ขนมปัง Darnitsa จาก Fugaska

[Oksana73 [/ b ฉันต้องวางลงฉันจะโยนสบู่ออกจากจาน]

Oksana73 [/ b ฉันต้องวางลงฉันจะโยนสบู่ออกจากจาน

[ที่นี่]

คุณสามารถเห็นขนมปังของฉัน ที่นี่และสูตรสำหรับเตาของฉันเป็นดังนี้:
- ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี 250 กรัม
- แป้งข้าวไร - 150 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
-panifarin - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แผนภาพ 1 ช้อนชา
- นมแห้ง -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เวย์ + Glofa หรือ kvass สาโท (มีให้เลือก) (250 + 30 = 280)
โหมดพื้นฐาน ขนาดกลางเปลือกสีเข้ม หลังจากนวดด้วยน้ำมันแล้วฉันก็เอาเครื่องผสมจัดเรียงขนมปังและวางไว้ตรงกลาง

และถ้าฉันไม่มีทั้งพานิฟารินหรืออะแกรมฉันควรทำอย่างไร?

ใช่ฉันไม่สามารถเปิดอะไรได้เลย!

คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ agaram แต่ panifarin หรือมากกว่านั้นจำเป็นต้องปรับของเหลว ฉันคิดว่าถ้าไม่มีคุณต้องการของเหลว 270-265 (เวย์ + สาโท) เท่านั้น

หล่ออะไรขนาดนี้ !!! เป็นที่ชัดเจนฉันจะแก้ไขของเหลว แม้ว่าฉันจะมีความคิดที่ไม่ดีว่าส่วนผสมเหล่านี้คืออะไร !!

อันไหน? Agram เป็นแป้งสาลีแห้งในรูปของผงสีเข้มให้ความเปรี้ยวแก่ขนมปังช่วยให้ขึ้นฟู Panifarin เป็นกลูเตนซึ่งไม่เพียงพอในแป้งข้าวไรย์เป็นแป้งสีอ่อนต้องใช้ของเหลวมากเพราะมันจะพองตัว Glofa extract เป็นสารสกัดจากมอลต์หมักซึ่งมีความหนืดมันและของเหลวสีเข้มที่ทำให้ขนมปังมีรสชาติและกลิ่นหอมของข้าวไรย์ คุณสามารถเพิ่ม kvass wort แทนได้มันบางกว่าฉันใส่ใน 30 มล. และ Glofas มีเพียง 10 เท่านั้นมันยิ่งกว่า

นี่คือการแก้ไข Darnitsky ของฉันสำหรับ Panasonic

ขนมปัง Darnitsa

ยีสต์แห้งเช่น "Lvovskie": 1 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม ("Kievmlyn"): 260 gr.
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือกเกรดสอง ("Kievmlyn"): 150 gr.
เกลือ: 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันธรรมดาเช่น "ชูมัค" กลั่น)
น้ำ: 290 มล.

โหมดปกติ (4 ชั่วโมง) ขนาด - M เปลือกสีเข้มกระดูกสะบักปกติ
ด้วยสัดส่วนดังกล่าวปรากฎว่ามีหลังคานูนเล็กน้อย

ขนมปัง Darnitsa จาก fugaska เป็นหนึ่งในสูตรโปรดของฉัน
มันใช้ได้เสมอ! ฉันค่อนข้างกล้าหาญและเริ่มทำการทดลองตามพื้นฐานของมัน ฉันเพิ่มจมูกข้าวสาลีซาวโด และแม้กระทั่งหลายครั้งฉันก็เติมเมล็ดข้าวสาลีที่งอกแล้วลงในเครื่องบดกาแฟ มันอร่อยมาก และเมื่อไม่นานมานี้ฉันเปลี่ยนน้ำครึ่งหนึ่งเป็นเบียร์
ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม! ก้อนเนื้อเนียนนุ่มละเอียด ... ฉันอบในการตั้งค่าไรย์
ฉันสังเกตสัดส่วนทั้งหมดของสูตรจากหน้าแรกฉันใส่สารเติมแต่งด้วยตาฉันควบคุมขนมปัง ไม่มีรอยเจาะ!

บอกฉันว่าเป็นเรื่องปกติที่ฉันได้ขนมปังที่ต่ำมาก - รวม 6 ซม.? ฉันเพิ่มแป้งสาลี: 160g - เกรด 2 + 100 กรัมสูงสุด จึงน่าจะเป็นเพราะป. 2 หรือว่าสูงกว่านี้?

ต่อให้มันน้อย แต่จะอร่อยแค่ไหน ฉันรู้ว่าฉันชอบอิฐขนาด 6 ซม. คุณหั่นและชิ้นส่วนนั้นถูกต้องแล้ว ในระยะสั้นฉันไปอบอีกอันหนึ่ง เพราะมันอร่อยและสวยงาม (หลังคาเรียบสนิท) ส่วนเตี้ยไม่ใช่ปัญหา

จากชั้นประถมศึกษาปีที่สองนี่เป็นเรื่องปกติคุณสามารถลองทำด้วย sourdough โดยมีการพิสูจน์สำหรับคืน - จากนั้นขนมปังจะสูงขึ้น

[sd255]

เรื่องราวความสัมพันธ์ของฉันกับ Darnitsky จาก fugaska เหมือนนวนิยายที่ดีประกอบด้วยสามส่วน:

อย่างแรกคือ Horror-zhuzhas Peck ตามสูตรดั้งเดิม แต่เข้าใจผิดในปริมาณน้ำในทิศทางที่มากขึ้นประมาณ 30-40 มล. แม้จะพยายามเอาน้ำส่วนเกินออกไป แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือหายนะหลังคาขนมปังไม่ได้พังทลาย แต่ยังมีปล่องภูเขาไฟ รสชาติ - ไม่มีอะไรเช่นนั้น แต่ไม่มีอะไรเพิ่มเติม

ส่วนที่สอง - ฉันใช้เวอร์ชันที่แก้ไขจากไฟล์ sd255... มันเปิดออกมาตรงไปตรงมาอร่อยและครอบครัวที่นิสัยเสียและพี่เลี้ยงของลูกชายของเราก็ชมเชยมัน ซึ่งฉันอดทนต่อเพื่อนร่วมงาน sd255 รูปลักษณ์ค่อนข้างดีมี "ความกระเพื่อม" ของหลังคา แต่ถ่ายรูปไม่ได้ - พวกเขากินมันอย่างรวดเร็ว :-) แต่ฉันต้องการมากกว่านั้น: เพื่อให้รสชาติของลักษณะนั้นสม่ำเสมอมากขึ้นเพื่อให้สี - และเข้มขึ้นและโดยทั่วไปเพื่อให้ขนมปังมีรสเปรี้ยว

ส่วนที่สาม: งานอิสระ เพื่อให้บรรลุ "ความปรารถนา" ข้างต้นฉันใช้คำแนะนำของผู้ดูแลระบบเกี่ยวกับอาหารเสริม ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เสนอ sd255 ... เพื่อให้ขนมปังมีสีเข้มขึ้นและได้รสชาติออกมาฉันเอาข้าวไรย์มอลต์ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) มาชงใน 60 มล. น้ำเดือดคนให้เข้ากัน อย่าลืมลดปริมาณน้ำ 60 มล. คือ 230 มล.... เพื่อทำให้ขนมปังเป็นกรดฉันเพิ่ม ~ 2.5 กรัม แป้งแห้งจากเคียฟ "Pekarsky House"
แป้ง - พรีเมี่ยม "สิงหาคม", ข้าวไรย์ปอกเปลือก - Luhansk ในบรรจุภัณฑ์ 2 กก. (คุณต้องเคยเห็นใน Kiev supers)

ฉันใส่มันไว้ในตอนกลางคืนโดยเปิดตัวจับเวลา
และนี่คือปาฏิหาริย์ที่น่าอัศจรรย์ - ขนมปังสีเข้มอย่างน่าทึ่งพร้อมหลังคาแบน



และรสชาติ! ครอบครัวและพี่เลี้ยงได้เห็นสายตาของพวกเขาอีกครั้ง ลองคุณด้วย

และนี่คือขนมปังของฉัน
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบมากฉันทำตามสูตรจากหน้าแรก + มอลต์ 1 เซนต์ ล. + กลูเตน 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ในที่สุดฉันก็มาถึง Darnitsky จาก fugaska ฉันเองก็ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมเมื่อก่อนไม่อบ ขนมปังที่ชาญฉลาด และเรียบง่ายเหมือนทุกอย่างที่แยบยล Sveta คุณ "บวก" แม้ว่าคุณจะคุ้นเคยกับบางที

[ลินสีด]

แล้วเทน้ำมันมะกอกแทน ลินสีดอาจมาจากที่นั่นและความเปรี้ยว

ไม่ควรอุ่นน้ำมันลินสีด

fugaska ขอบคุณสำหรับสูตร! เรียบง่ายและอร่อย
เฉพาะไซส์ M ไม่พอสำหรับเราและ XEl ก็เยอะมาก .... ไม่มีใครนับสูตรสำหรับไซส์ L ด้วยเหรอ? ไม่อย่างนั้นเนื่องจากไม่มีประสบการณ์เกรงว่าจะทำเลอะเทอะ ...

[Fugaska]

Fugaskaขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ทั้งครอบครัวชอบ! ฉันอบมันบ่อยๆมันก็กินได้อย่างรวดเร็ว

[Fugaska]

เรื่องตลกดังกล่าวเกิดขึ้นในวันนี้ วันนี้เรากลับจากโอเดสซา ฉันอยากจะอบขนมปังนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์แล้ว ฉันได้แป้งกับฉันจากที่นั่นเราต้องไปมันไม่ใช่ขายข้างบ้าน และแบม! - เว็บไซต์หยุดทำงานและยังไม่ได้คัดลอกสูตร แต่เคล็ดลับคือฉันค้นหา Darnitsky และพบเขาในสี่ไซต์ที่มีลิงก์ไปยังไฟล์ Fugaska! บรรทัดล่าง: ขนมปังวางอยู่บนโต๊ะและฉันก็เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจสำหรับวีรบุรุษพื้นบ้านของฟอรัม!

และขนมปังเป็นสิ่งที่ดีเป็นเวลานานรสชาติที่ชวนให้นึกถึงของเคียฟพื้นเมืองของเราได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในบ้านของเรา

โดมของฉันกำลังล้มลง ขนมปังของฉันนั่นคือ คนขนมปังขิงกลายเป็นเหนียวหนืด แต่ฉันไม่ได้ใส่แป้งโดยเจตนาสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าวิธีนี้รูจะออกมามากขึ้น แต่โดมตก ... ฉันเลือกรู!

[Freken Bock]

Freken Bockเมื่อฉันลองสูตรนี้โดมก็หลุดออกไปเช่นกัน จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มแป้งเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อหลุม แต่โดมหยุดหลุดฉันเติมแป้งสาลี เป็นไปได้ (แต่ไม่จำเป็น) ที่จะเพิ่มหนึ่งช้อนชาของกลูเตนหากต้องการหรือตัวปรับแต่งแป้ง

[Caprice]

Capriceตอนนี้ฉันจะอบก้อนใหม่ใส่แป้งเล็กน้อย ฉันคิดว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจกระเซ็นได้หรือไม่ .. พวกเขาบอกว่าสิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มี "ความเป็นยาง" เล็กน้อยแม้ว่าแน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้มองหาสิ่งที่ดีจากสิ่งที่ดี

[Freken Bock]

Freken Bockครั้งที่แล้วฉันเพิ่มแป้งและสารเพิ่มคุณภาพกลูเตน สารปรับปรุงมีกรดแอสคอร์บิกเล็กน้อย และฉันต้องเพิ่มแป้งเพียงเล็กน้อยหนึ่งช้อนไม่เกิน ขนมปังโปร่งและมีรูพรุนวางอยู่บนฝาสำลีเกือบหมด สำหรับกลิ่นฉันโรยผักชีและเมล็ดยี่หร่าบดเล็กน้อย ความตื่นเต้นและความกระตือรือร้นที่บ้านเกี่ยวกับขนมปังโฮมเมดที่อบสดใหม่อยู่เสมอในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้สงบลงคนที่ทำเองก็เคยชินดังนั้นพวกเขาจึงไม่กินครึ่งก้อนในทันที ขนมปังนี้หมดในสามวันและทั้งสามวันจนชิ้นสุดท้ายมีรูพรุนนุ่มเหมือนอบสดใหม่บางทีไม่ได้อุ่น (ฉันเก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น) มันยากที่จะละเลง กับเนย

[Fugaska]

Fugaskaขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ทั้งครอบครัวชอบ! ฉันอบมันบ่อยๆมันก็กินได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถขอคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรของคุณนั่นคือจำนวนส่วนผสมและขนมอบได้หรือไม่?

[มักกะโรนี]

มักกะโรนีดูหน้าแรกของหัวข้อนี้

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับขอบคุณ fugaska และ Admin ขนมปังและสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมาก
(ฉันปรับมันสำหรับเตาของฉันเกี่ยวกับของเหลว) ฉันทำตามสูตรของ Romin ด้วยเบียร์เพียงเล็กน้อย - หลังคาด้านหนึ่งจมลง แต่ครั้งต่อไปฉันคิดว่ามันจะโอเค

ฉันอบตามสูตรนี้ แต่ขนมปังหลุดออกมามันต่ำกว่าในรูปถ่าย 2 เท่าและด้านบนดูเงอะงะและน่าเกลียด จริงอยู่ที่รสชาติดี แต่กลิ่นของความสั่นสะเทือนดูเหมือนจะมากเกินไป สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในสูตรดั้งเดิม สารเพิ่มคุณภาพแป้งและยังใช้ตัวจับเวลา ช่วยบอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด

ดูเหมือนว่าพวกเขาเอาน้ำมาก ...

ขนมปังอร่อย แต่คาดว่าจะเข้มกว่านี้
โดมลดลงเล็กน้อยคราวหน้าจะใส่แป้ง

[Fugaska]

ฉันจะใส่ห้าเซ็นต์ของฉันด้วย ...
ฉันปฏิบัติด้วยความเอาใจใส่และเคารพสูตรอาหารจาก Fugaska.
ฉันค่อนข้างประหลาดใจกับอัตราส่วนของของเหลว - แป้งแม้ว่าจะอ่านสูตร แต่เมื่อรู้ถึงชื่อเสียงที่ไร้ที่ติของผู้เขียนฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนบุ๊กมาร์กเพิ่มเพียง 1.5 ช้อนชา agram. ฉันเริ่มกระบวนการหลังจาก 5-7 นาทีฉันเห็นว่าแป้งเป็นน้ำไม่มีคำถามเกี่ยวกับโกโลบ็อก ฉันเริ่มเพิ่มแป้งข้าวสาลีก่อนแล้วจึงข้าวไรย์ ขนมปังที่สวยงามจะเปิดออกหลังจากเพิ่ม 80 กรัมเท่านั้น ข้าวสาลีและ 35 กรัม ไรย์!
หลังจากการอบครั้งที่สองเขาหยิบแป้งออกมาวางบนโต๊ะเป็นชั้น 2-3 ซม. รีดเป็นม้วนแล้วกลับเข้าไปในถัง ทาด้านบนด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า เป็นผลให้เราได้ขนมปังชนิดนี้
ยังไม่ได้ชิม แต่ร้อนเราจะทนจนถึงเช้า

ถอนตัวอย่างแล้ว!
รสชาติกลายเป็นดีมากไม่ร่วนแป้งละเอียดกรอบเล็กน้อย เปรี้ยวนิด ๆ ใส่อะแกรม (สำหรับมือสมัครเล่น) ก็ได้
ความแตกต่างระหว่างปริมาณแป้งและสูตรอาหารยังคงเป็นปริศนา แต่ผลลัพธ์นั้นพูดได้ด้วยตัวมันเอง
ขอให้โชคดีกับคนทำขนมปังทุกคน!

วันนี้มันทำให้ฉันเต็มอิ่มที่ Darnitsky เมื่อเช้าฉันใส่ HP เป็นอาหารเช้าพวกเขากล้าและไม่สังเกตเห็น นวดอีกครั้งด้วยเวย์และซาวโดและอบในเตาอบ
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นพอ ๆ กับที่เธอเป็นบัลเดลา

และนี่คือเครื่องตัด

อุรัสยา! เตาอบกำลังทำงาน !!!
ขนมปังสุดยอด !!!
ฉันไม่ได้ลองอบบนเตาไฟ แต่อยู่ในเครื่องแบบเท่านั้น ฉันจะต้องลอง!
สูตรนี้เป็นสากลอย่างแท้จริงและกลิ่นของน้ำผึ้งบัควีทนั้นน่าดึงดูด
ฉันยังทำกับ sourdough และเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์ (สำหรับสี)

fugaska ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ แต่อบมัน ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเป๊ะ - และปรากฎว่าวิเศษมาก !!!

สวัสดี! ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังขี้ขลาดฉันอบด้วยความยินดี !!! ตอนแรกหลังคาลดลง แต่รสชาติยังดีอยู่! ตามคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมฉันเพิ่มแป้ง ... และทุกอย่างก็เป็นไปในทางที่ดีที่สุด! ฉันแค่อยากให้มันเข้มขึ้นเขาบอกว่าคุณต้องเติมมอลต์ แต่จะหาซื้อได้ที่ไหนและจะเติมอย่างไรให้ถูกต้องจะเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมอื่นในกรณีนี้หรือไม่?

[Natusichka]

Natusichka องค์ประกอบของส่วนผสมอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเพียง 1 st. ล. เพิ่มมอลต์
ในคำถามที่ว่าจะซื้อได้ที่ไหน? คุณอาศัยอยู่ที่ไหน?
ฟอรัมมี Temka ที่ยอดเยี่ยม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
ในนั้นคุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับการซื้อ

เมื่อวานฉันอบขนมปัง หลังจากที่มันขึ้นเต็มกำลังฉันก็เปิดฝาอย่างเงียบ ๆ เจิมด้วยไข่ขาวที่ตีแล้วทุบด้วยงาและเมล็ดข้าวโพด! มันออกมาสวยงามน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุด - ด้านบนไม่ได้เป็นโอปอลเลย แต่ตรงกันข้ามกลับเป็นเหมือนขนมปังขาว - สวยมาก !!! ขอบคุณ Fugasca !!!!!! ขอแค่อบก็อบ !!! แล้วมันจะอร่อยขนาดไหนกับครีมนม !!!!!!

ขอบคุณสำหรับสูตร แค่อบใน HP. กลิ่นน่ากลัวขนมปังลอยขึ้นมาได้ดีและดูเหมือนไม่มีอะไรเลยฉันไม่สามารถรอจนกว่ามันจะเย็นลงขอบคุณอีกครั้ง

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารด้วยเพราะมันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยมาก และฉันมีคำถาม และสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในขนมปังนี้เพื่อให้มันหนาแน่นขึ้นเช่น Borodinsky เป็นต้นและร่วนน้อยลง? ฉันรักขนมปังหนามากขึ้นเรื่อย ๆ

คุณสามารถเพิ่มรำได้ แต่คุณจะต้องคำนวณน้ำใหม่
อย่างไรก็ตามมันจะร่วนแข็งแรงและร่วนน้อยลงเมื่อใส่กากน้ำตาลแทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
ลองใช้สูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0

ในการลองครั้งที่สองฉันก็ประสบความสำเร็จในการทำขนมปังตามสูตรของคุณ
เมื่อวานแป้งบางมากเปิดออก + พูดตามตรงเมื่อฉันอ่านงานที่ไม่ดีของฉันทุกอย่างก็ไปกองขยะ
วันนี้อยู่ในขั้นตอนของการนวดมันเป็นน้ำอีกครั้ง แต่ฉันเพิ่มแป้งข้าวฟ่างอีก 75-80 กรัมและนี่คือผลลัพธ์ที่ได้โอโอโอ้อร่อยมากขอบคุณมาก


ครั้งต่อไปที่คุณต้องการสีเข้มขึ้นมิฉะนั้นฉันอ่านหัวข้อที่นี่และใส่สีที่เบาที่สุด

kvass แห้งจะถูกเพิ่มลงในขนมปังเนื่องจากมีมอลต์อยู่ สามารถแทนที่ด้วยสาโท kvass หนาในกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับสูตรนี้ ล. แต่รสชาติของขนมปังจะชนะ

ขอโทษนะฉันกำลังถามคำถามอีกครั้ง ... คุณสามารถเปลี่ยน kvass แห้งหรือ kvass wort ด้วย kvass ธรรมดาโดยคำนึงถึงปริมาตรทั้งหมดของของเหลวในสูตรได้หรือไม่?

[VadimAV]

VadimAV สามารถเปลี่ยนได้ ฟอรัมยังมีสูตรสำหรับขนมปังที่มี kvass และแม้แต่สูตรที่ประสบความสำเร็จมาก

fugaska ขอบคุณมากสำหรับการตอบสนองและสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อย ฉันได้อบมาเล็กน้อย แต่ขนมปังของคุณเป็นขนมปังชิ้นแรกที่ทำจากแป้งไรย์และเป็นขนมปังชิ้นแรกที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป ฉันไม่รู้ว่ามีใครเป็นอย่างไรบ้าง แต่ดูเหมือน 5+ สำหรับฉันเกือบจะเหมือนข้าวสาลีมาตรฐานที่มี "หลังคา" นูน ที่นี่ ... ฉันจัดการแก้ไขชิ้นส่วน

วันนี้อบตามสูตรพื้นฐานขอบคุณมากมันเปิดออกมาอร่อย

มีบางอย่างที่ไม่โอ้อวดสูตรเจ็บปวดปรากฏออกมา ฉันเจอสูตรอาหารในเว็บไซต์อื่นดังนั้นจึงมี kvass บางชนิดครึ่งเชื้อ ฯลฯ ไม่มีการกล่าวถึงในที่นี้ ฉันกลัวว่ามันจะไม่กลายเป็น Darnitsky แต่เป็นของปลอมที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นซึ่งตอนนี้แผงลอยทั้งหมดเกลื่อน แม้ว่าตอนนี้ดูเหมือนจะไม่เป็นเช่นนั้นและสี่ปีที่ผ่านมามันเป็นไปไม่ได้ที่จะพบดาร์นิทสกี้ธรรมดาเลย พัฒนาคนที่ไม่สงสัยของฉัน :-)

งั้นฉันจะกระเจิง!
ขนมปัง Darnitsky จาก Fugaski เป็นหนึ่งในความต้องการและชื่นชอบมากที่สุดในฟอรัม! และความจริงที่ว่ามัน "ไม่โอ้อวด" ไม่ได้หมายความว่า "จืดชืด" และ "ไร้ประโยชน์" - นี่คือ Darnitsky! เรารักเขามาก! ดังนั้นอบก่อนและสงสัยในภายหลัง

ไม่ใช่แค่ "ชอบ Darnitskiy" ดีกว่า Darnitskiy หลายเท่า !!!!

น้ำมันมะกอกมีความสำคัญอย่างไร? และน้ำผึ้งคือบัควีท? เกี่ยวกับน้ำผึ้งอย่างที่ฉันเข้าใจไม่ใช่ข้อกำหนดที่เข้มงวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งอนุญาตให้กระโดดไปด้านข้างแทนน้ำตาลได้ แต่เกี่ยวกับเนย? ขอโทษนะฉันยังไม่จบสถาบันการศึกษาด้านการทำอาหารดังนั้นคำถามคือ - อาจจะเล็กน้อยอาจสำคัญฉันไม่รู้ว่าตัวเอง แล้วเนยคืออะไร? ใช้เมล็ดทานตะวันได้ไหม และโดยทั่วไปมีความแตกต่างน้ำมันดับกลิ่นหรือน้ำมันหอมน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันเกียร์อื่น ๆ ในแง่ของผลกระทบต่อแป้งหรือไม่?

ในแง่ของอิทธิพลต่อกระบวนการยกและการอบไม่สำคัญว่าน้ำมันชนิดใด ความชอบส่วนบุคคลของคุณเท่านั้น ฉันอาจจะเป็นคนอลัชชี แต่น้ำมันหนึ่งช้อนเต็มก้อนนี้ไม่มีรสชาติเลย - มัสตาร์ดหรือมะกอก ...
น้ำผึ้งเป็นคนละเรื่อง ทำให้ขนมปังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมละมุน การเปลี่ยนน้ำตาลจะทำให้ประสบการณ์ขนมปังหมดไป ไม่มีบัควีท - ใส่น้ำผึ้งอื่น ๆ แต่น้ำตาลเป็นกรณีที่รุนแรงที่สุด
แทบไม่มีใครจบการศึกษาจากสถาบันการศึกษาเบเกอรี่ที่นี่ แต่ในแง่หนึ่งเว็บไซต์นี้คือ ACADEMYและเมื่อ "ศึกษา" ที่นี่อย่างน้อยสองสามเดือนคุณจะกลายเป็น "ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปัง" ตัวจริง! จะมีความปรารถนา!

การเปลี่ยนน้ำตาลจะทำให้ประสบการณ์ขนมปังหมดไป ไม่มีบัควีท - ใส่น้ำผึ้งอื่น ๆ แต่น้ำตาลเป็นกรณีที่รุนแรงที่สุด

ฉันอ่านบางที่บอกว่าคุณสามารถใช้กากน้ำตาลแทนน้ำตาลได้ ตามระดับความชอบควรจัดยังไง? น้ำผึ้งแล้วกากน้ำตาลแล้วน้ำตาล?