ขนมปังบัควีทนึ่ง

เป็นเรื่องดีที่ฉันแวะมาที่นี่เมื่อวานนี้ แล้ว อบ ทำขนมปังในหม้อต้มสองชั้นในหม้อหุงข้าวหลายชั้น Redmond RMC-M13 (3 ลิตร)

แป้งทำจากแป้งยีสต์ธรรมดาใน KhP ตามสูตรที่ชื่นชอบ "Bread for Toast in a Bread Maker" จาก Schapirinka
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
ทันทีและสำหรับการอบใน HP และสำหรับการทดลองกับหม้อไอน้ำสองชั้น
-Made in HP Moulinex home bread baguette OW612132 ในโปรแกรม 13 - "dough" double rate (เรามีคนกินเยอะ)

- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันหยิบแป้งออกส่งบางส่วนเพื่อพิสูจน์ใน HP (จากนั้นตั้งโปรแกรม 12 "การอบ")
ส่วนที่เหลือ (แบ่งตาประมาณ 1/3 ของแป้งทั้งหมด) นวดให้เข้ากันรีดเป็นขนมปัง 3 ก้อนน้ำหนักประมาณ 160 กรัม ใส่ลงในหม้อนึ่งหลายใบบนผ้าที่ชุบน้ำมันพืชแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่อุ่นด้วยน้ำหนึ่งแก้วประมาณ 15-20 นาที

- เนื่องจากแป้งไม่ใช่จุดแข็งของฉันฉันจึงมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยด้วยตนเอง (ไม่มี HP) ฉันเห็นว่าม้วนขึ้นมาได้ดีฉันคิดว่ามันมากเกินไป แต่ก็ตัดสินใจที่จะวางไว้อย่างนั้น ฉันใส่มันเป็นเวลา 40 นาทีหลังจาก "ในกรณี" ฉันเพิ่มอีก 20 นาที ในกรณีที่ฉันทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว - สิ่งนี้ช่วยฉันได้

- ฉันยังไม่ได้คำนวณด้วยน้ำหนัก - ฉันใส่แป้ง 3 (สาม) ม้วนที่มีน้ำหนักประมาณ 160 กรัมต่อม้วนและอบเป็นม้วนทั้งหมด ต้องขอบคุณเฉพาะฝาที่ทาน้ำมันไม่ได้ติดแน่นลอกออกได้ค่อนข้างดีโดยไม่สูญเสีย

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังทั้งก้อนแสนอร่อยสำหรับหม้อนึ่งทั้งตัว
และตอนนี้ - สำหรับสิ่งที่ฉันเริ่มทั้งหมดนี้: ลูก ๆ ของฉันชอบขนมปังโฮมเมดมาก แต่โดยเด็ดขาดไม่กินเปลือกโลก ไม่มี. และเนื่องจากฉันอบม้วนค่อนข้างใหญ่ทุกวันและพวกเขาก็กินฉันจึงตุนเศษขนมปังไว้แล้วสำหรับ 10 ปีข้างหน้าและอื่น ๆ บอกตามตรงว่าน่าเสียดาย และที่นี่ - voila - สูตรดังกล่าว ก้อนเดียวกัน - แต่ไม่มีเปลือกโลก เด็ก ๆ ชื่นชมและนี่คือสิ่งสำคัญ ตอนนี้ฉันจะอบมันอย่างนั้น เพียงแค่ฝึกฝนเล็กน้อย