ตู้แช่แข็งที่บ้าน - สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในนั้นและวิธีการใช้งาน

[Irina]

มันคือพรม * อินฟราเรด * หรือเปล่า?

Irinaมีพรมแบบไหนปกติมีเงาอยู่ด้านล่าง แต่ไม่มีพัดลมซื้อมาประมาณ 7 ปีที่แล้วแม่กับฉันก็ไปกันได้ แต่ฉันยังไม่รู้จักฟอรัมนี้

ใช่ฉันจะทำให้แห้งและแช่แข็งไม่ว่าจะในเครื่องอบผ้านี้หรือในเตาอบพาความร้อน

ในทางที่ดีที่สุดถ้าลูกพลัมถูกทำให้แห้งแบ่งครึ่งให้แห้งในเครื่องอบผ้า (หรือในเตาอบ) เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินและน้ำหนักที่ลดลงและในรูปแบบนี้ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ รสชาติจะถูกเก็บรักษาลักษณะจะยังคงอยู่และน้ำหนักจะลดลงมาก
จะไม่เสียหายเมื่อละลายน้ำแข็ง คุณสามารถทำให้แห้งด้วยเครื่องเทศมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

จากประสบการณ์ของตัวเองฉันก็ได้ข้อสรุปนี้เช่นกัน มันอร่อยกว่ามากในการแช่แข็งแห้ง ลูกพลัมแห้งในช่องแช่แข็งไม่แข็งตัวด้วยก้อนกรวดและสามารถรับประทานได้เกือบจะในทันที

Irina มีพรมแบบไหนปกติมีเงาอยู่ด้านล่าง แต่ไม่มีพัดลมพวกเขาซื้อมาเมื่อ 7 ปีที่แล้ว

แอนนาและถ้าคุณลองวางพัดลมไว้ข้างๆและตรงไปที่ด้านข้างของเครื่องอบผ้า ... เพื่อนคนหนึ่งบอกว่านี่คือวิธีที่พวกมันทำให้เกิด "การเคลื่อนที่ของอากาศ" รอบ ๆ ผัก ตัวฉันเองยังไม่ได้ลองเพราะฉันมีเครื่องอบผ้า
แต่เมื่อได้สัมผัสแล้ว ... อย่างน้อยก็ทำให้กรีนแห้ง เครื่องเป่า + พัดลมของคุณ เกิดอะไรขึ้น?

ใส่ชาม (ถ้วย) ของผลเบอร์รี่ (ไม่ใช่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และสิ่งที่คล้ายกัน) ลูกเกดเชอร์รี่ลูกพลัมองุ่น - ทั้งลูกแช่แข็งเทน้ำเดือด = น้ำเย็นทันทีเบอร์รี่ละลาย

มะเขือเทศเชอร์รี่ทำรายการหรือไม่?

และมะเขือเทศใด ๆ รวมอยู่ด้วย
ฉันแค่ใส่มะเขือเทศแช่แข็งลงในชามเล็ก ๆ แล้วเทน้ำประปาอุ่น ๆ เก็บไว้ประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องช็อก ในขณะที่ฉันหั่นผักอื่น ๆ เพื่อผัด แต่มะเขือเทศก็สามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ พวกเขาไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ฉันไม่ต้องการสิ่งนี้เลย แต่คุณสามารถทำงานกับพวกเขาตัดพวกเขา - และทันทีในกระทะเพื่อผัด

มะเขือเทศเชอร์รี่ทำรายการหรือไม่?

ยังไม่เคยลองเลย

แต่คุณต้องพยายาม - เพื่อรับ มะเขือเทศสดไม่ใช่ชิ้นส่วนที่ละลายได้ครึ่งหนึ่ง

ฉันไม่เคยละลายมะเขือเทศแช่แข็ง (แบ่งครึ่งและไตรมาส) ถ้าใส่พิซซ่าหรือเคี่ยวในเนื้อโยนในซุป

ไม่เคยลอง

ฉันโยนสองกำมือเข้าไปในช่องแช่แข็งพรุ่งนี้จะลองดู มันน่าสนใจด้วยน้ำเดือดมันจะคล้ายกับน้ำธรรมดาแค่ไหน

พวกเขาจะคล้ายกับคนธรรมดาแค่ไหน

ใช่มันจะไม่เหมือนของธรรมดาไม่ว่าจะเป็นเชอร์รี่ครีมหรือกลมทุกๆปีฉันจะใส่น้ำแข็งเชอร์รี่และครีมเป็นหลักฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร
ในผักจากการแช่แข็งโครงสร้างของเซลล์จะฉีกขาดอย่างสมบูรณ์หากละลายน้ำแข็งจะกลายเป็นโจ๊ก ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่ให้พวกเขาละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเดือดฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงเพื่อให้สามารถตัดและลอกออก - และลงในกระทะทันทีจนกว่าพวกเขาจะคลานจนหมด

พรุ่งนี้จะลองดู

บอกฉันทีว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรน่าสนใจมาก ผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์ นั่นไม่ใช่แค่ของเราเองสวนเก็บมะเขือเทศไฮโดรโพนิกส์แตกต่างอย่างสิ้นเชิงภายในมีน้ำมากขึ้น

ฉันไม่เห็นความแตกต่างใด ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำมะเขือเทศโฮมเมดของคุณยายกระป๋อง - บาง ๆ ที่มีเสียงดังอยู่ข้างในมีน้ำผลไม้จำนวนมาก
นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตามกฎแล้วในมะเขือเทศในฟาร์มโดยรวมเปลือกจะแข็งแรงกว่าและเศษจะหนาแน่นกว่า

สดทางด้านซ้ายตรงกลางหลังจากการละลายน้ำแข็งหลังจากช็อตคุณจะเห็นได้ว่าผิวหนังของใครบางคนหลุดลอกออกไปบางคนรอดชีวิตมาได้ ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งในน้ำที่อุณหภูมิห้อง
นี่คือพันธุ์เจ้าชายสีดำมะเขือเทศลูกเล็กหวาน
รสชาติหลังจากการละลายน้ำแข็งเป็นสมุนไพรเล็กน้อย แต่ความหวานจะถูกเก็บรักษาไว้บันทึกความเปรี้ยวผ่านไปฉันคิดว่าจะแช่แข็งกล่องสำหรับซุปบด

ขอบคุณทุกคนที่แจ้งให้ทำการทดลอง

[ลีนา]

ลีนาฉันมีสูตรนี้กับผักแช่แข็ง

ผักในน้ำดอง "ฤดูหนาว" (แอดมิน)

ขอบคุณฉันจะดู

สาว ๆ ขอให้ทุกคนเป็นวันที่ดี มีข้าวโพดฉันอยากจะลองเก็บไว้บ้าง แต่ฉันยังไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างไร คำถามคือวิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งคืออะไร? ต้มเล็กน้อยและในช่องแช่แข็ง? หรือส่งสดโดยไม่ผ่านกรรมวิธีเบื้องต้นเพื่อแช่แข็ง? เราต้องการประสบการณ์อันล้ำค่าส่วนตัวของคุณ

ฉันไม่ชอบข้าวโพดสดแช่แข็ง: เวลาทำอาหารเมล็ดข้าวก็เหมือนเศษผ้า ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วฉันแช่แข็งข้าวโพดต้มโดยเอาหูแต่ละข้างห่อด้วยพลาสติก ในฤดูหนาวฉันต้มเพียงเล็กน้อยมันก็อร่อย

ซุปกะหล่ำปลีสด (สร้างจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง) (แอดมิน)

บอกฉันว่าคุณควรแช่แข็งถั่วหน่อไม้ฝรั่งดิบหรือต้องลวก?

ย่าฉันแช่แข็งทั้งดิบและต้มผลที่ได้คือดีทั้งสองกรณีโดยวิธีการที่ถั่วดิบขายในร้าน)

ฉันแช่แข็งสดมันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

[สเวตลานา]

โดยวิธีการที่ในร้านขายถั่วดิบแช่แข็ง)

สเวตลานาใช่ฉันก็คิดเหมือนกัน ...

จูเลีย ***ขอบคุณฉันจะแช่แข็งด้วย

สาว ๆ มีใครรู้บ้างว่าฉันทำไอศกรีมจากกล้วยแช่แข็งได้อย่างไร เห็นที่ไหนจำไม่ได้ดูเหมือนว่าต้องผสมกัน อาจจะมีบางอย่างที่จะเพิ่มให้กับพวกเขา? มีสองสามชิ้นไม่รู้จะเอาไปใช้ที่ไหนดี?

ฉันไม่ได้เพิ่มอะไร ฉันแค่ทุบมันลงในน้ำซุปข้นแช่แข็งด้วยเท้าของฉัน ไอศกรีมหวานเปิดออก))

[Lyudok]

Lyudok , ขอบใจจ้ะที่รัก
คุณทำลายก้อนหินตรงหรือไม่? หรือจะน้อยหลัง?

ฉันชอบคนที่ถูกแช่แข็ง แต่ฉันก็ใส่น้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ ด้วยซึ่งสะดวกในการทำลายในภายหลัง

ฉันน้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งสะดวกในการทำลายในภายหลัง

และฉันด้วย !!!

ยังอร่อยกับสตรอเบอร์รี่มาก (สำหรับกล้วย 2 ลูก - สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม) !!!

และโยเกิร์ต (สำหรับกล้วย 2 ลูก - โยเกิร์ต 150 กรัมไม่ใส่สารปรุงแต่ง / ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็ทานโยเกิร์ตแบบหวานได้เช่นกัน) !!!

และช็อคโกแลต (สำหรับกล้วยแช่แข็ง 2 ลูก - ช็อคโกแลต 50 กรัม / หรือชิมรส) !!!

แต่โมโนก็มากเช่นกันดีมาก !!!

[เศษ]

ยังคงอร่อยมากกับสตรอเบอร์รี่

เศษ, อินนาขอบคุณเราจะลองกับสตรอเบอร์รี่ด้วย

[มารุสยา]

มารุสยา,

ไอศกรีมส่วนผสมหนึ่งชิ้น (celfh)

[Alyona]

Alyona, ขอบคุณมาก!

ฉันอ่าน Temko ใหม่ทั้งหมดสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและจำเป็นมากมาย! ฉันจะแบ่งปันความคิดของแม่ด้วย แช่แข็งองุ่นเฉพาะผลเบอร์รี่เอง จากนั้นเขาก็เติมลงในแก้วแอลกอฮอล์ก่อนดื่ม องุ่นทำหน้าที่สองอย่าง)) และน้ำแข็งที่ไม่เจือจางแอลกอฮอล์และอาหารเรียกน้ำย่อยของเทพเจ้า

[สาว ๆ]

สาว ๆใครเคยลองหัวบีทอบหรือต้มแช่แข็งโปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณว่าพวกมันทำงานอย่างไรหลังจากละลายน้ำแข็ง (ฉันมักจะละลายน้ำแข็งในตู้เย็น) ?

เป็นสลัดที่ดีหรือไม่?

[เศษ]

เศษ, อินนาฉันได้รับการแช่แข็งหัวบีททั้งอบและต้มเป็นประจำมาหลายปีแล้ว โดยปกติฉันถูหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วบนกระต่ายขูดหยาบและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ทำตัวสมบูรณ์. คุณสามารถใช้มันใน Borscht (Borscht กลายเป็นสีสดใสที่ยอดเยี่ยม) และใน vinaigrette และในสลัดและอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นฉันชอบตุ๋นหัวบีทด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปสนามสำหรับกิจกรรมมีมากมาย ฉันไม่เก็บหัวบีทด้วยวิธีอื่นอีกต่อไป - การเก็บเกี่ยวจากสวนของฉัน

น่าสนใจเกี่ยวกับหัวบีท
บางครั้งมันก็จำเป็นมากสำหรับการทำหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วและไม่มีที่ให้เหลือ ... ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นหลังจากการแช่แข็ง ฉันจะรู้

ฉันยังได้รับการแช่แข็งหัวผักกาดต้มหรืออบมาสองสามปีแล้วฉันละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเหมาะสำหรับ Borscht และสลัด)

[อินนา]

อินนาฉันแช่หัวบีทในปีนั้น ฉันนึ่งในหม้ออัดแรงดันแล้วหั่นเป็นก้อน ๆ ใส่ถุงแล้วเข้าช่องแช่แข็ง ใช้ใน vinaigrette แต่เนื่องจากเราขายหัวบีทตลอดทั้งปีและด้วยเงินเพียงเล็กน้อยฉันจึงไม่ได้ใช้หัวบีทแช่แข็งอีกต่อไป ดังนั้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิจึงยังคงไม่ได้ใช้บรรจุภัณฑ์สองชิ้น ฉันใส่ไว้ในสตูว์
ปีนี้ฉันยังไม่ได้แช่แข็งบีทรูท พวกเขาเพิ่งเริ่มรวบรวมมันจากเราและตู้แช่แข็งก็เต็มแล้ว ฉันไม่รู้ว่าถ้าฉันแช่แข็งมันก็ไม่มากและฉันอยากจะลองไม่เพียง แต่ก้อนสำหรับ vinaigrette เท่านั้น แต่ยังต้องขูดมันด้วย เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มลงใน borsch

ฉันปรุงแครอทและหัวบีทในหม้อไอน้ำสองชั้นจากนั้นขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบใส่ไว้ในถุงเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็งจากนั้นใช้สำหรับซุปและสลัดมันเร็วและสะดวกกว่าการทำอาหารทุกครั้ง

บีทรูทกับลูกพรุนตุ๋นในหม้ออัดแรงดัน Oursson (แอดมิน)

สาว ๆ บอกฉันหน่อย: วิธีการแช่แข็งมะเขือยาวเป็นก้อน ฉันจำเป็นต้องโรยด้วยเกลือหรือไม่ปล่อยให้มันยืนแล้วล้างออก หรือแค่ลูกเต๋าแล้วแช่แข็ง? บอกตามตรงว่าไม่มีเวลาอ่านหัวข้อ ...

Alena ฉันเคยพยายามแช่แข็งมะเขือยาวโดยไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนฉันไม่ทำแบบนั้นอีกต่อไปมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน ตอนนี้ก่อนที่จะแช่แข็งฉันจะอบมะเขือยาวหรือทอดนั่นคือฉันแช่แข็งที่พร้อมรับประทาน

มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น

เหมือนกันสำหรับฉันฉันโยนไข่ปลาคาเวียร์ทั้งกระทะตอนนี้ผ่านความร้อนเท่านั้น

ประณามต้องการเร่งกระบวนการอย่างใด เบื่อกับช่องว่างเหล่านี้ .... ฉันได้ตัดเป็นก้อนแล้ว ... ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรในฤดูหนาว รีบนำออกและเตรียม ตอนนี้คุณสามารถลวกก้อนได้อย่างรวดเร็วหรือไม่?

ใช่อย่าลืมลวกอย่างน้อยที่สุดมิฉะนั้นจะทำให้เสียความอร่อยรสชาตินี้จะไม่ถูกขัดจังหวะด้วยสิ่งใดโชคไม่ดี

ฉันแค่ทุบมันลงในน้ำซุปข้นแช่แข็งด้วยเท้าของฉัน ไอศกรีมหวานเปิดออก))

น่าแปลกใจที่คนแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือใครที่ได้กลิ่นมะเขือยาวแช่แข็งดิบและใครไม่เข้าใจว่ามันเกี่ยวกับอะไร ดังนั้นโดยประสบการณ์เท่านั้นมิฉะนั้นคุณจะไม่เข้าใจ

ฉันเป็นคนหนึ่งที่ไม่เข้าใจว่ามันเกี่ยวกับอะไร และฉันจะไม่กังวลกับการแปรรูปมะเขือยาวเพิ่มเติมสำหรับการแช่แข็งอย่างแน่นอนตัดเป็นฟางด้วยเบอร์เนอร์ดูดเป็นถุงและเข้าช่องแช่แข็ง

สาวยังไม่ได้ลองใช่ไหม ได้รับไอติมแสนอร่อย หวาน!

ประณามต้องการเร่งกระบวนการอย่างใด เบื่อกับช่องว่างเหล่านี้ .... ฉันตัดมันเป็นก้อนแล้ว ... ฉันคิดว่าจะทำอะไรในฤดูหนาว รีบนำออกและเตรียม ตอนนี้คุณสามารถลวกก้อนได้อย่างรวดเร็วหรือไม่?

ฉันจะได้ลวก หลายปีก่อนฉันแช่แข็งสิ่งที่ไม่ได้รับการบำบัดไม่เพียง แต่มีกลิ่นแปลก ๆ เมื่อทำอาหารในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังได้มะเขือยาวแช่แข็งและเยื่อ "ยาง" ด้วย

มะเขือม่วงดอง (แอดมิน)

มะเขือยาวแห้งเป็นชิ้น ๆ ในน้ำดองแห้ง (แอดมิน)

วันนี้ฉันตุ๋นซี่โครงเนื้อลูกวัวกับมะเขือยาวและเศษผัก - อร่อยมาก!



สำหรับฉัน sush ชิ้นมะเขือยาวกลายเป็นชิ้นที่อร่อยที่สุด

ฉันแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตอนนี้ได้เวลาปรุงอาหารแล้ว ฉันไม่พบวิธีการ โปรดบอกฉัน. ถ้าเป็นไปได้วิธีหนึ่งคือการทอดสำหรับครอบครัวและฉันเห็นใครบางคนทำมันในหม้อไอน้ำสองครั้งนี่เหมาะสำหรับฉัน ถ้าแช่แข็งใช้เวลากี่นาที?

และฉันเห็นใครบางคนกำลังทำหม้อต้มสองชั้นนี่คือสำหรับฉัน ถ้าแช่แข็งใช้เวลากี่นาที?

เป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนเนื่องจากเนื้อทอดถูกแช่แข็งและต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งในหม้อไอน้ำสองชั้นล่วงหน้าจากนั้นจึงจะปรุงอาหารได้เท่านั้นและขนาดของทอดก็มีความสำคัญเช่นกัน จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
ความพร้อมของ cutlets ในหม้อไอน้ำสองชั้นนั้นง่ายต่อการตรวจสอบเสมอ - เจาะด้วยเข็มถัก หากไม่มีการปล่อยสีแดงแสดงว่าเนื้อทะลุได้ดีซี่ล้อเปียกและไม่ดึงเนื้อดิบด้วย - พร้อม

คุณสามารถปรุงอาหารทอดแช่แข็งในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา - จนน้ำระเหยแล้วทอดในเนยผัก

ขอบคุณ