กานาชกาแฟและทาร์ตพรุน - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ทาร์ตด้วยกานาชกาแฟและลูกพรุน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนย	100 กรัม
แป้ง	200 ก
ผงน้ำตาล	100 กรัม
โกโก้	1 ช้อนชา
ไข่แดง	1 ชิ้น
เหล้ารัม (ฉันมีเหล้า Amaretto)	1 ช้อนโต๊ะล
สำหรับไส้: ลูกพรุน	250 ก
Amaretto	3 ช้อนโต๊ะล
Ganache: ช็อคโกแลต	220 ก
ครีม 33%	220 มล
เอสเพรสโซ	1 ถ้วยเล็ก
เนย	50 กรัม
Amaretto	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

สูตรจากหนังสือ "Pirogology" ของ Irina Chadeeva
สุดยอดช็อคโกแลตอร่อย!
1. แช่ลูกพรุนใน Amaretto ประมาณ 3-4 ชั่วโมง อุ่นในไมโครเวฟ 30-40 วินาทีและเย็น
2. ทำแป้งชนิดสั้นจาก: เนยนุ่มผงโกโก้ เพิ่มไข่แดงเหล้ารัมผสม ใส่แป้งนวดแป้งแล้วนำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง
3. นำออกมารีดแป้งใส่ในแม่พิมพ์ให้มีด้านสูงใช้ส้อมจิ้มแป้งปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ข้าวหรือถั่วอบประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำโหลดออก แล้วอบต่ออีก 15 นาที ฐานพร้อมแล้ว
4. ใส่ลูกพรุนบนฐานที่เย็นแล้ว
5. เตรียมกานาซ: นำครีมและกาแฟไปต้มเทส่วนผสมลงบนช็อกโกแลตที่แตกแล้ว (ฉันมีดิสก์) แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนได้เนื้อเนียน ใส่น้ำมันและเหล้าเทลงบนพรุนแล้วแช่เย็น
เสร็จแล้ว!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายบอสตันคีชและกานาช (โซนาโดรา)

มัฟฟินช็อกโกแลตกับกานาชสำหรับเจ้าหญิง (อัง - คะย)

Ganache สำหรับปิดและปรับระดับเค้ก (fomca)

รดา -dms

เค้กพายที่ดึงดูดมากในภาพ! ขอบคุณฉันเดาว่าฉันมีอยู่ในหนังสือของฉันตอนนี้ฉันจะทำมันหลังจากการนำเสนออย่างแน่นอน !!!

เจนนี่

รดา -dmsชื่นชมหนังสือของ Chadeeva และ Zurabova =) ฉันได้รับแรงบันดาลใจและความคิด ลองชิมดูอร่อยมากอย่างที่สามีบอกว่า "เค้กบัตเตอร์สก็อต"

วิกิ

รู้สึกได้ผ่านหน้าจอว่ามันอร่อยแค่ไหน ลูกพรุนช็อคโกแลต Amaretto
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะลองเป็นครั้งคราว

เอว

Evgeniya,

นี่ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเค้กและrt

เจนนี่

เอวฉันอ่านไม่ออก))) ฉันจะดูหนังสือตอนเย็น))) แต่เหตุผลใช่)

เอว

Evgeniya,

ขออภัยฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณสามารถอ่านได้ ฉันยอมรับว่าผู้เขียนที่คุณหาสูตรมาบอกว่าเค้ก แต่จริงๆแล้วนี่คือเค้ก และเป็นไปตามนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำซ้ำและไม่เผยแพร่ความผิดของคนอื่น แม้ว่าจะมีเรื่องวุ่นวายกับการสะกดคำ แต่เมื่อคุณแก้ไขได้ฉันคิดว่าควรเขียนให้ถูกต้องจะดีกว่า มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปชีสเค้กจะถูกเรียกว่าเค้ก
ในสูตรคุณสามารถจองสิ่งที่ผู้เขียนเรียกแตกต่างกันได้

เจนนี่

เอวใช่ฉันไม่ได้คิดอย่างสุจริตตรงไปตรงมา))) ตามหลักเหตุผลก็เข้าใจได้) ฉันจะแก้ไขทันที

รูปภาพไม่อนุญาตให้เปลี่ยน (

เอว

Evgeniyaคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากโมเดอเรเตอร์ได้ดังนี้

แต่ละข้อความมีปุ่มเครื่องหมายอัศเจรีย์ที่มุมล่างขวา คลิกที่ข้อความที่ต้องการและเขียนคำร้องขอแก้ไข อย่างไรก็ตามคุณสามารถขอให้ลบข้อความที่ไม่จำเป็นหรือไม่ชอบในหัวเรื่องของสูตรอาหารของคุณได้เช่นการสนทนาของเรา

เจนนี่

เอวเอาล่ะฉันจะเขียนเกี่ยวกับภาพนี้ขอบคุณ

ท่าจอดเรือ 22

เจนนี่มันจะอร่อยแค่ไหน
และเส้นผ่านศูนย์กลางของสูตรนี้คืออะไร?

เจนนี่

ท่าจอดเรือ 22ฉันทำได้เมื่อวันที่ 24 แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้และในวันที่ 22 ด้านข้างจะสูงขึ้น

อร่อยมากลองเลย
ฉันมีถ้วยรางวัล amaretto ด้วย))) จากกรีซ

ท่าจอดเรือ 22

เจนนี่, ขอบคุณ. ฉันจะทำก่อนแขกมาถึงแน่นอน ฉันแค่อยากจะอบในเครื่องทำพิซซ่าและฉันมีแม่พิมพ์ที่มีความสูงประมาณนี้สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 และ 20
ฉันต้องการมากขึ้นแน่นอน หวังว่าการทดสอบจะเพียงพอสำหรับ 25? หรือเพิ่มจำนวน?

เจนนี่

ท่าจอดเรือ 22ฉันคิดว่าเพียงพอแล้ว

Alycha

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!

Evgeniya

เจนนี่, Evgeniya, ฉันรายงาน: