เค้กกาแฟ (ไม่ต้องอบ)

เค้กกาแฟ (ไม่ต้องอบ)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับข้อมูลเบื้องต้น:
กาแฟบด	20 กรัม
นม	300 มล.
แครกเกอร์	500 กรัม
สำหรับครีม:
นม	250 มล.
น้ำตาล	350 กรัม
ไข่ C-0	2 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเย็น	2-3 เซนต์ ล.
เนยที่อุณหภูมิห้อง	200 กรัม

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมฐาน

• เราชั่งแครกเกอร์ สามารถเป็นได้ทุกอย่าง แต่สีขาวจะดีกว่า ฉันรวบรวม croutons จากเค้กซาลาเปาแป้งก้อน - ทุกอย่างเข้าสู่ธุรกิจ ขอแนะนำให้บดแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณขี้เกียจก็จะได้ผลเช่นนั้น)

  เราทำกาแฟด้วยนมกรอง

  เติมแครกเกอร์ด้วยกาแฟร้อน (ก่อนอื่นให้เทกาแฟ 250 มล. ถ้ายังไม่พอที่จะทำให้แครกเกอร์แฉะให้เติมอีกเล็กน้อย) ทิ้งไว้ 30-60 นาที ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเศษขนมปังแข็งเหลืออยู่

  ครีมปรุงอาหาร

• ผสมแป้งมันกับแป้งแล้วคนในน้ำเย็นจนเนียน ผสมไข่น้ำตาลและนมในกระทะนำไปต้มโดยคนให้เข้ากันใส่ส่วนผสมแป้งมันและปรุงอาหารโดยไม่ลืมที่จะกวนจนมวลเริ่ม "คาย" ระวังมันถ่มน้ำลายแรง ๆ นำออกจากความร้อนและเย็น

  ตีเนย. ใส่เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมคัสตาร์ดโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  การชุมนุม

• แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนหนึ่งไว้ในชามที่แยกจากกันปัดส่วนที่เป็นรูสก์กับส่วนอื่น ๆ

  ใส่มวลครีมที่หยาบกร้านลงในแบบแยกส่วน

  วางส่วนที่รอการตัดบัญชีของครีมไว้ด้านบนคุณสามารถทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง

  เราส่งเค้กไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำออกและนำออกจากแม่พิมพ์ทันที ตกแต่งตามความชอบและเสิร์ฟได้เลย หากเค้กไม่ได้มาจากช่องแช่แข็งเพียงอย่างเดียวควรตัดด้วยมีดร้อนแห้งตัดชิ้นส่วนด้วยการเคลื่อนไหวของมือเพียงข้างเดียว

  ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 1 กก

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

เกี่ยวกับรสชาติของเค้ก - สำหรับใครบางคนที่มีลักษณะคล้ายกับไอศกรีมชีสเค้กหรือนมเปรี้ยวเคลือบบางคน แต่ไม่มีใครเคยรู้สึกถึงความวุ่นวายที่นั่น เค้กเป็นที่น่าพอใจมากคุณสามารถป้อนฟันหวานจำนวนมาก)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว (ไม่ต้องอบ) (กาล่า)

เค้กสตรอเบอร์รี่ไม่อบ (อีวา - เอส)

เค้ก "บัน" แบบไม่ต้องอบจากแท่งข้าวโพด (TATbRHA)

น่าสนใจและเกี่ยวข้องกับบ้านพักฤดูร้อนที่ไม่มีที่ไหนให้อบเค้ก!
ขอบคุณฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ!

ฉันชอบมันเหมือนกัน! ขอบคุณสำหรับสูตร
และเมื่อมันละลาย - มันแตกออกหรือไม่?

[ทริเซีย]

ทริเซีย, อนาสตาเซียขอขอบคุณที่หยุดเค้กนี้ก่อนอื่นเพื่อเป็นวิธีกำจัดเศษและเปลือกโลกหลังจากเด็ก ๆ มีเหลืออยู่มาก - เราตัดเปลือกทั้งหมดสำหรับ Ulyana ไม่ชอบลูกชายของฉัน ตัดไม่ถูกต้องมีเศษขนมปังจำนวนมาก.. บางก้อนยังไม่ได้กินดีและอื่น ๆ .. ประการที่สอง - ฉันปล่อยให้กินครึ่งหนึ่งฉันแช่แข็งครั้งที่สองในกรณีของแขกที่คาดไม่ถึงมันสะดวกมาก - มีบางอย่าง เพื่อเสิร์ฟถึงโต๊ะและคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะคลายตัว



วิกิขอบคุณมันไม่แตกในภาพมีชิ้นส่วนที่ละลายได้เก็บรูปร่างได้ดีฐานสามารถทำให้หนาแน่นขึ้นเล็กน้อยเพียงใส่ครีมน้อยลง แต่คุณต้องลองก่อนคุณจะชอบ ความสม่ำเสมอที่ฉันมีตามสูตร.. เหมือนนมเปรี้ยวประมาณ

ช่างเป็นเค้กที่เจ๋ง แต่ไม่ต้องอบ!
ขอบคุณ Tinochka ฉันจะรับมัน!
ฉันขอเสนอบาร์เตอร์โรลสำหรับเค้กชิ้นหนึ่ง!
และมีที่ไหนที่จะแนบ croutons!

หลังจากปีใหม่วันเกิดอีสเตอร์ฉันมีเรื่องมากมายทุกประเภท มีบิสกิตและโรลตัดเค้กน้ำผึ้งนโปเลียนบิสกิตและอื่น ๆ เด็ก ๆ มาฉันอยากเอาอกเอาใจพวกเขาทั้งสอง ฉันใส่ของเหลือทั้งหมดในช่องแช่แข็ง (อย่าทิ้งเนยน้ำตาลนมข้นและอื่น ๆ ที่ใช้แล้ว) จากนั้นค่อยๆใส่ลงในไส้กรอกหวาน ตอนนี้จะมีอีกทางเลือกหนึ่ง พวกเขากลับมาที่นี่อีกครั้ง - และฉันให้ขนมจากคุกกี้ของปีที่แล้ว

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ขอบคุณ

ฉันขอเสนอบาร์เตอร์โรลสำหรับเค้กชิ้นหนึ่ง!

โอ้นี่เป็นการแลกเปลี่ยนที่ทำกำไรได้มากฉันกำลังดำเนินการอยู่

การตัดแต่งเค้กน้ำผึ้งนโปเลียนบิสกิตและอื่น ๆ

วิกิเพียงคุณเทกาแฟ 250 มล. ลงบน croutons ดังกล่าวก่อนจากนั้นเติมส่วนที่เหลือถ้าจำเป็นบิสกิต croutons จะเปียกได้ง่ายขึ้นพวกเขาต้องการของเหลวน้อยลง

ใช่ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง ฉันจะดูความสอดคล้อง