น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากการหมักตามธรรมชาติของ Jarvis

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันยังหมักทุกอย่างไว้ในน้ำส้มสายชูเท่านั้น!
ตอนนี้ไตของลูกแกะอยู่ในน้ำดอง

[รดา -dms]

เกิดอะไรขึ้นที่นั่น? ฉันควรจะปกป้องตัวเองมานานแล้ว!

รดา -dmsดูเหมือนน้ำส้มสายชู
หมักไข่ไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
แต่ก็ไม่ได้ยุติ

ฉันปีนขึ้นไปบนห้องใต้ดินโดยบังเอิญ (โดยปกติฉันจะส่งสามีไป) และมีน้ำส้มสายชูขนาด 10 ลิตรใสอยู่ในขวดประมาณ 6 ลิตร ต้องเทเป็นลิตรแล้วลืมไปเลย ตัดสินจากความจริงที่ว่าปีที่แล้วฉันไม่มีแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูเมื่อปีก่อน

[กิโล]

กิโล, Irina, ยินดีด้วย !!!
Vizh โรค sclyarose- โกโก้ก็ดี ... แต่จำได้ว่าไม่มีอะไรแล้ว O !!!

[อืมก้า 19]

อืมก้า 19ใช่ฉันมีน้ำส้มสายชูเอนโตโก ... เติมอีก 6 ลิตรน้อยกว่า 6 ลิตร

ใช่ฉันมีน้ำส้มสายชู ... เทลงไป

คุณไม่ห่อ? ฉันต้องใช้เวลามากในการห่อ

ฉันมีน้ำส้มสายชูที่ดีในหนึ่งสัปดาห์ได้เติบโตขึ้น น้ำส้มสายชูอยู่ในอ่างอาบน้ำฉันล้างผมด้วยและถูมัน

Radochka, Olyushka ฉันได้ไส้สีขาวเล็กน้อยตัดสินใจที่จะทำในปริมาณเล็กน้อย เปิดฤดูกาลเพื่อที่จะพูด ขอบคุณสำหรับสูตรและข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งคุณและสาว ๆ เกี่ยวกับประโยชน์และการใช้น้ำส้มสายชู

ฉันซื้อราสเบอร์รี่เกือบสองกิโลกรัมในราคาไม่แพงมากเนื่องจากเงื่อนไข "เกินขีด จำกัด " ฉันใช้บางส่วนสำหรับเหล้า "สตรอเบอร์รี่" และฉันต้องการเติมน้ำส้มสายชูจากผลเบอร์รี่ที่เหลือจริงๆ มันจะมาจากราสเบอร์รี่เพียงลูกเดียวหรือคุณต้องเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ด้วย? ฉันกำลังป้อนแป้งสาลีข้าวสาลีเป็นข้าวไรย์แล้วในตอนเย็นมันจะสุก

ฉันยังมีไวน์ทับทิมสองขวดชนิดกึ่งหวานฉันซื้อมาในราคาไม่แพงเพื่อส่งเสริมการขายฉันสามารถใส่น้ำส้มสายชูได้หรือไม่? ถ้าเป็นไปได้แล้วมันจะคุ้มค่าอย่างไรและในแง่ที่ว่าอะไรทำให้น้ำส้มสายชูมีคุณภาพดีขึ้นจากไวน์สำเร็จรูปหรือจากผลเบอร์รี่สด?

และใช่โปรดอย่าหัวเราะเยาะคนประจำของหัวข้อ :-) มากกว่าปริมาณกล้องจุลทรรศน์ของฉัน - นี่จะเป็นการทดลองครั้งแรกของฉันกับน้ำส้มสายชูและฉันไม่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บสต็อกขนาดใหญ่ :-)

[มงกุฎ]

มงกุฎ, กาลิน่าจากประสบการณ์ของตัวเอง ... ดีกว่าจากวัตถุดิบสดใหม่ ดีกว่าสำหรับฉัน หอมมากขึ้น. แข็งแกร่งขึ้นจากไวน์ จากไวน์กึ่งหวานของไครเมียที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (แบบร่าง) ฉันทำน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวเอง ลืมเขาไปในห้องใต้ดิน ไวน์หมักที่นั่นและกลายเป็นน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวเอง เป็นเวลาห้าปี ฉันยัดส่วนบนของใบโหระพาลงในขวด ฉันใช้เป็นยาบัลซามิกราคาแพงสำหรับหมักเครื่องปรุง
ฉันใช้ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สดและเค้กจากมาร์ชเมลโลว์) เป็นวัฒนธรรมของยีสต์ธรรมชาติแทนลูกเกดซึ่งฉันจำเป็นต้องซื้อ ดังนั้น ... น้ำส้มสายชูจะออกมาจากราสเบอร์รี่ต่ำกว่ามาตรฐานที่ยอดเยี่ยม! ฉันคิดว่าจะต้องเพิ่มลูกเกดลงในไวน์ทับทิม แต่คุณสามารถมีราสเบอร์รี่เล็กน้อยได้

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณ.
เริ่มแรกฉันวางแผนที่จะทำน้ำส้มสายชูจากองุ่น แต่ต่อมาใกล้ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อองุ่นมีราคาถูกลงและเมื่อเย็นวานฉันไปซื้อสตรอเบอร์รี่เพื่อดื่มเหล้า แต่พบราสเบอร์รี่ในราคาที่ดี (1.8 กก. สำหรับ 250 r) และ ไม่สามารถผ่านไปได้ :-)
ตอนนี้ฉันจะฝึกราสเบอร์รี่แล้วฉันจะกินองุ่น

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำน้ำส้มสายชูจากใบองุ่น มดลูกน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมเติบโตขึ้นแล้ว! อวบแบนอวบ! จะทำอย่างไรกับมัน? ฉันแค่ใส่เชอร์รี่ลงไป วันนี้เป็นเวลาที่จะกรองผลเบอร์รี่ อาจจะส่งเธอไปที่นั่น?

จะทำอย่างไรกับมัน

ลงในนม
จะมีเห็ดมิลค์
หรือน้ำชา.

[เบา]

เบาไม่เราไม่ดื่มสิ่งนั้น ฉันคิดว่าเชอร์รี่จะทำให้มดลูกสุกเร็วขึ้น

ในบางขั้นตอนของการเก็บรักษาอาจมีการสร้างมดลูกน้ำส้มสายชูบนพื้นผิวของน้ำส้มสายชู
นี่เป็นสัญญาณที่ดีมากน้ำส้มสายชูนั้นถูกต้องและมีประโยชน์มาก ไม่จำเป็นต้องทิ้งว่านชักมดลูกนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า สามารถใช้ทำน้ำส้มสายชูชนิดอื่น ๆ จากผลเบอร์รี่และผลไม้

ฉันจะใส่น้ำส้มสายชูใหม่

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียใส่แล้ว ฉันเทลงในโถสองลิตรสำหรับการทดลอง หากมีบางอย่างผิดปกติโวลุ่มหลักจะแยกจากกัน
มดลูกของฉันเติบโตอย่างสมบูรณ์แบบทั้งลูกแพร์และแอปเปิ้ล แต่ฉันยังไม่เห็นมดลูกเช่นนี้!

[รดา -dms]

รดา -dmsข้อมูลมากน้ำส้มสายชูแรกที่ฉันได้มาโดยบังเอิญใช่: girl_pardon: เห็นได้ชัดเมื่อนานมาแล้ว ... ฉันทำไวน์แอปเปิ้ลจากน้ำผลไม้และกระทะขนาด 20 ลิตรกลายเป็นรสเปรี้ยว (อุณหภูมิไม่เพียงพอ) ไม่กลายเป็น อารมณ์เสียปล่อยให้มันเปรี้ยวขึ้นและได้น้ำส้มสายชูที่อร่อยมาก (กับน้ำผลไม้บริสุทธิ์!) และหลังจากนั้นก็ทำตามจุดประสงค์ แต่ก็มีรสชาติที่ดีกว่าด้วยเช่นกันและบางครั้งฉันก็มี "ปลั๊ก" ที่ลื่นไหลสำหรับ ครั้งแรกฉันกลัวโยนเนื้อหาทั้งหมดในกระป๋องออกไป แต่หลังจากสังเกตฉันเห็นว่ามันเติบโตในที่อื่นและไม่ส่งผลต่อรสชาติและถ้าคุณเอาออกมันจะเติบโตขึ้นอีกครั้งและถ้าคุณเทมัน ลงในขวดที่สุกแล้วไม่มีอะไรเติบโตในนั้นมีเพียงตะกอนปรากฏขึ้นถ้าไม่ tsedi ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะวางไว้ที่ไหน
ใช่และในฤดูหนาวแม่ของฉันทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ล: น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วผลก็คือลิ่มเลือดละลายที่ขาของฉัน ... : หมอ: นี่คือ "ผลข้างเคียง" ของเครื่องดื่มแอปเปิ้ล . ถึงเวลาลองวิธีทำน้ำส้มสายชูแบบใหม่สำหรับฉันแล้ว ... อย่างไรก็ตามไม่มีโป๊ยกั๊กอีกต่อไป แต่มีหญิงสาวชาวจีนสีทองคนหนึ่งและมันเป็นของเหลวไปแล้วครึ่งหนึ่ง ...
ขอบคุณ Olenka สำหรับสูตรอาหารและการบรรยายอย่างละเอียด

[รอยยิ้ม]

รอยยิ้มKatyusha ฉันมักจะปรุงน้ำส้มสายชูด้วยน้ำผลไม้เท่านั้นฉันไม่ได้เติมน้ำ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Marinochka แต่รสชาติดีกว่าจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีปัญหากับวัตถุดิบหลักและฉันก็ไม่ใส่ยีสต์ด้วย

[Katyusha]

Katyushaฉันไม่ได้เตรียมน้ำส้มสายชูกับน้ำและฉันไม่ได้ทำจนกว่าจะมีสวนดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเปรียบเทียบได้ ฉันมั่นใจว่าถ้าไม่มีน้ำก็จะมีรสชาติที่ดีขึ้นสุขภาพดีขึ้นเข้มข้นขึ้นและแข็งแรงขึ้น มันทิ้งเราไปมาก ตอนนี้ฉันใส่น้ำส้มสายชูจากเหยี่ยวฉันคิดว่ามันจะไม่ดีมากแอปเปิ้ลไม่สุก แต่จะไปใช้ภายนอก เราถูพวกเขาในอ่างล้างผม (ล้างด้วยมัสตาร์ด)

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, มารีน่า, บอกสัดส่วนหน่อยได้ไหม. ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดไม่เห็น
ฉันนำแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกจำนวนมากจากเดชาถอดพวกมันออกจากต้นไม้เนื่องจากกิ่งก้านนอนอยู่เกลื่อนไปหมด ฉันต้องการทำน้ำผลไม้และใส่น้ำส้มสายชูลงไป

[แคทเธอรีน]

marika33, Marinochka แต่รสชาติดีกว่าจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีปัญหากับวัตถุดิบหลักและฉันก็ไม่ใส่ยีสต์ด้วย

แคทเธอรีนสำหรับผู้ที่อยู่ในรถถังสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? แค่น้ำผลไม้และน้ำตาล? ไม่ต้องเติมเค้ก? ควรทำทีละขั้นตอนไม่ใช่แค่ลิงก์ไปยังหน้าที่ 1

ใช่สาว ๆ แบ่งปันวิธีทำน้ำส้มสายชูกับน้ำผลไม้ อยากทำ. ฉันจะไปซื้อเครื่องแก้วมี แต่พลาสติก
แอปเปิ้ลเยอะ ๆ ฉันจะดื่มน้ำผลไม้ฉันจะปั่นไซเดอร์ด้วยแชมเปญให้มากขึ้น

สาว ๆ ฉันใช้น้ำตาลประมาณ 50 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร
ฉันกลั่นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันเทลงในถังฉันมีสแตนเลส 50 ลิตรพร้อมกับโฟมมีเพียงพอสำหรับการหมัก เมื่อมันจมลงไปที่ก้นและน้ำส้มสายชูเริ่มจางลงฉันเอามันออกจากตะกอนเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดแก้ววางไว้บนการทำให้สุก ทันทีที่มันหายไปอย่างสมบูรณ์หรือมดลูกของน้ำส้มสายชูปรากฏขึ้นฉันก็เอามันออกจากตะกอนอีกครั้งจุกและวางไว้ในห้องใต้ดิน
บางครั้งในฤดูหนาวฉันยังทำน้ำส้มสายชูจากน้ำแอปเปิ้ลที่มีคอร์ก

สาว ๆ ฉันทำเหมือนกันตอนแรกฉันใช้กระทะเคลือบ 25 ลิตรฉันใส่น้ำตาลในอัตรา 0.1 กิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรอย่างไรก็ตามปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ล (ฉันมีรสหวาน) . จากนั้นเมื่อผ่านการหมักที่เข้มข้นแล้วฉันก็เทใส่ขวดกรองและทิ้งไว้ให้สุกบางครั้งก็เอาออกจากตะกอน หุ้นเข้าปีแล้วปีเล่าเพราะไม่ใช่ทุกปีที่ทำงาน: ในอดีตมีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี แต่ในสิ่งนี้ ...สัปดาห์ที่แล้วฉันแขนหัก ... นี่เป็นเหตุสุดวิสัยที่เกิดขึ้น

[รอยยิ้ม]

รอยยิ้ม, ขอบคุณ!

Katya ฟื้นตัวเร็ว!

ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? วันนี้ฉันจะใส่ชุดทดสอบในพลาสติกจนกว่าฉันจะไปที่ร้าน (

[Zhenya,]

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

Zhenya, จำเป็นต้อง!!! สำหรับคนเปรี้ยวฉันใส่ 1 กก. ต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร - มันอร่อยมาก แต่มันยืนอยู่บนพื้นเป็นเวลานานในบ้าน - มันเย็นที่นั่น
ขอบคุณสำหรับความปรารถนาดีพวกเขาเหมือนกับของฉันทุกประการ

สำหรับคนเปรี้ยวฉันใส่ 1 กิโลกรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร - มันอร่อยมาก แต่

ฉันเพิ่งได้น้ำผลไม้ 6 ลิตร แทนน้ำตาลฉันใส่ 0.5l ในขวดน้ำผึ้งเอาหุ้นออกตั้งแต่ปี 2559))) ฉันจะเติมน้ำตาลในภายหลัง

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, รอยยิ้ม, ขอบคุณ! ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่ แน่นอนฉันจะทำน้ำส้มสายชูจากน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำและสารทดแทนอื่น ๆ ในรูปแบบของขนมปังและยีสต์ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจากการที่กิ่งก้านของต้นไม้และแม้แต่ต้นไม้เองก็หักมันเป็นบาปที่จะใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำ
รดา -dmsขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำน้ำส้มสายชู

การใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำเป็นบาป

ที่นี่ฉันเป็น "ปัญหา" เดียวกันกับการเก็บเกี่ยว

ฉันขอความช่วยเหลือจากผู้ชม
1. สองสัปดาห์ที่ผ่านมาขั้นตอนที่สองของการเตรียมน้ำส้มสายชูมา ตามคำแนะนำเธอเทน้ำส้มสายชูลงในขวดขนาด 3 ลิตรคลุมด้วยเศษผ้า กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว (หวังว่า) จากนั้นเพื่อประหยัดพื้นที่ฉันตัดสินใจรวมทุกอย่างไว้ในภาชนะแก้วขนาด 10 ลิตร ตอนนี้ฉันสงสัยว่าฉันทำในสิ่งที่ถูกต้องหรือไม่ คอในขวดนี้เหมือนกับในกระป๋องสามลิตรทั่วไปนั่นคือภายใต้รอยต่อที่มีฝาโลหะ เพียงพอสำหรับการหายใจหรือไม่? หรือคืนทุกอย่าง กลับ เหมือนเดิม?
2. เปิดตัวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลบริสุทธิ์ชุดที่สอง แอปเปิ้ลมีรสหวานมาก "ลูกกวาด" อย่างที่บอกระหว่างขาย ต้องใส่น้ำตาลหรือไม่?

[ไล]

ไลฉันเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการในตอนเริ่มต้น

[รอยยิ้ม]

ฉันเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการในตอนเริ่มต้น

รอยยิ้ม, ขอบคุณ! : rose: แล้วขวด 10 ลิตรล่ะ ฉันสามารถปล่อยมันได้หรือไม่? คุณจะดำเนินการอย่างไร?

[ไล]

ไลแน่นอนคุณสามารถบรรจุใน 10 ลิตรได้สะดวกกว่าที่จะเก็บไว้ในหนึ่งในสาม

[มาริกะ 33]

แน่นอนคุณสามารถทำได้ใน 10 ลิตรมันสะดวกกว่าที่จะเก็บไว้ในหนึ่งในสาม

มาริกะ 33, ขอบคุณ! : rose: ดีใจจัง

แล้วขวด 10 ลิตรล่ะ

ฉันเห็นด้วยกับมาริกะวิธีนี้สะดวกกว่า

เด็กผู้หญิงและถ้าคุณทำน้ำส้มสายชูจากน้ำผลไม้ แต่กับหนูแฮมสเตอร์เค้กจะไม่สามารถติดได้ทุกที่?
หรือนำเค้กไปชุบน้ำ ... เติมน้ำเล็กน้อยให้บางลง.
ไม่?))

[ดาเรีย]

น้ำส้มคั้น แต่ใส่หนูแฮมสเตอร์

ดาเรีย ยังดีกว่าสำหรับน้ำผลไม้บริสุทธิ์และไม่มีส่วนผสมของ coauthors เสียงแหบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปีคือแอปเปิ้ล

ใช่แอปเปิ้ลของฉันไม่ใช่ของฉัน ฉันเก็บซากสัตว์ในสวนใกล้ ๆ ทำน้ำผลไม้มันกลายเป็น 1.5 ลิตรและโฟมหนึ่งลิตร))
นั่นหมายความว่าเราต้องไปอีกสองสามครั้ง ฉันคิดว่าถ้าฉันทำมันจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น

นั่นคือเค้กสำหรับการขับออก?))
ฉันไม่ได้ทิ้งแครอท ดังนั้นฉันรบกวน)

ฉันไม่เคยใช้เค้กวัตถุดิบของตัวเองเลยยกเว้นหลังจากคั้นน้ำผลไม้ ... ฉันถูแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วรีด ... คุณสามารถลองเทเค้กแยกกับน้ำโดยเติม ของน้ำตาลและแอปเปิ้ลสับสองสามชิ้นคุณจะได้รับน้ำส้มสายชู แต่ก็ไม่ค่อยอร่อยนัก ... แม้ว่าจะใช้งานได้ดีและที่สำคัญที่สุดคือเป็นธรรมชาติ

[ดาเรีย]

แล้วเค้กไม่สามารถติดได้ทุกที่?

ดาเรีย, M @ rtochkaนี่คือสูตรเด็ด / พิสูจน์แล้วอ่านได้ในยามว่างและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการหรือไม่

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429762.0

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ!
ฉันจะเรียน

ฉันเทลงในถังฉันมีสแตนเลส 50 ลิตรพร้อมกับโฟมมีเพียงพอสำหรับการหมัก

อีกหนึ่งคำถาม ฉันทำน้ำผลไม้ แต่มีโฟมมากปริมาณครึ่งหนึ่ง
ฉันมี 2 กระป๋องแต่ละกระป๋องมีน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตรและโฟมหนึ่งลิตร ช่างมันเถอะ? และใส่น้ำตาลลงในของเหลวหนึ่งลิตรอย่าคำนึงถึงโฟม
ฉันทำตามสูตรของผู้เขียนทุกอย่างชัดเจนอยู่แล้ว แต่ที่นี่แตกต่างกันเล็กน้อยเพียงแค่คำถาม))
แล้วโฟมทั้งหมดนี้จะตกตะกอนหรือไม่? ไม่อยากจะเชื่อเลย))

มีแมลงวันบนผ้ากอซเยอะมาก!
ไม่น่ากลัวเหรอ

ฉันจำครั้งสุดท้ายไม่ได้

สาว ๆ ฉลาด! สวัสดี!
ผมมีคำถาม. ฉันใส่น้ำส้มสายชูราบาร์บาร์ในเดือนมิถุนายน วันนี้ถอดตะกอนออกมาสวยใสเปรี้ยว
2 สัปดาห์ที่แล้วฉันใส่แอปเปิ้ล เค้กหนึ่งถัง + น้ำเปล่าน้ำบริสุทธิ์ที่สอง
ดังนั้นนี่คือรูบาร์บสำเร็จรูปและชนิดที่ไม่มีกลิ่นหอมของเค้ก ผ้าขี้ริ้วเก่า ๆ หรือสิ่งของ ... หรือแม้แต่คนขี้เมาคนจรจัด พูดง่ายๆคือถ้าฉันจะซื้อน้ำส้มสายชูแบบนั้นฉันจะเทมันทิ้ง ของฉันฉันรู้ว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ทำไมมันถึงได้กลิ่นแบบนั้นล่ะ?
แล้วคุณคิดว่ายังไงถ้ายืนยันในไธม์ (ยังมีอีกเยอะ) มันจะขัดข้องไหม?

ขอบคุณ!

[ดาเรีย]

ดาเรียควรคลุมสาโทด้วยผ้าไม่ใช่ผ้ากอซ แมลงหวี่จะเจาะผ่านผ้าชีสแม้จะเป็นหลายชั้นก็ไม่มีสิ่งใดดีมาจากพวกมัน ฉันต้องแน่ใจว่าได้รัดผ้าให้แน่นด้วยยางยืด มีแมลงวันผลไม้จำนวนมากในปีนี้เป็นปีที่ออกดอกออกผลและทวีคูณอย่างรวดเร็ว
คุณมีโฟมมากเพราะแอปเปิ้ลสุก หากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากก็สามารถเอาโฟมออกและเสริมด้วยน้ำผลไม้ได้ฉันก็ทำเช่นนี้ น้ำหมักไม่มีมัน เมื่อสิ้นสุดการหมักจะจมลงสู่ก้นและน้ำส้มสายชูจะถูกทำให้กระจ่างจากนั้นจะต้องนำออกจากตะกอนนี้และนำไปทำให้สุก
หญ้าชนิดหนึ่งยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงน้ำส้มสายชู มันเป็นเพียงสิ่งที่ต้องทำ แต่ไม่ควรมีกลิ่นเหม็น กลิ่นหอมของการหมักเปรี้ยว แต่ถูกใจ แมลงหวี่ไม่ได้ไปที่นั่น?

[Marinochka]

Marinochkaใช่ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง
ผ้ากอซถูกรัดให้แน่นด้วยแถบยางยืดแมลงวันไม่ตี ฉันได้ระบายทุกอย่างไปแล้วด่านแรกกินเวลาหนึ่งสัปดาห์ ตอนนี้มันอยู่ใต้โต๊ะแล้วฉันไม่ได้สัมผัส
5 ลิตรออกมา ฉันมีอาหารเพียงพอแน่นอน

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียเพื่อให้น้ำส้มสายชูสุกเร็วที่สุดควรวางภาชนะไว้ในที่มืดจะดีกว่าเพื่อให้น้ำส้มสายชูเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่ามันพร้อมแล้ว
หญ้าชนิดหนึ่ง, Ekaterina และสำหรับการแช่สมุนไพรควรหาน้ำส้มสายชูในแสงแดด และใช่ว่าจะไม่สายเกินไปที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เคล็ดลับทั้งหมด !!!
ต้องการความช่วยเหลือสาว ๆ ทำน้ำส้มสายชูจากน้ำแอปเปิ้ล 10 วันที่แล้วฉันคั้นน้ำผลไม้ 12 ลิตรและเติมน้ำผึ้ง (สด) 1/3 (1/4) เหลวจากโถ 3 ลิตรนั่นคือ 700-800 มล. แบ่งออกเป็นสองจาน: ขวด 3 ลิตรและหม้อเคลือบ 10 ลิตร ฉันเปิดมันเป็นประจำและคนด้วยช้อนไม้ เนื่องจากตอนนี้อุณหภูมิในอพาร์ตเมนต์อยู่ที่ 20-23 องศากระบวนการจึงช้ากว่าที่ 25-28 หลังจากการกวนอีกครั้งคำถามก็เกิดขึ้น: ในภาชนะ 3 ลิตรส่วนผสมมีกลิ่นของ kvass และในกระทะขนาด 10 ลิตรจะมีกลิ่นเหมือนมันบด (กลิ่นแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน) บางทีคุณอาจต้องเพิ่มน้ำผึ้งลงในทั้งสองอย่าง ภาชนะเพื่อให้แบคทีเรียมีอะไร "กิน"? สีของของเหลวไม่ได้เปลี่ยนสี "สนิม" ที่อิ่มตัวเหมือนกัน ช่วยด้วยฉันเพิ่งทำกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยไม่ใช้น้ำเป็นครั้งแรก แต่โดยทั่วไปฉันทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นครั้งที่สองในชีวิตดังนั้นประสบการณ์คือ 0.000001 อย่าปล่อยให้ความดีสูญเปล่า !!!

(กลิ่นแอลกอฮอล์ที่ชัดเจน)

Luda ตามตารางที่ใช้แทนกันได้น้ำตาลกับน้ำผึ้งเท่ากับ 1: 1.25 กลิ่นแอลกอฮอล์แสดงให้เห็นว่าในขณะที่มีน้ำตาลเพียงพอการหมักก็เกิดขึ้น ... ฉันไม่เคยทำกับน้ำผึ้ง แต่น้ำตาลถูกกว่า

ฉันทำมันเป็นครั้งแรกกับน้ำผลไม้ในปีนี้ ขั้นตอนแรกกินเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นโฟมทั้งหมดก็จมลงสู่ด้านล่าง และถ้าตลอดทั้งสัปดาห์คุณสามารถพิงหูของคุณกับผ้าก๊อซและได้ยินเสียงฟ่อหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ก็สิ้นสุดลง
นั่นคือตอนที่เธอบีบมันออกเพิ่มขนมและวางไว้บนเวที 2 เป็นเวลานานตอนนี้รอ 2 เดือน

ฉันหมายถึงดูว่าตะกอนจมลงไปด้านล่างหรือไม่ แล้ว 10 วันก็เป็นประจำเดือนแล้ว บนพื้นฐานนี้ฉันตัดสินความพร้อม
เรากำลังรอสาว ๆ ที่มีประสบการณ์มากขึ้น

[รอยยิ้ม]

น้ำตาลกับน้ำผึ้ง 1: 1.25

รอยยิ้ม, แคทเธอรีนใช่ขอบคุณ

10 วันเป็นประจำเดือนแล้ว

M @ rtochka, Dashaไม่ที่อุณหภูมิห้องเฉลี่ย 20-23 องศา - นี่ไม่ใช่ช่วงเวลา เพียงแค่คุณผ่านด่านที่ 1 เมื่อเรามีฤดูร้อน

ดู

ดาเรียไปหา "คุณ" กันดีกว่า !!!

ตะกอนจมลงไปด้านล่างหรือไม่

ตะกอนลดลง แต่ "ชีวิต" / การหมักยังคงดำเนินต่อไป ....

เรากำลังรอสาว ๆ ที่มีประสบการณ์มากขึ้น

พวกเรารอ!!!