เค้กช็อคโกแลตชอร์ตเบรดกับครีมนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
เนย	100 กรัม
แป้งสาลี	250 ก
นม	50 มล.
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	60 กรัม
ผิวเลมอน	1 ช้อนชา
วานิลลิน	หยิก
เกลือ	หยิก
ผงฟู	1 ช้อนชา
ผงโกโก้	2-3 เซนต์ ล.
สำหรับครีม
นมเปรี้ยว (ไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ )	400 กรัม
นมข้น	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยไขมัน 82%	180 ก
เพื่อให้ครอบคลุมเค้ก
ช็อคโกแลต	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมเนยที่เตรียมไว้แล้วกับน้ำตาลไข่นมวานิลลาและผิวเลมอนสับ

ใส่แป้งเกลือและผงฟูนวดแป้งนุ่ม แต่ไม่เหนียว เราส่งไปที่ตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและใส่โกโก้ลงไปคุณไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มีผงแห้งเหลืออยู่

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนม้วนเค้กสามชิ้นใช้ส้อมจิ้มเค้ก
เราอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-15 นาทีจนสุกเย็น

เราใช้เวลา 2 แพ็ค 200 กรัม ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดที่อุณหภูมิห้อง ฉันชอบอันนี้เหมือนในรูปถ่ายมาก

ใส่นมข้นและเนยนิ่มลงในนมเปรี้ยวแล้วตี ภาพแสดงคอทเทจชีสหรือเนยเม็ดเล็ก ๆ ไม่น่ากลัวมองไม่เห็นและไม่รู้สึกว่าอยู่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วฉันรีบและไม่ปล่อยให้อาหารอุ่น

ตัดเค้ก

ทาครีมให้ทั่วเค้กแล้ววางไว้ด้านบนอีกด้านหนึ่งใส่ครีมไว้ด้านบนด้วย พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะในถ้วย ล. ครีม.

เราทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมตั้งตัว จัดแนวด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยมีดร้อน

บดเศษเค้กด้วยหมุดกลิ้งเป็นเศษเล็กเศษน้อย
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
และ โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษขนมปัง
ใส่ครีมที่รอการตัดบัญชีลงในช็อกโกแลตแล้วเปลี่ยนจนเนียน
เราทาครีมช็อคโกแลตที่ด้านบนของเค้กระดับพื้นผิว
โรยเบา ๆ ด้วยเศษที่เหลือ

เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ ทานให้อร่อย!

ชิ้นนี้ใช้เวลาสองชั่วโมงหลังจากประกอบเค้ก
อันนี้หลังจากยืนแช่ตู้เย็นมาทั้งคืน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

900 กรัม

เวลาเตรียม:

เวลาใช้งาน 2 ชั่วโมง (รวม - วัน)

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

MariS

Tina คุณมีเค้กแสนอร่อย - ฉันชอบครีมนมเปรี้ยว!

วี - ทีน่า

Marinochka, ขอบคุณฉันชอบครีมชีสกระท่อมด้วยเช่นกันเค้กก็เปิดออกมาเอง) ในตู้เย็นมีแป้งชอร์ตเบรดอยู่ - พวกเขาต้องการทำคุกกี้กับเด็ก แต่มีบางอย่างเปลี่ยนใจ เรามีคอทเทจชีสในตู้เย็นหนึ่งสัปดาห์เราชอบมากเราอยากได้ช็อกโกแลตคอทเทจชีสมานานแล้วก็เลยคิดเค้กแบบนี้ขึ้นมาเรากินครอบครัวเล็ก ๆ ของเราเองสองครั้ง

เศษ

วัยรุ่น, !!!

Valyush คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งได้หรือไม่?

หรือไม่ ?

วี - ทีน่า

เศษ, Innus ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ (จริงๆแล้วฉันมีแป้งเหลือจากคุกกี้บางส่วนและมีการวางแผนอื่น ๆ แต่ลูกชายของฉันและฉันต้องการเค้ก) จากนั้นสีจะสม่ำเสมอ))

คุณ Elena_Kamch

วี - ทีน่า, วัยรุ่นเค้กอะไร! น้ำลายไหลตรง

วี - ทีน่า

เฮเลนาขอบคุณช่วยตัวเอง

Ang-Kay

ทีน่าเค้กแสนอร่อยและรูปถ่ายสำเร็จ)

เศษ

ข้อความอ้างอิง: V-tina

จากนั้นสีจะสม่ำเสมอ))

จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและโอเค ...

Valyushenkaแป้งแบบนี้จะนวดนานไม่ได้ใช่ไหม?

ขนมชอร์ตคัสต์นวดนานมีข้อห้าม ... เช่น ...

วี - ทีน่า

แองเจล่า, ขอบคุณ

ข้อความอ้างอิง: Krosh

Valyushenka แป้งแบบนี้ไม่สามารถนวดได้นานใช่มั้ย?
ขนมชอร์ตคัสต์ที่นวดนานมีข้อห้าม ...

ใช่ มันจะดีกว่าที่จะไม่นวดเป็นเวลานาน แต่มันก็ไม่เร็วสำหรับฉัน Ulyasha และฉันนวดด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่ผสมโกโก้ให้มีสีสม่ำเสมอไม่เป็นก้อนแป้งก็เย็นดีหลังจากผ่านไปหนึ่งคืน ตู้เย็นมันไม่มีเวลาเข้าใจว่ามันผสมอะไรบางอย่าง