แฮมหมู (หม้ออัดแรงดัน Steba)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mash เช่นเคย, ham otpad

และฉันปรุงด้วย)

Masha นี่คือเนื้อสัตว์แช่แข็งที่เตรียมมาใช่ไหม

ไม่มีกระทะเกินกว่าที่ฉันจะปิด - ฉันไม่รู้

เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ - ชามเพิ่มเติม

เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ - ชามเพิ่มเติม

ใช่ แต่ฉันจะไม่ได้รับถ้วยในเร็ว ๆ นี้ฉันจะลองถ้วยจากผู้สูบบุหรี่แบรนด์หรือจาก Panasonic หรืออย่างอื่น

ฉันจะลองชามจากผู้สูบบุหรี่ยี่ห้อหนึ่ง

จากแบรนด์ 37501 และ 37502 พอดี

ฉันมี 6060

Masha นี่คือเนื้อสัตว์แช่แข็งที่เตรียมมาใช่ไหม

ใช่เธอ

[มาซิเนน]

มาซิเนน,
Masha มันคือแฮมที่เจ๋ง! ฉันทำไปแล้ว 6 อย่างหลังจากที่คุณโพสต์สูตร ดังนั้นขอขอบคุณอีกครั้ง
ลกซา,
Oksanaคุณมี Panasonic HP แบบไหน? นวดเนื้อเกี๊ยวไม่มีอะไรร้อนตรวจสอบเป็นการส่วนตัว: girl_wink: ถ้าเนื้อละลายหมดก็ใส่น้ำแข็ง ถ้ามันแข็งเล็กน้อยให้แช่น้ำเย็น ฉันเคยนวดในมาริเนเตอร์ แต่ตอนนี้มี แต่ HP เท่านั้น ด้ายสีขาวแบบนี้ดูเท่! ฉันอยู่ที่เดชาและที่นั่นฉันมีรุ่นเก่า 253 ซึ่งไม่มีโปรแกรม Pelmeni สามารถจัดการกับ Pizza ได้อย่างง่ายดาย คุณไม่สามารถหาวที่นั่นและปิดกระแสไฟฟ้าหลังจากผ่านไป 15 นาทีเพราะมันจะไปอุ่นเครื่อง ฉันไม่ใส่เจลาตินแฮมก็ซูเปอร์ดูเพอร์ที่เทสคอมแล้ว

ถ้าเนื้อละลายหมดก็ให้ใส่น้ำแข็ง

ถัง HP จะถูกน้ำแข็งขีดข่วนหรือไม่?

[เฮเลนา]

สาว ๆ บอกฉันทีว่าที่ไหนในมอสโกว์จะได้รับไนไตรต์

เฮเลนา,
ดูนี่

🔗*

นำเครื่องหมายดอกจันออกไป

ถัง HP จะถูกน้ำแข็งขีดข่วนหรือไม่?

สาวไม่ฉันมีทุกอย่างโอเคจนถึงตอนนี้ ถ้ามีความกลัวคุณสามารถใช้น้ำเย็นมาก ๆ ฉันก็ทำเช่นนี้เช่นกันเมื่อไม่มีน้ำแข็ง ฉันแค่ใส่น้ำในแก้วในช่องแช่แข็งที่พื้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านี้เอง ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างน้ำแข็งหรือน้ำดังกล่าว

[Andreevna]

Andreevnaฉันเองฉันทำความสะอาดอะไรบางอย่างด้วยแฮม))
ไม่มีความต้องการที่จะยุ่งกับเนื้อสับ แต่ที่นี่มันตรงที่จะทำด้วยมือของคุณเอง))

ไม่มีความต้องการที่จะยุ่งกับเนื้อสับ แต่ที่นี่มันตรงที่จะทำด้วยมือของคุณเอง))

ใช่ Mash แน่นอน สิ่งสำคัญคือมันจะเร็วขึ้นและอร่อยขึ้น

บดและคุณมีไอศครีมโคนและถ้าอยู่ในนั้นในเนื้อบดแช่เย็นฉันไม่เคยเห็นโคนไอศกรีมสดฉันนึกไม่ออกว่าคุณจะใส่ใบมีดได้เท่าไหร่ แต่คุณต้องมี ป้อมปราการที่จะพลิกไอศกรีมแช่แข็งในตอนท้ายอย่างที่คุณคิด? ใบมีดและเครื่องผสมจะรับมือกับเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมอย่างน้อยก็ด้วยเนื้อสัตว์ฉันคิดว่ามันยากกว่า - มันเป็นเกลียวทันทีและบนตะขอ

[Irina]

Irinaดังนั้นฉันคิดว่าเนื้อสับจะไม่ดึงมีพลังน้อย (
ดังนั้นแนวคิดนี้ก็ยอดเยี่ยมมาก
จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งชาม แต่ใช้สำหรับนวด

มีกำลังเพียงเล็กน้อย

ใช่ ... เนื้อสับกก. ไม่ใช่ส่วนผสมของนมครึ่งลิตร ... ใช่ ... จากนั้นคุณต้องใส่ชามนวดในชามที่มีน้ำแข็งและเครื่องผสมแป้งของคุณสามารถมัดด้วยผ้าได้ น้ำแข็งห่ออยู่ ดีทุกอย่าง - ถ้าคุณจะ = ฉันจะไม่แปลกใจเลยนี่ไง! อีกครั้งฉันโง่ = นวดในชามไอศครีมแช่เย็นแม้ในบางส่วนส่วนเล็กน้อยจะนวดได้เร็วขึ้น

[Andreevna]

Andreevna, อเล็กซานดร้าฉันมีพานาโซนิค HP ฉันผสมเข้าด้วยกันฉันสนใจอุปกรณ์อื่น ๆ ที่จะปรับตัวนี้ ฉันยังผสมมันได้ดีในการรวมกันที่เดชาฉันทำให้กระแสในนั้นเสียไปที่นั่นพินร้อนเกินไปและรูก็ขยายออก - ทั้งหมดนี้ไม่ได้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์และมันยังคงเย็นอยู่ (วัดได้ + 3-5 องศา) ยังไม่มีใครเห็น แต่ฉันกลัวไปแล้ว และฉันก็ไม่เอา HP ไปที่เดชาด้วย
ยังไงก็ตามถ้าน้ำแข็งยังไม่ละลายจะเอาไปไว้ที่ไหน? ฉันโยนมันออกไปมีก้อนใหญ่ ๆ

))
ไม่มีความต้องการที่จะยุ่งกับเนื้อสับ แต่ที่นี่มันตรงที่จะทำด้วยมือของคุณเอง))

ความจริงก็คือฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเล่นซอกับเนื้อสับ ผมไปเอามาปิดกะทะแก้ว

ยังไงก็ตามถ้าน้ำแข็งยังไม่ละลายจะเอาไปไว้ที่ไหน? ฉันโยนมันออกไปมีก้อนใหญ่ ๆ

Oksan ฉันแช่แข็งไว้ในถุงน้ำแข็งพิเศษมีชิ้นกลมเล็ก ๆ และใน 15 นาทีพวกเขาจะละลายอย่างสมบูรณ์เมื่อนวด ก้อนใช่มันมีขนาดใหญ่ ฉันทำสิ่งที่ถูกต้องโดยทิ้งมันไป น้ำแข็งได้ทำหน้าที่ของมันแล้วไม่อนุญาตให้เนื้อร้อนขึ้นและเครื่องเก็บเกี่ยวก็น่าเสียดาย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งพิน แต่ในทางกลับกันเนื้อก็ดี

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mash, ฉันจำแฮมแบบนี้ได้ตั้งแต่วัยเด็กเท่านั้นในยุค 70 มันขายได้ภาพมันก็เหมือนกับในรูปของคุณ แต่รสชาติของโฮมเมดน่าจะดีกว่า และคุณคลุกเนื้อในแคชเป็นรูปตัวเค? ฉันหวังว่าจะได้แคชของฉัน Teskoma กำลังรออยู่ที่ล็อกเกอร์ ฉันจะกล้า

แฮมพร้อมแล้ว
เนื้อหมู 750 และเนื้อ 250 เนื้อไม่ติดมันได้เปลี่ยนแฮมให้มีเนื้อสัมผัสและดูสม่ำเสมอมากขึ้น รูน้อยลง

[ลกซา]

ลกซา, ดูดีมาก. Oksana นี่คือไนไตรต์สีเช่นนี้ แค่ว่าสาวน้อยของฉันชอบแฮมที่ซื้อจากร้านมาก และสีของฉันเป็นสีเทา ฉันปฏิเสธมัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่ด้วยไนไตรต์ 15 กรัมและฉันมีพริกไทยมาก 1 ช้อนชาฉันจะใส่ครึ่งหนึ่ง

[Andreevna]

Andreevnaฉันแช่น้ำแข็งในถาดจากนั้นฉันก็ทุบมันฉันตีชิ้นด้วยค้อนชิ้นกลายเป็นชิ้นใหญ่มันจึงไม่ละลาย อย่างไรก็ตามน้ำแข็งก้อนกลมๆที่ไม่มีมุมแหลมไม่ควรทำให้ HP เป็นรอย

[ลกซา]

ลกซา, Oksana, แฮมไปถูกแล้วฉันยังไม่ได้ทำแบบนั้นแฮมกำลังมาถึงฉันคงจะมาเร็วกว่านี้
คุณเพิ่มเกลือไนไตรต์บริสุทธิ์ แต่คุณสามารถลดปริมาณและเพิ่มเกลือหยาบทั่วไปได้หรือไม่?

[อัลลา]

อัลลาฉันยังลดลงเล็กน้อยในสูตร 20g และฉัน 15 ไนไตรต์และ 5 ตามปกติ ฉันยังไม่ได้พยายามน้อยลง และฉันเพิ่มพริกไทยสด - มันแห้งมากเกินไปสำหรับฉัน ไม่คุ้มค่าที่จะลดไนไตรต์ลงอย่างมาก แต่ก็ยังตอบสนองบทบาทของมันได้ อาจจะมากถึง 10 กรัมก็ต้องถามสาว ๆ

[ลกซา]

Masinen, Masha ฉันจำแฮมแบบนี้ได้ตั้งแต่วัยเด็กเท่านั้นในช่วงทศวรรษที่ 70 มันขายได้ภาพมันก็เหมือนกับในรูปของคุณ แต่รสชาติของโฮมเมดน่าจะดีกว่า และคุณคลุกเนื้อในแคชเป็นรูปตัวเค? ฉันรอแคชของฉัน Teskoma กำลังรออยู่ที่ล็อกเกอร์ ฉันจะกล้า

ใช่ฉันนวดเนื้อด้วยหัวฉีดความเร็วจากต่ำสุดถึง 1

อวดเมื่อ Kesha มาถึง! คุณสั่งซื้ออันไหนในท้ายที่สุด?

ลกซาแฮมใหญ่!

สิ่งที่ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนจากหัวข้อ))

ยังไงซะฉันอยากทำจากเนื้อลูกวัวฉันสงสัยว่ามันจะรสชาติยังไง

รสชาติเป็นอย่างไร

Vkuuusno

[natalisha_31]

natalisha_31คุณคิดว่า?

[มาซิเนน]

มาซิเนนฉันแน่ใจ

อวดเมื่อ Kesha มาถึง! คุณสั่งซื้ออันไหนในท้ายที่สุด?

กม. 336

[Evgeniya]

Evgeniya, แนะนำให้เพิ่มสะโพกให้หน้าอกดูอ้วนขึ้น)

Masha ไม่มีสะโพก แต่จากเต้านมข้างเดียวตามเทคโนโลยีของเรามันก็อร่อยและลูกชายของฉันไปโรงยิมดังนั้นให้ลีนทั้งหมด

[Evgeniya]

Evgeniyaดีเยี่ยม!
แล้วเต้าอาจจะแห้งนิดหน่อย))

ฉันพลาดความงามอะไรที่นี่

และฉันทำแฮมจากต้นขาไก่งวง เนื้อสับ 700 กรัมและหั่น 300 กรัม ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหาร ฉันสั่ง nitritka ครึ่งกิโล.
มันเป็นจำนวนมาก?
สาว ๆ บอกวิธีจัดเก็บยังไง?

[เฮเลนา]

สาว ๆ บอกวิธีจัดเก็บยังไง?

เฮเลนาฉันมีมันอยู่ในตู้เย็น ไม่รู้ว่าคิดถูกหรือเปล่า

[เฮเลนา]

เฮเลนาครึ่งกิโลก็เพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลานาน)
ในที่แห้งเช่นเกลือธรรมดา
ฉันเทลงในภาชนะจากถุง

สาว ๆ โปรดบอกฉันว่าเมื่อคุณใช้กระทะใบที่สองปิดฝาหม้อที่สองขอบของกระทะจะอยู่ที่ด้านข้างของกระทะที่สอดเข้าไปในการ์ตูนหรืออะไร?

ชามวางบนชามอื่น)
และคุณต้องเช็ดคอนเดนเสทออกหากหยด

นั่นคือ "เคียงข้างกัน" - ไชโย! จาก Brand ก็ทำ !!! พรุ่งนี้บ่าย 48 ชั่วโมงฉันจะลองเครื่องทำลายเอกสาร Teskomovsky !!!

[เฮเลนา]

ดังนั้นจาก Brand ก็จะทำ

เฮเลนาแน่นอนมันจะทำ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเมื่อฉันทำแฮม

ฉันรู้สึกคัน .. : lol: เมื่อฉันทำไส้กรอกเป็นเวลาหนึ่งวันหรือแม้แต่ในตู้เย็นทั้งคืนเนื้อของฉันอาจจะสุกพอมั้ย ?? เมื่อวานตอนบ่ายสามโมงเธอยัด

เมื่อวานตอนบ่ายสามโมงเธอยัด

พรุ่งนี้คุณทำอาหารได้

ฉันบอกว่าฉันไม่สามารถรอที่จะมีโรคหิด .. ให้นอนให้นอนลงเพื่อที่จะลุกขึ้นโดยเร็วที่สุด

สาว ๆ ถ้ามีการพูดคุยในหัวข้อนี้ - กระตุ้นฉันที่นั่นโปรด ...
คำถามคือเป็นไปได้ไหมที่จะนวดเนื้อแฮมใน HP Panasonic และ (ถ้าใช่) ในโปรแกรมใด?
คำถามที่สอง: จำเป็นต้องใส่เทอร์โมมิเตอร์ไว้ในเนื้อสัตว์เมื่อปรุงอาหารหรือไม่?
และคำถามที่สาม: คุณควรหั่นชิ้นเนื้อขนาดไหน (หน่วยเป็นเซนติเมตร)?

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณมีแฮมแบบไหน? ฉันกำลังพูดถึง Teskom และฉันไม่ได้ใส่เทอร์โมมิเตอร์ไว้ข้างในมันเทเลพอร์ตจากด้านข้าง

และคำถามที่สาม: คุณควรหั่นชิ้นเนื้อขนาดไหน (หน่วยเป็นเซนติเมตร)?

เฮเลนาฉันตัดเป็นชิ้น 2 * 2 ทุกอย่างปรากฎ

[เป็นที่น่าพอใจ]

ฉันต้องใส่เทอร์โมมิเตอร์ไว้ในเนื้อสัตว์เมื่อปรุงอาหารหรือไม่?

เป็นที่น่าพอใจ รู้ทั้ง t น้ำและ t ในเครื่องทำแฮมดังนั้นจึงควรมีเทอร์มอมิเตอร์ 2 เครื่องหรือเครื่องทำแฮม 2 เครื่องน้ำไม่ควรเกิน 80 * t ของส่วนผสมเนื้อถึง 75 * พร้อมอยู่แล้วหากมีเพียงอันเดียว เทอร์โมมิเตอร์ = ปล่อยให้เป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ในไอ้จะแช่อยู่ในน้ำเมื่อน้ำถึง 75 * เราจะเก็บเครื่องทำแฮมไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนเกิน 80 * ซึ่ง แสดงให้เราเห็นด้วยส่วนสีแดงบนเทอร์โมมิเตอร์

เป็นไปได้ไหมที่จะนวดเนื้อแฮมใน HP Panasonic และ (ถ้าใช่) ในโปรแกรมใด

ในโปรแกรมที่ไม่ผ่านการอบร้อนโดยปกติจะเป็นแป้งพาสต้า (เกี๊ยว) คุณควรมี

[A.lenka]

A.lenkaฉันนวดเกี๊ยวในพานาโซนิคเป็นเวลา 20 นาทีเติมน้ำน้ำแข็งในกรณีที่ฉันเอาเนื้อจากโซนศูนย์ของตู้เย็น ทุกอย่างกลายเป็นดี) เตาร้อนขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้ฉันสัมผัสมันจากด้านนอก แต่ภายในถังเย็น

[A.lenka]

A.lenkaสองสามหน้าก่อนหน้านี้พวกเขาเขียนถึงฉันว่า HP Panasonka ไม่ร้อนขึ้นบนเกี๊ยวมันเป็นการรบกวนเนื้อสับกลายเป็น "เยลลี่" - ฉันคิดคำอื่นไม่ออก ฉันเก็บไนไตรต์ไว้ในโกนหนวดขอแนะนำให้เก็บเกลือไว้ในที่แห้ง ไนไตรท์ 0.5 กิโล. เกลือเป็นจำนวนมาก เพิ่มน้ำแข็งลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ร้อนขึ้นไม่ควรเกิน + 10 องศาและมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันสำหรับเนื้อสับที่แตกต่างกัน ฉันอยากจะเขียนว่าก่อนที่ฉันจะดึงแฮมออกมาเป็นเรื่องยากตอนนี้ฉัน เทน้ำเดือดลงบนแฮมกระโดดออกไปพร้อมกับเสียงดัง น้ำประปาร้อนมีไม่เพียงพอ จริงๆแล้วนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงไม่ค่อยทำแฮมมาก่อนและเนื้อสับก็ขี้เกียจเกินไปที่จะบิด ฉันทำอาหารในตอนเย็นใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุกในเวลากลางคืนชงกาแฟในตอนเช้าเทด้วยน้ำเดือดดึงแฮมออก ไม่เป็นไรฉันเล่นผิดที่นี่