บรรจุ 200gr - 70r
ดูมีเครื่องเทศบรรจุ 80g.

มาช่าและสาว ๆ มีคำถามเกิดขึ้น วันนี้สามีของฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะ ตอไม้ใสที่ตอนนี้เก็บไส้กรอก ฯลฯ ปิดไปนานแล้ว ฉันยังไม่เจอแผล ฉันอ่านอาหารอย่างละเอียด: คุณสามารถปรุงไก่ต้มและเนื้อลูกวัวได้

คำถาม: ถ้าฉันทำแฮมตามสูตรเครื่องนี้จากไก่และเช่นชีสโฮมเมดกับเกลือธรรมดาจะสามารถให้กับแผลได้หรือไม่? ฉันยังไม่ได้อยู่ในแฮม แต่ดูเหมือนว่ามันกำลังสุก ... ฉันจะไม่ใส่เครื่องเทศเจลาตินก็น่าจะได้ ...

ผู้หญิงที่ไหนบอกฉันได้ ... แล้วฉันก็มีอารมณ์ที่จะซื้อแฮมอยู่แล้วและถ้าสามีของฉันไม่ต้องการฉันก็จะไม่ใช้เงินบ้าๆนี้ ...

ฉันได้ตัดสินใจแล้วถ้าจะเอาไปแล้วเท็กกุ ... มันทำให้ฉันรำคาญจริงๆที่เรดมอนด์และเบโลบ็อคจำเป็นต้องปรุงเนื้อด้วยโพลีเอทิลีน ... ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวบรรจุภัณฑ์แม้ว่าฉันจะ รู้ว่าสาว ๆ ทำอะไร ...

[ยูเลีย]

ยูเลียคุณสามารถทำเนื้อไก่ได้อย่างปลอดภัย
ฉันคิดว่าคุณสามารถทำเนื้อวัวได้

[natalisha_31]

Masha ขอบคุณมาก! ดังนั้นมันเป็นโชคชะตาของฉันที่จะใช้แฮม ...

ป.ล. natalisha_31, นาตาเลีย, ขอบคุณ!

[ยูเลีย]

คุณสามารถทำเนื้อไก่ได้อย่างปลอดภัย
ฉันคิดว่าคุณสามารถทำเนื้อวัวได้

ยูเลียฉันเห็นด้วยกับ Masha คุณสามารถทำแฮมจากเนื้อไก่ ปรากฎว่าต้องควบคุมอาหารให้มาก แต่จากเนื้อวัวแฮมจะเหนียวเนื้อลูกวัวอ่อนเหมาะที่สุดที่นี่
ยูเลียโดยวิธีการที่เป็นแผลคุณสามารถกินชีสที่ซื้อจากร้านได้ ลองแฮมไก่และชีส ปรากฎว่าอร่อยมาก

ดังนั้นมันเป็นโชคชะตาของฉันที่จะใช้แฮม ...

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจำเป็นต้องซื้ออันที่สองเพราะฉันไม่มีเวลาทำ

ฉันยังไม่เจอแผล

จูเลียเนื้อสำหรับเป็นแผลควรบดหรือต้มให้สุก แต่ไม่มีน้ำซุปเข้มข้น อาหารควรมีรสชาติเกือบจืดและไม่ทำให้น้ำย่อยหลั่งออกมามาก ทุกอย่างบดเคี้ยวให้น้อยที่สุด แฮมนั้นกระด้างไม่มีเครื่องเทศ ... แทบไม่มีเลย ชีสที่มีไว้สำหรับแผลนั้นเป็นภาระใหญ่เพราะอาหารควรย่อยเร็วและเสียค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และออกจากกระเพาะอาหาร

เครื่องทำแฮมจะมีประโยชน์หลังการรักษา
หายดีและอย่าล้อเล่นกับแผลในกระเพาะอาหาร

ถุงกระดาษแก้ว

ขอบคุณ!