ขนมปังโซดากับข้าวโอ๊ตในเครื่องทำอาหารหลายเมนูของ Panasonic

ขนมปังโซดากับข้าวโอ๊ตในเครื่องทำอาหารหลายเมนูของ Panasonic

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้ง	2 ถ้วย
เกล็ดข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด)	1 ถ้วย
น้ำตาลทราย	1/3 ถ้วย
โซดา	1 ช้อนชา
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
เย็น sl. เนย, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ	4 ช้อนโต๊ะล. ล. (55 ก.)
ลูกเกดขนาดเล็ก	1/2 ถ้วย
วอลนัท, สับละเอียด	1/2 ถ้วย
Kefir (บัตเตอร์มิลค์)

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 180 ° C / 350 ° F
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
• ปัดส่วนผสมแห้ง (จากแป้งเป็นเกลือ) ในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยที่เย็นแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว (หรือใช้นิ้วถูเนยกับแป้ง)
• ใส่ลูกเกดถั่วลงไปผัด ใส่ kefir ลงในแป้งผสมด้วยส้อม (แป้งจะเหนียวเล็กน้อย)
• วางแป้งบนโต๊ะแป้งนวดเล็กน้อยจนแป้งแห้งหายไปและปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. วางก้อนบนถาดอบ
• ใช้กระชอนโรยแป้งขนมปัง (1 ช้อนชา) ใช้มีดตัดขนมปังให้ตื้น (ลึก 2 ซม. ยาว 10 ซม.) ในรูปกากบาท
• นำเข้าอบ 50-60 นาทีหรือจนนุ่ม (เปลือกของขนมปังควรแห้งและแข็ง แต่จะนิ่มลงเมื่อเย็นลง)
• ทำให้ขนมปังเย็นลงบนตะแกรง
• ขนมปังสามารถแช่แข็งได้ทั้งตัว (ละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องนำออกจากถุง) หรือหั่นเป็นส่วน ๆ (อุ่นชิ้นเล็ก ๆ )
• ฉันกำจัดน้ำตาลในทางปฏิบัติแล้วเหลือเพียง 1 ช้อนชา และไม่ได้เพิ่มลูกเกดหรือถั่ว อบใน MV เป็นเวลา 65 + 20 นาที
• 🔗

บันทึก

🔗


ภาพถ่ายของฉัน ...

ขนมปังอร่อยมากชอบที่บ้านมาก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโซดา "Forgotten Joy" (โลล่า)

ขนมปังมะนาวโซดาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวไอริช (พูลิสยาน)

ขนมปังไอริชโอ๊ตโซดา - เวอร์ชั่นไดเอท (อเล็กซานดร้า)

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก, ขนมปังชั้นเยี่ยม

เมื่อเราไม่มีแป้งทั้งหมดสำหรับ ZA ฉันทำวอลล์เปเปอร์ครึ่งหนึ่งจาก Belovodye

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

แต่ตอนนี้ฉันได้รับการแขวนอย่างสมบูรณ์จากของแข็งและข้าวโอ๊ตที่จะทำ

โปรดบอกฉัน.
สูตรพูดว่า "ถ้วย" แต่มาจากถ้วยอะไรล่ะ? และกี่กรัม?
เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ถ้วย 160g จาก Multi?
65 + 20 หมายความว่าอย่างไรเมื่ออบ?
ฉันใส่เครื่องมืออเนกประสงค์ 65 นาทีสำหรับการอบจากนั้นก็อบอีก 20 นาทีหรือ 20 นาทีในโหมดทำความร้อน หลังจากผ่านไป 65 นาทีหลักของการอบฉันเก็บขนมปังไว้อีก 18 นาทีในการอบและหลังจากได้กลิ่นของทอดฉันก็ย้ายการ์ตูนไปที่โหมดความร้อนอีกสิบนาที ในระหว่างนี้ฉันวางขนมปังไว้ให้เย็นฉันจะพบว่าเกิดอะไรขึ้นในเช้าวันพรุ่งนี้
แต่กลิ่นเวลาอบนั้นน่าทึ่งมากครอบครัวของฉันวิ่งมาหาฉันในวันหยุดทำอาหารพวกเขาคิดว่าฉันกำลังอบเค้กอยู่
ขอบคุณ,
อเล็กซานเดอร์.

[อเล็กซ์ 98]

อเล็กซ์ 98
ฉันวัดทุกอย่างด้วยมาตรฐาน 250 มล. แก้ว (ฉันขอโทษที่ลืมระบุสิ่งนี้ทันที) แน่นอนคุณสามารถใช้ถ้วยจาก CF ได้เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการวัดผลิตภัณฑ์แห้งและของเหลวในถ้วย / แก้วเดียวกัน!

65 + 20 หมายความว่าอย่างไรเมื่ออบ?

ขั้นแรกตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาทีเมื่อสิ้นสุดโปรแกรมอีกครั้งในโหมด "อบ" อีก 20 นาที

ในระหว่างนี้ฉันวางขนมปังไว้ให้เย็นฉันจะพบว่าเกิดอะไรขึ้นในเช้าวันพรุ่งนี้

หลังจากที่คุณได้ลองแล้วโปรดแบ่งปันความคิดเห็นของคุณมันจะน่าสนใจมากหากคุณและครอบครัวชอบขนมปังนี้ ...

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ
เช้านี้นอนดูงาน มันนุ่มมีกลิ่นหอมรสชาติแปลกแตกต่างจากขนมปังที่ซื้อมาทั้งสีและรสชาติมันดูแตกต่างจากของคุณมากคุณมีฟองอากาศโปร่งสบาย แต่ฉันคิดว่ามันเหมือนคัพเค้ก ฉันชอบรสชาติ แต่ฉันชอบรสชาติที่ซื้อจากร้านมากกว่า ฉันไม่ชอบขนมปังที่ขายในเครือข่ายร้านค้าปลีกทั้งหมดขนมปังดำชนิดเดียวที่ฉันชอบคือขนมปัง Zhukovsky ของเรา ในมอสโคว์มีจุดขายขนมปังของเราดังนั้นผู้คนที่กินขนมปังของเรารีบซื้อมันและขนมปังอื่น ๆ ก็เหลืออยู่
ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมขนมปังที่ซื้อจากร้านจึงมีสีอ่อนกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งไรย์ด้วยมือของตัวเองมากนักอาจเป็นได้ว่าขนมปังข้าวไรย์อบด้วยแป้งสาลี ฉันวัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยถ้วยการ์ตูน 160 กรัมและเกลือน้ำตาลและผงฟูด้วยช้อนเล็ก ๆ ซึ่งสุดท้ายแล้วอาจจะเกินความจำเป็นเพราะคุณตวงทุกอย่างด้วยแก้ว 250 กรัม กินขนมปังคราวหน้าฉันจะลองรุ่นอื่นของขนมปังโซดา คุณมีเวลาอบ 65 นาที + ให้ความร้อน 20 นาทีในระยะสั้นฉันจะทดลอง สำหรับครอบครัวขนมปังนี้ทำให้นึกถึงบางอย่างเช่นการอบชามากกว่าขนมปังสำหรับซุป แต่นี่เป็นความผิดพลาดของฉันในบางขั้นตอนในการเตรียมการเอง

ปรากฎว่าขนมปังอร่อยมากฉันใช้แป้งไรย์ + เกรด 1 เท่านั้นใส่เมล็ดแฟลกซ์เปลี่ยนน้ำมันเป็นผักใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันมักจะอบสิ่งนี้ในขณะนี้ ขอบคุณสำหรับสูตร!)

[Olenka]

สุขภาพดีกับคุณและคนที่คุณรัก Olenka !!!

ดีใจมากที่ชอบขนมปัง !!!

และขอบคุณสำหรับคำติชม !!!

ฉันใช้แป้งไรย์ + 1 เกรด

Olenkaและสัดส่วนเท่าไหร่? หรือทางตา?

[เศษ]

เศษInna ฉันสนใจในสูตรอาหารมาก แต่ฉันไม่เข้าใจหรือไม่เห็นว่าต้องเพิ่ม kefir เท่าไร กรุณาชี้แจง.

[จินุระ]

จินุระ, นาตาชา 1 + 1/4 ถ้วย ...

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ !!!

ฉันไม่เข้าใจว่าปริมาณของ kefir จากสูตรไปไหนฉันจำได้ว่าทุกอย่างอยู่ในสถานที่ ...

[เศษ]

เศษ, อินนาขอบคุณ. ฉันยินดีที่จะใช้สูตรของคุณ!

[เศษ]

เศษสูตรระบุแป้ง 2 แก้วฉันใช้ข้าวไรย์ 1 แก้วและข้าวสาลี 1 แก้วเกรด 1 แก้ว 200 มล.

[เศษ]

เศษ, แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม? จะไม่แปลเป็นกรัมได้อย่างไร? ฉันมีแป้งกับกระดาษ บรรจุแก้ว 240ml (ใต้มีด) หนัก 155g และจำนวนมากจากตลาด 170g (อาจเปียก) และตามที่ฉันเข้าใจ kefir ประมาณ 320ml?

[อิกอร์]

อิกอร์ฉันทำตามที่ผู้เขียนแนะนำ:

ส่วนผสม:

แป้ง 2 ถ้วย (280 กรัม)
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (100 กรัม)
น้ำตาลทรายแดง⅓ถ้วย (75 กรัม)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
½ช้อนชาผงฟู
เกลือ 1 ช้อนชา
แผ่นเย็น 4 ช้อนโต๊ะ (55g) เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ลูกเกดขนาดเล็ก small ถ้วย
1/2 ถ้วยวอลนัทสับละเอียด
คีเฟอร์ / บัตเตอร์มิลค์1¼ถ้วย (300 มล.)

แป้งครึ่งหนึ่งคุณสามารถใช้โฮลเกรนได้ครึ่งหนึ่ง

[เศษ]

เศษ, ฉันรู้ ... ว่าฉันมีแป้งบางชนิด (และถ้าคุณเปลี่ยนแป้งแล้วคุณต้องใช้โซดาและกรดซิตริกเพิ่มอีกกี่เท่า?

[อิกอร์]

ถ้าคุณเปลี่ยนผงเพิ่มกี่. โซดาและลิม กรดเอา b?

อิกอร์หากสูตรผงฟูน้อยกว่า 1 ช้อนชาเมื่อเปลี่ยนโซดาคุณต้องใช้ผงฟูครึ่งหนึ่งในสูตรนี้เมื่อเปลี่ยนผงฟูด้วยโซดาจะได้ 1/4 ช้อนชา ... ฉันคิดว่ากรดซิตริกคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยกรดคีเฟอร์ก็เพียงพอแล้ว