เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-150

ฉันใช้เครื่องทำขนมปัง Supra 150 เป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วฉันพอใจมากขนมปังนั้นยอดเยี่ยมฉันแนะนำให้ทุกคนมีสามคนสำหรับครอบครัวนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ แต่การกินขนมปังมาก ๆ เป็นอันตราย ขนาดของ H * W * D = 22 * ​​23 * 30 วัดเอง ฉันซื้อแป้งสำหรับเครื่องทำขนมปังเบเกอรี่ใน Auchan 2 กิโลกรัมเท่านั้นในความคิดของฉัน 44 รูเบิล ฉันเอาสูตรมาจากฟอรัมที่ไหนสักแห่ง: นม 200 กรัม 310 กรัม แป้ง 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์ (Moment) ทุกอย่างและ Supra กลายเป็นสุดยอด !!!

ฉันคิดอยู่นานว่าจะซื้อเครื่องทำขนมปังตัวไหนดี ที่บ้านเรากินขนมปังเป็นอาหารเช้าขนมปังชนิดหนึ่งที่มีแคลอรี่สูงและสีดำครึ่งหนึ่งเป็นอาหารเย็นเป็นเวลาหลายวันอีกเล็กน้อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีขนาดเล็ก ฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฟอรัมนี้ - ไม่มีบทวิจารณ์เชิงลบฉันตัดสินใจซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากราคาอยู่ที่หนึ่งและครึ่งพัน เป็นสัปดาห์ที่สองฉันได้เรียนรู้ที่จะอบมัน
เกี่ยวกับเปลือกโลก - ซีดกว่าด้านข้างจริงๆ แต่ไม่ชื้นมีสกรู 4 ตัวที่ฝาด้านในฉันคลายเกลียวและปิดหน้าต่างดูด้วยกระดาษฟอยล์ขันฝากลับเข้าที่ หลังจากนั้นฉันอบเพียงครั้งเดียว - เปลือกจะออกเหมือนด้านข้าง ฉันจะอบอีกสองสามครั้งฉันจะเขียนว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร

ตอนนี้ในด้านเทคนิค
โหมดพื้นฐาน
นวด 10 นาที
หยุดชั่วคราว 25 นาที
นวด 10 นาที (หลังจาก 5 เสียงแหลมสำหรับการเพิ่มลองแล้วแทรกแซงได้ดี)
หลังจากอุ่นเครื่อง 30 นาที
และอบหลังจาก 2 ชั่วโมงนับจากเริ่มโปรแกรมอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
รวม 3 ชั่วโมง
ฉันได้รับขนมปังฉันใช้สูตรอาหารบนเว็บไซต์นี้ น้ำหนักแป้งสูงสุด 330g.

โหมดโฮลเกรน
นวด 10 นาที
หยุดชั่วคราว 25 นาที
นวด 10 นาที (รับสารภาพหลังจาก 5 นาที)
จากนั้นฉันก็จากไปมีปัญหา - ฉันไม่รู้
อบใน 2 ชั่วโมง 40 นาทีจากจุดเริ่มต้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โหมดการอบ - 30 นาที ฉันอ่านในฟอรัมเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังดำ - ก่อนอื่นในโหมดแป้งจากนั้นพิสูจน์อักษรแล้วจึงอบ ฉันลองแล้ว แต่หลังจาก 30 นาทีเธอก็เสร็จและไม่ต้องการเปิดอีกจนกว่า 10-15 นาทีจะผ่านไป นอกจากนี้ยังไม่รวมอยู่ในโหมดการอบทันทีหลังจากโหมดหลัก เป็นผลให้ขนมปังสีดำนั้นถูกอบด้วยการหยุดพัก ฉันอบ แต่ฉันไม่ชอบรสชาติของฉัน

ด้วยขนมปังขาวทุกอย่างชัดเจนและเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือการค้นหาสูตรสำหรับตัวคุณเอง ฉันกำลังพยายามแก้ปัญหาขนมปังดำ
ความพยายามครั้งแรกคือในโปรแกรมแป้งจากนั้นในการอบฉันเขียนไว้ข้างต้นว่ามันไม่ได้ผล แม้ว่าขนมปังจะเข้ากันแล้ว แต่มันก็ลุกขึ้น แต่ฉันกังวลมากเมื่อการอบไม่เปิดขึ้นมาอีก
ความพยายามครั้งที่สองและสามเป็นเช่นนี้ครั้งแรกในโปรแกรมนวดแป้ง (โดยวิธีนี้ใช้เวลา 10 นาทีจะเป็นอย่างไรต่อไป - ฉันไม่รู้ฉันปิดโปรแกรม) จากนั้นฉันก็เอาออก ไม้พายและเปิดโปรแกรมหลัก ขนมปังจะเปิดออก ตอนนี้ฉันกำลังมองหาสูตรและรสชาติของ "ของฉัน"

เป็นไปได้ไหม สั่นสะท้าน?

ยีสต์ใด ๆ ก็ได้หากไม่มีการเริ่มต้นล่าช้า (และคุณสามารถทำได้ด้วย!) ถ้ายีสต์ถูกกด (ไม่แห้ง) สัดส่วนจะเป็นดังนี้ - ต่อ 100 กรัม แป้ง - 2 กรัม ยีสต์. ถ้าแป้งมีไข่ - 3 กรัม ยีสต์ต่อ 100 กรัม แป้ง.

ฉันให้เครื่องชั่งเครื่องประดับทั้งหมดเมื่อวานนี้ไม่สำเร็จแค่ไหน (300g \ 0.01g) สั่งไปวันนี้พรุ่งนี้จะเอาเตา โยนสูตรง่ายๆให้คนรู้จัก
ps - และถ้านอกเหนือจากส่วนผสมที่คุณต้องการแล้วให้เพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชหรือโรยโกโก้คุณจะได้ขนมปังที่มีไส้หรือไม่?

ฉันอบด้วยไส้อย่าหักโหมเกินไปมิฉะนั้นขนมปังจะแน่นมันจะไม่ขึ้นดี

รับสูตรใด ๆ จากเว็บไซต์!

โอ้! การวัดปริมาณยีสต์ไม่ใช่ปัญหาเลย! เพียงแบ่งสี่เหลี่ยมยีสต์ของคุณตามจำนวนส่วนที่ต้องการ (ในกรณีนี้คือ 25) นี่คือ 2 กรัม คุณต้องใช้ 3 ส่วนต่อแป้ง 300 กรัมเช่น 6 กรัม หากคุณทำผิดพลาดครั้งใหญ่ก็ไม่น่ากลัวเลย!
ฉันขอแนะนำสูตรต่อไปนี้ (ฉันมีแป้ง 400 กรัมฉันหวังว่าคุณจะสามารถคำนวณสัดส่วนของคุณเองได้):
400 กรัม แป้ง
260 กน้ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัดลมที่ไม่มีเกลือถ้าไม่อยู่ในมือ - ของเหลวใด ๆ : น้ำประปา, นมครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำ, kefir ครึ่งกับน้ำ, เวย์ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ)
22 กรัม เนย (เนยหรือผักไม่สำคัญอย่างยิ่งแม้ว่าจะไม่ใช่ - ของเหลวจากผักให้เทน้อยลง)
1.3-1.5 ช้อนชา เกลือ
0.75 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
8 กรัม ยีสต์สดหรือ 1.5 ช้อนชา แห้ง
เมื่อนวดดูซาลาเปา หากหลังจากผ่านไป 8-10 นาทีขนมปังยังไม่ขึ้นรูป (แป้งบาง ๆ ) ให้ใส่ st. ช้อน - สอง หากมี kolobok อย่าแตะต้องอะไรทุกอย่างจะดำเนินต่อไปในโหมดอัตโนมัติ ถ้าแป้งมีความชันให้หยดน้ำเล็กน้อยและช้อนสองช้อน ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยขนมปังจะขึ้นรูปเต็มที่สิ่งสำคัญคือมันไม่เหนียวเกินไปกับผนังเช่นลูกน้ำซึ่งหมายความว่ามีแป้งไม่เพียงพอ
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดได้ที่สัญญาณสำหรับการเริ่มชุดที่สองเท่านี้ก็ไม่ต้องเปิดเตาอีกต่อไป !!!
โดยทั่วไปก่อนอื่นให้พยายามอบโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งและใช้โปรแกรมที่ยาวที่สุด (เช่นขนมปังฝรั่งเศส)
หากมีการยัดไส้เตาอบโดยทั่วไปควรอ่านฟอรัมอย่างละเอียดมากขึ้น มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย
โชคดี!

ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดในปริมาณสองสามช้อนเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของขนมปัง ไม่เข้าใจ - น้ำซุปข้นธรรมดาหรือแห้ง?
นอกจากนี้ยังไม่ได้ผลที่จะทำขนมปังหวานจริงๆ (ala muffin) ที่มีไส้เช่นถั่ว / ผลไม้หวาน
ยังเป็นคำถาม - ทิ้งลิงก์แป้งข้าวโพดมีลักษณะอย่างไรฉันไม่เคยพบ
ps - ทำขนมปังชีสไม่ขึ้น (

สวัสดีตอนเย็นทุกคน. ฉันซื้อเตาดังกล่าวให้แม่ของฉัน น้ำหนักแป้งสูงสุดที่สามารถเติมได้คือเท่าไร? และไม่มีใครมีสูตรเฉพาะสำหรับขนมปังขนาดเล็กสำหรับพิมพ์และมอบให้แม่ด้วยเตา ฉันจะขอบคุณมาก

แป้งสูงสุด 300 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มเล็กน้อยสำหรับ kolobok ใช้สูตรอาหารใด ๆ และนับ

โปรดบอกฉันว่าในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังก่อนการใช้งานครั้งแรกเขียนไว้ว่าให้อุ่นเครื่องเปล่า ๆ ว่างเปล่าโดยมีหรือไม่มีจานอบ?

อุ่นเครื่องด้วยแม่พิมพ์ เป็นไปได้หากไม่มีกระดูกสะบัก ที่นั่นน้ำมันเครื่องหรืออะไรก็ตามที่มีอยู่ตรงกลางละลายโดยตรง)))

Olya6789 ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว!
นั่นคือฉันสามารถอุ่นเครื่องในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาทีด้วยรูปแบบที่ว่างเปล่าและมันจะไม่เสื่อมสภาพและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับหน้าต่าง?
แค่หน้าต่างของเพื่อนละลายใน HP นี้ฉันก็เลยกังวล

เพียงแค่หน้าต่างของเพื่อนละลายใน HP นี้

หน้าต่างเพื่อนของฉันก็ละลายเหมือนกัน แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อการดำเนินการต่อไป แต่อย่างใด
หากคุณกลัวที่จะอุ่นอาหารที่ว่างเปล่าให้ทำสูตรอาหาร (เรียนรู้สำหรับหนึ่งและโคโลบ็อก) จากนั้น ทิ้งไป ป้อนขนมปังให้นก จริงอยู่ที่เวลานานกว่านั้นหลายเท่า

สวัสดีทุกคน! ฉันใฝ่ฝันที่จะมีเครื่องทำขนมปังมานานแล้ว แต่เนื่องจากห้องครัวมีขนาดเล็กฉันจึงมองหาอุปกรณ์ที่กะทัดรัดที่สุดเพื่อที่จะได้ไม่เกะกะพื้นที่อันมีค่าและสามารถใส่เตาอบลงในตู้ได้หลังใช้ . มีขนาดพอดีกับทารก Supra 150 เท่านั้นฉันไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้มาก่อนแม้ว่าจะได้ยินมานานแล้วก็ตาม ดังนั้นในวันเกิดของฉันเพื่อนร่วมงานก็เสนอหน่วยนี้ให้ฉัน ฉันกำลังเขียนรายงานเกี่ยวกับผลการอบครั้งแรก เธออบขนมปังขาวง่ายๆในน้ำตามสูตรจากเว็บไซต์ (ด้วยเหตุผลบางประการคำแนะนำสูตรไม่ได้เขียนไว้ในคำแนะนำ) โดยใช้ยีสต์ "เปียก" แป้งถูกนวดอย่างสมบูรณ์กุหลาบอบขนมปังที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอพร้อมเปลือกกรอบตามที่ฉันชอบ (คลุมหน้าต่างด้วยผ้าขนหนู) ขนมปังออกมาจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายแม้ว่ามันจะไม่ได้ทาน้ำมันจากแม่พิมพ์ใด ๆ ก็ตามใบมีดจะถูกดึงออกด้วยตะขอพิเศษ แต่ก็ไม่ได้ทำให้เป็นรูขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของขนมปัง โดยทั่วไปสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ - เตาสร้างความประทับใจให้กับฉันมันรู้ธุรกิจของมัน สิ่งเดียวที่ขาดอย่างเห็นได้ชัดคือความเป็นไปได้ของการเริ่มต้นล่าช้าเพื่อให้ขนมปังถูกอบเป็นอาหารเช้า ไม่เช่นนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดีฉันมีความสุขกับก้อนแรกของฉัน (มาห่อด้วยน้ำผึ้งจากการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่!) และตอนนี้ฉันจะลองสูตรอื่น ๆ แน่นอน แฮปปี้เบเกอรี่ทุกคน !!!
ป.ล. มีบางอย่างที่ฉันแทรกรูปภาพไม่ได้ - พวกเขาเขียนว่า "ไม่พบคีย์รูปร่างที่ถูกต้อง" และฉันต้องการจัดเตรียมหลักฐานที่เป็นสาระสำคัญ

ที่นี่ฉันได้พบกับปาฏิหาริย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ของเทคโนโลยี - ฉันซื้อให้แม่
เธอยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสองเดือน - เธอกำลังรอฉันอยู่ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ของการทดสอบพวกเขาอบและกินซาลาเปา 20 ชิ้น (คุณไม่สามารถเรียกมันว่าซาลาเปาได้มันเล็กแค่ไหนเมื่อเทียบกับ Supra ที่ 350 และ Panasonic)
มันอบได้ดีมันทำงานได้เงียบ ... เพียง แต่มันเรียกร้องให้ตัวเองดังมาก ...
ไม่มีข้อตำหนิใด ๆ เกี่ยวกับ HP - ทุกอย่างเรียบร้อยดี
ฉันสามารถแนะนำผู้ที่จะซื้อ 1-2 คนเพื่อซื้อ - ม้วนจะตรงต่อวันสำหรับคนจำนวนมาก (เรามี 4 ถึง 7 คนในการทดสอบ) จะไม่ได้ผล เพียงพอสำหรับการอบครั้งเดียวและจะอบสามครั้งต่อวันไม่สะดวกพอ
โดยทั่วไปซื้อและไม่ต้องกลัว - HP นั้นยอดเยี่ยม

ฉันยัง "สอน" วิธีอบขนมปังข้าวไรย์ให้เธอแม้ว่าจะไม่มีโปรแกรมแบบนี้ก็ตาม

แบ่งปันรายละเอียด

เรากำลังทดสอบหน่วยนี้เป็นเวลาสองสามเดือนจนถึงขณะนี้มีเพียงความพึงพอใจเท่านั้น มีความกลัวว่าจะมีไฟฟ้ามากจึงเปิดออกเพียง 0.3 กิโลวัตต์สำหรับโหมดหลักสามชั่วโมง ที่นี่หลายคนเขียนว่าพวกเขาคลุมด้วยผ้าขนหนูในกระบวนการฉันจะไม่ทำเช่นนี้มีการระเหยของน้ำผ่านช่องและแก้วสามารถละลายได้ ถ้าคุณใส่แป้งมากกว่า 300 กรัมแล้วมันไม่กวนขนมปังก็ไม่ทำงาน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับแป้งว่าแป้งขึ้นเท่าไรแป้งชนิดเดียวกันจากผู้ผลิตต่างกันจะแตกต่างกัน 2-3 เท่าในการเลี้ยง
ฉันจะเขียนสูตรของฉัน:
แป้ง 280 กรัม (ครึ่งขาวและข้าวไรย์)
น้ำอุ่น 250 มล
น้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะ rast เทน้ำมันลงบนแกนใบมีดจากนั้นใส่ใบมีด
ยีสต์ 2 ช้อนชา ฉันเทยีสต์ลงในน้ำ
เกลือ 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วลิสงหนึ่งช้อน

[บอคเทน]

บอคเทน มีน้ำ 250 มล. จริงหรือ? ไม่มากเกินไป? อาจจะ 150?

ในความเป็นจริงไม่มีตาชั่งฉันตวงแป้งในถ้วยตวงของโซเวียต
3 (ไม่มีขอบ 10 มม.) ถ้วยที่มาพร้อมกับเตา + ครึ่งถ้วย = แป้ง 300 กรัมถ้าคุณเชื่อถ้วยโซเวียตฉันไม่รู้จริงๆว่าเท่าไหร่))
และสำหรับแป้งจำนวนนี้น้ำ 250 มล.
ในระยะสั้นอัตราส่วนของน้ำในอุดมคติคือการได้ขนมปัง แต่ไม่เล็ดลอดถ้าคุณเติมน้ำประมาณ 30 มล. และขนมปังจะเล็ดลอดออกไปดังนั้นนี่จึงเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดก่อนเท

[บอคเทน]

บอคเทนถ้วยตวงจากเครื่องทำขนมปังประกอบด้วยแป้งสาลีประมาณ 150 กรัมและ 130 กรัม ข้าวไรย์ ตามสัดส่วนของคุณแป้งจะได้รับ 450-500 กรัม จากนั้นน้ำก็ปกติ แต่ฉันมีคำถามอื่น - เป็นไปได้ไหมที่ HP นวดมาก? เธอฉลาดมาก!

ใช่ใช่ kneads แต่นี่คือขีด จำกัด

เรากำลังทดสอบหน่วยนี้เป็นเวลาสองสามเดือนจนถึงขณะนี้มีเพียงความพึงพอใจเท่านั้น มีความกลัวว่าจะมีไฟฟ้ามากจึงเปิดออกเพียง 0.3 กิโลวัตต์สำหรับโหมดหลักสามชั่วโมง

ใช่ ... ฉันชอบเครื่องทำขนมปังนี้ด้วย ขนาดเล็กน้ำหนักเบาทำทุกสิ่งที่คุณต้องการ

เครื่องทำขนมปัง Ricci XBM 1008 เหมือนกับ Supra BMS-150 Ricci มีตำราอาหารที่นี่: 🔗อาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

หนังสือ Ricci - สุดยอด
นอกจากนี้ยังน่าสนใจที่จะอ่านเกี่ยวกับประวัติของ บริษัท นี้

[OneFrom]

OneFrom เครื่องตัดหญ้า "แบรนด์" ของรัสเซียอีกแห่งสำหรับอิตาลีที่นี่เป็นที่ตั้งของ บริษัท Ricci Design ของอิตาลี 🔗 ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการเปิดตัว HP และไม่เคยมีส่วนเกี่ยวข้อง

บางทีใครบางคนอาจต้องการสูตรสำหรับแป้งเนย (ฉันลองหลายอย่าง แต่อันนี้ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากที่สุดฉันนับปริมาณสำหรับลูกน้อยของเรา)
• 1 ม. ล. ยีสต์แห้ง
•นม 150 มล
• 1/2 ม. ล. เกลือ
•ไข่ 1 ฟอง
• 1 ข. ล. ซาฮาร่า
• 2 ข. ล. น้ำมันพืช
• แป้ง 2 ถ้วย
•เนยละลาย 25 กรัม
ตีนมอุ่น + ไข่ + ยีสต์ + น้ำตาลด้วยเครื่องผสม (คุณสามารถคนได้) เทลงในถังแล้วใส่อย่างอื่น โหมด "แป้ง" หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงคุณสามารถปั้นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ทำให้ได้ขนมปังขนาดกลางประมาณ 8 ชิ้น

สวัสดี!
โปรดบอกวิธีเปิดโหมด "อบ" อีกครั้ง HP ของฉันจะไม่เปิดจนกว่าคุณจะลดอุณหภูมิลง ฉันหยิบชามออกมาปิดให้สนิทและรอ 5 นาทีโดยเปิดฝาหลังจากนั้นก็เปิดขึ้นสำหรับขนมปังอบนี่ไม่ค่อยดีนัก อาจจะมีวิธีอื่น?

นี่คือขนมปัง Sourdough ฉันนวดในเครื่องทำขนมปังจากนั้นใส่แบตเตอรี่เพื่อพิสูจน์อักษร (ประมาณ 8 ชั่วโมง) และควรอบขนมปังอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในโหมด "การอบ" เพียง 30 นาที ดังนั้นฉันจึงเปิดอีกครั้ง แต่ฉันไม่ชอบที่จะจัดการกับการระบายความร้อนของ HP

บางทีฉันอาจกำลัง "ประดิษฐ์วงล้อ")) และทุกอย่างจะง่ายกว่าที่จะแก้ไขหรือไม่?

และอีกคำถาม: ถ้าฉันเติมมอลต์ฉันต้องลดแป้งลงในปริมาณเท่านี้หรือไม่?

[จอร์จิน่า]

จอร์จิน่าเนื่องจากเตาอบมีการใช้งานน้อยและมีความสามารถที่ จำกัด ฉันคิดว่ามันยากที่จะอบขนมปังที่ซับซ้อนในนั้น ในความเป็นจริงโหมด "การอบ" จะเปิดใช้งานอีกครั้งหลังจากเย็นลง 10 นาทีเท่านั้น และแม้ว่าโปรแกรม "ขั้นพื้นฐาน" จะเปิดใช้งานไม่ได้ทันทีเช่นกัน .. เธออบขนมปังง่ายๆได้ดีแม้จะเติมข้าวไรย์เล็กน้อยนวดและตั้งแป้งได้ดีเกินไป แต่มีส่วนผสมที่ซับซ้อน ... ฉันเคยอบขนมปังในนั้นซึ่งมีข้าวไรย์มากกว่าข้าวสาลีดังนั้นขนมปังจึงอบไม่ดีเตาไม่เปิดทันที แต่หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วจึงต้องเอาถังออก ว่าเตาจะเย็นลงจากนั้นเปิดอีกครั้ง แต่ก็ยังไม่ถูกต้อง และเกี่ยวกับการเพิ่มมอลต์: ฉันคิดว่าคุณต้องรักษาความสมดุลของ "ส่วนผสมที่เป็นของเหลว" ในสูตรและหักแป้งออกหนึ่งช้อนถ้าคุณใส่มอลต์หนึ่งช้อนเต็ม

[ลากรี]

ลากรี, ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

ใช่เธออบและนวดได้ดีฉันลองสีขาวสีเทาที่แตกต่างกันโดยมีสารเติมแต่ง - ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ด้วยการก้าวกระโดด

และฉันยังต้องการขนมปังที่มีรสเปรี้ยวอยู่ฉันต้องคิดถึง HP อื่นด้วย ควรเลือกเพื่อทำการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 8 ชั่วโมงและอุณหภูมิที่คุณต้องการตั้งค่า

ฉันอบขนมปังที่ฉันชอบ จาก Rina ในเครื่องทำขนมปังเด็ก เธอเคยอบในพานาโซนิค สำหรับสิ่งนี้โปรแกรมโฮลเกรนเหมาะมากที่นี่หลังจากชุดสุดท้ายเท่านั้นคุณต้องดึงมิกเซอร์ออก ฉันนับสูตรสำหรับแป้ง 300 กรัมสำหรับเครื่องทำขนมปังนี้ ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์ในภายหลังพร้อมกับสูตรที่คำนวณใหม่

โดยทั่วไปนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น (หลังคาแตกเล็กน้อย):

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนขนมปัง ในเครื่องทำขนมปังนี้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังดังกล่าวจะไม่ได้อบเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับพานาโซนิค หรือบางทียีสต์จะตำหนิซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพราะมันออกมาจากช่องแช่แข็ง (มันขึ้นไม่ดีมาก) ฉันจะลองกับยีสต์อื่น ๆ แน่นอนว่ามันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมปัง

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ใครใช้โหมด "การอบด่วน" เขียนว่าใช้เวลานวดเท่าไหร่และอบนานแค่ไหน คำแนะนำบอกว่าโหมดทั้งหมดจะทำงานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที แล้วอยากทราบว่าคราวนี้แจกยังไงมีใครลองบ้างมั้ยคะ?
สวัสดีปีใหม่นะทุกคน!
ความสุขโชคดีความรัก!

ได้รับของขวัญจากซานตาคลอสไปที่ซูปรา 150 ฉันอบขนมปัง 3 อย่างตามปกติ เปลือกโลกกลับกลายเป็นกระด้าง คุณต้องเพิ่มอะไรในสูตรเพื่อทำให้เปลือกนุ่มขึ้น?

[อเล็กซานเดอร์ 4]

อเล็กซานเดอร์ 4ขอแสดงความยินดีกับของขวัญที่ยอดเยี่ยม! 🔗 เป็นไปได้มากที่เปลือกจะเป็นแบบนี้ทันทีหลังจากอบ แต่การใส่ขนมปังในถุงพลาสติกข้ามคืนจะทำให้เปลือกนุ่มขึ้นมาก

[ถุงพลาสติกสำหรับคืนขนมปังเปลือกจะนุ่มขึ้นมาก]

ถุงพลาสติกสำหรับคืนขนมปังเปลือกจะนุ่มขึ้นมาก

ขอบคุณ. สีดำลุกขึ้นมาที่พื้นถัง อาจจะสั่นเล็กน้อย ทำไมต้องเอากระดูกสะบักออก?

[เสียบจากซ็อกเก็ต]

ทำไมต้องเอากระดูกสะบักออก?

เพื่อให้ที่ด้านล่างของขนมปังมีรูเล็ก ๆ ไม่ใช่รูจากไม้พาย แต่ต้องเอาออกหลังจากการผสมครั้งสุดท้ายไม่ใช่ก่อนอบ และถ้าแป้งของฉันขึ้นไม่ดีฉันก็เอาออก เสียบจากซ็อกเก็ต ในระหว่างการขึ้นแป้งบางแห่งใน 1 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม (โดยสิ่งนี้ฉันเพิ่มเวลาในการเพิ่มขึ้น) เป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นฉันก็เสียบปลั๊กและโปรแกรมจะไม่ขัดจังหวะ แต่ดำเนินการต่อ บางครั้งฉันทำ 2-3 ครั้งและเวลาในการพิสูจน์แป้งจะเพิ่มขึ้น 30-40 นาที เหมาะสำหรับข้าวสาลี - ข้าวไรย์หรือโฮลเกรนมากกว่า

[เสียบจากซ็อกเก็ต]

ฉันจะออกไป เสียบจากซ็อกเก็ต ระหว่างการขึ้นแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม (นี่คือวิธีที่ฉันเพิ่มเวลาในการเพิ่มขึ้น)

ขอบคุณ. เคล็ดลับที่น่าสนใจ คุณสามารถอบขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ได้หรือไม่?

สำหรับขนมปังข้าวไรย์คุณต้องการ: 1 การนวด + การพิสูจน์แป้ง + การอบโปรแกรมโฮลเกรนเหมาะถ้าหลังจากการนวดครั้งแรก 10 นาทีคุณเอาไม้พายออก แต่ระหว่างการนวดคุณต้องช่วยเครื่องทำขนมปังด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อให้มีเวลานวดแป้งได้ดีตั้งแต่การนวดครั้งแรก หรือหลังจากการนวดครั้งแรกให้ปิดโปรแกรมแล้วเปิดใหม่อีกครั้งเพื่อนวดแป้งอีกครั้ง เอาไม้พาย (หรือคนให้เข้ากัน) แล้วแป้งจะเริ่มยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาทีจากนั้นอบต่อ 1 ชั่วโมง ฉันอบข้าวไรย์ แต่ฉันยังคงเพิ่มข้าวสาลีเล็กน้อย

สำหรับขนมปังข้าวไรย์คุณต้องการ: 1 การนวด + การพิสูจน์แป้ง + การอบ โปรแกรมโฮลเกรนเหมาะถ้าหลังจากการนวดครั้งแรก 10 นาทีคุณเอาไม้พายออก แต่คุณจะต้องช่วยเครื่องทำขนมปังให้ดีในระหว่างการนวด

ขอบคุณ. ใช้ยีสต์ชนิดใดดีที่สุดและควรใส่ยีสต์มากแค่ไหน?

: ng5: สวัสดีปีใหม่! คนทำขนมปังทั้งหมด

ขอบคุณ. ใช้ยีสต์ชนิดใดดีที่สุดและควรใส่ยีสต์มากแค่ไหน?

คุณสามารถใช้ยีสต์ใดก็ได้เฉพาะที่เชื่อถือได้ในการทำงาน และวิธีการใช้ดูสูตร

[อเล็กซานเดอร์ 4]

อเล็กซานเดอร์ 4แต่ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสจากแป้ง 280 กรัมในสองโปรแกรม ขั้นแรกในโปรแกรม Dough (1 ชม. 30 นาที) จากนั้นทันทีที่สิ้นสุดโปรแกรม Dough ฉันเปิดโปรแกรม Whole Grain (3 ชม. 40 นาที) เวลาทั้งหมดคือ 5 ชั่วโมง 10 นาที และใน Panasonic โหมดนี้ขนมปังฝรั่งเศสใช้เวลา 5 ชั่วโมง 20 นาที ขนมปังไม่เลวร้ายไปกว่าในพานาโซนิค ขนมปังมีรูพรุนขนาดใหญ่เนื้อขนมปังมีความกรอบและไม่หนา คุณสามารถลองอบแบบ Frenchy ด้วยวิธีนั้น

ป.ล. และที่นี่เขาอยู่ในบริบท:

[ลากรี]

ลากรีได้โปรดถ้าไม่ยากแบ่งปันสูตรสำหรับแป้ง 280 กรัมของฝรั่งเศส

[Nata-sha]

Nata-shaฉันอบตามสูตรนี้:
•น้ำ - 200 มล
•เกลือ - 1 ช้อนชา
•เนย - 15 กรัม
•นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
•แป้งสาลี - 280 กรัม (ฉันได้เกรด 1)
•ยีสต์อัด - 6 กรัม
(และถ้าแห้งเร็ว - 0.7 ช้อนชา)
โหลดทุกอย่างตามลำดับและเปิดโหมด Dough หลังจากสิ้นสุดโหมด Dough ให้เปิดโหมด Whole Grain

ขอบคุณฉันจะพยายามอบขนมปังแบบนี้แน่นอนฉันหวังว่ามันจะได้ผล!

มันจะได้ผลแน่นอน นี่คือสูตรสำหรับขนมปังฝรั่งเศสสำหรับโหมดฝรั่งเศส (5 ชม. 20 นาที) จากหนังสือถึงฝ้ายพานาโซนิคเปลี่ยนเป็นแป้ง 280 กรัมและปรับเวลาสำหรับฝ้าย Supra แล้วทดสอบ ฉันกำลังรอรูปถ่ายของคุณเฟรนลี่