แป้ง Kefir

แป้ง Kefir

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี
Kefir หรือนมเปรี้ยว	0.5 ล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุไว้เพื่อไม่ให้ติดมือ แผ่ออกเป็น "แพนเค้ก" บาง ๆ
• ใช้เวลา 1 ช้อนชา โซดาแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
• โรยเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามเท่า ๆ กันบนแพนเค้กที่รีดแล้วพับแพนเค้กลงในซองจดหมายแล้วม้วนออกอีกครั้ง
• ทำ "ขั้นตอน" ซ้ำด้วยเบกกิ้งโซดาอีก 2 ครั้ง
• ใส่แป้งสำเร็จรูปในถุงพลาสติกทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

บันทึก

ที่น่าสนใจคือสูตรแป้งพายในนมทั้งหมด หรืออาจจะเป็นแป้งจาก kefir หรือโยเกิร์ต?

แม่ของฉัน "ถ่ายทอด" สูตรแป้งสำหรับพาย kefir โดยการสืบทอดแม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำใน KhP

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งเบาสำหรับตะกร้า (ใน keksnitsa) (คุณ fronya40)

แป้งฟินแลนด์สำหรับพาย (โทชา)

แป้ง "เวียนนา" (Qween)

เป็นเวลานานมากแล้วที่ไม่มีใครทำพายจากแป้งนี้? และพายชนิดใดที่ดีกว่าที่จะทำจากมัน: ทอดหรืออบ? ด้วยเหตุผลบางประการเตาอบจึงหยุดโกรธและของทอดไม่ได้กลายเป็น "5" เสมอไป ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ขอรายละเอียดเพิ่มเติมว่าพายอะไรไส้อะไรแป้งพายต้องขึ้นยังไงทอดยังไง ฯลฯ ยังไม่ได้ลองทำแป้งเลย ..

ฉันต้องการทำให้บางสิ่งบางอย่างตาบอดจากการทดสอบดังกล่าว แต่ไม่มีบทวิจารณ์ทันทีที่มือของฉันเอื้อมไปอบฉันจะรายงาน

แม่ของฉันทำพายทอดโดยใช้แป้งแบบเดียวกัน (+ น้ำมันพืช 100 มล.) ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะสมที่นี่

+ น้ำมันพืช 100ml

ดังนั้นสูตรจึงให้ความสนใจกับการขาดน้ำมันโดยที่มันจะเป็นอย่างไร?

ดังนั้นสูตรจึงให้ความสนใจกับการขาดน้ำมันโดยที่มันจะเป็นอย่างไร?

เห็นได้ชัดว่ามันจะเป็นเรื่องปกติอย่างแน่นอน
🔗

ฉันยังไม่ได้ลองทำแป้งแบบนี้

ดังนั้นฉันก็ไม่ได้ลอง ...

ขอคิดว่าจะยก Temko ขึ้นมาทันใดนั้นคนที่ได้ลองแล้วจะมองเข้ามาเขียนกระทู้สวย ๆ ...

สาว ๆ ในนิตยสารบางเล่มฉันสะดุดกับสูตรสำหรับเค้ก kefir (ฉันจำไม่ได้ว่าอันไหน แต่ผู้เขียนสูตรนั้นใหญ่มากจากฉัน !!! ขอบคุณ) และฉันก็ทำสูตรสำหรับตัวเอง - สำหรับแก้ว ของ kefir 0.5 ช้อนชา ... เกลือและ 1 ช้อนชา ไม่มีโซดาด้านบน เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งนุ่มมาก ไส้ทำจากไข่และหัวหอมสีเขียวจากมันบดกับหัวหอมและตับ (และไม่มีตับ) กับตับกับกะหล่ำปลี ... ยังไม่ได้ลองไส้หวาน ทอดในน้ำมันพืชไร้กลิ่น พายขึ้นดีอบดีใช้น้ำมันน้อย และเค้กจากแป้งนี้ก็อร่อยเช่นกัน เฉพาะน้ำมันควรได้รับความร้อนอย่างดี มันอร่อยมากถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในคีเฟอร์และมันก็อร่อยจากนมอบหมัก ไม่จำเป็นต้องดับโซดา - จะดับด้วย kefir เรียบง่าย แต่อร่อย!