ก๋วยเตี๋ยวสไตล์เอเชียพร้อมผักและเนื้อในหม้อเหล็กหล่อ (+ วิดีโอ)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อวัวหรือลูกชิ้นลูกชิ้นเนื้อ	400-500 กรัม
แครอทสด	3 ชิ้น ใหญ่
หัวหอม	1 หัว
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
พริก	ลิ้มรส
แง่งขิง	1 เซนต์ ล.
กระเทียมสด	1 หัว
น้ำมันพืช	120 กรัม
ซีอิ๊ว	120 กรัม
ผักชีสด	1 ชม ล.
พริกหยวกแดง	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด	1/2 ช้อนชา
เมล็ดงา	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เส้นหมี่หรือสปาเก็ตตี้ข้าว	400 กรัม
เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นลูกชิ้น	500 กรัม
เนื้อวัว	450 กรัม
หัวหอม	2-3 ประตู
กระเทียมสด	4-5 ซี่
พริกไทยดำบดสด	1/2 ชม ล.
เกลือ	ลิ้มรส
ปาปริก้าหวาน	1/2 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ทำเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นหรือลูกชิ้นฉันเตรียมไว้ในช่องแช่แข็งใครอยากได้ก็หั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ สำหรับทอดในกระทะหม้อ

ปอกเปลือกล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

อุ่นกระทะหรือหม้อด้วยเนยจนมีควันและส่งลูกชิ้นหรือเนื้อสัตว์สำหรับทอดด้วยความร้อนสูงหลังจากทอดแล้ววางบนจาน

จากนั้นส่งหัวหอมไปยังหม้อในครึ่งวงแล้วทอดด้วยความร้อนสูง

ใส่รากขิงและพริกชี้ฟ้าผัดใส่แครอทและพริกหวานแล้วผัดด้วยไฟแรงใส่ผักที่เหลือ

แล้วก็ลูกชิ้น

และ 5 นาทีก่อนพร้อมส่งเครื่องเทศพริกหยวกพริกไทยดำผักชีและซีอิ๊วขาวทั้งหมดลดความร้อนปิดไฟเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจากนั้นปิดไฟรอจนกระทะหรือหม้อหยุดปรุงอาหารบีบออก หัวกระเทียมผสมทุกอย่างให้เข้ากันครั้งนี้เราปรุงเส้นหมี่ล้างน้ำเย็นใส่จาน

ก๋วยเตี๋ยวและ

เนื้อสไตล์เอเชียพร้อมผักโรยงาด้านบน

และหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือก Bon Appetit!

บันทึก

หมูเหมาะสำหรับจานนี้ชอบเนื้อวัวเลือกเนื้อได้ตามใจชอบแม้แต่ไก่ก็ทำได้ !!! มังสวิรัติสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ก็ยังอร่อยอีกด้วย !!!