สับฟ้องกับ seitan

สับฟ้องกับ seitan

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
Seitan *	200-300 กรัม
กระเทียม	2 ฟัน
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แป้ง	2 ช้อนชา
พริก	1/2 ชิ้น
ขิง	1 ซม
กะหล่ำปลีจีน	5-6 แผ่น
แชมปิญอง	100 กรัม
คันธนู	1 ชิ้น
พริกหยวก	1 / 2-1 ชิ้น
ถั่วเขียว	100 กรัม
แครอท (ไม่ใหญ่)	1 ชิ้น
น้ำซุปจาก seitan	100 กรัม
น้ำมันพืช	สำหรับทอด
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
น้ำตาลทราย	ลิ้มรส
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวจีน

วิธีทำอาหาร

• เรานำ seitan ออกจากน้ำซุปบีบเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น

• เจือจางแป้งด้วยซีอิ๊วและเติมน้ำมะนาว ผัดจนเนียน

• ถูขิงและกระเทียมบนกระต่ายขูดบดพริกด้วยมีด

• ใส่ขิงสับกระเทียมและพริกลงในส่วนผสมซีอิ๊ว เราผสม

• เทส่วนผสมของ seitan ที่ผสมแล้วทิ้งไว้ให้หมักในขณะที่เราเตรียมผักที่เหลือ กวนเป็นครั้งคราว ฉันกินไปครึ่งหนึ่งในขณะที่ผัดดังนั้นระวังเรื่องการขัน

• เราตัดแชมปิญองลงในจาน

• หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วนขึ้นอยู่กับขนาดและแยกชิ้นส่วนออกเป็นขน

• หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว

• ในผักกาดขาวคุณต้องแยกใบออกจากลำต้นก่อน ตัดลำต้นเป็นสี่เหลี่ยมและใบเป็นเส้น นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนก้านกะหล่ำปลี

• อุ่น 1 ช้อนชาในกระทะ น้ำมันพืช. ผัดผักที่สับอย่างรวดเร็วในทางกลับกันสำหรับผักแต่ละอย่างเป็นเวลา 1-2 นาที ใส่ลงในชามใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและทอดผักต่อไปตามลำดับขั้นแรกทอดถั่วเขียว

• จากนั้นก้านของผักกาดขาวหลังจากผ่านไป 1 นาทีใส่ใบลงไปและหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีก็นำแครอทมาหั่นเป็นเส้น

• ทอดเห็ด

• ขนหัวหอม

• และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคือพริกหยวก

• เทน้ำมันเพิ่มเติมลงในกระทะนำ seitan ออกจากน้ำดองบีบเบา ๆ แล้วทอดประมาณ 1-2 นาที

• ใส่ผักลงในกระทะและคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟแรง

• เติมน้ำตาลลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรสและเจือจางด้วยน้ำซุป ตรงกลางกระทะเราสร้างกรวยเทส่วนผสมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด

• ข้าวสามารถเสิร์ฟเองหรือผสมกับผักในกระทะ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร "First, Second, Third" 3 มีนาคม (002), 2011
มันกลายเป็นอาหารจานเด็ดแสนอร่อยและเผ็ดเล็กน้อย ฉันเตรียมอาหารจานนี้มานานมากแล้ว แต่เฉพาะกับเนื้อ (หมู) ด้วย seitan มันก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ฉันแนะนำ.
ฉันเรียกจานนี้เป็นภาษาจีนผิด การผสมผสานผักกระทะที่มีกลิ่นหอมเป็นหนึ่งในสูตรอาหารฟิวชั่นแรกของแคลิฟอร์เนีย คิดค้นโดยผู้อพยพชาวจีนที่ทำงานก่อสร้างทางรถไฟข้ามทวีป ชาวจีนอาศัยอยู่ในความยากจนอย่างมากและอาหารที่เหลือก็ไปสับสุ่ยไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์หรือเครื่องในด้วย Chop-suei - "นี่และนั่น" ไม่มีชุดส่วนผสมที่แน่นอนเลย
* สามารถดูสูตรการทำ seitan ได้ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

สูตรน่าสนใจมากบุ๊ก! ขอบคุณ!!!

[รดา -dms]

รดา -dms, ยินดี!