เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-150

สวัสดีทุกคนฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Supra 150 ขนมปังก้อนแรกไม่ได้อบภายในสนามดิบในโหมดหลักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง + 15 นาทีมันยังคงถืออยู่ลบยีสต์ก็เป็นวันที่เก่าของเดือนกุมภาพันธ์ของปีนี้แล้ว . หลับไปแบบนี้:
น้ำ 1 แก้ว
แป้ง 2 ถ้วยตวง (Aleika premium bakery)
น้ำตาลช้อนใหญ่
เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
ยีสต์หนึ่งช้อนเต็ม
ช้อนโต๊ะน้ำมัน
ถ้วยตวงและช้อนมาพร้อมกับซูปร้าจับอะไรได้โปรดบอกฉันที

แป้งอาจได้รับน้ำในระหว่างการเก็บรักษาพยายามลดลงเล็กน้อย

พรุ่งนี้จะลองแป้ง MacFoo และซื้อยีสต์ใหม่ แต่กลิ่นของยีสต์ออกมาจากเตาอบมากกว่าการอบ))

ยังไงก็ต้องร่อนแป้ง?

อบอันที่สองตามสูตรนี้ ลดลง 1/4 และเอายีสต์ "Saf-Moment" สำหรับการอบ ขนมปังสุดยอด !!! เขียวชอุ่มอร่อย แต่มีหลังคาออกมา (แม้ว่าตอนนี้จะน้อยไปหน่อย) ฉันจะลองอีกครั้ง (ในภายหลัง) โดยลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง

ลดสูตรอาหาร ฉันนับทุกอย่างในน้ำ 100 กรัม และมันก็กลายเป็นสุดยอด หลังคาเป็นเทพนิยาย และขนมปังก็อบจากทุกด้าน !!! ฉันเพิ่มลูกเกดลงไปด้วย ดังนั้นขนมปังจึงกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และหวาน !!!

สูตรกลั่นสำหรับ supra-150 ของเรา
******************************************
* น้ำ = 100g.
* rast. น้ำมัน = 1 ชั่วโมง ล.
* น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง + ปกติ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
* ครีมแห้ง = 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
* ยีสต์แห้ง = 4 ก.
* เกลือ = 1/2 ช้อนชา
* แป้งสาลี (ฝรั่งเศส) = 180g. + 30 topping
* panifarin เล็กน้อย = 1/4 ช้อนชา
* ลูกเกด = 50g (เพื่อลิ้มรส)
************************************************

ยังไงก็ต้องร่อนแป้ง?

ฉันไม่ร่อน
คุณสามารถทดลองใช้แป้งที่มีอยู่ได้แล้ววันนี้เพียงแค่เพิ่มแป้งขึ้นครึ่งถ้วยตวง

[sveta777]

sveta777,
ช่วงเวลาที่ปลอดภัยยีสต์ไม่แห้ง แต่ออกฤทธิ์เร็ว
ถุงแป้ง 1 กก. สำหรับเตาของเราจะต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วนหรือดีกว่าโดย 5 จากนั้นคุณไม่ต้องหักน้ำออกจากสูตร

ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์เทหนึ่งช้อนชาของพวกเขาสี่ส่วนเป็นจำนวนมากหรือไม่? ข \

.

ทุกสิ่งที่เรียนรู้ถึงเหตุผลในยุโรปพวกเขาอยู่ในสถานะเปิดครึ่งปีสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา

[Daniil25rus]

Daniil25rus,
เก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังเปิด

[Daniil25rus]

Daniil25rus, น้ำ
2/3 ถ้วย
เนย
2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล
1 ½ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ
1 ช้อนชา
แป้งสำหรับขนมปัง
2 ถ้วย
ยีสต์แห้ง
¾ซ. ล.
โปรแกรมแนะนำ "พื้นฐาน"
มันใช้ได้เสมอ

KMK ไม่มีเหตุผลในเครื่องทำขนมปังที่จะทำขนมปังบนน้ำและเนยราคาถูก
ขนมปังมีรสชาติดีกว่าด้วยนมที่เจือจาง
และไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
สูตรอาหาร. ขนมปัง "Krasnovidovsky"
แป้งสาลี 100g
แป้งไรย์ 100g
ผสมสำหรับขนมปังโบโรดิโน่ 100 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ยีสต์ SafMoment แดง 1/5 ซอง (2g)
น้ำ 100g
นม 100g

โหลดตามลำดับนี้โดยไม่ต้องกวน
ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (สำหรับนึ่ง)
โปรแกรมพื้นฐาน

[sveta777]

sveta777, เมื่อวานฉันอบขนมปังจากส่วนผสม "SPORTS" บริษัท DOMAHLEB แน่นอนเข้าใจว่านักกีฬาไม่กินน้ำตาล ... แต่จืดสนิท !!! จำเป็นต้องใส่น้ำตาล !!
มันละลาย !! เปลือกเป็นเลิศ เนื้อมันสุดยอด ... สารเพิ่มความอร่อยในส่วนผสม: เมล็ดแตกต่างกัน กลิ่นหอมมาก !!! อบในโปรแกรม "ปกติ"
แต่ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและนี่คือ LITTLE !!!

สูตรจากส่วนผสม "กีฬา":
เติบโตขึ้น. น้ำมัน = 1 ช้อนชา
น้ำ = 150 มล.
ส่วนผสม "กีฬา" (domakhleb) = 130g.
แป้งสาลี = 200 + (50)
ยีสต์แห้ง = 4g
เกลือ (นิดหน่อย)
น้ำตาล = 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่พอต้อง 2-3 !!!)

[sveta777]

sveta777, คุณจะเบื่อกับการปรับปรุงขนมปังด้วยน้ำตาลยีสต์ก็จะกินมันอยู่ดี เกลือต้องการอย่างน้อยครึ่งช้อนชา

บรรทัดฐานสำหรับการวางเกลือคือ 2% ของน้ำหนักแป้ง ตรงกับตารางนี้ทุกประการ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ ซึ่งพิสูจน์ได้จากการปฏิบัติ

น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเปลือกที่สวยงาม และเพื่อให้ยีสต์ทำงาน หากไม่มีน้ำตาลเปลือกของขนมปังจะเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์

: ded_m: ขอบคุณ

: girl-swoon: ฉันอ่านเรื่องขนมปังกับเบียร์ ฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาส ...สุดยอด! ฉันมีความสุข! มันกลายเป็นเขียวชอุ่มอร่อย
ปริมาณ 450g.

สูตรเบียร์ "Zhigulevskoe" (แสงธรรมชาติ):
เติบโตขึ้น. น้ำมัน = 1 ช้อนชา
เบียร์ = 160 มล.
แป้งสาลี = 300 - + (50)
ยีสต์แห้ง = 4g
เกลือ (นิดหน่อย)
น้ำตาล = 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มนุษย์ขนมปังขิงเป็นเลิศ แต่คุณจะเห็นได้ว่าขนมปังจะใหญ่ ดังนั้นฉันจึงวางแผ่นฟอยล์ไว้บนถังล่วงหน้าเพื่อไม่ให้หน้าต่างสกปรก
และแน่นอน. เพิ่มขึ้น - สูง ฉันกดกับฝาด้านบนจึงกลายเป็นสีซีด แต่ข้างในอบทุกอย่าง !!!
ฉันถ่ายภาพตอนกลางคืนภายใต้แสงไฟประดิษฐ์

อาจจะมีคนมาสะดวก ...
Supra นี้มีช่องว่างระหว่างฝาและถัง ดังนั้น (ฉันทรมานเล็กน้อยเขย่าแป้งเศษออกจากเครื่อง) ฉันพยายามปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์ (ผ้าเช็ดปาก) เมื่อนวด หลังจากอันแรกที่ฉันเปิดและดู และถ้าใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการอบคุณจะเห็นได้แล้วว่าด้านบนจะชิดกับกระจกแล้วฉันก็ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ฉันพยายามทำขนมปังด้วยเชอร์รี่ไซเดอร์ แต่ไม่จริง !!! แน่น. บางทีฉันอาจจะทำในวันที่สาม ... โซดาก็หายไป มันกลายเป็นขนมปังเนื้อแน่นแม้ว่าจะมีสีชมพู จริงอยู่ที่มีรสเชอร์รี่ (อาจมีสารปรุงแต่ง)

ออกแบบสูตรใหม่ เช่นเดียวกับเบียร์ แต่ไซเดอร์ 50 + น้ำ 100.
และขนมปังก็ยอดเยี่ยม !! นุ่มอร่อย !!!

เตาพังแล้ว ไฟแสดงสถานะปิดอยู่ ฉันจะเปลี่ยนฟิวส์ได้อย่างไร?

เครื่องทำขนมปัง Ricci ХВМ 1008

ฉันไม่พบหนังสือที่นั่น แต่พบผ่านยานเดกซ์ในที่อื่น
ขอบคุณ. ต้องการสูตรชีส ...

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 22 ต.ค. 2559 เวลา 01:19 น

ใครอบขนมปังขาวกับคอทเทจชีสหรือชีสสำหรับ SUPRA-150 ???
มีการคำนวณ ???

[ขนมปังขาวกับชีสกระท่อม]

MK ไม่มีเหตุผลในเครื่องทำขนมปังที่จะทำขนมปังบนน้ำและเนยราคาถูก

ขออภัย: ไม่ค่อยชัดเจนเกี่ยวกับ "น้ำมันราคาถูก" นี่มันเรื่องอะไรกัน?

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 23 ต.ค. 2559 06:45 น

ด้วยชีสและคอทเทจชีสฉันพยายามคำนวณตัวเองใหม่จากตัวเลือกมากมายจากไซต์นี้
ปรากฎว่ายอดเยี่ยม !!!! อร่อยเขาเรียกขนมปังพื้นเมืองว่า "ปุยฝ้าย"
นุ่มพรุนหอม ...

ขนมปังขาวกับชีสกระท่อม

เติบโตขึ้น. น้ำมัน = 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยวบัตเตอร์มิลค์ = 100g.
นม = 120ml.
แป้งที่สูงที่สุด จาก. ข้าวสาลี = 220g + 10 (เต็ม)
น้ำตาล = 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ = 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้งโตเร็ว = 4 ก.
ลูกเกด = 10


โปรแกรมเป็น "พื้นฐาน"


และคล้ายกัน แทนคอทเทจชีสเฟต้าชีสเก่า (100 กรัม)
บุ๊กมาร์ก

พร้อม

รอยบาก

[ขนมปังขาวบนโจ๊กฟักทอง - ข้าวสาลี]

ฉันพยายามที่จะอบ ขนมปังขาวบนโจ๊กฟักทอง - ข้าวสาลี .
อร่อย. ส้ม.

ส่วนผสมตามปกติ.
แทนน้ำโยเกิร์ต (150)
ฉันเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. โจ๊กฟักทอง - ข้าวสาลี (ส่วนที่เหลือ)

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 01 พ.ย. 2559 เวลา 13:58 น

หากไม่มีน้ำตาลเปลือกของขนมปังจะเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์

ขอบคุณ

ที่นี่ฉัน "ป่วย" กับการทำขนมเช่นเดียวกับหลาย ๆ คนในฟอรัมนี้ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการเลือกรุ่นของ HP ... ลำดับความสำคัญคือขนาดของเตาอบที่เล็กและก้อนขนาดเล็ก (สำหรับ 2 คน ). การซื้อไม่เกิดขึ้นเองฉันดูตัวอย่างบทวิจารณ์ของ HP รุ่นต่างๆ แน่นอนว่าฉันต้องการซื้อ Panasonic แต่ราคาและขนาดที่น่าประทับใจก็หายไปและวันนี้ฉันซื้อลูกนี้ ..... แบบจำลองมีขนาดเล็กมากไม่กินพื้นที่ในครัว การควบคุมที่ง่ายมากไม่มีอะไรมาก ฉันฟังคำแนะนำของสมาชิกที่มีประสบการณ์ในฟอรัมและตัดสินใจเริ่มต้นด้วยขนมปังขาวง่ายๆ ฉันกังวลเกี่ยวกับเปลือกโลกที่เบาบางดังนั้นเมื่ออบฉันจึงคลุมหน้าต่างด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ฉันได้ขนมปังสีแดงก่ำทุกด้านรวมทั้งเปลือกด้านบนฉันพอใจมากกับเตาและผลที่ได้ ... ฉันคิดว่าฉันไม่ผิดกับตัวเลือกของแบบจำลอง .. ตอนนี้เราต้องรวบรวมผลลัพธ์และ ไปยังขนมปังที่ซับซ้อนมากขึ้น

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 เวลา 00:49 น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ...

ทำได้ดี. ทีมงานของเรามาแล้ว !!!

สำหรับพิซซ่าคุณสามารถใช้สูตรนี้:
•ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา
•แป้งสาลี 300 ก
•เกลือ 1 ช้อนชา
•น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
•เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. (15 ก.)
•น้ำ 200 มล

ปกติแล้วตอนซื้ออุปกรณ์ใหม่อยากลองทุกอย่างเลย .... วันนี้ตัดสินใจลองโปรแกรม Dough หยิบตัวอย่างสูตร Lagri ฉันไม่ได้ดีใจมากมันสะดวกมากที่จะนวดใน HP)))) ฉันอบพิซซ่าไว้

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 16:45 น

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 17:19 น

ตอนนี้ฉันกำลังดูแลสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในฟอรัม เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และเรายังต้องมีเวลาทำชุดทดสอบ ...
มีใครเตรียมตัวบ้างแล้ว? ใครมีตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วสำหรับ HP ของเราหรือไม่?

ตอนนี้ฉันกำลังดูแลสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในฟอรัม เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และเรายังต้องมีเวลาทำชุดทดสอบ ...
มีใครเตรียมตัวบ้างแล้ว? ใครมีตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วสำหรับ HP ของเราหรือไม่?

ฉันยังคงมองหา ...
ฉันต้องการที่จะลองล่วงหน้า
ฉันเห็นสูตรเค้กพัฟ
ขั้นแรกแป้งทำในตัวของเราจากนั้นเราก็แผ่เป็นชั้น ๆ สอดประสานกับถั่วและลูกเกด
เจอเค้กอีสเตอร์ "ขนมพัฟ" ในสูตรแม่ครัว (ฉันไม่ทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะระบุที่นี่?)

หรือมีเครื่องทำขนมปังอยู่ที่นี่ แต่สำหรับเครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่ เพียงแค่ต้องการซูมออกและดู
เค้กพัฟ

เบเกอรี่ / เค้กอีสเตอร์

หมวดหมู่: เบเกอรี่

เค้กพัฟ
ส่วนผสม

แป้งโด:
ยีสต์ 1 ช้อนชา ล.
นมอุ่น 60g
แป้ง (ร่อน) 50g
น้ำตาล 1 ช้อนชา ล.
ไข่ (เฉพาะไข่แดง) 1
แป้งแรก:
แป้ง +
นมอุ่น 2 ชม. ล.
ยีสต์ 1 ช้อนชา ล.
แป้ง (ร่อน) 200g
น้ำตาล 25g
เนย (นิ่ม) 30g
ไข่ 1 ชิ้น
แป้งที่สอง:
แป้ง (ร่อน) 200g
น้ำตาล 150g
ไข่ 2 ชิ้น.
เกลือ 1 ช้อนชา ล.
วนิลา
ลูกเกดและผลไม้หวานอื่น ๆ (สีสันสดใสและหวาน) 200g
สำหรับเลเยอร์:
เนย (นิ่ม) 150g
วิธีทำอาหาร

[sveta777]

sveta777ฉันดีใจที่มีคนอื่นมาที่นี่ :) และที่นี่ฉันพบสูตรอาหารในฟอรัมของเรา "คูลิชในเครื่องทำขนมปังไม่ยุ่งยาก"(หมวดหมู่: อีสเตอร์).
เนื่องจากฉันเพิ่งเริ่มอบฉันจึงเลิกสนใจสูตรอาหารที่ง่ายกว่านี้ ... Svetl @ nka ปรับให้เหมาะกับ HP แต่ต้องคำนวณปริมาณใหม่เท่านั้น ... ฉันจะลองในวันหยุดสุดสัปดาห์ ...
sveta777 ขอให้ทุกคนลองใช้เวอร์ชั่นของตัวเองแล้วมาแชร์ผลลัพธ์กัน ...

[แม่]

แม่ฉันดีใจที่คุณมีความงามของเราเป็นเวลา 5 ปีที่เธอรับใช้ฉันอย่างซื่อสัตย์ตั้งแต่ขนมปังแรก ๆ ไม่มี "ไฟ" แม้แต่ครั้งเดียวซึ่งมีเพียงเธอเท่านั้นที่ไม่ได้อบและยุ่งเกี่ยวเพื่อ "เรียนรู้" อย่างถูกต้อง! อย่างถูกต้องเท่านั้นจำเป็นต้องคำนวณสูตรใหม่สำหรับปริมาณที่น้อยลง / แป้งได้ถึง 300 /
ตอนนี้เรากำลังหมุนไปรอบ ๆ Pani Sonya ถ้าก้อนใหญ่ขึ้นและการเริ่มต้นล่าช้าจะไม่มีทางบอกลาซุปได้
อย่าลืมลองขนมปังนมเปรี้ยวของ Yana / คุณจะพบในการค้นหา / และที่ฉันชอบคือขนมปังเวย์สีขาวประจำวันจาก Thalia! คุณจะไม่เสียใจ! โชคดี

[โอลเช่]

โอลเช่ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับที่ฉันดูสูตรคอทเทจชีสโรลจาก Yana ... ส่วนผสมหลักคือคอนยัคโดยสาว ๆ เขียนว่ามันคล้ายเค้กอีสเตอร์บางคนก็ใส่ลูกเกด ... ฉันไม่ได้ดู สูตรที่สอง แต่ฉันรู้สึกว่า HP จะเต็มตลอดสุดสัปดาห์ ...

[แม่]

แม่ ฉันก็เช่นกันฉันได้รับมันอย่างไรฉันจึงอบอบแทรกแซงพยายามจินตนาการ ... ตอนนี้มันน่าสนใจและใหม่และ (ตามคำขอ) ฉันอบของเก่า ฉันจ้องเค้กอีสเตอร์มานานแล้ว มาลองกัน. เรียบร้อยด้วยยีสต์เท่านั้น บางครั้งขนมปังของฉันก็ไม่ขึ้น ฉันรู้สึกทรมาน ตอนนี้ฉันพยายามใส่ยีสต์และน้ำตาลแยกกันในน้ำอุ่น (นม) ถ้าเป็นโฟมฉันก็เทลงในแม่พิมพ์แล้ว ... โดยวิธีการที่ฉันพยายามใช้ผ้าขนหนูปิดหน้าต่างฉันอบขนมปังด้วยเซโมลินา เปลือกมีสีเข้ม Noooooo ฉันไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะหน้าต่างที่ปิดอยู่หรือเปล่า เราต้องเขย่าอินเทอร์เน็ต ...
และใช่ฉันเขียนไปแล้ว แต่ฉันจะทำซ้ำ อบใน supra charlotte ของเราสำหรับ "การอบ" -f. มันไม่ได้กำไร สองสามครั้งที่ฉันต้องรวม (n) ดังนั้นฉันจึงขลุกอยู่ในประเทศ ใส่การ์ตูนหรือเตาอบจะดีกว่า
และ โอลเช่ ขอบคุณสำหรับทิป คอทเทจชีสโรลจาก Yana ... มาดู ด้วยคอทเทจชีสอบผสมลงในแป้ง อร่อย. ฉันต้องการข้างในเพื่อให้มีนมเปรี้ยวทั้งหมด ฉันจะคิด ...

ฉันอบคอทเทจชีสโรลจาก Yana ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ...ผลการวิจัย:
1. แป้งเข้ากันดีเศษกลายเป็นเหมือนมัฟฟินโปร่ง ๆ ก้อนจะดูเหมือนเค้กถ้าใส่ลูกเกด ..
2. ฉันอบแป้ง 200 กรัมตามที่อ่านมาว่าแป้งขึ้นแรงระหว่างอบแล้วพัดหลังคาออก .. แต่ส่วนนั้นเล็กไปหรือเปล่าหรือมันปิดหน้าต่างตอนอบ แต่ก้อนมันกลับออกเอง ทอดมาก .... อีกครั้งฉันจะไม่ปกปิด.. ฉันใช้เวลาส่วนน้อยเพื่อที่จะไม่แปลผลิตภัณฑ์และทำความเข้าใจว่าฉันชอบสูตรนี้หรือไม่ ... ใช่ ... ด้วยการบริโภคแป้งเช่นก้อน ปรากฎว่าเท่ากับด้านบนของถังถ้าคุณทำแป้ง 280 กรัมมันจะออกมาก่อนหน้าต่าง ...
3. คอทเทจชีสไม่ค่อยรู้สึก ..อาจจะเป็นการเพิ่มมูลค่าเล็กน้อยแม้ว่ามันจะเป็นคัพเค้กไปแล้วก็ตาม
ด้วยการปรับเปลี่ยนข้างต้นฉันจะพยายามอบอีกครั้ง
ยังดูรูปไม่ได้เพราะอุปกรณ์พัง ... แต่มีรูปจะเอามาให้ดู ... ก่อนและหลังการปรับแต่ง ...

ฉันชอบเตาอบที่ดีมาก ... ใช้งานง่ายมาก ... ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าฉันเลือกได้ถูกต้องในระยะแรกสิ่งที่จำเป็น

นอกจากนี้ยังมีความคิดที่จะอบ Borodinsky กับ sourdough ... มี sourdough ที่เป็นนิรันดร์และแม้แต่ให้อาหารในตอนเย็นและเตรียมให้มา แต่ในตอนเช้าฉันเริ่มอบก้อนนมเปรี้ยวและ sourdough ก็ไม่รอฉัน และหมักไว้ฉันต้องเลื่อนการอบออกไป ...

[แม่]

แม่, ประสบความสำเร็จในการเรียนรู้! มันน่าตื่นเต้นเสมอ! ฉันดีใจที่ฉันชอบก้อนนมเปรี้ยว: yahoo: นี่คือคันธนูที่ลึกที่สุดของ Yana และ / และฉันเติมเหล้าและน้ำมันมัสตาร์ดมากขึ้นที่นั่นมันคล้ายกับพัฟ Sverdlovsk มาก - เมื่อมีเช่น /
และซุปและแป้งนวดได้ดีต่อสุขภาพลอง
หากคุณต้องการคำแนะนำสูตรอาหารติดต่อฉันจะช่วยเพียงแค่ต้องหา

[Svetl @ nka]

สาว ๆ ... เค้กอบวันนี้ (ชุดทดสอบก่อนวันอีสเตอร์) ... ยายาทิน่าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ... พวกเขาไม่สามารถต้านทานได้จนกว่ามันจะเย็นลงพวกเขากินไปครึ่งหนึ่ง ...
ผู้เขียนหยิบสูตร "Kulich ในเครื่องทำขนมปัง beh hassle" Svetl @ nka ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งแอปเปิ้ลซึ่งเสริมด้วยลูกเกดที่นี่จะทำให้แป้งมีขนาดใหญ่ขึ้น เมื่อกินแป้ง 300 กรัมเค้กก็ลอยขึ้นไปที่หน้าต่างฉันต้องปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนติด ...

นี่คือสูตรที่มีการปรับแป้ง 300 กรัมของฉัน:
นมอุ่น 75 มล
ไข่ 1 ชิ้น
เนย 75 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
วานิลลิน 2 ซองซองละ 1.5 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้ง 300 กรัม
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา (แห้ง)
ลูกเกด 60 กรัม (แช่คอนญักค้างคืน)
แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
โหมดพื้นฐาน
จุ่มลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วเติมแป้งตามสัญญาณ
ปริมาณส่วนผสมของลูกเกดและแอปเปิ้ลฉันได้แก้วตวง ฉันคิดว่าจะมีเยอะมาก แต่เมื่ออบแอปเปิ้ลก็ละลายในแป้งและมองไม่เห็น จากนั้นแป้งจะเริ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างกระบวนการอบ
ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าขนหนูปิดหน้าต่างเนื่องจากการอบจะสุกดีและมีสีน้ำตาลมาก

ปล. ฉันจะไม่ลองสูตรอื่นด้วยซ้ำสูตรนี้เป็นที่ยกย่องของทุกคน ...

เพิ่มวันพุธที่ 29 มีนาคม 2560 18:09 น

ไม่สามารถโหลดรูปภาพได้

ขอบคุณ EMA สำหรับรายการส่วนผสมและคำชี้แจง: บ้า:

สาว ๆ ... เค้กอบวันนี้ (ชุดทดสอบก่อนวันอีสเตอร์) ... ยายาทิน่าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ... พวกเขาไม่สามารถต้านทานได้จนกว่ามันจะเย็นลงพวกเขากินไปครึ่งหนึ่ง ...
เอาสูตร "Kulich ในเครื่องทำขนมปัง beh hassle" ผู้เขียน Svetl @ nka Very ขอแนะนำ

มาลองกัน. ฉันยังอบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลละลาย ดังนั้นฉันยังไม่ได้อบกับพวกเขา และฉันใส่ลูกเกด Vkusnoooooo ..

ฉันอบขนมปังเต้าหู้จาก Yana ... ในแง่ของน้ำซุปของเรา
ชีสกระท่อมเป็นแบบชนบทบางเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้ง หลังคาจึงหย่อนคล้อย มันกลายเป็นรูพรุนที่อร่อย ฉันรักมาก.

วันนี้ ... อุ๊ย ... ตะหลิวนวดไปไหนมาไหน ไปยังอินเทอร์เน็ตอย่างเร่งด่วน ฉันพบคนที่นี่ ถ้าพวกเขาตอบและซื้อ ... ฉันจะเขียน ใครไม่ได้อยู่ในมอสโก เขียนว่าฉันจะส่งทางไปรษณีย์หรือไม่
หากไม่สามารถทำได้ให้แก้ไขผู้ดูแล

รายงาน: ฉันไปซื้อ ผู้ขายหญิงที่ยอดเยี่ยมวัดทันทีซม. และบอกว่า 8 มม. เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ supra-150 พวกเขาลงทุนและเกิดขึ้น ฉันซื้อ 2 ชิ้นในครั้งเดียว และเมื่อปีที่แล้ว ขนมปังไม่ได้อบ ฉันโยนมันออกไป แล้วดูเถิดมีกระดูกสะบัก ตอนนี้ฉันติดเทปสำรองด้วยสก๊อตเทป

ฉันยังซื้อไม้พายเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน ... เมื่อฉันซื้อ HP (เธอใช้มัน) ฉันตรวจสอบทุกอย่าง แต่ไม่ได้ใส่ใจกับไม้พายมีเพียงที่บ้านเท่านั้นที่ฉันรู้ว่าเป็นโฮมเมด (((ฉันมี เพื่อหามัน)) ฉันไปโดยไม่มีถังและที่นั่นพวกเขาขายโมเดลที่ไม่พอดีกับขนาดฉันให้ฉันพวกเขาเปลี่ยนมันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ พวกเขาบอกว่านี่คือแบบสากล .... ตอนนี้ฉันก็รู้แล้ว ว่านี่คือแบบจำลองของกระดูกสะบักจาก HP Gorenje
ดังนั้นหลังจากซื้อเสร็จพวกเขาก็อบเค้กสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไม้พายแม้ว่าจะเคลือบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ยังคงอยู่ในขนมปัง (ดังนั้นพวกเขาจึงตัดขนมปังและตัดขนมปังด้วยไม้พายใหม่เหมือนที่สับด้วยมีด (((พวกเขา ถอดการปัดฝุ่นทั้งหมด (((สยองขวัญ (((ขออภัยด้วย (((ในภาพแรกจอบแบบโฮมเมด (สีเงิน) และรูปแรก (ซึ่งไม่พอดีกับขนาด) ในภาพที่สอง - สากล (ที่ เวลาที่ซื้อไม่มีรุ่นอื่น)






และนี่คือสิ่งที่เค้กปรากฏ)) Vkusnyyyyy)))

และนี่คือสิ่งที่เค้กปรากฏ)) Vkusnyyyyy)))

แล้วสูตรล่ะ? และสูตรตามที่พวกเขาอบสำหรับ supra-150 ของเราด้วยการคำนวณใหม่?

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันคัดลอกอันนี้มาจากคุณ แต่ฉันยังไม่ได้อบ

ขอบคุณ. สำหรับสะบัก. และเงินก็สวยกว่า หลัง ๆ มีคนทำเหมือนกัน !!!!
ฉันรีบและซื้อ และสำหรับคำตอบของคุณ (อย่างรวดเร็ว ... ) ก็แยกกัน ... ทันใดนั้นฉันจะไม่ซื้อมัน จากนั้นคุณสามารถเขียน

เอาสูตร "Kulich ในเครื่องทำขนมปัง beh hassle" โดย Svetl @ nka Very ขอแนะนำแอปเปิ้ลที่เติมลูกเกดลงไปในแป้ง เมื่อกินแป้ง 300 กรัมเค้กก็ลอยขึ้นไปที่หน้าต่างฉันต้องปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนติด ...

นี่คือสูตรที่มีการปรับแป้ง 300 กรัมของฉัน:
นมอุ่น 75 มล
ไข่ 1 ชิ้น
เนย 75 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
วานิลลิน 2 ซองซองละ 1.5 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้ง 300 กรัม
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา (แห้ง)
ลูกเกด 60 กรัม (แช่คอนญักค้างคืน)
แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
โหมดพื้นฐาน
จุ่มลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วเติมแป้งตามสัญญาณ
ปริมาณส่วนผสมของลูกเกดและแอปเปิ้ลฉันได้แก้วตวง ฉันคิดว่าจะมีเยอะมาก แต่เมื่ออบแอปเปิ้ลก็ละลายในแป้งและมองไม่เห็น จากนั้นแป้งจะเริ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างกระบวนการอบ
ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าขนหนูปิดหน้าต่างเนื่องจากการอบจะสุกดีและมีสีน้ำตาลมาก

ฉันพูดซ้ำฉันเขียนสูตรนี้ให้สูงขึ้นเล็กน้อย)




และพลั่วโฮมเมดเป็นเรื่องปกติฉันอบขนมปังชิ้นแรกด้วย))) มีเพียงแป้งเท่านั้นที่เกาะติดกับมันและเมื่อคุณนำขนมปังออกมาหลุมขนาดใหญ่ก็ยังคงอยู่ ... แต่ตอนนี้มันอยู่เป็นอะไหล่))

1. เมื่อวานฉันได้รับแป้งใหม่และอบวันนี้ สุดยอด !!! ก้อนเนื้อมีความยืดหยุ่นเป็นพิเศษ และเมื่อมีก้อนเนื้อมันก็อบ ฉันไม่ได้สูงขึ้น 1 ซม. ด้วยซ้ำ!
เดี๋ยวจะลองครั้งที่สอง
แป้ง KINESHEM สำหรับอบขนมปังโฮมเมดโดยเฉพาะ ในอินเทอร์เน็ตก็ไม่พบว่าใครอบ ซื้อเท่านั้น.
เกี่ยวกับแป้งนี้ไม่พบสิ่งใดในฟอรัม ใครเห็น. ขอลิงค์หน่อย บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด ฉันใส่แป้งใหม่ลงในสูตรปกติ แต่อย่างใดมันมากกว่านั้นเล็กน้อย ไม่ใช่ 180 แต่เป็น 230 จนกว่าฉันจะเติมแป้ง
2. ที่ใครบางคนในฟอรัมฉันได้เห็นวิธีที่ผู้คนปรับตัวโดยรวมสำหรับการนวด ฉันยังต้องทนทุกข์ทรมานเมื่อใส่แป้ง มันบินแยกออกจากกันและตกลงไปข้างใน จากนั้นฉันก็ทำความสะอาดด้วยแปรง แต่บางครั้งก็ได้กลิ่นขนมปังไหม้ ฉันยังลองมันสุดยอด ทุกอย่างสะอาด ตอนนวดฉันใส่ผ้าคลุมรองเท้าลงในถัง และโอ๊ะโอ เธอยกขึ้นเทแป้งลงในผ้าคลุมรองเท้าแล้วปล่อยให้ฝุ่นเกาะ และด้านในของเครื่องทำขนมปังก็สะอาด
นอกจากนี้ยังมีก้อนแป้ง (ดูด้านบน) นี่คือวิธีที่เขาถูกอบ

ใช่ ... ฉันลืมเขียนเกี่ยวกับไอซิ่ง
กระรอกแช่เย็น 2 ตัว + น้ำตาล 100 กรัมตีด้วยเครื่องผสม .... ไอซิ่งกลายเป็นว่าอร่อย แต่ไม่แข็งตัวบางส่วนก็เอาไปทำเค้กส่วนที่เหลือเราก็ใช้ช้อนปาดบนเค้ก

[แม่]

แม่ฉันเขียนเกี่ยวกับแป้งไว้ที่นั่นด้วย (รูปถ่าย) ... คุณเคยได้ยินอะไรไหม?

sveta777 และฉันก็เริ่มปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์ทันที (ตามคำแนะนำของคุณในหน้า 14) ... ซึ่งฉันขอบคุณมาก แต่ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ OVERWEELS คุณต้องมาด้วย
ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับแป้งดังกล่าว ฉันอบขนมปังชิ้นแรกบนแป้ง Starooskolskaya (ภูมิภาค Belgorod .. Stary Oskol) ทุกอย่างดูดี)))
มันจบลงที่นี่ (ซื้อ MacFoo ...



ปกติฉันจะซื้อของใน Pyaterochka .... ตอนนี้มีแป้งหลายแบบ ... ฉันเอาแบบสุ่ม (ไม่มี Makfa) ... โชคดี

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันยังอบแตกต่างกัน และมีเพียงสองสามครั้งเท่านั้นที่ไม่ได้รับมัน แต่มีอยู่อย่างก้าวกระโดด และตอนนี้นี่คือแป้ง ... ฉันใช้แป้งสำหรับขนมปัง (พิเศษ) เป็นครั้งที่สอง และจากขนมปังชิ้นแรกก็ไม่ได้รับมันเช่นกัน แต่ชาร์ลอตต์นั้นยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้เป็นครั้งที่สองในชุดนี้มาดูกัน
และหลังจากความล้มเหลวกับยีสต์ก่อนอื่นฉันแยกพันธุ์และโฟมในถัง กี่ครั้งแล้วที่ยีสต์ไม่เกิดฟองและไม่ขึ้น .. ตรง 1 ต่อ 2 แต่ตอนนี้ขนมปังยังคงดี
ตัวนี้ถูกนำมาโดยตุ่นปากเป็ด แต่ฉันซื้อคนละอันทั้งแบบห้าตัวและแบบแม่เหล็ก
และฟอยล์นั้นเย็นและสะอาดจริงๆ
ใหม่: เมื่อวานแทนฟอยด์คนก็ปิดทับด้วยฟิล์ม NOOOOONOO ทันที !!!!!
เกรดอาหารสำหรับ MICROWAVES เท่านั้น! เธอ ไม่ละลายเมื่อถูกความร้อน... ฉันจะพยายาม. ยกเลิกการสมัคร ใน DomMarket มีการขาย - ซื้อ

และคุณสามารถสว่างได้โดยไม่ต้อง 777

ฉันอ่านเกี่ยวกับยีสต์ที่นี่ในฟอรัม .... ฉันยังคิดที่จะตรวจสอบก่อนที่จะคั่นหน้า แต่แม่ขี้เกียจเกินไปคุณมักจะรีบ .... และใช่ ...และคุณจะยังคงอยู่โดยไม่มีขนมปังยีสต์ชุดแรกในซองเป็นเรื่องปกติ (ตรวจสอบแล้ว) ที่นี่จะสิ้นสุดลง ..... ฉันจะผสมพันธุ์ใหม่ก่อนวางไข่แน่นอน))



Sveta และฉันจะไม่ทดลองกับฟิล์มหรือผ้าคลุมรองเท้า ... ฉันชอบปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์ ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันมีมันอยู่ในมือเสมอ ... แต่การรู้ว่าวิธีใด ๆ มีประโยชน์ดังนั้นฉันจึงรอ ผล

จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?

เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง

เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

[ปลอกสำหรับอบ]

เอเลน่าตอนนี้ฉันกำลังทดลองในทางตรงกันข้าม ฉันวางไว้บนถังใต้หน้าต่าง ปลอกสำหรับอบ... มีความโปร่งใส ตอนนี้ฉันใส่เนื้อสัตว์ในนั้นและในเตาอบในราคา 230 ชิ้นและไม่มีชิ้นส่วนนี้หรือที่เหลืออยู่ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับเครื่องทำขนมปัง ถ้าปลอกสำหรับแอพ. ทนได้ถึง 260 (คำแนะนำ) อาจไม่ละลายเมื่ออบ
รักการทดลอง

แล้วยกเลิกการสมัคร ... เขาเป็นอย่างไร ...



ทัตยา ขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ
1. เกี่ยวกับยีสต์ฉันพบคุณแล้ว (ตามลิงค์) ตอนนี้ฉันตียีสต์เป็นฟองก่อนจากนั้นในเครื่องทำขนมปัง เมื่อฤดูร้อนที่แล้วฉันพลาดยีสต์และพบลิงค์นี้ในฟอรัม เข้าใจแล้ว.
2. เพียงแค่ส่วน เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปังก่อนอื่นฉันต้องผ่านมันไป ฉันไม่พบแป้งนี้และถาม
3. ส่วนและ "ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับขนมปัง"... ตอนนี้ฉันจะขุดในส่วนนี้

Sveta ฉันไม่เห็นว่าคำตอบของฉันไปที่ PM ดังนั้นฉันจึงเขียนที่นี่ .... ขอบคุณสำหรับลิงค์)

ลีน่า ... ทุกอย่างมาในข้อความส่วนตัว ฉันตอบคุณที่นั่น

นี่คือภาพของขนมปังที่มีแป้งใหม่ สูตรมาตรฐาน แต่วาง "ปลอกอบ" ไว้ที่ด้านบนของหน้าต่างเพื่อไม่ให้ติดกับหน้าต่าง
1. ทำรูที่แขนเสื้อด้วยเข็ม เพื่อให้ไม่มีการควบแน่น จากนั้นด้านบนจะมีเลือดฝาด
2. ดีกว่าที่จะปิดด้วยฟิล์มยึดไมโครเวฟที่ปลอดภัย