น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากการหมักตามธรรมชาติของ Jarvis

[เฮเลนา]

เฮเลนาแล้วทำไมพวกเขาถึงเขียนว่าน้ำส้มสายชูมีอุณหภูมิ 5-7 องศา? ฉันคิดว่ามันเป็นระดับแอลกอฮอล์ ไม่?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือไม่ใช่องศา แต่เป็นเปอร์เซ็นต์นี่คือความเข้มข้นของกรด (ฉันคิดอย่างนั้น)

ถูกต้องความเข้มข้นของกรด

[รดา -dms]

รดา -dms, Olyaขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ฉันได้เริ่มใช้น้ำส้มสายชูแล้ว ฉันทำมายองเนสแล้วฉันชอบรสชาติมาก

และดูเหมือนว่าฉันยังมีไวน์อยู่
ไม่มีชั้นใต้ดิน

[เบา]

เบา, Svetik แล้วคุณล่ะมีรสนิยมแบบไหน? ฉันมีรสเปรี้ยวมีรสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลที่แตกต่างกัน คุณได้ลองดับโซดาสำหรับพวกเขาแล้วหรือยัง? ฉันลองกับของฉันมีปฏิกิริยาที่รุนแรงมาก และฉันยังไม่ได้ลองชุดที่สอง แต่มันมีกลิ่นที่แตกต่างจากครั้งแรก

[Silyavka]

Silyavkaลีน่านี่ฉันเป็นลูกครึ่งฉันเชื่อมั่นว่าองศา ประมาณ 6 ปีที่แล้วฉันอ่านใน LJ จากผู้หญิงที่มีอำนาจคนหนึ่งว่าน้ำส้มสายชูมีอุณหภูมิ 5-6 องศา ตั้งแต่นั้นมาฉันก็คิดอย่างนั้นโดยไม่ลังเล ขอบคุณที่ทำให้ฉันพ้นผิด

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือผู้หญิงที่มีชื่อเสียงบางครั้งก็เข้าใจผิดเช่นกันฉันดีใจที่มีประโยชน์กับคุณ

ไม่ลีน่า แต่ฉันถูกนำไปเรื่อย ๆ ไม่ได้คิด
และเธอเป็นคนมีอำนาจมาก ตีพิมพ์ในนิตยสาร และที่ปรึกษาที่รัก
โอเคมันดีที่มันเคลียร์
และน้ำส้มสายชูมักจะอยู่บนโต๊ะของเราด้วยการเพิ่มอาหารจะอร่อยขึ้นมาก

และดูเหมือนว่าฉันยังมีไวน์อยู่

และทำให้ฉันเสียค่าใช้จ่ายและไม่ต้องการเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู

[Silyavka]

รสนิยมของคุณคืออะไร?

Silyavka, เฮเลนา, เปรี้ยว.
มีน้ำตาลน้อยมากที่นั่น
ผงฟูแบบโฮมเมดดับลง แต่ลังเลกับไวน์
ใน 0.5 ช้อนโต๊ะล. เพิ่ม 1 ช้อนชา และดื่ม
แก้วยืนอยู่บนโต๊ะประมาณ 5 นาทีและมีกลิ่นเหมือนไวน์
ฉันไม่ชอบรสชาติของสลัดปักกิ่ง
ไม่มีเปรี้ยวเลย

[เบา]

เบาบางทีเขาอาจจะไม่ได้ทำบุญในระยะแรก?



Evgeniyaมาเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นมาร์ชเมลโล่กันเถอะ

[Silyavka]

บางทีเขาอาจจะไม่ได้ทำดีกับคุณในระยะแรก?

Silyavka, เฮเลนา, ฉันไม่รู้.
ฉันจำไม่ได้แล้ว

[รดา -dms]

รดา -dms, Olyaขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ฉันได้เริ่มใช้น้ำส้มสายชูแล้ว ฉันทำมายองเนสแล้วฉันชอบรสชาติมาก

เฮเลนยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของฉัน! ฉันเองก็ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมันฉันใช้มันมาหลายปีแล้ว แม้ว่าจะมีการผสมน้ำส้มสายชูต่างชนิดกันแล้วก็ตาม

มีความหลากหลายอยู่แล้วกับน้ำส้มสายชูประเภทอื่น ๆ

อะไร? บอกฉัน.

[Silyavka]

Silyavka, เฮเลนา, เปรี้ยว.

ฉันไม่ชอบรสชาติของสลัดปักกิ่ง
ไม่มีเปรี้ยวเลย

ทุกคนไม่ชอบรสชาติของแอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลี ปกติแล้วปักกิ่งเป็นคนจืดชืดฉันไม่ค่อยชอบมันเท่าไหร่ คุณใส่เกลือและน้ำตาลหรือไม่?
ฉันจะบอกคุณว่าการปลุกระดม! น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เหมือนน้ำส้มสายชูผลไม้ในความคิดของฉันไม่เข้ากันได้ดีกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันคาโนลา นี่คือน้ำมันเมล็ดองุ่นน้ำมันวอลนัทอย่างดีและน้ำมันถั่วอื่น ๆ รวมกันมาก!



Silyavkaปีนี้มีการผสมผสานของลูกเกดและราสเบอร์รี่ลูกเกดบริสุทธิ์และไวน์องุ่น 1 ลูกกลายเป็นน้ำส้มสายชูโดยตรง เป็นที่น่าสนใจว่ามดลูกถูกสร้างขึ้นโดยมีลูกเกดดำผสมน้ำผึ้งอยู่ โดยทั่วไปน้ำส้มสายชูนี้เป็นของพิเศษ ฉันใช้กับหัวบีทและสลัดผลไม้ เข้ากันได้ดีกับสลัดอรูกุล่าและเป็ดหมักอกเป็ดก่อนทอด

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ... ไม่เข้ากันได้ดีกับน้ำมันดอกทานตะวัน ...

Olya ฉันทำมายองเนสด้วยน้ำส้มสายชูนี้ฉันชอบรสชาติของน้ำส้มสายชูนี้มากฉันทำมายองเนสในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

มดลูกเกิดขึ้น

แต่ฉันยังไม่มีความสุขเช่นนี้ แต่ฉันหวังว่ามันจะเติบโตขึ้น

[รดา -dms]

คุณใส่เกลือและน้ำตาลหรือไม่?

รดา -dmsเติมเกลือไม่มีน้ำตาล
ฉันทำสลัดกับมายองเนส
ไม่ใช่บ้าน

[เบา]

เบามองผ่าน Temka และจำได้ว่าคุณทำน้ำส้มสายชูตามสูตรจาก Temka อื่น! ดังนั้นฉันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ SHO! แต่ก็เห็นใจมาก!




Silyavkaมายองเนสก็เป็นอีกเรื่อง! ต้องลองด้วย! สูตรอาหารคืออะไร? ฉันเป็นไข่?

[รดา -dms, Olya]

ดังนั้นฉันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ SHO!

รดา -dms, Olyaไม่ต้องกังวล
ฉันมีมันเป็นเวลา 2 ปีฉันไม่รู้ว่าจะสมัครที่ไหน
ฉันดับมันด้วยผงฟูโฮมเมด
หรือเติมน้ำตาล - จะมีไวน์ไหม?

สูตรอาหารคืออะไร?

Olya ฉันจะโยนสูตรนี้เป็นส่วนตัวต้องการที่จะแยกออกเป็นสูตรแยกต่างหาก แต่เธอมองไปที่พวกเขาและโดยที่ฉันไม่เพียงพอ

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันวางแผนที่จะจัดหาน้ำส้มสายชูจากน้ำแอปเปิ้ล (ลูกแพร์มอสโกว) ฉันมีคำถาม: ถ้าคุณใส่ว่านชักมดลูกซึ่งประกอบขึ้นด้วยน้ำส้มสายชูตามสูตรนี้และอยู่รอดได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาวควรเติมทราย / น้ำผึ้งเท่าใดสำหรับน้ำแต่ละลิตร และกระบวนการดำเนินไปเร็วแค่ไหนฉันกลัวที่จะพลาด เท่าที่เข้าใจควรใส่มดลูกทันทีที่พลาดน้ำผลไม้? ป.ล. ครั้งสุดท้ายที่น้ำส้มสายชูกลายเป็นที่ยอดเยี่ยม - เบาและน่าลิ้มลองขอบคุณสำหรับสูตร!

[คามิลล่า]

คามิลล่าถ้าแอปเปิ้ลหวานน้ำตาลก็น้อยลง แต่ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร! มันดีแค่ไหนที่ได้ยินว่าน้ำส้มสายชูกลายเป็น! ฉันขอให้คุณไม่ทำให้ผิดหวังในฤดูกาลนี้!

[รดา -dms]

รดา -dmsปีที่แล้วฉันยังทำไร่องุ่นที่ยอดเยี่ยมด้วย - จากลูกแพร์และแอปเปิ้ล ขอบคุณมากสำหรับสูตรและคำแนะนำ

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะม้วนไว้ในขวด - ฉันกลัวว่าจะไม่เก็บเชื้อราในห้องใต้ดิน

[สเวตลานา]

เกรงว่าจะไม่ได้ไปเก็บเห็ดที่ชั้นใต้ดิน

สเวตลานาในห้องใต้ดินของฉันเมื่อฤดูร้อนที่แล้วในขวดด้วย ไม่ ฝาปิดอย่างแน่นหนาและกฎทั้งหมดแม้ว่าห้องใต้ดินจะไม่ร้อนมากนัก แต่บางครั้งเชื้อราก็เข้าไปในกระป๋อง

[kalinka777]

kalinka777สามารถรีดได้ แต่น้ำส้มสายชูเองก็เป็นสารต้านเชื้อราและป้องกันโรคราน้ำค้าง!
เราถูด้วยชีสกับรา คุณสามารถม้วนได้หากการหมักผ่านไปอย่างสมบูรณ์แล้ว

[รดา -dms]

รดา -dms, Silyavka,
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ไม่น่าแปลกใจที่ฉันถาม - โง่อย่างใด แต่ฉันเชื่อใจผู้ใช้ฟอรัม - ขอบคุณมาก !!!

และในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แอปเปิ้ลที่ไม่รู้จักจากป่า เปรี้ยวปาก!
และสิ่งที่น่าสนใจคือสีอ่อน ฉันไม่มีสิ่งนั้นฉันกำลังเรียนปีที่สี่เช่น

[M @ rtochka]

M @ rtochkaสัญญาว่าจะเป็นน้ำส้มสายชูที่ดีและแข็งแรงที่ทำจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวป่า ฉันกำลังเขียนสิ่งนี้เพราะจนถึงตอนนี้ฉันทำเพียงสามกระป๋องจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่แตกต่างกันและด้วยวิธีที่ต่างออกไป
อร่อยที่สุดหอมและเข้มข้น (แค่ถอนตาออกว่าเปรี้ยวเผ็ดแค่ไหน) มาจากแกนหลังจากตัดแอปเปิ้ลเพื่อหาแยม แอปเปิ้ลมีสองสายพันธุ์ - รสเปรี้ยวและแข็งและหวานอมขมกลืนเล็กน้อย ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะเมล็ดจำนวนมากซึ่งเป็นเปอร์เซ็นต์ของเยื่อและของเหลวเข้าไปในภาชนะระหว่างการผลิตน้ำส้มสายชู ทำด้วยน้ำผึ้ง เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยโดยพิจารณาจากแอปเปิ้ลหวาน โดยทั่วไปฉันลงนามในโถ - น้ำส้มสายชูชั้นหนึ่ง!
น้ำส้มสายชูจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นน่าผิดหวังเล็กน้อย บางชนิดไม่มีความอิ่มตัวไม่มีกรดเล็กน้อย แต่ไม่มีความกระปรี้กระเปร่าเหมือนแบบแรก และตะกอนจะถูกกระจายออกไปอย่างประณีตหนึ่งในสามของกระป๋อง คุณจะต้องกรองผ่านตัวกรอง ฉันเติมน้ำตาลและน้ำองุ่นเล็กน้อยบางทีมันอาจจะยังคงหมักอยู่และป้อมปราการจะปรากฏขึ้น
ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยในขณะที่มีรสหวานและเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเพิ่มน้ำราสเบอร์รี่
วันหนึ่งฉันจะทำชุดใหญ่ตามสูตรจากแอปเปิ้ลหนาแน่นในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะบดใน Wedji Bullet
น้ำผึ้งบวกน้ำตาลอย่างละครึ่ง

จากแอปเปิ้ลเปรี้ยวป่า

ขอบคุณ! ฉันจะรอ.
นอกจากนี้ฉันยังจะอธิบายประสบการณ์ของฉัน ปีนั้นฉันทำมันจากน้ำผลไม้ และฉันไม่รู้สึกอิ่มเอมใจ) เขายังไม่ได้เคลียร์ตัวเองยังเปื้อนโคลน ...

น้ำส้มสายชูมากแค่ไหน?
ข้างใน? แจกจ่าย?
ฉันเสนอให้ญาติสนิท แต่ทุกคนปฏิบัติต่อฉันอย่างใจเย็นพวกเขาไม่ชอบความเป็นธรรมชาติมากเกินไป) และฉันมักจะเพิ่มสลัดด้วยน้ำมันพืช

[M @ rtochka]

M @ rtochkaฉันมีเส้นสำหรับน้ำส้มสายชู ไม่มีแอปเปิ้ลมาสองปีแล้วดังนั้นเมื่อได้เรียนรู้จากประสบการณ์อันขมขื่นฉันจะทำมาก ฉันแจกจ่ายเท่าไหร่ฉันก็แจกจ่าย ปีนี้ฉันใช้ชีวิตโดยปราศจากน้ำส้มสายชูมาครึ่งปีแล้ว แม้ซื้อ
ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งใช้นานเท่าไหร่มันก็จะยิ่งแข็งแกร่งและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
ฉันทำชีสแอปเปิ้ลชนิดหนึ่งจากเศษน้ำผลไม้ แต่ฉันต้องเพิ่มเพคตินและพยายามทำชีสสด นั่นเป็นเหตุผลเดียวที่ฉันจะทำน้ำผลไม้เล็กน้อย เปลือกและเมล็ดให้ประโยชน์เพิ่มเติมและมีรสเผ็ดซึ่งได้รับการทดสอบแล้ว
อีกประการหนึ่งคือเมื่อไม่ได้วัดแอปเปิ้ลคุณก็สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ แต่สำหรับการปรุงสลัดและการรักษาจะดีกว่าถ้าทำจากผลไม้ทั้งผล
วันก่อนฉันซื้อทับทิมที่นี่กลิ่นเหมือนน้ำหอมราคาถูกและสีเป็นสีชมพูแดงผิดธรรมชาติ พวกเขาเขียนเป็นธรรมชาติ บางทีฉันอาจจะลองทำของตัวเองเพื่อเปรียบเทียบถ้าฉันพบระเบิดมือราคาไม่แพง

สวัสดี. เป็นครั้งแรกโดยทั่วไปในการสื่อสารดังกล่าว ฉันไม่เข้าใจว่าจะเขียนที่ไหนฉันหวังว่าข้อความของฉันจะได้รับการเผยแพร่ ช่วยบอกหน่อยว่าฉันมีแอปเปิ้ลมา 3 วันแล้วไม่มีการหมัก แต่มีเชื้อราปรากฏขึ้น นี้ไม่ดี ? ฉันจะทิ้งมันไปทั้งหมดได้ไหม? หรือยังสามารถบันทึกได้หรือไม่?

[Oksana]

Oksanaคุณใส่น้ำตาลและยีสต์? ควรยืนในที่อบอุ่น อาจจะยังไม่ปั้น? ผัดวันละหลาย ๆ ครั้งควรมีกลิ่นเหมือนมันบด แอปเปิ้ลขึ้นราไม่ได้ใน 3 วันรอ

Nadya ใส่น้ำตาล แต่ไม่มียีสต์ ฉันทำสูตรจากช่อง YouTube Galkin Sad บางทีฉันอาจเข้าใจผิด?

[Oksana]

Oksanaยีสต์เป็นสิ่งจำเป็นพวกเขาใส่ขนมปังข้าวไรย์ดำด้วย แต่ฉันไม่เคยใส่ ตอนนี้ดูคุณสามารถใส่ยีสต์และรอสักครู่ก่อนที่จะทิ้งมันอาจจะยังเริ่มหมัก

นาเดียจริงจัง?



แต่ฉันคิดว่ามันเป็นแม่พิมพ์

[Oksana]

Oksanaแต่มีตัวเลือกอะไรบ้าง? ฉันอยากจะลอง คุณมีสาโทเท่าไหร่ตามปริมาตร?

หลังจากคำถาม "จริงจัง" มันเขียนถึงฉันว่าขวดสามลิตรสองใบและคำถามที่ว่าต้องใส่ยีสต์เท่าไหร่



ฉันไม่เข้าใจว่าเหตุใดจึงเผยแพร่ข้อความไม่ครบถ้วน อาจจะเป็นสไมลี่ถ้าฉันใส่สไมลี่ไว้ข้างหลัง SMS จะไม่ถูกบันทึก



นาเดียกรุณาเขียนว่าใส่ยีสต์เท่าไหร่







ที่นี่เป็นที่ชัดเจนว่าอีโมติคอนของพวกเขาเป็นอีโมติคอนที่ไม่สามารถแทรกบนแป้นพิมพ์

[Oksana]

Oksanaถ่ายภาพแม่พิมพ์ มาดูกันว่าเธอใช่หรือไม่
ฉันไม่ใส่ยีสต์ ฉันทำตามสูตรจากหน้าแรก: น้ำผึ้งและขนมปังดำ

[Ksenya 78]

Ksenya 78ตาม Jarvis สำหรับแต่ละลิตรของส่วนผสม 10 gr. ยีสต์และ 20 กรัม ขนมปังดำแห้งฉันไม่ใส่ขนมปังบนโถขนาด 5 ลิตรเต็มถึงไหล่ฉันใส่ยีสต์แห้งครึ่งช้อนชาหรือ 1/6 ของแพ็คสด น้ำส้มสายชูเริ่มทำมานานมากแล้วหลังจากหนังสือเล่มแรกที่มีสูตร "น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดย D. S. Jarvis" ตกอยู่ในมือของฉันมันน่ากลัวที่จะจินตนาการ แต่นั่นคือก่อนยุคของอินเทอร์เน็ต
น้ำส้มสายชูจะได้รับเสมอด้วยน้ำส้มสายชูที่แข็งแกร่งมดลูกจะถูกสร้างขึ้นในน้ำส้มสายชูเทลงในขวด ฉันซื้อแอปเปิ้ลดังนั้นจึงไม่มีที่ว่างสำหรับข้อผิดพลาด ส่วนหนึ่งของมนุษยชาติมีอคติกับยีสต์ แต่ฉันไม่ได้อยู่ในส่วนนี้ ฉันไม่เคยใส่น้ำผึ้งน้ำตาลอย่างเดียวสัดส่วนและวิธีเตรียมก็เหมือนกับในสูตรของรดาทุกประการ

[Oksana]

Oksanaถ่ายภาพแม่พิมพ์ มาดูกันว่าเธอใช่หรือไม่
ฉันไม่ใส่ยีสต์ ฉันทำตามสูตรจากหน้าแรก: น้ำผึ้งและขนมปังดำ

ฉันแค่ผสมทุกอย่างเอาทุกอย่างออกไปแล้วฉันเดาได้แค่ว่าดูที่นี่ มันเหมือนกับแอปเปิ้ลเน่าและใกล้คอดูเหมือนตะไคร่น้ำ ถ้าปรากฎฉันจะถ่ายรูปให้ทีหลัง เมื่อฉันบิดพวกเขามันก็เย็นสบายที่บ้าน แต่ฉันไม่ได้ทรยศต่อคุณค่านี้เนื่องจากไม่มีการพูดถึงเรื่องนี้ในวิดีโอ แต่เธอเองก็ไม่รู้ว่าการหมักนั้นต้องการความอบอุ่นและแน่นอนว่าซื้อแอปเปิ้ลซึ่งฉันล้างอย่างดี







เด็กหญิงคิดไม่ออกว่าจะตอบอย่างไรทุกอย่างดูเหมือนจะดีและจากนั้นทุกอย่างก็หนีไปที่ไหนสักแห่ง นาเดียจะทำยังไง? คุ้มไหมที่จะทำต่อไปหรือทิ้งทุกอย่างไป?



ทุกอย่างดูเหมือนจะแยกออกเล็กน้อย ฉันแค่คิดว่าถ้าแม่พิมพ์นี้มันคุ้มค่าที่จะทำต่อไปหรือไม่มันจะไม่เข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่กรองแล้ว?

ฉันแค่คิดว่าถ้าแม่พิมพ์นี้มันคุ้มค่าที่จะทำต่อไปหรือไม่มันจะไม่เข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เครียดแล้ว

Oksan เชื้อราถูกฆ่าโดยกรดและถ้าน้ำส้มสายชูออกมาก็จะไม่มีเชื้อราเหลืออยู่ แต่เราตกลงกันว่าการทดลองนี้ส่วนใหญ่จะไม่มีอะไรได้ผล แต่คุณสามารถลองได้คุณสามารถทิ้งมันได้ตลอดเวลาเพราะ "ประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยาก". และดูที่นั่นด้วยตัวคุณเองฉันไม่เห็นว่ามันมีรูปร่างมากแค่ไหน

Oksan เชื้อราถูกฆ่าโดยกรดและถ้าน้ำส้มสายชูออกมาก็จะไม่มีเชื้อราเหลืออยู่ แต่เราตกลงกันว่าการทดลองนี้ส่วนใหญ่จะไม่มีอะไรได้ผล แต่คุณสามารถลองได้คุณสามารถทิ้งมันได้ตลอดเวลาเพราะ "ประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยาก". และดูที่นั่นด้วยตัวคุณเองฉันไม่เห็นว่ามันมีรูปร่างมากแค่ไหน

นาเดียดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นไปด้วยดี ฉันเติมยีสต์ลงไป และเขาต้องเร่ร่อนไปอีกนานแค่ไหน? วันที่สิบสิบสอง? หลังจากระบายน้ำและยืนอยู่ในความมืดเป็นเวลาสองเดือนคุณกังวลหรือไม่? สำนวนที่น่าสนใจคือ "ประสบการณ์บุตรแห่งความผิดพลาดที่ยาก" ต้องจำไว้

[Oksana]

Oksana, ผัดด้วยไม้หรือช้อนวันละ 2-3 ครั้งปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซที่สะอาดและใช่ดูที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อทุกอย่างมีรายละเอียดมากที่นั่น

[Ksenya 78]

ฉันไม่ใส่ยีสต์ ฉันทำตามสูตรจากหน้าแรก: น้ำผึ้งและขนมปังดำ

เป๊ะ!
ฉันจำไม่ได้ว่ามีการเติมยีสต์เคมีดังกล่าวตามจาร์วิส
วัสดุหมักใช่คุณสามารถเพิ่ม - ขนมปังดำกับ sourdough, sourdough ธรรมชาติ, ยีสต์เหลว

Ksenya 78บางครั้งฟิล์มด้านบนเกิดจากแบคทีเรียส่วนเกินหากคุณไม่ผัดสาโทวันละสองครั้ง บางทีมดลูกน้ำส้มสายชูนี้เริ่มก่อตัวขึ้น นำรูปถ่ายมาด้วยเราจะตัดสินที่นี่เราจะแนะนำ

สำหรับโถขนาด 5 ลิตรที่เต็มไปด้วยไม้แขวนเสื้อ

สำหรับโถขนาด 5 ลิตรที่เต็มไปด้วยไม้แขวนเสื้อ

นาเดียฉันเริ่มเขียนหนังสือเมื่อร้อยปีก่อน หากคุณเติมแอปเปิ้ลสับและน้ำที่ไหล่ของคุณทุกอย่างจะเหยียบย่ำออกไปด้านนอกด้วยการหมักที่เหมาะสมเนื่องจากมวลแอปเปิ้ลลอยขึ้นสูงและเดินไปด้านบนและชั้นของของเหลวจะยังคงอยู่ด้านล่าง ในการทำเช่นนี้เราผสมเพื่อไม่ให้ด้านบนเสื่อมสภาพและแม่พิมพ์ไม่นั่งบนพื้นผิวเพื่อให้ชิ้นส่วนหรือมวลทั้งหมดเป็นเช่นนั้นในกระบวนการหมัก

Oksana, ผัดด้วยไม้หรือช้อนวันละ 2-3 ครั้งปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซที่สะอาดและใช่ดูที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อทุกอย่างมีรายละเอียดมากที่นั่น

ในกรณีนี้คุณต้องเอาส่วนเกินทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้หรือพลาสติกและเริ่มคนให้บ่อยขึ้น





อีกครั้งฉันจะแสดงจุดยืนของตัวเอง - หากเราต้องการน้ำส้มสายชูที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพเราจะไม่ใช้ยีสต์เทียมสายพันธุ์ใด ๆ แต่เป็นสายพันธุ์ที่มาจากธรรมชาติ
น้ำส้มสายชูตามสูตรนี้เป็นของธรรมชาติมีประโยชน์มากและยังรักษาได้อีกด้วย!
น้ำส้มสายชูดังกล่าวไม่เพียง แต่รักษาคุณสมบัติที่ดีที่สุดของส่วนประกอบทั้งหมด - แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง แต่ยังได้รับแร่ธาตุและกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่าใหม่ ๆ เช่นอะซิติกมาลิกซิตริกออกซาลิกและอื่น ๆ ... เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด! (ใบเสนอราคา) ไม่มีเวลาพูดชัดแจ้ง




Ksenya 78, Ksenia, อะไรคือสิ่งที่ควรค่าแก่การอ่านสูตรอาหารเพียงหน้าเดียว, ที่ฉัน "เคี้ยว" ทุกอย่าง, อย่างที่ฉันคิดในรายละเอียดมาก? ฉันมักจะกังวลมากหากกระบวนการไม่เริ่มต้นอย่างที่ควรจะเป็น แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำตามสูตรที่ฉันนำเสนอ แต่เราก็ยังคง "ราก" สำหรับน้ำส้มสายชูของคุณ ใช้ผ้าก๊อซหลาย ๆ ชั้นแล้วใช้ริบบิ้นหรือยางยืดพันให้ดีเพื่อไม่ให้แมลงวันเจาะเข้าไปใต้ผ้ากอซและอย่าใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำส้มสายชู
อย่างไรก็ตามฉันสังเกตเห็นว่าน้ำส้มสายชูที่มีส่วนผสมของน้ำตาลล้วนมีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อราได้ง่ายกว่าการเติมน้ำผึ้งหรือผสมกับน้ำผึ้งทั้งหมด แม้ว่าน้ำผึ้งจะยับยั้งการหมัก แต่ในแง่หนึ่งก็เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติในทางกลับกัน ดังนั้นควรเพิ่มอย่างน้อยก็จะดีกว่า
หากแอปเปิ้ลมีรสหวานอย่าลืมเติมรสเปรี้ยวและลดปริมาณน้ำตาลมิฉะนั้นความหวานส่วนเกินจะขัดขวางกระบวนการหมัก
หากแอปเปิ้ลเป็นซากศพคุณต้องตัดส่วนที่แตกออกให้ดีและดูว่ามีเชื้อราอยู่หรือไม่โดยเฉพาะบริเวณก้าน
ฉันไม่เพียง แต่ล้างแอปเปิ้ลของฉันถอนออกจากต้นไม้ซากศพของฉันและถ้าแอปเปิ้ลได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีฉันก็มักจะปอกเปลือกมัน ร้านค้าทั้งหมดได้รับการแปรรูปดังนั้นจึงไม่สามารถเริ่มกระบวนการหมักตามธรรมชาติตามปกติได้หากไม่มีการเติมยีสต์เทียม จำเป็นต้องเพิ่มในร้าน แต่จะดีกว่าถ้าน้ำส้มสายชูที่นำมาจากใครบางคนหรือยีสต์เหลวเช่นราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลและหมัก

สำนวนที่น่าสนใจคือ "ประสบการณ์บุตรแห่งความผิดพลาดที่ยาก" ต้องจำไว้

อ่านบทกวีของอ. S. PUSHKIN FOR GOOD LUCK!

เรามีการค้นพบที่ยอดเยี่ยมมากมายเพียงใด
เตรียมจิตแห่งการรู้แจ้ง
และประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก
และอัจฉริยะเพื่อนของความขัดแย้ง
และโอกาสพระเจ้าเป็นผู้ประดิษฐ์ ...

ฉันจะอธิบายทันทีว่าทำไมซากศพของฉัน เมื่อไม่นานมานี้ฉันเห็นหนูตัวหนึ่งเกาะอยู่บนถังลูกแพร์ที่ร่วงหล่นและเริ่มแทะมัน

[รดา -dms]

ตามใบสั่งยาของคุณ รดา -dmsฉันทำน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยม

ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำจากองุ่นเทคนิค (ไวน์) เธอนวดองุ่นที่ปอกเปลือกแล้วเจือจางด้วยน้ำเช่นเดียวกับองุ่นตามน้ำหนัก เธอไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แล้ว - ตามสูตรของคุณ วันนี้เป็นวันที่ 14 เธอสูดดม - มีน้ำตาอยู่แล้ว SHO พูด - คุณต้องมีของว่าง ดูเหมือนว่ามันจะแข็งแกร่ง

[สาว ๆ]

สาว ๆ, อยากใส่น้ำส้มบ๊วย. ฉันต้องเอากระดูกออกหรือไม่? ลูกพลัมของฮังการีสุกเกินไปแล้วหินจะถูกกำจัดออกไปไม่ดีมีเนื้อจำนวนมากหลงเหลืออยู่และมันก็กลายเป็นสเมียร์ สำหรับพายมันเหมาะกับฉัน แต่เศษขนมปังจะลอยอยู่ในน้ำส้มสายชูบางทีมันอาจจะไม่ดีเท่าไหร่

[Elya_lug]

Elya_lugในความคิดของฉันมันไม่จำเป็น มีคนบอกว่าน้ำส้มสายชูจะทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น ส่วนตัวฉันมักจะจากไปพร้อมกับกระดูก

เศษไม่น่ากลัว ท้ายที่สุดผลเบอร์รี่ผลไม้บดทุกอย่าง ทั้งหมดนี้จะหมัก วิดพื้น. แล้วก็ปกป้อง.

[kalinka777]

kalinka777ขอบคุณมันง่ายกว่าสำหรับฉันฉันจะทำหนึ่งในวันนี้

[รดา -dms]

ตามใบสั่งยาของคุณ รดา -dmsฉันทำน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยม
ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำจากองุ่นเทคนิค (ไวน์) เธอนวดองุ่นที่ปอกเปลือกแล้วเจือจางด้วยน้ำเช่นเดียวกับองุ่นตามน้ำหนัก

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับหัวข้อที่เป็นประโยชน์
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับยีสต์ตามที่จาร์วิสกล่าว มันออกจะแข็งแรงบางครั้งเหมือนดอกเห็ด ที่นี่เขากินป้อมปราการ คุณสามารถละลายในน้ำคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ถูกใจ
และฉันทำองุ่นโดยไม่ใช้น้ำ เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถโยนกานพลูหรือลูกกระวานลงในภาชนะได้ มันถูกผสมและได้รับน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นหอม
สวัสดีตอนเย็นค่ะสาว ๆ ทุกคน ฉันไม่ได้เยี่ยมชมฟอรัมนี้เป็นเวลานาน