นิวเม็กซิโก
Elena เค้กอีสเตอร์ของคุณสวยมากฉันคิดว่ามันอร่อยมากด้วยคั่นสูตรของคุณไว้ ฉันจะพยายามอบให้ฟรุ้งฟริ้ง
เฮเลน
อ้างถึง: NM
ฉันจะพยายามอบให้ฟรุ้งฟริ้ง
อบนะเดีย! อร่อยมาก.. แต่ถ้าชอบขนมก็ใส่น้ำตาลแบบที่สาว ๆ เพิ่ม ...
vis
โอ้ฉันอบเค้กอีสเตอร์แล้วฉันทำสูตรหาย) ฉันลืมคั่นหน้า)
หาแทบไม่เจอ) รู้สึกขอบคุณ

นี่เป็นเค้กชิ้นแรกของฉัน ด้วยเหตุผลง่ายๆที่ผู้ชายของฉันซึ่งนับถือขนมแทบทุกชนิดเป็นอย่างมากกินเค้กอีสเตอร์ไม่ดี ดังนั้นเราซื้อสองสามตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ + คุณยายอบ แต่ปีนี้ฉันอยากจะลองอบอะไรสักอย่างและสายตาของฉันก็ตกอยู่กับสูตรนี้

ยิ่งไปกว่านั้นฉันจะบอกว่าฉันไม่เคยนวดแป้งยีสต์ฉันซื้อมันสำหรับพาย แต่เราแทบจะไม่กินขนมปังเลย ดังนั้นฉันกลัวมากว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลย ... ฉันนวดแป้งที่ Kenwood ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ช่วงเวลาเดียวที่ฉันเครียดเล็กน้อยฉันเพิ่มลูกเกดหลังจากการพิสูจน์ครั้งแรกตามที่เขียนไว้ในสูตรและแป้งก็มีความสม่ำเสมอมากขึ้นจนยากที่จะคนให้เท่ากันในลูกเกด ... อาจเป็นครั้งต่อไปที่ฉันจะทำ เพิ่มทันที ทุกอย่างกลับกลายเป็นทุกคนชอบเค้ก (เราไปหาญาติในเทศกาลอีสเตอร์) และแม้แต่สามีของฉันก็ชอบที่เขาไม่กินเค้กเลยเพราะมันไม่แห้งนุ่มไม่ร่วน

Elena ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรเด็ดขอแนะนำให้ทุกคน
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: vis
และแม้แต่สามีของฉันก็ชอบที่เขาไม่กินเค้กเลยเพราะมันไม่แห้งนุ่มไม่ร่วน
คือมันชุ่มฉ่ำ ...
ข้อความอ้างอิง: vis
ดังนั้นเราซื้อสองสามขนาดเล็ก
เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบร้านค้าด้วยสิ่งนี้ ...
ขอบคุณมากค่ะคุณ Olya สำหรับเรื่องราวของคุณ ... ที่ไว้วางใจ ...

ข้อความอ้างอิง: vis
Elena ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรเด็ดขอแนะนำให้ทุกคน
และฉันขอแนะนำ
Natalia K.
เลนฉันมีคำถามบางอย่าง
ฉันสามารถใช้เนยใสได้หรือไม่?
และเค้กนี้เก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Natalia K.
และเค้กนี้เก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
มันถูกเก็บไว้ที่นี่เป็นเวลานาน ...
ข้อความอ้างอิง: Natalia K.
ฉันสามารถใช้เนยใสได้หรือไม่?
โอ้ฉันไม่รู้ ....
มิเชล
อ้างจาก: ดักแด้
จริงสำหรับ 40 กรัม ใส่น้ำตาลมากขึ้น
แบ่งเป็นครึ่งส่วนหรือไม่?
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Michelle

แบ่งเป็นครึ่งส่วนหรือไม่?
ฉันคิดว่าไม่ ... เธอใส่มันมากกว่า 40g เพื่อให้มันหวานขึ้น ...
เฮเลน
เค้กอีสเตอร์ปีนี้พร้อม !!!
เค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
Natalia K.
ลีน่าให้ตายช่างงาม
และเช่นเคยวลี "แล้วรสชาติเป็นอย่างไร"?
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Natalia K.
“ รสชาติยังไง”
ดี!!!! ครั้งนี้น้ำตาล 30 กรัม มากกว่า ... เมื่อวัดออกเธอก็โรยแบบนั้นเธอไม่ได้ลบ ...
นิวเม็กซิโก
Elena เค้กอีสเตอร์มีรูปหล่อการเจียระไนนั้นยอดเยี่ยมมาก
เฮเลน
อ้างถึง: NM

Elena เค้กอีสเตอร์มีรูปหล่อการเจียระไนนั้นยอดเยี่ยมมาก
นิวเม็กซิโก, หวัง, ขอบคุณ! แล้วคุณยังไม่ได้อบ!?
นิวเม็กซิโก
Lena ในแผนสำหรับสัปดาห์นี้ที่ Radunitsa ฉันจะอบแน่นอน
เฮเลน
อ้างถึง: NM

Lena ในแผนสำหรับสัปดาห์นี้ที่ Radunitsa ฉันจะอบแน่นอน
หวัง, ฉันกำลังรอ !!!
นิวเม็กซิโก
เอเลน่าเตรียมพร้อมที่จะอบตัดสินใจตรวจสอบอีกครั้งว่าจะติดสินบนอะไรจากผลิตภัณฑ์ยีสต์จำนวนเล็กน้อยสับสน มีน้ำมันมากในแป้งครีมเปรี้ยว 6 กรัมไม่เพียงพอหรือไม่?
เฮเลน
อ้างถึง: NM

เอเลน่าเตรียมพร้อมที่จะอบตัดสินใจตรวจสอบอีกครั้งว่าจะติดสินบนอะไรจากผลิตภัณฑ์ยีสต์จำนวนเล็กน้อยสับสน มีน้ำมันมากในแป้งครีมเปรี้ยว 6 กรัมไม่เพียงพอหรือไม่?
ไม่น้อย.. เห็นรายงานของฉันทุกปี ... ฉันใช้เฟรนช์ยีสต์คราวนี้ฝรั่งเศสอบด้วย (ซองสีทอง)
นิวเม็กซิโก
Elena ขอบคุณที่ปลอบประโลม ฉันอบบน Pakmau ของตุรกีฉันชอบพวกเขามากขนมอบไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์
เฮเลน
อ้างถึง: NM

Elena ขอบคุณที่ปลอบประโลมฉันอบบน Pakmau ของตุรกีฉันชอบพวกเขามากขนมอบไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์
อันนี้ไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์เหมือนกัน ...
นิวเม็กซิโก
Elena ตามสัญญาว่าจะอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของคุณนวดในเครื่องทำขนมปังครึ่งหนึ่งของค่ามาตรฐาน มันกลายเป็นเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่สองชิ้นรูปร่างที่ด้านล่างคือ 16 ซม. แป้งถูกวาง 1/3 หลังจากยกขึ้นถึงขอบของแม่พิมพ์ปิดด้วยเคลือบตามสูตรสำหรับโคลอมบ์จากกาลีกับอัลมอนด์และ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กอีสเตอร์เติบโตขึ้นสองเท่าตอนนี้พวกเขากำลังเย็นลงบนหมอน เราจะไปเยี่ยมในวันพรุ่งนี้
เฮเลน
นิวเม็กซิโก, หวังขอบคุณที่เขียน ... ยังพอเห็นภาพ ... พรุ่งนี้จะชิมยังไงสนใจด้วย !!! ??
นิวเม็กซิโก
Elena ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน
เฮเลน
อ้างถึง: NM

Elena ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน
ที่รอ ...
นิวเม็กซิโก
Elena ไม่สามารถถ่ายภาพได้กล้องถูกปล่อยออกมา เค้กเปิดออกโปร่งอร่อยที่สำคัญที่สุดคือไม่ร่วน ฉันพามันไปที่สุสานทุกคนชอบมันมาก ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรอาหารดีๆ เค้กซ่อนอยู่ในปากของฉัน
เฮเลน
อ้างถึง: NM
ไม่สามารถถ่ายภาพกล้องถูกปล่อยออกมา
ก็มักจะเป็นเช่นนั้น .... !!!
อ้างถึง: NM
เค้กเปิดออกโปร่งอร่อยที่สำคัญที่สุดคือไม่ร่วน
และฉันก็เลยอยากเห็น ...
นิวเม็กซิโก, หวังขอบคุณสำหรับการยกเลิก ... ดีใจจังชอบ ...
Natusya
เฮเลน, เฮเลนสวัสดี! เธอวางเค้กลง การนวดด้วยแรงม้าในโปรแกรม "แป้งเนย" ฉันกำลังรอ.
ฉันต้องปรับตัวเล็กน้อยเพราะฉันไม่ได้ดูปริมาณแป้งในสูตรฉันจึงลดลงไปพร้อมกัน))) แป้ง 750g.
ยกเลิกการสมัครในภายหลัง
เฮเลน
อ้างถึง: Natusya

เฮเลน, เฮเลนสวัสดี! เธอวางเค้กลง การนวดด้วยแรงม้าในโปรแกรม "แป้งเนย" ฉันกำลังรอ.
ฉันต้องปรับตัวเล็กน้อยเพราะฉันไม่ได้ดูปริมาณแป้งในสูตรฉันจึงลดลงไปพร้อมกัน))) แป้ง 750g.
ยกเลิกการสมัครในภายหลัง
Natusya, ฉันกำลังรอ ...
Natusya
ฉันรายงาน Yum เปิดออก
ลีนา
ฉันจะจัดทำสูตร
เฮเลน
เค้กอีสเตอร์ปีนี้ ...
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
ตัดด้านซ้ายสำหรับยีสต์ทางด้านขวาสำหรับ Sourdough
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์
ฝรั่งเศส
เฮเลนาฉันเห็นเค้กที่อบในรูปแบบต่างๆในเวลาเดียวกัน อบในแม่พิมพ์กระดาษและซิลิโคนเหมือนกันหรือไม่?
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: francevna

เฮเลนาฉันเห็นเค้กที่อบในรูปแบบต่างๆในเวลาเดียวกัน อบในแม่พิมพ์กระดาษและซิลิโคนเหมือนกันหรือไม่?
ขอบคุณ! ฉันไปรับเจ้าตัวเล็กก่อนหน้านี้ 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขาและอีก 40 นาทีที่เหลือ ... และไม่ว่าพวกเขาจะเป็นอย่างไร ... ฉันก็อบแบบนั้นเสมอ ...
เฮเลน
แมรี่ยา 27คุณฆ่าฉัน ... ด้วยการล้มลง ... ด้วยการระเบิดครั้งเดียว ...
อะไรสวย! และฉันมีบางอย่างที่ไม่ประสบความสำเร็จใน sourdough ปรากฎว่า .. บอกฉันว่าในสปอยเลอร์คุณทำมันได้อย่างไร? หรือทำแยกสูตร!
แมรี่ยา 27
Elenushka, ขอบคุณสำหรับคำชม
แต่คุณเข้มงวดมากในการประเมินผลลัพธ์ของคุณเมื่อฉันดูรูปถ่าย:
ข้อความอ้างอิง: Helen
... ทางด้านขวาของ Sourdough
ฉันเห็นผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และมีโดมในรูปแบบและการตัดแบบ openwork เมื่อฉันตัดเค้กฉันดีใจที่เอกลักษณ์: คุณมีสีเหลืองและโปร่งสบายได้อย่างไร


เชื้อของฉันช้ากว่าของคุณดังนั้นจึงใช้เวลา 12 ชม. -12 + ชม. สำหรับ "zabrody"
เปิดใช้งาน sourdough 100g + น้ำ 50g + แป้ง 50g + st. ล. น้ำตาล + เต็มด้วยสไลด์อาร์ตสูงสุด ล. นมผง (สมัยนั้นไม่มีนมธรรมดา)
ฉันใช้สิ่งนี้:
เค้กอีสเตอร์
(* การเปิดใช้งานครั้งแรกนี้จะเข้าสู่โหมดสลีปเป็นเวลา 18 ชั่วโมงจากนั้นต้มในครึ่งชั่วโมง)
หลังจากหมักได้ดีฉันเพิ่มทุกอย่างยกเว้นน้ำมันเครื่องเทศลูกเกด + แป้งบางส่วน (เพื่อให้มวลบางลง)
ในเวลาเดียวกันฉันตั้งค่าให้เปิดใช้งานอีกครั้ง: แป้งสาลี 100 กรัม + น้ำ 50 กรัม + แป้ง 50 กรัม + เซนต์ ล. น้ำตาล + เต็มด้วยสไลด์อาร์ตสูงสุด ล. นมผง. (แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ 12 ชั่วโมง)
หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงฉันรวมทุกอย่าง + น้ำมัน + วานิลลิน 2 กรัม + ขมิ้น + แป้ง
(* เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานลงในแป้งสำเร็จรูปก่อนปั้น)
ชุดงานเสร็จสิ้นในสอง x / p ฉันใส่ 12+ ในส่วน
แป้งขึ้น ~ สองครั้ง เธอวางแป้ง 300 กรัมในรูปแบบลิตร (มีลูกเกดและผลไม้หวานอยู่แล้ว)
การปีนในรูปแบบเร็วขึ้นใช้เวลา 4+ ชั่วโมง
ใช้เป็นผืนผ้าใบสำหรับเตรียมแผนภาพสูตรอาหาร:




ขอบคุณสำหรับสูตร
เฮเลน
อ้างถึง: Marysya27
Elenushka ขอบคุณสำหรับคำชม
แต่คุณเข้มงวดมากในการประเมินผลลัพธ์ของคุณเมื่อฉันดูรูปถ่าย:
อ้างจาก: Helene ที่ 28 เมษายน 2019, 10:47 น
... ทางด้านขวาของ Sourdough
ฉันเห็นผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และมีโดมในรูปแบบและการตัดแบบ openwork เมื่อฉันตัดเค้กฉันดีใจที่เอกลักษณ์: คุณมีสีเหลืองและโปร่งสบายได้อย่างไร
ฉันอบเมื่อปีที่แล้วที่ Levito ... พวกเขาเปิดออก แต่ในมันฝรั่งฉันไม่ชอบวิธีที่ฉันทำ ...
ขอบคุณ Allochka สำหรับรูปแบบโดยละเอียด

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง