แพนเค้กบัควีทกับแป้งฝรั่งเศส

แพนเค้กบัควีทกับแป้งฝรั่งเศส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งฝรั่งเศส	150 ก
นมเปรี้ยว	500 มล
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลีและบัควีท

วิธีทำอาหาร

• มันน่าเสียดายที่จะทิ้งเชื้อบางส่วนไป สามีขอแพนเค้กโซบะ และฉันไม่ชอบพวกเขาเพราะปีนั้นฉันลองสูตรบางอย่าง ... รสชาติ ... โดยทั่วไปฉันไม่ชอบมัน ฉันตัดสินใจที่จะลองกับ sourdough ทุกอย่างเสร็จสิ้น "ด้วยตา" และมันก็ออกมาดีอร่อยมาก เปรี้ยวนิด ๆ อวบ ๆ แต่ไม่อ้วน สมาชิกในครอบครัวใช้ใครกับอะไร สามีกับปลาแดงเค็มและคอนยัคลูกชายกับแยมสตรอเบอร์รี่และสุนัขก็ชอบ
• ผสมทุกอย่างใส่แป้งสาลีและแป้งบัควีทในสัดส่วนที่เท่ากันจนได้ครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง เพื่อให้ทัพพียังคงเทออก ส่วนผสมที่ชั่วร้ายนี้ถูกปล่อยให้หมักเนื่องจากออกไปทำงานที่ไหนสักแห่งประมาณ 5-6 ชั่วโมง เมื่อมาถึงอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีฉันเอามวลฟองนี้ลงในกระทะใบเล็ก
• สามารถปรับความเป็นกรดของแพนเค้กได้ตามต้องการ ฉันชอบความเปรี้ยว ใครบางคนจะใส่เชื้อน้อยลงและเทนมธรรมดา ฉันต้องกำจัดสิ่งตกค้างที่แตกต่างกันและฉันคิดว่าฉันประสบความสำเร็จ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กบัควีทจาก R.Bertine (barbariscka)

แพนเค้กกับแป้งบัควีทสีเขียวและซอสช็อกโกแลต (Olya_)

แพนเค้กบัควีท (GruSha)

[Tuskarora]

ฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กยีสต์จริงๆ ด้วยเหตุผลบางประการในครอบครัวของเราพวกเขาไม่ได้รับการยอมรับ - เฉพาะคนที่ทำจากนมบาง ๆ ฉันลองแล้ว แต่มันไม่ได้ผล
เห็นสูตรนี้แล้วติดไฟเลย คุณไม่เพียง แต่อบแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้แป้งหมักที่เหลืออยู่ชั่วนิรันดร์ซึ่งคางคกบีบคอเพื่อโยนทิ้งทุกครั้งที่คุณป้อนเชื้อ
ไม่นานก็พูดเสร็จนวด จริงอยู่ฉันทำแป้งบาง ๆ ไม่หนาเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นแป้งสาลีบาง ๆ

ความสุขอะไร: แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อย! ครอบครัวชื่นชมแล้ว - คำตัดสิน "ทำอาหารเรื่อย ๆ "

ขอบคุณ, Tuskaroraเหมาะสำหรับสูตร!

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!! ดีใจที่คุณชอบ