สูตรขนมปังขิงอ่อนที่ต้องอบทันที

[Vika]

Vikaคุณคิดว่ามันจะกลายเป็นเคลือบเงาแม้ว่าคุณจะเดินสองครั้ง? ดีที่ขนมปังขิงเองมองไม่เห็น? เมื่อสองปีที่แล้วฉันอยากจะเอาอกเอาใจญาติ ๆ ของฉันสร้างบ้านสำหรับคริสต์มาส แต่ฉันก็ทำแบบง่ายๆ ฉันซื้อช่องว่างสำหรับบ้านใน Ikea ทำไอซิ่ง ติดกาวตกแต่งน้ำแข็งที่นั่นขัดแตะ ไม่เลวสำหรับครั้งแรกที่เปิดออกให้มันออกไป เมื่อไม่นานมานี้พวกเขากินมันทุกคนเสียใจจนไอซิ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองไม่งั้นพวกเขาคงยืนยง ผมจึงมองเข้าไปในหัวข้อนี้ .. และผมไม่เหลือ แป้งดูเหมือนจะเบาและบ้านของคุณเพิ่งทำเสร็จ ฉันต้องการบ้านหลังนี้เหมือนเด็กเล็ก ๆ : plach7: ทำไมพวกเราทุกคนถึงป่วยที่นี่? ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนทุกอย่างก็หายไป ต้องขอบคุณผู้เขียนอย่างมาก !!!

คุณคิดว่ามันจะกลายเป็นเคลือบเงาแม้ว่าคุณจะเดินสองครั้ง? ดีที่ขนมปังขิงเองมองไม่เห็น?

ฉันไม่รู้ว่า Olchik จริงๆแล้วมันจะออกมาเป็นอย่างไร - ฉันไม่เคยทำด้วยน้ำยาเคลือบเงา แต่มีบ้านหลายหลังที่ผนังและหลังคาไม่ได้เต็มไปด้วยไอซิ่งและขนมปังขิงเองก็ส่องแสง ผ่านและมีการวาดลวดลายบางส่วนไว้แล้ว มันสวยมากและเป็นไปได้ด้วย :) ฉันเพิ่งเข้าใจว่าถ้ามันคันมากก็ต้องทำให้เสร็จก่อนอย่างที่คุณเห็นคุณสามารถและเข้าใจตัวเองได้ เป็นขั้นตอนแรกยังคงมีความจำเป็นและสำคัญ จากนั้นสาว ๆ จะช่วยแก้ไขและสั่งการและแจ้ง :) ฉันไม่เคยเห็นใครถูกทิ้งโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับ HP ดังนั้นเริ่มอย่ากลัว - ทุกอย่างจะได้ผล!

แต่มีบ้านหลายหลังที่ผนังและหลังคาไม่เต็มไปด้วยไอซิ่งและขนมปังขิงเองก็ส่องผ่านและมีการวาดลวดลายบางส่วนไว้แล้ว มันสวยงามมากและเป็นไปได้ด้วย :)

นี่คือวิธีที่ฉันสร้างบ้านหลังแรกของฉัน ทำไมฉันถึงแขวนอยู่กับวานิช? ฉันไม่รู้ว่าตัวเองอยากจะเทกำแพงให้แน่ ๆ ฉันจะใช้โอกาสฉันจะพยายามเติมเต็ม ญาติแล้วจะเหลืออะไรในกรณี ,, ไม่มาก ,,? เข้าใจและให้อภัยเท่านั้น ขอบคุณ Vikulya เยี่ยมมาก !!!

โอ้ไม่เลย :) นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและคุณจะประสบความสำเร็จ - ขอให้โชคดีล้านครั้ง! :)

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันชอบมันจริงๆ !!! จริงอยู่ญาติผมใจเย็นเรื่องขนมปังขิง))) บอกตามตรงว่าอร่อยและสวย ... แต่อย่าทำเพื่อเราอีกต่อไปเราไม่กินแล้ว .. แค่นั้นเอง .. ตอนนี้กำลังคิดว่าจะหาสูตรคุกกี้อร่อย ๆ มาทาด้วย !!! มีเรื่องแบบนี้แน่ ๆ !)
และนี่คือขนมปังขิงของฉันจาก Lera

[Kirpochka]

Kirpochka, นาตาชาขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! เป็นครั้งแรกที่ขนมปังขิงน่ารักมากออกมา!

สาว ๆ ! วานิชเปลี่ยนเป็นสีขาวขาวหรือไม่? ฉันไม่เคยทำอะไรเลย อยากได้สูตรนี้กับขนมปังขิงขาวราดหน้า ขอโทษสำหรับคำถามโง่ ๆ คุณจำเป็นต้องเช็ดไข่แดงดิบและเติมนมข้นลงในนมเคลือบเงาหรือไม่?

[อิริน่า 742]

อิริน่า 742น้ำยาเคลือบเงาสีขาวเหมือนหิมะอาจไม่ได้ผลบางทีอาจเพิ่มสีขาวแห้งจำนวนมาก แต่ไม่ทราบว่าสารเคลือบเงาจะทำงานอย่างไรหลังจากการอบแห้ง ไข่แดงควรจะเบากว่า
ถูไข่แดงผ่านกระชอนและเติมนมข้นข้น 1 ช้อนชาพร้อมสีย้อม

[ซาฮาร่า]

ซาฮาร่า, ขอบคุณ! จุดเริ่มต้น น่ากลัว แต่ต้องขอบคุณสูตรของคุณฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผล!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 12 ก.ย. 2559 08:27 น

ซาฮาร่า, สวัสดี! ขนมปังขิงเปิดออก !!! เย่!! ตรงตามที่บอกไว้ในสูตรเป๊ะ! ข้างในนุ่มมากหอม! ผมมีความสุขมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร! การตกแต่งยังไม่ได้ผลดีนัก แต่ฉันจะพยายาม

[อิริน่า 742]

อิริน่า 742, ไอริ ณ ! ฉันดีใจที่ชอบและได้ผล! ไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะตกแต่งอย่างที่พวกเขากล่าวว่าตากลัว แต่มือทำ))) เราทุกคนเริ่มต้นที่นี่ครั้งเดียวหากคุณมีคำถามใด ๆ ให้ถาม - อย่าลังเลใจสาว ๆ จะช่วยเสมออย่าลืมดูหัวข้อการตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงคุกกี้

[ซาฮาร่า]

ซาฮาร่า, Lera แน่นอนคริสต์มาสในเดือนธันวาคม! คราวนี้ฉันเร่งมากฉันแทบรอไม่ไหวที่จะยุ่งกับขนมปังขิงปีใหม่ ขอบคุณมากสำหรับความสนใจและชื่นชมขนมปังขิงของฉัน เป็นสิ่งสำคัญมากที่เราจะต้องทราบความคิดเห็นเกี่ยวกับงานของเรา
ฉันยังมีคำถามเกี่ยวกับการเคลือบเงา ไม่มีสีแห้งคุณสามารถเพิ่ม Wilton ได้ - ฉันมีสีเจล แต่ตอนนี้ฉันได้สีของเหลวมาแล้วพวกเขาแข็งแกร่งกว่าสีเจลมาก และสีขาวก็เป็นของเหลวด้วยควรทำอย่างไร?

ลูติก 54Luda ฉันยังไม่ได้ลองเติมของเหลว เคล็ดลับของการเคลือบเงาคือมีความหนามากและครอบคลุมขนมปังขิงตั้งแต่จังหวะแรก ด้วยสีเหลวสารเคลือบเงาสามารถเปลี่ยนเป็นโปร่งใสได้แม้ว่าคุณจะต้องลอง สามารถเคลือบทับได้ 2-3 ครั้ง แต่ปล่อยให้วานิชแห้งสนิทหลังการใช้งานแต่ละครั้ง

Leraและไข่แดง 1 ช้อนกับนมข้นหวานเท่าไหร่ก็เพียงพอแล้ว?

ท่าจอดเรือฉันพอแล้ว สำหรับขนมปังขิง 25-27 เหลี่ยมขนาด 9 คูณ 10 ไข่แดงมาจากไข่ขนาดใหญ่หุ้มชั้นเดียว

[Lera]

Leraฉันทำด้วยไข่แดง แต่กลิ่นมันแรงแบบไข่ในหิน! บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด? ฉันถูไข่แดงผ่านตะแกรง และมันฟองมาก

เลย์เนื่องจากมีฟองแสดงว่าอุณหภูมิสูงคุณเพียงแค่ต้องทำให้แห้ง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับกลิ่นไข่น้ำยาเคลือบเงามีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยฉันคิดว่าเป็นเพราะนมข้นมันไม่ได้มีรสชาติที่ดีเท่าไหร่นัก แต่แทบจะไม่รู้สึกถึงขนมปังขิงเลย โดยหลักการแล้วฉันทำของตกแต่งด้วยน้ำยาเคลือบเงามากกว่าอาหารฉันไม่ได้ทำเพื่อเด็ก ๆ
บางทีคุณอาจจะได้กลิ่นไข่แดงทอด?

Lera, ซาฮาร่าไม่ใช่ไม่ทอดดังนั้นฉันคิดว่าโดยทั่วไปแล้วไข่แดงควรถูเป็นสีขาวมิฉะนั้นจะนำสีที่ต้องการได้ยากมาก ฉันกินนมข้นดี Rogachev ฉันลองด้วยวิธีต่างๆฉันไม่ชอบรสชาติ ฉันอยากลองสูตรสำหรับเคลือบน้ำตาลด้วยมือของฉันเอื้อมไม่ถึง

Arlei, เลย์, ไม่รู้จะพูดยังไง.. ลองโปรตีนกับนมข้นหรือครีม, ยังมีเจลาตินเคลือบเงา, เจลาตินอาจอยู่กับนมข้น โดยทั่วไปคุณต้องทดลอง แต่ฉันหาเวลาสำหรับเรื่องนี้ไม่ได้ บางทีคุณอาจจะทำได้

ซาฮาร่าวานิชที่เย็นมากฉันทาไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดและสี ukrasovy แห้ง (สีน้ำตาลและทับทิมเชอร์รี่) แต่สีน้ำตาลไม่เพียงพอไม่มีความอิ่มตัว ครั้งสุดท้ายที่ฉันโรยโกโก้และมิราเคิล !!! เคลือบเงาเป็นสีน้ำตาลเข้มและเงา มีปัญหากับรูปถ่าย

เมื่อวานอบขนมปังขิงอีกครั้ง ครั้งแรกถูความเอร็ดอร่อย เพราะฉันฟุ้งซ่านแล้ว .....
ฉันนวดแป้งรีดออกวางขนมปังขิงบนแผ่นอบส่งแป้งชุดแรกไปที่เตาอบจากนั้นจึงนำแป้งที่สอง ฉันคิดว่าแป้งแปลก ๆ เปิดออกมาได้ดีเช่นอบทุกอย่างเป็นปกติ
เข้านอนแล้วรุ่งเช้าฉันลืมใส่ผงน้ำตาล
วันนี้ฉันกินขนมปังขิงไม่หวานรสชาติที่เหลือไม่ทรมาน

[Ljna]

Ljna, Zhen, หัวเราะเกี่ยวกับโซดา))) ผู้หญิงบางคนก็เล่นเพลงของคุณซ้ำ
ฉันเองก็ลืมเรื่องโซดาไปแล้วฉันรีดแป้งแล้วตัดออกใส่ชุดแรกในเตาอบจากนั้นฉันก็จำได้ว่าขนมปังมีขนาดที่ไม่ถูกต้องมองเข้าไปในถังขยะ - แต่ไม่มี บรรจุภัณฑ์จากผงรีบนำขนมปังขิงออกจากเตาอบโชคดีที่พวกเขาอุ่นเครื่องได้เท่านั้นฉันเปลี่ยนแป้ง แต่ตอนนี้ก่อนอื่นฉันวางแป้งไว้บนโต๊ะ
โครงสร้างของขนมปังขิงอบเปลี่ยนไปไม่ใช่เหรอ? ขนมปังขิงเนียนมั้ย?

วันนี้ฉันกินขนมปังขิงไม่หวานรสชาติที่เหลือไม่ทรมาน

เจินมันต้องราดไอซิ่ง - มันหวานมากความหวานก็เพียงพอแล้วฉันคิดว่า :)

[คิงเล็ต]

ฉันแค่ใส่โซดาลงในน้ำตาลไอซิ่งที่ฉันลืม

ขนมปังขิงเนียนมั้ย?

ไม่นั่นเป็นเพียงประเด็นเมื่อเธอรีดแป้งออกมามันทำให้ฉันสับสน


คิงเล็ต, วิกะ, ไอซิ่งอะไรพวกนั้นพวกเพื่อน ๆ ก็กินไปแล้วโดยที่ไม่ได้สังเกตอะไรเลยพวกเขาบอกและมันก็อร่อยโดยไม่ใส่น้ำตาล

ไอซิ่งอะไรพวกเขาก็กินไปแล้วโดยเพื่อน ๆ ที่ไม่สังเกตเห็นอะไรเลยพูดและมันก็อร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

คุณมีความกตัญญูกตเวทีอะไรมันเยี่ยมมาก! :)))

[Ljna]

Ljnaสับสนคิดถึงผงเขียน - โซดา)))

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 22 กันยายน 2559 15:51 น

ฉันแค่คิดว่าพวกเขาจะไม่เรียบเนียนและบางชนิดก็เหี่ยวเฉานั่นหมายความว่าเป็นไปไม่ได้หากไม่มีแป้ง

เล่นกับสูตรอาหารอีกครั้ง ฉันตัดสินใจที่จะลดน้ำตาล นรก 1/3. ฉันใส่น้ำตาลผง 30 กรัมแทน 100 ซินนามอน 1.5 ช้อนชา (ลดลง) ฉันไม่ชอบมันและโกโก้หนึ่งช้อนชา แป้งเป็นที่น่าอัศจรรย์ขนมปังขิงนุ่มและโปร่งสบาย และนี่คือรสชาติ🙁 ไม่หวานจัด แต่รสชาติไม่ถูกใจ อาจมาจากอบเชยหรือไม่? ก่อนหน้านี้ฉันรู้สึกว่ามันอยู่ในสูตรอื่น ๆ แต่มีซินนามอนเล็กน้อย อบเชย "ต้นไม้วิเศษ". จริงๆแล้วตัวฉันเองรักอบเชยมาก แต่สภาพแวดล้อมของฉันไม่สามารถทนต่อมันได้ ในเรื่องนี้คำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะลบออกทั้งหมด? มีใครลองแล้วบ้าง?

[Arlei]

Arleiฉันไม่ได้เอาซินนามอนออก แต่ฉันใส่น้อยกว่าหรือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งในสูตรเพราะมันกระทบกับกลิ่นของมันมากเกินไป ลองซื้อ บริษัท อื่นซินนามอนในแพ็คเกจที่แตกต่างกันทั้งสีและกลิ่นหอม แต่ฉันไม่สามารถบดแท่งอบเชยได้เศษส่วนที่ใหญ่มากยังคงอยู่

[Arlei]

Arlei, เลย์อบเชยมีผลต่อรสชาติเท่านั้นฉันคิดว่ามันสามารถลบออกหรือแทนที่ด้วยโกโก้
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้เช่นกระวานโป๊ยกั๊ก ฯลฯ ฉันมีลูกค้าที่ขอให้เพิ่มเปลือกส้มหรือเปลือกมะนาว โดยหลักการแล้วอบเชยขิงกานพลูเป็นเครื่องเทศคลาสสิกของช่างฝีมือชาวฮังการีและพวกเขาใส่อบเชยลงในแป้งจากใจ))
และคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ตามที่คุณต้องการหากคุณนำมันออกจนหมดสีของขนมปังขิงก็จะเปลี่ยนไป

[ซาฮาร่า]

ขอบคุณมากสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยลูก ๆ ของฉันกินมันเท่านั้นและลูกค้าก็ชอบพวกเขา และโดยทั่วไปแล้วการเคลือบเงานั้นยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณต้องการขนมปังขิงตกแต่งสำหรับเค้กและไม่มีเวลาเลยฉันแค่วาดมันด้วยความเร็วดุจสายฟ้าเพียงแค่ช่วยชีวิต ไม่สามารถแทรกรูปภาพได้เท่านั้นฉันต้องการแสดง

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 27 ตุลาคม 2559 เวลา 01:59 น

ซาฮาร่าเกี่ยวกับเรื่องนี้: yahoo

พวกนี้มันเงาฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปแยกกันขออภัยในคุณภาพ


แน่นอนว่าเครื่องเคลือบเหล่านี้กำลังรีบร้อน

และนี่คือกล่องขนมปังขิงแบบ Craquelure และวินเทจ น่าเสียดายที่คุณภาพของภาพถ่ายไม่ดีคุณมองไม่เห็นอะไรเลย

[Pupulechka]

Pupulechka, จูเลียขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและรายงานรูปภาพของคุณ! ใช้เพื่อสุขภาพของคุณและทำให้ลูกค้าเด็ก ๆ ของคุณพอใจ!
ขนมปังขิงเป็นสิ่งที่ดีคุณต้องฝึกฝนเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผล ฉันชอบกล่องนี้มาก คุณทำขอบที่ฝาและด้านล่างได้อย่างไร?

สูตรที่น่าสนใจฉันเอาไปใส่กระปุกออมสิน
มีคำถามครับ. และถ้าฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงแล้วส่งไปอิตาลี ... ฉันสามารถใส่ในภาชนะพลาสติกหรือบรรจุในกล่องได้หรือไม่? หรือนิ่มเกินไปสำหรับการขับขี่?
พวกมันแย่กว่าน้ำมันหมูห่านมากกว่าเนย? แตกต่างกันมาก? ฉันมีน้ำมันหมูห่านมากฉันชอบอบมัน แต่ฉันยังไม่ได้เพิ่มลงในขนมปังขิงเลย

[Vorobyshek]

Vorobyshek, วาเลนติน่า, ฉันอบด้วยน้ำมันหมู, เปลือกส้มอุดตันรสชาติและกลิ่นหอมของมันอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงแห้งสดด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้ให้ผล คุณสามารถใส่คุกกี้ขนมปังขิงที่ห่อด้วยบับเบิ้ลแล้วลงในกล่อง

[Vorobyshek]

Vorobyshek, วาเลนไทน์สูตรดั้งเดิมใช้มันหมูอย่างที่คุณยายเคยปิ้ง หลังจากเย็นตัวคุกกี้ขนมปังขิงอบจะมีกลิ่นเครื่องเทศโดยเฉพาะ

[ซาฮาร่า]

ซาฮาร่า, ส่วนภาพวาดใช่! ฝึกและฝึกหลาย ๆ ครั้งและฉันทำขอบบนกล่องด้วยการตัดแบบเดียวกันซึ่งฉันตัดออกเพียงแค่กดเพียงเล็กน้อยและเมื่ออบมันยังคงอยู่ฉันก็ทำมันได้ทุกที่และมันก็ออกมาสวย

สาว ๆ อิจฉาฉันทุกอย่าง !!! Lera ส่งคุกกี้ขนมปังขิงมาให้ฉันนี่มันอร่อยและสวยมาก! ฉันลองตามที่พวกเขาบอกจากผู้ผลิตทั้งครอบครัวชอบมัน ขอบคุณ Lera สำหรับทุกสิ่ง!

สวัสดี) ขอบคุณสำหรับสูตร คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าแป้งที่เหลือไม่ได้รับการรับรองสำหรับการจัดเก็บอื่น ๆ (อาจจะเป็นเดือน) เนื่องจากขนมปังขิงจะมีความเหนียว แป้งดิบที่โกหก 1-2 วันมีผลต่อความนุ่มของขนมปังขิงหรือไม่? มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะแบ่งทุกอย่างออกเป็นขั้นตอนเนื่องจากภาระงาน))

แป้งดิบที่โกหก 1-2 วันมีผลต่อความนุ่มของขนมปังขิงหรือไม่? มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะแบ่งทุกอย่างออกเป็นขั้นตอนเนื่องจากภาระงาน))

บางครั้งฉันก็ไม่ได้อบขนมปังขิงเหล่านี้ทันทีสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความนุ่มนวลของฉันเนื่องจากของฉันยังไม่นุ่ม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชื้นของอากาศ แต่ในฤดูหนาวจะแห้งมากเสมอ) เพียงแค่คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้แม้จะอยู่ในรูปแบบที่แห้งสนิทก็สามารถกัดได้ง่ายเนื่องจากมีโครงสร้างที่เป็นทรายและร่วนมากกว่าคุกกี้อื่น ๆ เปอร์เซ็นต์ของไข่แดงในแป้งจะสูงขึ้นเมื่อเทียบกับไข่ขนมปังขิงก็จะยิ่งนุ่ม และพยายามอย่าอบ นั่นคือควรอบที่ด้านล่างอย่างสม่ำเสมอและหลุดออกจากแผ่นอบ / กระดาษรองอบ / แผ่นเทฟลอนได้อย่างง่ายดาย

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 07 พฤศจิกายน 2016 เวลา 01:13 น

ps แต่สำหรับคนอื่นคุกกี้ขนมปังขิงพวกนี้นุ่มกว่าทำไมฉันไม่รู้))

[ลิซ่า]

ฉันยังมีแป้งอยู่อาจจะหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น จากนั้นสิ่งสำคัญคือปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในความอบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ลิซ่า ฉันมีมันนุ่มเกินไปและแตกในมือของฉันฉันทำด้วยน้ำมันหมู

ฉันมีมันนุ่มเกินไปและแตกในมือของฉันฉันทำด้วยน้ำมันหมู

ฉันได้ลองใช้น้ำมันหมูและเนยในรูปแบบต่างๆแล้วฉันไม่ได้ลองมาการีนไม่มีสำหรับฉัน ผมไม่รู้ว่าปัญหาคืออะไร ฉันต้องการเห็น Lera ที่ MK แต่มันไกลเกินไปสำหรับฉันและราคาแพงสำหรับตอนนี้ (

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ฉันเพิ่งคิดเกี่ยวกับมัน ...

ฉันมีมันนุ่มเกินไปและแตกในมือของฉันฉันทำด้วยน้ำมันหมู

คุณไว้วางใจเขา แต่เขาแบมแบมและทำลายสิ่งที่ต้องทำครึ่งหนึ่ง ..
เป็นไปได้ไหมที่จะเสียบไม้เสียบเข้าไปหลังจากอบแล้ว? มันเป็นหลังจากการอบ ถ้าอย่างนั้นถ้ามันร่วนและบางครั้งก็เปราะบางก็ต้องอบทันทีด้วยตะเกียบ - จะต้องใช้พื้นที่มากขึ้น

[VictoriaCam]

VictoriaCam, วิกพวกนี้ไม่เปราะ! บ้านคุณมีความชื้นสูงจนทุกอย่างชื้นหรือเปล่า? คุกกี้ขนมปังขิงสูงถึง 12 ซม. ไม่แตกเลยฉันใส่ไม้เสียบหลังจากอบได้ตลอดเวลาแม้จะผ่านไปหนึ่งปีฉันก็เก็บไว้ 2-3 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 100C คุกกี้ขนมปังขิงร้อนสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยไม้เสียบ และฉันรีดแป้งหนาพอ - 5-6 มม. ขนมปังขิงขึ้นได้ดี แต่มีความสูงมากกว่าไม่ใช่ความกว้าง
ทำทั้งส่วนในครั้งเดียวเพราะคุกกี้ขนมปังขิงอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการคุกกี้ขนมปังขิงน้อยมากหรือถ้าคุณไม่แน่ใจให้ลองครึ่งหนึ่ง
ฉันชอบสูตรนี้เพราะคุณสามารถอบได้ทันทีสะดวกมากสำหรับออเดอร์เร่งด่วนและเร่งด่วน

[Vei]

Vei, ขอบใจจ้ะที่รัก. ฉันใส่ใจทุกอย่าง😅😅ฉันจะพยายาม)))

ดังนั้นฉันจึงมาด้วยความขอบคุณผู้เขียนสูตร
ขอบคุณ Lera มาก!
ฉันทำแป้งหนึ่งในสามแทนความเอร็ดอร่อยฉันทิ้งน้ำมันสีส้มและไม่ใส่อบเชย (เราไม่ใช่มือสมัครเล่น) อบในสองรอบ ขนมปังขิงออกมาดีอร่อยมากในขั้นตอนนี้อร่อยที่สุดในบรรดารสชาติทั้งหมด!
มันกลายเป็นความสวยงามที่เสียบไม้ไม่เพียง แต่จะเกาะติดได้ง่ายหลังจากอบ แต่ยังยึดแน่นสุด ๆ !



ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมคุกกี้ขนมปังขิงบางอันจึงออกมาเรียบสนิทที่ด้านล่างและบางอันก็มีรอยบุบเล็ก ๆ

สาว ๆ สวัสดีตอนบ่าย!
โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถเก็บคุกกี้ขนมปังขิงไว้ได้นานแค่ไหน?

ฉัน จำกัด ตัวเองอยู่กับขนมหวานดังนั้นฉันจึงต้องการทำและใส่ไว้ในขวดเพื่อที่ฉันจะได้มีอะไรกับกาแฟวันละครั้ง

[ฟอร์จูน 200]

ฟอร์จูน 200จะโกหกอีกสองสามเดือนแล้วมันก็จบอยู่ดี)))!

โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถเก็บคุกกี้ขนมปังขิงไว้ได้นานแค่ไหน?

ฉันไม่เสื่อมสภาพในหนึ่งปี สิ่งสำคัญคือควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อไม่ให้ไขมันเหม็นหืน

สาว ๆ สวัสดี)) และฉันยังคงมีคำถาม คุณสามารถรับน้ำหนักของคุณเองบนต้นไม้ได้หรือไม่? หรืออ่อนนุ่ม. ฉันมีคนอ่อน ๆ แล้ว .. อย่าแขวน. ... แต่ยังร้อนอยู่😂😂😂😉😂😂และคำถามก็เกิดขึ้นแล้ว)))

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 21 พ.ย. 2559 เวลา 01:25 น

โอ้ดีกล่องถูกสร้างขึ้นด้วยซ้ำ แปลว่าจะรอด! 😊

แล้วบนต้นไม้มันรับน้ำหนักเองได้ไหม?

ปัญหาของฉันคือโดยปกติฉันทำของเล่นขนมปังขิงขนาด 10-11 ซม. และต้นไม้ที่มีชีวิตงออยู่ภายใต้น้ำหนักของคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่เช่นนี้และทิ้งมันลง))
ตอนนี้สำหรับต้นไม้ฉันอบขนมปังขิงไม่เกิน 7-8 ซม. ในฤดูหนาวฉันมีคุกกี้ขนมปังขิงโอ๊คทั้งหมดเพราะอากาศแห้ง

ปลื้มแป้ง! ที่ยอดเยี่ยมเพียง!!! ฉันต้องบอกทันที - ฉันอบด้วยเนยเทียมสเปรด - แม้ว่าฉันจะเห็นว่า Lerochka เขียนว่าเนยเทียมไม่เหมาะสม - โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างระหว่างชุดแรกนั่นคือในเนยและส่วนที่เหลือของมาการีนไม่มี - ไม่มีรสชาติหรือในกระบวนการอบ คำถามที่เป็นธรรมชาติ - สาว ๆ เขียนว่าหนึ่งชุดก็เพียงพอสำหรับขนมปังขิง 100 ชิ้น - โดยทั่วไปฉันไม่สามารถรับได้มากกว่า 50 ชิ้นสำหรับการสั่งขนมปังขิง 250 ชิ้น - ฉันทำ 5 แบตช์ แต่มันก็คุ้มค่า! มันเป็นแค่ปาฏิหาริย์ขนมปังขิง!

ขอบคุณมาก! ฉันจะลองอบขนมปังขิงตามสูตรนี้! (บางทีฉันอาจจะโชคดีในปีนี้ด้วยขนมปังขิง)

[ปราสโคเวีย]

ปราสโคเวียสูตรเด็ดแนะนำเลยจะได้ไม่เสียใจ!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 24 พฤศจิกายน 2016 เวลา 11:58 น

คำถามที่เป็นธรรมชาติ - สาว ๆ เขียนว่าหนึ่งชุดก็เพียงพอสำหรับขนมปังขิง 100 ชิ้น - โดยทั่วไปฉันไม่สามารถรับได้มากกว่า 50 ชิ้นสำหรับการสั่งขนมปังขิง 250 ชิ้น - ฉันทำ 5 แบตช์

ฉันได้รับขนมปังขิงในปริมาณเท่า ๆ กัน แต่อย่างแรกฉันรีดแป้งหนา ๆ ฉันชอบคนที่อวบอ้วนและประการที่สองพวกมันมีขนาดประมาณ 10-11 ซม. และถ้าเตาอบบางลงและ 5-7 จากนั้นคุณอาจยืดได้และมากถึง 100 ชิ้น))

ขอให้เป็นวันที่ดี! ปฏิคมฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง: เคลือบเงาจากไข่แดงดิบ?

เคลือบเงาไข่แดงดิบ?

ใช่.))

รายงาน: สุดยอด! ขอบคุณมาก!!! แป้งดินน้ำมันใช้ง่ายมาก! ตอนแรกเมื่อนวดหลังจากใส่ส่วนผสมเปียกมันจะกลายเป็นแป้งเหนียวมาก ถึงจุดนี้เธอก็เข้าไปยุ่งกับเครื่องผสมแป้ง ฉันเริ่มต้นด้วยมือของฉัน ฉันคิดว่านั่นแหล่ะ! แต่ไม่มี! แป้ง Gr 30 เพิ่มแล้วแค่นั้นเอง! ก้อนเนื้อนุ่มและยืดหยุ่นได้! เมื่อเพิ่มแป้งระหว่างการรีดแป้งจะไม่เปลี่ยนโครงสร้าง แต่ก็นุ่มเหมือนกัน ฉันทำครึ่งหนึ่งรีดออกหนา 3 มม. ตัด 6-10 ซม.: มันกลายเป็น 80-90 ชิ้นหายไปในที่สุด)) ฉันไม่ได้ทาด้วยวานิช - ไม่มีนมข้น))) ฉันวาดรูปทันที - วันนี้ต้องตกแต่งชั้นเรียน ฉันชอบมันมาก! ขอบคุณ! สิ่งเดียวคือฉันเพิ่มเครื่องเทศหลายอย่างเช่นขนมปังขิงธรรมดาเพื่อให้มีกลิ่นหอม ก้มหัวให้ผู้เขียน !!!!

สวัสดีทุกคน! ดูเหมือนว่าฉันจะรับมือกับการทดสอบแล้วตอนนี้ฉันมีคำถามทั่วโลกว่าจะจัดด้านหลังของขนมปังขิงได้อย่างไร? ฉันมี "ต้นไม้" 3 d กับ 3 ส่วน? นั่นคือด้านหลังยังมองเห็น ...

ขอให้เป็นวันที่ดี. คุณสามารถทำคุกกี้ขนมปังขิงด้วยแป้งข้าวไรย์ได้หรือไม่? และลดน้ำตาลได้หรือไม่? ไม่มีใครทดลอง?

ฉันทำข้าวไรย์ข้าวสาลี 50-50 ฉันทำน้ำตาลน้อยลงในส่วนที่สองก็ยังอร่อย! แป้งก็สุดยอดเหมือนกัน! ฉันขอแนะนำให้ทุกคนตอนนี้! ขอบคุณผู้แต่งอีกครั้ง !!!!!!