ถักเปียบนแป้งฟักทอง "เย็น"

ถักเปียบนแป้งฟักทอง "เย็น"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	3 ก
แป้งสาลีค. จาก	300 กรัม
ฟักทองดิบปอกเปลือก	150 ก
นมหรือน้ำ	55-85 ก
น้ำตาล	25 ก
เกลือ	4.5 ก
ไข่	35 ก
เนย	25 ก
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	10 ก
นอกจากนี้:
ไข่งาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• อบฟักทองในเตาอบหรือไมโครเวฟจนนุ่ม เทลงในแก้วทรงสูงเติมน้ำหรือนม 55 กรัม (เติมของเหลวที่เหลือลงในแป้งตามต้องการในระหว่างการนวด) เจาะด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

  เพิ่มแป้ง (1 ช้อนโต๊ะล. ทิ้ง) ยีสต์น้ำตาล; เทไข่ นวดประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้สำหรับการสลายตัวอัตโนมัติประมาณ 15-20 นาที

• ดำเนินการผสมต่อ หลังจาก 7-8 นาทีใส่เนยนิ่มน้ำมันพืชแป้ง นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว

  ขันแป้งให้แน่นด้วยฟอยด์พลาสติก หมักในตู้เย็น 12-24 ชม.

  ปล่อยให้แป้งอุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 90-120 นาทีก่อนตัด

• แบ่งแป้งเป็นจำนวนชิ้นที่ต้องการ ม้วนแต่ละชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นม้วน พักไว้ 10 นาทีจากนั้นกลิ้งลงบนโต๊ะแล้วยืดออก ถักเปีย (ฉันมีหกเปีย)

  ปิด TK อย่างหลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

• ก่อนส่งเข้าเตาอบจาระบี TK ด้วยไข่โรยด้วยงา
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสโดยใช้ไอน้ำประมาณ 6-7 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C แล้วนำขนมปังเข้าสู่สภาพพร้อมใช้งาน
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วนน้ำหนัก 550 กรัม

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง + 12 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

Manechka ความงามฉันรักฟักทองฉันเอามันไปที่ต้นขั้วเราจะอบในฤดูหนาวที่ยาวนาน

[Manya]

Manya, ขนมปังสวย! ฉันชอบผลิตภัณฑ์ฟักทองมาก สวยแซ่บ!
ฉันเอามันเป็นที่คั่นหนังสือฟักทองโตขึ้นเยอะฉันจะอบทุกอย่างจากมัน ขอบคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยา, ท่าจอดเรือขอบคุณสาว ๆ อบเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบขนมปัง

ใครจะมีความงามแบบนี้ในมาโนชก้าได้แน่นอนฉันจะมาชุบแป้งทอด จาก 6 แถบฉันจะไม่ทอฉันจะไม่ทรมานแป้งจาก 4 ฉันจะเชี่ยวชาญ

[หวัง]

หวัง, ขอบคุณมาก. ฉันจะรอความประทับใจของคุณเกี่ยวกับขนมปัง

[Sonadora]

Sonadora, Manyaความประทับใจของฉันดีมาก! ขอบคุณสำหรับขนมปังแดดเดียว

ผมเปียของฉันมันคดฉันก็ไม่รู้ว่าจะทำยังไงให้สวย แต่รายงานก็คือรายงาน


ฉันทำสองส่วนในครั้งเดียว จากนั้นฉันก็แช่แข็งคนที่ทำเสร็จแล้ว ฉันเจาะฟักทองด้วยเครื่องปั่นเหมือนจะดี แต่ยังคงมีรอยเปื้อนเล็ก ๆ ครั้งต่อไปต้องมีคุณภาพที่ดีกว่านี้ แต่ในความคิดของฉันมันไม่มีผลต่อรสชาติ
ฉันชอบขนมปังมากทั้งในวิธีการเตรียมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรสชาติ

[เวเนรา 19]

เวเนรา 19, แอนนา, ว้าว! ช่างเป็นขนมปังแดดเดียว! อย่าอารมณ์เสียสิ่งสำคัญคือเนื้อหาของแส้นั้นถูกต้องและชอบ