ขนมปังแบบลีน

ขนมปังแบบลีน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำ	ร้อน 50 มล. + เย็น 150 มล
น้ำตาล	2 ชม
ยีสต์ (ฉันใช้ SAF-Moment ในการอบ)	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

• เราผสมทุกอย่างและปล่อยให้ยีสต์ละลายดี
• เทแป้งร่อน 300 กรัมและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในภาชนะ
• 
• เทยีสต์ลงในแป้ง
• 
• ปิดฝาภาชนะด้วยฝาและหมุนตามเข็มนาฬิกาจนกว่าเสียงลักษณะ มันคล้ายกับเสียงของหินกลิ้ง
• เราเปิดฝา
• 
• เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ใช้ไม้พายและรวบรวมแป้ง
• 
• 
• เราปิดภาชนะด้วยฝาปิด เทน้ำร้อนลงในอ่างแล้วส่งภาชนะไปที่นั่นประมาณ 15-20 นาที แป้งขึ้นและเปิดฝาได้
• ปั้นเป็นก้อนบนโต๊ะทาน้ำมันพืช หั่นเป็น 7 ชิ้นใส่ในแม่พิมพ์
• 
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา - 10 นาที จากนั้น 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• 🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7

บันทึก

ในวันหยุดฉันต้องการปรนเปรอคนที่รักและแขกของฉันด้วยซาลาเปาแสนอร่อย ฉันเรียนรู้สูตรนี้จากการนำเสนอของ บริษัท ทัปเปอร์แวร์ ฉันต้องการปาฏิหาริย์นี้
จะแบ่งปันกับคุณ

สูตรนี้มีผลทำให้แป้งฉีกขาด ในภาชนะที่ปิดสนิทจะไม่มีการสร้างกรดแลคติกซึ่งทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

ฉันอบซาลาเปาในหม้อลม
ทานให้อร่อย

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร
ว้าว !!!! ฉันดูซาลาเปาที่น่าสนใจได้อย่างไร !!!!!! ดีมาก!!! คุณหมายถึงภาชนะอะไร? ที่ปรึกษาบอกฉันว่าสามารถทำแบบใดก็ได้ที่มีปกคลาส 1

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา - 10 นาที จากนั้น 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อะไรนะที่ 50 องศา ??

[ปรุงอาหาร]

นี่คือจานนวดฉันย่ำอยู่กับที่ แต่เป็นภาชนะ ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ.

ปรุงอาหาร
อะไรนะที่ 50 องศา ??

ใช่ใช่แล้ว!
ในช่วงเวลานี้พวกเขาเติบโตได้ดี

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน เพียง แต่ฉันไม่มีจานนวด ฉันจะลองในภาชนะธรรมดา พวกเขาบอกว่ามันควรจะได้ผล

ใช้ภาชนะที่มีก้นกว้าง วิธีนี้ช่วยให้ผสมทุกอย่างได้ง่ายขึ้น

Virgos และ Chyudo คืออะไรและอะไรที่เป็นไปไม่ได้ที่จะนวดรวมกัน นี่ฉันถามตั้งแต่เมื่อวานที่ฉันมาที่นี่เป็นครั้งแรกนั่นคือในหัวข้อนี้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ทุกอย่างผ่านไป และสูตรอาหารก็น่าสนใจ

[Gaby]

Virgos และ Chyudo คืออะไรและอะไรที่เป็นไปไม่ได้ที่จะนวดรวมกัน

Gabyมันจะเปิดออก คุณต้องทนต่อเทคโนโลยีการทำแป้งยีสต์: การนวด - ยก - นวด - ขึ้นรูป - พิสูจน์อักษร - อบ ในจานนวดมันเร็วกว่า

[บี้!]

บี้! หากคุณทำขนมปังเหล่านี้ให้ทำตามสูตรนี้เท่านั้น! ด้วยภาชนะปิด. ฉันทำมันด้วย HP ดังนั้นมันจึงดูน่าขยะแขยงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน

ปรุงอาหารขอบคุณสำหรับคำแนะนำ - คำตอบ แต่ฉันไม่มีภาชนะดังกล่าวดังนั้นสูตรอื่น ๆ ในฟอรัมจะเพียงพอสำหรับฉัน

[Gaby]

ฉันทำมันด้วย HP ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจขนาดนี้กินไม่ได้

ใช่? ฉันสงสัยว่าทำไม? ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสูตร? แต่ฉันจะใช้คำของผู้เขียนมัน! Gabyขอโทษที่ทำให้คุณเข้าใจผิด!

[โอเมล่า!]

โอเมล่า! ตัวเองรู้สึกประหลาดใจมากเมื่อแป้งที่ปรุงด้วย HP ไม่สามารถรับประทานได้ พวกเขาที่ปรึกษาอธิบายสิ่งนี้แป้งถูกเตรียมโดยปิดฝา ในภาชนะบรรจุโดยไม่ต้องสัมผัสกับอากาศจะไม่มีการปล่อยกรดแลคติก แต่นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับคนที่มีอาการเสียดท้องแป้งนี้ไม่ได้ทำให้รู้สึกไม่สบาย และนั่นเป็นสาเหตุที่ส่งผลต่อรสชาติ - นี่คือความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด! อธิบายอย่างสับสน ฉันวิ่งออกจากครัวฉันเหนื่อยล้า ขออนุญาต.

ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นเกี่ยวกับความสวยงาม ... ฉันนำซาลาเปา:



ฉันทำได้อย่างไร - เพลง! ตอนแรกฉันเริ่มทำในภาชนะ 1.5 ลิตร ไม่มีก้อนกรวด ผลิตในรูปแบบใหม่ในขนาด 4.3 ลิตร ก้อนกรวดปรากฏขึ้น แต่ไม่ใช่ในแป้งทั้งหมด ส่วนที่เหลือรวมตัวกันเป็นก้อน แต่ฉันไม่มีเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะยืนทำพิธีกับเขาเทน้ำมันลงไปขยำมันด้วยมือของฉันปิดฝาใส่ลงในอ่างล้างจานและลืมมันอย่างปลอดภัย นั่งอ่านเพลินสวย! ฝาจะไม่ระเบิด เวลาผ่านไป ... เวลามาก.. ประมาณชั่วโมง. ฉันคิดว่าฉันจะไปทิ้งมันซะ เปิดฝา แป้งดูสวยดี ฉันรีดมันออกเพิ่มลูกพรุนและน้ำตาลรีดมันอย่างรวดเร็วดังนั้นมันจึงไม่ได้ออกมาสวยงามเป็นพิเศษ พวกเขาอบเป็นเวลานานมากเช่นกัน แต่นี่เป็นคุณสมบัติของเตาอบของฉัน ในที่สุดมันก็กลายเป็นสิ่งที่เกิดขึ้น สรุป: ซาลาเปาอร่อยมาก !!! แต่ต้องทำในภาชนะขนาดใหญ่!

[โอเมล่า]

โอเมล่า ! ซาลาเปาสุดยอดมาก! พวกมันดูน่ากินมาก แป้งควรเก็บไว้ในน้ำไม่เกิน 20 นาทีเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว สูตรนี้รวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากเกินไป ฉันดีใจมากที่คุณชอบพวกเขา

[ปรุง!]

แล้ว .... พลาดซาลาเปาแบบลีน ๆ ไปได้ยังไง !!!!
ดังนั้นฉันอ่านทุกอย่างฉันมีคำถาม:
1. ภาชนะมหัศจรรย์นี้คืออะไร? รูปร่างขนาดและวัสดุเป็นอย่างไร? อะไรง. ข. ปริมาตรขั้นต่ำของภาชนะสำหรับแป้ง?
2. ปิดยังไงปิดสนิทไม่ใช่เหรอ? มีการถ่ายเทอากาศหรือไม่? เกรด 1 Cap คืออะไร? และถ้ากระทะถูกปิดด้วยฟิล์มที่ยึดไว้ใช่หรือไม่?
3. น้ำในอ่างควรมีอุณหภูมิเท่าไหร่?
4. ถ้า "ก้อนกรวด" ไม่ออกและไม่สั่นแป้งจะโยนทิ้งไปได้หรือไม่?
มีคำถามกี่โมงแล้ว !!!!!! ปรุง! ถ้าเป็นไปได้โปรดตอบฉันโดยละเอียด! ฉันอยากได้ซาลาเปา !!!! น่ากินจัง!

[Natusichka]

Natusichka ฉันจะตอบด้วยความยินดี!

1. นี่คือขนมอบจาก บริษัท ทัปเปอร์แวร์สัญชาติอเมริกัน จานทั้งหมดทำจากพลาสติกทางการแพทย์เป็นสารเคมีไม่ใช้งานทางชีวภาพ ปริมาตรประมาณสามลิตร ปริมาณขั้นต่ำอาจมีขนาดเล็กลง หลัก ๆ คือด้านล่างกว้าง

2. ปิดด้วยฝาไม่แน่นมากในขณะที่แป้งขึ้นฝาจะเปิดออก ฝาปิดเป็นของชั้นหนึ่งปิดภาชนะให้แน่นไม่ว่าภาชนะจะอยู่ในตำแหน่งใดจะไม่มีของเหลวหกออกมา ฉันไม่ได้พยายามที่จะปิดมันด้วยฟิล์ม และน้ำในอ่างต้องร้อนเพื่อให้แป้งขึ้น. น้ำเดือดจากก๊อกของเราไม่ได้เท

3. ได้รับก้อนกรวดเสมอ ฉันคิดว่าไม่ควรมีการเจาะที่นี่

ซาลาเปาอร่อยมาก เด็ก ๆ เห็นด้วย แตก การกินขนมปังดังกล่าวไม่เพียง แต่ที่โพสต์เท่านั้น

ขอบคุณ Stryapushechka! ฉันเข้าใจแล้ว.