ขนมปังนม (โพสต์โดย dumbus) ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งเกรดสูงสุดหรือ 00	250 ก
แป้งสาลี. ที่นี่เรียกว่าแมนิโทบา	100 กรัม
นมไขมัน 4%	210 ก
การระบายน้ำ เนย	50 ก. (ดูเหมือนจะเมามากกว่านี้ ... )
เกลือ	1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
น้ำตาล	1 ช้อนชา จาก
บริวเวอร์ยีสต์	7 กรัม (นี่คือ 25 กรัมก้อนฉันเอาหนึ่งในสี่ของลูกบาศก์)

วิธีทำอาหาร

เปลือกมีขนาดกลาง
น้ำหนักก้อน "เล็ก"

โปรแกรมทำอาหาร:

พื้นฐาน (หลัก)

บันทึก

หมดไปครึ่งหนึ่งแล้วทุกคนก็เข้านอน ...

ภาพถ่าย Khleboeshka

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังนม "La Corteza de leche" (เตาอบ) (โซนาโดรา)

ขนมปังนมเปรี้ยว (klera1563)

ขนมปังนม (บิด)

ธุรการ

ตอนกลางคืนฉันทำขนมปัง "พร้อมนม (ธรรมชาติ) ทั้งหมด" ตามสูตรที่นำมาในเว็บไซต์ของเรา ยกโทษให้ฉันด้วยความใจกว้างฉันจำผู้แต่งไม่ได้ แต่ต้องขอบคุณเขามากสำหรับสูตรนี้
นี่คือองค์ประกอบของสูตร:
1/2 ถ้วย (230 มล.) น้ำเย็น (จากตู้เย็น)
- นมสด (เย็น) 3/4 ถ้วย
- แป้ง 3 ถ้วย (ฉันมี "Nastya") จากนั้นเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมื่อนวดแป้ง
- 1.5 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (เข้าตลาด)
- 1 1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (ใช้เวลาสักครู่)
- โหมดการอบ "พื้นฐาน" - 3, 5 ชั่วโมง, เปลือก - 4, เตาอบฮิตาชิ
จริงอยู่ที่ขนมปังนั้นน่าทึ่งมาก - ขาวฟูความสูงของขนมปัง 17 ซม. น้ำหนัก 750 กรัม
แม้จะมีนมเนย แต่ขนมปังก็ไม่หวานเพียง แต่เป็นขนมปังโต๊ะ
สุดทึ่ง! ขอบคุณผู้เขียนฉันคิดว่าเขาจะอ่านข้อความของฉันเข้าใจทุกอย่างและตอบกลับ

เกล็ดขนมปัง

นี่คือขนมปังนมของฉัน