มะตูมป่าและเนื้อแกะ

มะตูมป่าและเนื้อแกะ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
มะตูมป่า	10 ชิ้น
เนื้อแกะ	1 กก
แครอท	3 ชิ้น
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ
เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร

• คำเหล่านี้น่าจะเป็นคำพูดที่ถูกต้องที่สุดคือผลไม้ที่ฉันได้มาที่นี่ "ในโอกาสนั้น" พวกเขาได้รับการปฏิบัติโดยทั่วไป
• 🔗
• ฉันผ่าครึ่งผลไม้เหล่านี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยกับโครงสร้างภายใน ในความเป็นจริง - กล่องสำหรับเมล็ดพืช จากนั้นเขาก็คำนวณมันทำความสะอาดพาร์ติชันภายในและเมล็ดพืชทั้งหมด
• อย่าลืมลองดูนะ นอกจากคุณสมบัติในการผูกกล้ามเนื้อของมะตูมแล้วยังมีรสเปรี้ยวอีกด้วย ยิ่งกว่า ... พอแล้ว ดังนั้นเมื่อคำนวณปริมาณของผลไม้เหล่านี้ที่คุณจะวางในหม้อจึงสัมพันธ์กับรสนิยมและความชอบของคุณ
• 🔗
• ก่อนอื่นเราหั่นแครอทสำหรับพิลาฟจากนั้นเราต้องร่วนชิ้นส่วนเหล่านี้ ชิ้นเล็ก ๆ
• 🔗
• ง่ายกว่าด้วยเนื้อแกะ
• ฉันมีกระดูกซี่โครงและสะบักจากลูกแกะตัวเล็ก ๆ จากนั้นฉันก็ตัดซี่โครงเพื่อที่จะเข้าไปในหม้อต้มและตัดเนื้อออกจากสะบักแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 🔗
• เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะ ดีกว่าบางชนิดที่ทนความร้อนเช่นจากเมล็ดองุ่น
• 🔗
• หลังจากอุ่นน้ำมันแล้วให้เทแครอทลงไป และไม่นานมากคนตลอดเวลาเราปล่อยให้แครอทนี้ ตามหลักการแล้วเพื่อให้แครอทให้น้ำผลไม้และนิ่มลงเล็กน้อย
• 🔗
• ในขั้นตอนของการทำให้อ่อนลงมากนี้ฉันเทยี่หร่าสองสามช้อนชา เพื่อความหอม!
• 🔗
• แล้วก็น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ และเมื่อลดความร้อนลงแล้วเราก็นำแครอทไปลวกจนเกือบสุก
• 🔗
• ใส่เนื้อแกะลงบนแครอท เกลือ. แล้วเติมน้ำ. ประมาณสองสามนิ้วที่ด้านบนของเนื้อ
• 🔗
• จุ่มกระเทียมสองหัวลงไปในเนื้อ อย่างสิ้นเชิง. และสมุนไพรเครื่องเทศเครื่องปรุง. ฉันใส่โหระพา, โหระพา, lavrushkas สองสามอย่าง พริกจากโรงสียังไม่เป็นอันตรายต่อการเติม โดยทั่วไปที่นี่เช่นเคยมีพื้นที่สำหรับจินตนาการและความพึงพอใจของความชอบส่วนบุคคล
• ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ
• จนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ของเหลวเท่ากับระดับจึงจะพูดได้เนื้อ.
• 🔗
• และใส่มะตูมด้านบนของเนื้อ
• หากคุณมีมะตูมธรรมดาคุณสามารถมีได้มากขึ้นถ้า ... โดยทั่วไปที่นี่คุณจะควบคุมตัวเองขึ้นอยู่กับกรดที่ "รสชาติ" ของผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรการ
• 🔗
• และในเตาอบสำหรับหม้อ
• เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220
• 🔗
• จากนั้นลดอุณหภูมิ โดยทั่วไปจนกว่ามะตูมจะพร้อม สิ่งนี้จะมีลักษณะดังนี้
• 🔗
• และนี่คือผลลัพธ์ หอมมาก.
• 🔗
• ฉันจะสังเกตเพียงสิ่งเดียว มะตูมป่ามีรสเปรี้ยวกว่ามะตูมสวน แต่สำหรับฉันดูเหมือนจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นควรระมัดระวังปริมาณ มิฉะนั้นจะเปิดออกได้ดีมาก
• Angela สำหรับคุณในมื้ออาหารของคุณ!
• 🔗
• 🔗

เวลาเตรียม:

120 - 180 นาที

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! และมะตูมนี้เป็นของญี่ปุ่นดังนั้นสวนตกแต่งฉันก็ใช้กับเนื้อแกะด้วย - มันเปรี้ยวมาก แต่ก็หอม!

ใช่มะตูมญี่ปุ่น - เฮโนเมเลสนั่นคือสิ่งที่! และบานสะพรั่งสวยงามในฤดูใบไม้ผลิอย่างไร ฉันเก็บได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่งแล้วบิดด้วยน้ำตาล ฉันกินกับเปลือกและเมล็ด หอมมาก. ขออภัยฉันไม่ได้ทิ้งสูตรนี้ไว้เล็กน้อย แต่คุณยังสามารถเพิ่มอีกช้อนลงในเนื้อแกะเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ขอบคุณสำหรับสูตร

... คุณสามารถเพิ่มอีกช้อนในเนื้อแกะเพื่อเพิ่มรสชาติ ...

มันจะไม่แย่ไปกว่านี้ - แน่นอน!

... มะตูมนี้เป็นของญี่ปุ่นเช่นสวนตกแต่ง ...

ตามที่ปรากฎ - กินได้มาก แต่เปรี้ยวแน่นอน.